推 lllll1:還蠻好吃的 04/11 11:16
餐廳名稱：Pho Bo Vang
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：23764 Mercury Road
Lake Forest, CA 92630-2810
電話：(949) 707-5768
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
美國的越南麵好像就屬「Pho Bo Vang」有最多的連鎖店
(是不是連鎖我也不知道，總之到處都看得到)，
從溫哥華吃到西雅圖，又吃到了加州，
不同的地方卻有著同樣熟悉的滋味和相同的想念。
(其實台灣是稱作河粉，不過老美都統稱為noodle，所以也都習慣說是越南麵)
那天逛完了Mall，Coffeecat 就說要帶我去吃越南麵，
ㄟ～真不愧為老同學，都還記得當年的偏好。
店裡的擺設好像也都大同小異，清一色的綠，從招牌、櫃台、桌椅到地板
麵端上來以前，會先上來一盤配料，豆芽菜、小青椒、檸檬和九層塔
我點了永遠不變的No.5，裡頭是半筋半鮮牛肉，外加一些牛肚之類的 (US$5.~)
剛端上桌的牛肉還很鮮紅，靠的是湯的熱度把它給燙熟，
所以牛肉吃起來非常的鮮嫩不老，就是這一味不知擄獲了多少海外學子的心
依序加入豆芽菜、九層塔和青椒，再淋上少許辣椒醬，
攪拌均勻後就是一碗撲鼻香的正統越南麵 (這時候牛肉也已經熟了)
另外加點的越南春捲，飽滿的蝦子令人食指大動
回到 Irvine 的隔天中午，龜老爺又帶我到附近吃越南麵，同樣也是這一家!
真是無巧不成書阿～同樣點了No.5 給他繼續回味下去～
就愛碎碎念：
‧幾年前美國同學Ann發現忠孝SOGO後面也開了間 Pho Bo Vang，
幾位同學又約一約一同前去來個尋味之旅，聽說老闆是到西雅圖學了半年後回來開的，
所有作法一律原汁原味，幾個同學吃了之後的想法是，味道是幾乎99%相似，
可是小青椒、九層塔的味道不對、豆芽菜又不夠多，
總之整個就是覺得少的點什麼的不對勁，我們也說不上來～
‧在台灣吃到可以媲美 Pho Bo Vang 的越南麵，
目前就屬永康街的「誠記」越南牛肉河粉，最深得我心，
不過就是沒有美國這麼大碗。
圖文並茂版：www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor&article_id=8596272
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