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Peter Luger 紐約最好的牛排
178 Braodway (Drigg. Ave.), Brooklyn
718-387-7400
http://www.wretch.cc/blog/jcchen130&article_id=10444505
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來到美國 要品嚐特色的美國美食
除了速食文化 就是牛排了
如果說紐約是最世界最大的城市 全世界最好的餐廳都在這
那紐約最好的牛排 應該可以說是全美 甚至全球最好的牛排了
我抱著朝聖的心裡
來到這家 “Zagat Survey” 連續23年冠軍的牛排店 – Peter Luger
Zagat Survey是專門針對紐約的餐廳所做的評筆 一年一次
在Zagat Survey 2007上的Peter Luger
食物的評分是28分(滿分是30)
名店Ruth Chris (茹絲葵)才24分
但有趣的是 對它的服務跟氣氛 評價都不到20分
你以為最好的牛排會在曼哈頓嗎
會是裝潢高雅 得穿得西裝筆挺才能其門而入嗎
都錯了
店家位在較窮困髒亂的Brooklyn
但別小看它 去的人可是門庭若市 天天客滿
精華的時段得要二個月前訂位
老舊的裝潢 斑白的桌椅 和年長的服務生
卻透露出自豪的眼神 對自己店裡的牛排真的是信心十足
來這裡就是要吃牛排
USDA prime的牛排品質不用多說 而口感更是優
Zagat用 “matchless”, “juicy”, “perfection” 來形容它的肉質
整塊肋眼肉以高溫烘烤將原汁封住
熱騰騰的現烤牛排 沾滿了油光
大塊豪爽 氣勢磅礡
有點焦黑的外表 切開卻是汁液四溢 白裡透紅
粉嫩的牛肉滿載肉汁 軟腴的質地中隱藏著牛肉自然鮮甜
口感柔軟 鮮嫩多汁 香甜有層次
兩人份量只要79塊美金 我們二男一女 吃得剛剛好
台彎很多人只喜歡吃氣氛 更有很多人只喜歡挑剔服務
真的吃得出美味 欣賞食物和手法的人卻相對地少
這家店讓你完全focus在肉質上
沒有一點粉飾太平的裝飾
個人覺得相當的過癮
有來紐約真的可以來光顧一下
可別因為它在Brooklyn就嚇的不敢來喔 !!
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