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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板] 作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Japan_Travel 標題: [京都食記] 親子丼 @ なか卯 時間: Sun May 25 11:39:27 2008 圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/17903476 --------------------------------------------------------------  在京都的最後一個早上,我只排了一個行程 -- 到東寺  逛弘法市 (東寺每月 21 號 的「弘法日」都會舉行寺  前市集,情況和北野天滿宮相彷)。  早上我們拉著行李離開住了六天的《東山 IVY》,先乘  計程車到京都?把行李寄放,才輕輕鬆鬆的去逛弘法市。  我們一大早起來只喝了點東西,當然得在逛街前先補充  一點體力,就往京都站後方的《なか卯》吃個親子丼當  早餐吧!  《なか卯》與《松屋》、《吉野家》、《Sukiya》一般  都是日本的連鎖速食店。看《なか卯》的網頁,感覺上  他們的招牌菜該是烏龍麵 & 親子丼吧?其實我會看上這  一家也是因為他們網頁上的親子丼看起來超美味的,想  到喜歡吃親子丼的 N,就決定在京都最後的早餐就吃親  子丼。  相較於以吧檯座為主的《松屋》&《吉野家》,以桌組為  主的《なか卯》看起來較像一般的家庭餐廳,食客的類  別也較為多樣化,不似《松屋》、《吉野家》般以男性  為主。這天,也是我第一次在日本的和式速食店中看到  年輕的父母與孩子一起用餐的場面呢。  《なか卯》大門處放有一部食券販售機,餵它吃幾個硬  幣,再選自己愛吃的按鈕買券,把食券交給店員後不久  就可以領餐回座了。  桌上放有紅薑、七味粉、醬油等調味料,另放著一壺綠  茶讓客人自由取用,這綠茶味道雖淡卻還不錯喝。  領回來的親子丼 (490 Yen) 的確和網頁上的照片一模一  樣!半熟的蛋汁飄來濃濃的蛋香,洋蔥 & 雞肉也給得大  方,看著看著本來不餓的也覺得肚子咕咕作響了。我把  蛋汁和米飯完全拌勻,《なか卯》出手大方,完全沒有  蛋汁太少不夠拌的問題,每顆米粒都裹上了嫩黃色的蛋  汁。每口飯都嚐到蛋汁的滑溜香醇,雞肉不似細嫩有彈 性,醬汁的調味恰好,並不會過鹹過甜 (親子丼的常見 毛病就是調味大都過甜了)。雖然早餐吃丼飯好像有點小 誇張,但吃下這碗美味的親子丼後,讓我覺得元氣十足! 早飯果然還是得有雞蛋才對味啊!  不過《なか卯》的豚汁就有點遜了,湯裡有著高麗菜、  豬肉片、芋頭、香菇、牛芳,材料算是豐盛,但味道倒  是普普,像是把材料煮熟後再添入味噌湯似的。  雖然豚汁不算太美味,但在日本吃過的幾家和式速食店  中,我暫時最愛的就是《なか卯》,能以這價錢吃到美  味的親子丼令人很高興呢! なか卯 網址:http://www.nakau.co.jp -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.218.38.49
Doco:我很愛なか卯的うどん 雖然湯是用味精調的 05/25 12:03
Doco:夏季限定的各種冰涼うどん非常棒!麵條也很Q 05/25 12:03