[食記] 日本東京拉麵---麵屋武藏,一風堂,品達,一蘭

[ianchen91 (俊彥)]

   餐廳名稱：麵屋武藏,一風堂,品達,一蘭
   消費時間：2010年/6月
   地址：新宿的"麵屋武藏",
         六本木的"一風堂",
         品川的品達麵達七人眾的"旭川",
         後樂園的"一蘭
   網誌附圖：http://ianchen91.blogspot.com/2010/06/2010.html


這趟到日本的行程,安排了4家拉麵的比一比!!!

在日本的其中一晚,看見日本節目到吉祥寺拍了個拉麵節目,
有藝人要在22家吉祥寺的拉麵店中,
猜出票選的前五名,他吃的前四家都在前五名內,不過第五家猜中的是排名第八的,
所以沒有獲勝.而這前五名當中,一風堂是第一名,麵屋武藏是第五名,
也就是說,很幸運的吃到的都是很讚的拉麵.

接下來的順序依照吃的先後排列:

***************第一家************************

首先是在新宿的麵屋武藏,這天傍晚,吃的時候店內不少台灣跟韓國人,
跟著地圖,雖然在巷子裡,但不算難找.

點了加一塊肉的拉麵
另外是多了半顆蛋的拉麵

每天的拉麵,都吃到見底然後拍照,麵屋武藏的碗底,有著店名的字樣!

來說說吃的感想,麵條屬於稍粗的種類,湯頭十分十分的濃郁,另外就是非常非常的鹹!
肉像是台灣的爌肉飯的肉,湯頭也像是加了很多很多的爌肉飯的醬汁,肉很嫩,很好吃.

湯頭的部份可以選擇清淡些,我是選了normal,所以相當的鹹!
整體來說,值得一試的麵!
稍稍可惜的是,空間不大,包包沒有地方擺. 後面的幾家拉麵都有處理這個部份.

*************第二家***************************

接著是第二天的六本木一風堂!
這可是節目裡介紹吉祥寺拉麵排名第一的拉麵店!
稍稍難找了些,不但在巷子裡,招牌還沒有向外延伸,透過地址來找會快速些!

跟麵屋武藏稍不同的第一個點是,不是白開水,而是種特別的茶,很消暑.
節目中介紹的就是這赤丸拉麵,不過在節目介紹前已經先吃到了真開心!
屋頂的設計很古典

點了白丸拉麵+赤丸拉麵,吃完才發現,沒有玉子,肉也不多!
應該要加點的!

桌上另外有不少佐料,先乾吃了些之後,加了不少進麵裡,挺搭!
空無一物的碗底
赤丸用紅碗,白丸用白碗^^

整體來說,赤丸拉麵有濃濃類似沙茶的FU,好吃,濃郁,
加些佐料增添湯頭的香氣!
麵條很細,很合自己的胃口,很滿意!
不愧是第一名的拉麵店!

******************第三家****************************

第三家拉麵店要介紹的是品川品達麵達七人眾裡的旭川拉麵!
這天行程是全天在迪士尼的活動!想說時間不早該回品川吃拉麵了!
但是...卻留連在紀念品店,買紀念品,買吃的...花了相當多時間在這...
趕著回品川,出站已經是10:3x了,11:00關門的拉麵店應該還開著吧!!!

由於一開始MISS掉第一家的玩笑亭,看見七間當中的某間有鹽味拉麵,就硬是衝進去了!
一直有著某集料理東西軍的印象,鹽味拉麵勝出的一集,所以被吸引了進去!

點了鹽味叉燒,想說奇怪怎麼加個叉燒要多350日元,原來是因為叉燒很敢給啊!!!
沒額外加叉燒的鹽味拉麵

空空如也的碗底

整體來說,叉燒稍鹹,稍乾,鹽味拉麵是這幾天以來最清淡的一碗,不錯
但是一如其他家的湯頭,鹹是無法避免的!
這七家,有辦法的話,建議能都試試,只去短短五天的我無法比較!

*******************第四家*******************************

最終站: 一蘭拉麵
一直最想吃的是他,六本木那晚本來就要吃一蘭,差點忍不住就吃了,
好加在沒衝動,還是找到一風堂,它可是節目的第一名呢!!!
照著原訂計畫,忍耐到了最後一天,到上野站,站內置物櫃擺了行李後,轉到後樂園吃一蘭!
大約十一點多一些些,還沒什麼人潮出現,就進去了

一蘭只有一種拉麵(790),加點了玉子(100),跟3片叉燒(150)
勾選了一些可調整的部份,跟書上解釋的都一樣,湯頭,口味,麵的硬度,辣的程度等

含殼的玉子,還有鹽巴
四家當中除了一風堂,都是白開水

1/2辣+3片叉燒的一蘭拉麵!
玉子處理完後灑上鹽巴,清爽,黏稠,好吃

跟麵屋武藏一樣,有設計過的碗底,最特別首推一蘭的碗底!

坐位像K書中心的一人一位
早些來的好處,不用排隊等待喔

一蘭拉麵,沒有其餘的拉麵可選,單純容易多,
儘管他的選擇單一,似乎也沒在吉祥寺那節目中出現,
但是想給他第幾名的評價! 他的細麵好吃,環境舒適,
湯頭不若前些拉麵那樣鹹,單純好吃!

以上四家,各有優點,沒法排名,都值得試試!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 119.77.235.233
推 lingh:三家我吃過我的排名是:一風堂一蘭 武藏 (旭川好像沒吃到)
推 Rukawakaede:我也都吃過，最愛武藏
推 Gato:其實上野車站旁邊就有一蘭了啊....................
→ Gato:然後去品川沒吃到玩笑亭真的很可惜,但我上次再去玩笑亭是去池
→ Gato:袋店,當時他們在強推雞湯麵,整間店都是雞湯味,少了原本的麻油
→ Gato:香氣加持,一般的麵就沒有以前美味了,玩笑亭的麵是以強烈的香
→ Gato:氣取勝,所以以後去我大概會跟著店裡的氣味選擇食物吧
→ Gato:然後武藏吃完你衣服有沒有洗?沒洗那魚干味會一直跟著衣服
→ Gato:一風堂的赤丸我覺得去年吃的比起以前鹹了一點,不知是什麼問題
推 myhole:正妹!!
推 Kirisima:一風堂最好吃的是他的豆芽菜啊!!!!
推 groose:一風堂=一蘭>無敵家
推 catchco:一風堂>一蘭 覺得一蘭很普通
推 wagasa:我在福岡吃一蘭，碗是長方形的耶～不過味道就跟原po形容的
→ wagasa:差不多 湯頭味道濃郁 沒有很多口味的湯頭眼花撩亂
推 sss79313:武藏加大不用錢真的超多!!!!滷肉也很特別~~~
推 naini:一風堂超好吃的 比無敵家好吃 我覺得無敵家太油 念念不忘
→ shawncarter:我喜歡一蘭 一風堂反而覺得普通
推 asagi:個人口味: 一蘭>>>一風堂=無敵家   全都好吃啦XD