推 BluePoet:膜拜。 06/04 20:37
推 Scutum:推! 06/04 20:59
去年十月底剛回到布魯塞爾，除了回學校了解相關資訊外，就是探
訪去年我常上的日本超市、拉麵店、居酒屋，這些地方不僅有我熟悉的
味覺，也有我期期必拿的petits-pois(比利時日本人辦的報/月發一回)
、OVNI(巴黎的日本人報/月發二回)。與中國人報的內容相比，這些報
的內容比較生活性，主要談當地的人文藝術為多，像是電影音樂等等，
最後才會有比較新聞時事性的內容，但美食資訊也是不可少的，petits
-pois上總有布魯塞爾一流日本餐廳田川(GM12分/總店在東京赤阪)的
季節菜單、及居酒屋的廣告；而OVNI是期期必有A TABLE板介紹食譜、
餐廳、起士、及日本家常菜譜，也少不了一些韓國館子、居酒屋的廣告
，很值得參考~~畢竟我要說這日本人報上介紹的館子，稱不上家家精采
，但至少味道不會差得太多，絕對是日本人常上的館子，我就曾經以在
台北的方式來判斷一家叫SAKURA的餐廳，結果整家店沒一個人能說日語
不打緊，菜單也是四不像的法式菜名，看得痛苦點了個CHIRASHI，吃得
心裡更痛苦，這~~只能騙騙像我盧森堡同學PASCAL這些歐洲人，我承諾
下次帶他去GM給12分濱新或另一個12分的三優山辰(*註)吃壽司，保證
比SAKURA好吃~~~~再說濱新的午餐散壽司才九塊，味道對料又實在。
十一月號的petits-pois，有一個小廣告是關於一個在法國館子INADA
(稻田)舉行的野味料理餐會，因為秋日正是布魯塞爾野味解禁的日子，
也就是可以打獵，這在古代是只有皇室能吃的料理，過去打獵的土地是貴
族們的土地，一般人是無法吃到的，而秋冬時節，在超市都能能買得到，
通常在九月中到二月左右，當地的法國館子幾乎都會是野味的料理為主，
野味不外乎是野豬、野兔、野鹿、山鴳鶉、雉雞，野鴨、野鴿等，因為
季節性的需求量大，現在有些也會從東歐進口養殖的野味，比如說雉雞
，在法國據說已禁獵，會從英國進養殖的。
去年野味餐會是第十四年舉辦，算是我第一次知道這個餐會，三天中
挑一天，一人45塊的價位，含酒水，其實在這種館子是很合理的，所以也
沒多想發了封EMAIL給主辦的神野小姐，後來接到回信就確定去了。
註：布魯塞爾幾家被Gault millau推薦日本餐館為田川、濱新、山優三辰
、侍，最好的要算「侍」，連米其林都公認壽司師父，侍的菜，有不
少季節性的法式創作日本菜，他的壽司確實有很好的手藝，與台北、
日本好店有著不相上下的水準。
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