作者peggytsang (乖乖襄兒)
看板Food
標題[京都食記] 親子丼 @ なか卯
時間Sun May 25 11:39:42 2008
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Japan_Travel
標題: [京都食記] 親子丼 @ なか卯
時間: Sun May 25 11:39:27 2008
圖文網誌版:
http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/17903476
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在京都的最後一個早上,我只排了一個行程 -- 到東寺
逛弘法市 (東寺每月 21 號 的「弘法日」都會舉行寺
前市集,情況和北野天滿宮相彷)。
早上我們拉著行李離開住了六天的《東山 IVY》,先乘
計程車到京都?把行李寄放,才輕輕鬆鬆的去逛弘法市。
我們一大早起來只喝了點東西,當然得在逛街前先補充
一點體力,就往京都站後方的《なか卯》吃個親子丼當
早餐吧!
《なか卯》與《松屋》、《吉野家》、《Sukiya》一般
都是日本的連鎖速食店。看《なか卯》的網頁,感覺上
他們的招牌菜該是烏龍麵 & 親子丼吧?其實我會看上這
一家也是因為他們網頁上的親子丼看起來超美味的,想
到喜歡吃親子丼的 N,就決定在京都最後的早餐就吃親
子丼。
相較於以吧檯座為主的《松屋》&《吉野家》,以桌組為
主的《なか卯》看起來較像一般的家庭餐廳,食客的類
別也較為多樣化,不似《松屋》、《吉野家》般以男性
為主。這天,也是我第一次在日本的和式速食店中看到
年輕的父母與孩子一起用餐的場面呢。
《なか卯》大門處放有一部食券販售機,餵它吃幾個硬
幣,再選自己愛吃的按鈕買券,把食券交給店員後不久
就可以領餐回座了。
桌上放有紅薑、七味粉、醬油等調味料,另放著一壺綠
茶讓客人自由取用,這綠茶味道雖淡卻還不錯喝。
領回來的親子丼 (490 Yen) 的確和網頁上的照片一模一
樣!半熟的蛋汁飄來濃濃的蛋香,洋蔥 & 雞肉也給得大
方,看著看著本來不餓的也覺得肚子咕咕作響了。我把
蛋汁和米飯完全拌勻,《なか卯》出手大方,完全沒有
蛋汁太少不夠拌的問題,每顆米粒都裹上了嫩黃色的蛋
汁。每口飯都嚐到蛋汁的滑溜香醇,雞肉不似細嫩有彈
性,醬汁的調味恰好,並不會過鹹過甜 (親子丼的常見
毛病就是調味大都過甜了)。雖然早餐吃丼飯好像有點小
誇張,但吃下這碗美味的親子丼後,讓我覺得元氣十足!
早飯果然還是得有雞蛋才對味啊!
不過《なか卯》的豚汁就有點遜了,湯裡有著高麗菜、
豬肉片、芋頭、香菇、牛芳,材料算是豐盛,但味道倒
是普普,像是把材料煮熟後再添入味噌湯似的。
雖然豚汁不算太美味,但在日本吃過的幾家和式速食店
中,我暫時最愛的就是《なか卯》,能以這價錢吃到美
味的親子丼令人很高興呢!
なか卯
網址:
http://www.nakau.co.jp
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.218.38.49
推 Doco:我很愛なか卯的うどん 雖然湯是用味精調的 05/25 12:03
→ Doco:夏季限定的各種冰涼うどん非常棒!麵條也很Q 05/25 12:03