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餐飲名稱:拉麵梅丸 地址:日本琦玉縣大里郡川本町大字長在家468 電話:048-583-6678 營業時間:11:30-14:00,17:30-21:30 價位範圍(每人):350日圓起 注意事項:裡面沒有禁煙,不想聞到菸味的話可以到和室(必須脫鞋) ********************食記開始********************** 圖文版http://blog.pixnet.net/myfanfan/post/12336283 上星期六晚上,肌腸轆轆的我們到了拉麵店吃晚餐~ 這家店名叫拉麵梅丸, 標榜所有食材都是自家的,連拉麵也是自家製造, 招牌照片http://www.pixnet.net/photo/myfanfan/76121776 照片http://www.pixnet.net/photo/myfanfan/76121770 店門口,有麵點食材的詳細介紹,還有椅子煙灰缸兼暖爐讓等候的客人不會冷~ (日本也流行排隊喔?!) 照片http://www.pixnet.net/photo/myfanfan/76121768 菜單, 依照不同湯頭分類~ 有魚熬的醬油高湯, 冷沾麵(麵與湯分開,沾的湯比較濃稠,用沾麵的方式吃), 鹽味,以及味增口味;以及拉麵店必備的煎餃和水餃子(就是台灣吃的水餃啦) 裡面的裝潢是很舊的日本房子, 有榻榻米(要脫鞋才能進入), 還有普通的桌子,感覺很有古味~ 菜單就和門口的菜單一樣, 本想要加點水餃子的, 雖然本來並不是很愛吃水餃,但是好久好久沒有吃, 還真想吃~ 特別是水餃!可是好貴,6個要500日圓, 心想:算了!! 煎餃五個350日圓, 水餃才多一個, 就給我收500日圓?! 算了~~~~~(嘆) 我的梅丸蔥絲拉麵,本來我點梅丸拉麵啦, 但是有人好心幫我換成加蔥的梅丸蔥絲拉麵 880日圓 差異就是蔥絲多寡 照片http://www.pixnet.net/photo/myfanfan/76121765 有一陀粗細不一的手工麵,筍絲,叉燒肉一片,兩枚海苔,半顆半熟蛋, 還有大概半碗的蔥絲; 啥?! 半碗的蔥絲?!, 是滴沒錯,蔥絲有半碗,滿滿的鋪在麵上面, 每一口都一定會吃到蔥絲,包准你吃完後嘴臭到不行, 且有種怎樣都都吃不完的Fu...... 社長點的-人氣第一的梅丸叉燒拉麵980日圓 照片http://www.pixnet.net/photo/myfanfan/76121762 除了跟我一樣的半熟蛋,海苔,筍絲,麵以外, 叉燒肉有三片~ 社長說, 肉很大很軟且入口即化份量很多~ 吃到最後總覺得好像是吃肉配麵, 有點搶過了麵的丰采~ 我們點的湯頭都是以魚類去熬煮的湯,香甜鮮味十足; 麵體的部份,因為是手工捲捲麵,粗細不一, 口感還挺特別的, 很容易沾附湯汁,也咬的到麵體的香味; 筍絲魯的很入味,不會死鹹,也咬的到脆脆的口感~ 半熟蛋表現普普囉~ 蛋黃軟嫩香濃,很好吃,但是蛋白就不入味啦~ 整體來說,我跟社長兩人點的, 假如他的肉不要那麼多片,若是沒有蔥絲或者 蔥絲再少一點,應該會好吃很多,但是他的叉燒肉和我的蔥司都給的太多了, 吃來吃去都只有肉和蔥味~ 完全吃不出拉麵和湯頭原本的味道,真的很可惜~ 下次還會想要去吃嗎?? 我問了社長,他回答應該不會~ 因為實在沒有特別的好好的印象 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.29.185.168