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zotter的巧克力 如果有看過我的整理文應該都會知道
他是奧地利的巧克力師傅 官網還超貼心的有附上繁體中文的選擇
特色是使用有機的食材及公平交易 還有一堆奇奇怪怪的口味XD
而本篇要介紹的 就是蠻有趣的椰子與覆盆子神奇組合
從包裝上完全看不太出來 不過這包裝設計真的很美 讓我捨不得開@@
包裝也清楚的標明是bio and fair喔
另外背後跟包裝打開後也有公平交易的說明跟圖示
上面還有zotter大大親筆的簽名呢XD
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其實這覆盆子與椰子是我最期待又最怕受傷害的口味了
因為我還蠻不喜歡椰子的味道的Orz
所以只要甜點上面灑有明顯的椰子粉 通常都會被我捨棄到一邊
而普通的甜點會放椰子粉 是很正常的一件事
但怎麼也想不到zotter會把它放入巧克力中 所以又引起我極大的興趣
另外覆盆子的口味又是我最喜歡的巧克力種類
也因此天使跟惡魔的交戰後 最後手賤還是把它給買下來了
至於品嘗的感覺
我只能說我完全不後悔買了它 甚至還充滿了想再買的慾望
入口剛開始是淡淡的椰香味
再來就是一陣陣的覆盆子酸味香氣成為了主角 椰子退居到幕後
而且神奇的就是椰子跟覆盆子還有椰子跟巧克力竟然能神奇的融合
椰子的甜香讓覆盆子的酸味整個就是大大的升級 變得超誘人
在嘴巴不停的綻放開來
我內心還會有種欲望 不想讓這種味道跑走 想讓它永遠的留下來Orz
另外巧克力跟椰子這兩個完全不搭嘎 不同個性的食材
經過了覆盆子這第三者加入後 也沒有因為反對而產生藍色蜘蛛網的劇情XD
巧克力有了椰子的加入後口感更加 本身也不會太過於甜膩
真的是巧妙的結合了三種的優點而產生的奇蹟說
讓我越來越覺得巧克力真是一種調皮又深奧的東西了Orz
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作者: finzaghi (琴之森) 看板: Food
標題: [食記] zotter巧克力-天神的花蜜
時間: Sat Oct 4 23:41:37 2008
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這次要介紹的是zotter的酒類巧克力-天神的花蜜
其實我很少吃有包酒類的巧克力@@
唯一有印象吃過的 大概就是godiva的酒類巧克力
味道如何是忘光光了 不過它是液態夾心 跟這種固體型式有稍稍有點不同
總而言之如果我介紹的不好 也請多多見諒喔
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剛吃進口的時候 是巧克力的甜香占了大部分的味道
當咬到夾心時 那濃冽芬香的酒氣味便開始跟巧克力混合起作用
形成了一股極為強勢的甜香味
此時尚還沒感受到那種酒精的灼熱感
唯一有的就只是甜蜜到心坎裡的巧克力跟酒的氣味
還有那像煙火般稍縱即逝的酒醋酸味 真的是十分的誘人
而且在巧克力咀嚼完後
那明顯的酒精感才會像火似的竄出來 整個喉嚨肚子軟烘烘的
那種品嘗的整體感受很像在喝吟釀 不像在喝葡萄酒
(也或許是我葡萄酒的經歷不夠 葡萄酒的世界深奧到不行@@)
初期甜香味四溢 後期酒味霸占了身體 十分得得舒服
也難怪zotter要把它取名叫做是天神的花蜜了 的確是連天神也會受誘惑呢
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