※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: AKIYAMA (船到橋頭自然直) 看板: Japan_Travel
標題: [駅弁食記] 岡山的火車便當
時間: Sun May 4 23:54:04 2008
網誌版 http://blog.pixnet.net/akiyamachen/post/17259813
說起鐵道旅行的樂趣，除了搭乘各種不同風情的車輛外，
就是品嘗各地不同口味的火車便當了。
在火車上享用便當，除了可以一邊觀賞窗外的美好風景，
也可以省去另外覓食的麻煩和時間，尤其在事前沒有做好功課找好餐廳的時候，
的確不失為是個品嘗當地鄉土口味或是名產的好方法。
雖然說火車便當不是各各都那麼美味，也可能不是那麼合你胃口，
不過總還算是個不錯的回憶，不是嗎？
所以這幾次到日本旅行，我至少都會吃ㄧ次以上的火車便當，
而且似乎還有越吃越多的趨勢XD
若是說到岡山車站的名物便當，大概就是人氣NO.1的桃太郎の祭ずし吧。
雖然說日本很多地方都有桃太郎的傳說，不過大部分的說法還是認為是發生在岡山縣，
所以岡山被稱為桃太郎的故鄉，從車站一出來就可以看到桃太郎的銅像。
至於祭ずし，則是岡山當地著名的鄉土料理，
基本上就是散壽司，上面所鋪的餡料則大量使用瀨戶內海的海產和岡山的山產，
在以前是岡山庶民在祭典的時候所吃的東西。
不過以前似乎並不稱為祭ずし，而是便當製造商三好野本店所命名，
之後這名字才廣為日本全國所知曉。
便當一個1000円，尺寸還頗大，外裝紙盒上畫著桃太郎，
http://www.pixnet.net/photo/akiyamachen/87695707
打開一看，裡面有個桃子形狀的塑膠容器，
http://www.pixnet.net/photo/akiyamachen/87695710
感覺製作的還蠻精美的。
打開便當蓋，就可以看到裡面豐富的各式餡料，
http://www.pixnet.net/photo/akiyamachen/87695714
有蝦、蝦蛄、魚、竹筍、香菇等等，下面則是滿滿一層蛋絲，
大多數海產是醋漬口味，而大多數的山產則是用醬油味醂滷得甜甜鹹鹹。
海產吃起來清爽新鮮，而山產則吃起來非常下飯，
壽司飯是使用岡山當地所產的米，看來晶瑩剔透，調味則是略甜，
和蛋絲、海產、山產吃起來非常搭配，蠻可口的。
而那個蠻特別的桃型便當盒，再吃完以後也被我們洗乾淨拿回來收藏了。
至於另一個便當我們則是買了桃太郎地鶏めし，1050円，
包裝紙盒上當然也是畫了個很可愛的桃太郎，
http://www.pixnet.net/photo/akiyamachen/87695716
打開紙盒，裡面是個用薄木片做成的便當盒，
尺寸不是很大，大概直徑約16、7公分左右吧。
使用了岡山當地產的土雞，白米當然也是岡山縣自己所產的，
http://www.pixnet.net/photo/akiyamachen/87695723
雞肉有三種口味，一塊炸雞、三塊照燒腿肉和四片鹽烤雞胸肉。
照燒腿肉應該是裡面最好吃的，肉質肥美而有咬勁，
再配上令人胃口大開的照燒醬汁，嚐得到土雞的美味。
炸雞也相當好吃，雖然說因為不是熱的所以麵衣不太酥脆。
鹽烤雞胸肉就有點乾澀，不過梅子醬倒是還算不錯，多少彌補了雞胸肉的不足。
飯的部份也是用醬油、味醂一起去炊煮，就算單吃飯也不會有食之無味的感覺，
不過缺憾大概是份量有點少，飯的高度算算好像沒有到一公分......
以我有限的鐵路便當經驗來說，這兩款便當應該還算是蠻值得推薦的，
下次到岡山的話，不妨買來吃吃看吧。
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