[食記] 大阪四天王拉麵

[asileasile (no)]

來到大阪，尤其來到道頓崛有幾項東西是應該嚐嚐的。
這個地方簡直是飲食的超級激戰區
所以如果能生存下來大概都有兩把刷子
旅遊書上通常都會推薦「金龍拉麵」
不過很遺憾
那個座位設計的會讓一個胖子很不舒服
還得盤腿坐在塌塌米上吃麵
所以我們走進了另一家人氣店「四天王」
在日本有不少餐飲業都使用購買餐券的方式
只要顧客看了外面的介紹或是樣品
投幣買券然後就可以銀貨兩訖
對不會說日文的我而言方便極了

所以看了看外面的介紹
我們決定點鹽味拉麵要加上玉子
還有一份新推出的「新生新味」拉麵
這個麵比較奇特，因為實在從圖片上猜不出來什麼口感
在日本吃飯，首先可以感覺這家店有沒有活力
一入門
工作人員幾乎一致的喊出「伊拉謝馬謝」
不到三分鐘麵就上桌了

四天王的麵一上桌濃郁的味道馬上就撲鼻而來
如果你覺得不夠厚重可以再加上一些芝麻
或者加上一些紅薑
拉麵有三大元素：湯、麵還有配料
所以先喝一口湯的話
可以了解這個高湯真的是費了心在熬製的
那種醇度大概有點像煨麵的感覺
不過多喝幾口之後
會發現這個湯還真的頗鹹

四天王所使用的是細麵
麵煮的硬度剛好
但如果你喜歡有點Q度的麵
四天王就會在這方面有所不足了
不過細麵在湯頭的烘托下
反而更容易入口
也不知怎麼
我很自然的吸麵入口並且發出悉嗦之聲
而在配料方面
叉燒香滑而玉子稍軟的蛋黃更是毫不遜色

至於新生新味的做法有點不同
就是將一些炒過的配料放在麵上
而這炒的配料有點像是回鍋肉的做法
所以這個麵的味道會更重
應該非常適合在冬天裏痛痛快快的吃一碗
不過那個湯到最後還是沒喝完
因為那個鹹度對台灣人而言真的重了一點

有圖有真相
http://www.wretch.cc/blog/asileasile&article_id=9771446
   餐廳名稱：

   地址：
   電話：

   價位範圍（每人）：


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◆ From: 220.141.100.144
推 ilovesumika:看起來好好吃喔～
推 Angeluna:大推四天王~~吃過一次永生難忘>"<
推 putinshock:日本拉麵的湯根本不是人類可以喝的　這就是為什麼日本
→ putinshock:人　都會一邊喝湯一邊大口吃麵　因為太鹹了....
→ putinshock:我頭一次喝還以為煮壞了=.=
推 pandoraliang:四天王比金龍好吃一百倍!! 但真的有夠鹹
推 yeeyee:推四天王...一年前吃過之後一直難忘到現在
推 hughisme:啊~我今天去spa world的時候還很土包子地想著
→ hughisme:四天王拉麵應該沒有神座好吃吧 嗚嗚 Q_Q 錯失良機
推 chinti:真的超美味的 而且大阪的拉麵絕對比東京的好吃
→ chinti:其實神座是沒有那麼鹹 我個人比較喜歡四天王拉麵
→ chinti:金龍我覺得是騙觀光客的 大家也可以嘗試有一家花丸軒
推 pppeko:四天王比金龍好吃,但是真的很鹹,要早點吃不然隔天會很腫
推 zock:四天王 真的比金龍好吃