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肉骨茶是新馬一帶具代表性的食物,應該算是大馬華人的國民美食吧!
順利肉骨茶店屬於砂煲式肉骨茶(肉骨茶在新馬有不少變化料理方式)。
圖上是經典辣椒沾醬,黑醬油(老抽)搭配紅辣椒,肉骨茶道地吃法喔!
這家店比較特別是有不少小菜可以選擇,屬於該店特色之一,圖上為酸菜。
另外還有滷豆腐,可惜用一般豆腐,若用嫩豆腐就比較滑順入口。
接著還有這鍋滷豬腳,看起來就非常美味。
看見油條送上來,大概就知道主角-砂煲肉骨茶快要上菜囉!
是誰先將油條吸飽肉骨茶湯後的吃法?有點Roti Plata沾咖哩吃..異曲同工之妙的感覺。
順便來拍一下搭配的白飯,是比較熟悉的泰國香米。
砂煲肉骨茶其實較一般肉骨茶配料不同,例如用蘑菇取代粉腸類,其他就是常見的排骨。
湯頭呈現淡褐色,有甘甜的中藥味,開胃爽口,只要喝湯就滿足了(似乎可免費加湯)。
這一頓四人份吃下來,才不過RM50,這還是農曆年間稍微調帳的價格(平日便宜一些)。
大部分華人都將肉骨茶當早餐或白天來吃,蘇爸爸也是熱愛肉骨茶的同好喔!
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餐廳名稱:順利(砂煲)肉骨茶 Shun Li Bak Ku Teh
地址:(忘了門牌) Jln Serigala, Tmn Century, JB Malaysia
推薦菜色:砂煲肉骨茶
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