圖文版：http://www.wretch.cc/blog/olivelyh&article_id=4785357
從早餐馬上跳到宵夜，呵呵，實在太快樂了，時間也過得太快了唄!
找來找去繞不到的無招牌海鮮，現在連鎖店可是有斗大又鮮豔的招牌。
一張一張的大圓桌，果然很有海鮮店的樣子，好像隨時都可以來辦個50桌。
老闆娘及Lonely Planet推薦的菜色一樣
我們選了招牌菜白胡椒螃蟹(White Pepper Crab)和麥片蝦(Cereal Prawn)。
螃蟹是進口的斯里蘭卡大螃蟹，螯大又肥嫩。現點馬上從池子抓起拿去烹煮。
很清爽的白胡椒味，加上一點蔥提味，螃蟹的香甜完全在嘴裡融化了，不管吃相是不是很
難看，馬上大快朵頤，差點也把殼都給吃進去了。
螃蟹秤重賣的，約38新幣。
麥片蝦是將蝦子裏上麥片然後下去炸的，麥片炸完很酥脆。雖然看到菜單覺得這道菜很奇
怪，怎麼會加麥片呢?但是吃完蝦子後，卻忍不住一直去夾散落在盤中的麥片吃，蝦子好
吃，麥片更好吃。
蝦子1份20新幣。
餐廳送的甜點
愛玉，裡面白白的是紅毛丹，紅毛丹還有夾東西呦!
不過這不是驚喜卻是惡夢
裡面是可怕的鳳梨
無招牌海鮮在新加坡一共有數家分店
可以到http://nosignboardseafood.com/查分店住址
裡面還有詳細的菜色介紹
配樂有點好笑
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.98.228
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: assoonas (assoonas ) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡---無招牌海鮮\
時間: Sun Nov 18 09:32:32 2007
餐廳名稱：無招牌海鮮
地址（標題請盡量附上地區！）：新加坡
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
圖文版：http://blog.xuite.net/jiekejieke/blog/14440824
早在到達新加坡之前，就已聽聞這邊的辣椒螃蟹很正點，螃蟹體型巨大，肉質鮮美
。既然踏上了新加坡這塊土地，前往嘗鮮為首要之務。
上網查詢相關資料，無招牌海鮮為首選之地。號召熱愛海鮮的饕客一同前往。
看了菜單，滿滿的兩頁，大家七嘴八舌地討論著，決定出所有的菜色
。當然，辣椒榜蟹為必選的一道菜餚。
一入座，先來一盤小菜，吃起來還算不錯，屬泡菜類。
好像叫香港炒麵來著，料還算豐富。不過，說也奇怪
，後來又有一次跟朋友去吃，也點了香港炒麵，但裡頭的料又變得不一樣了
，連我最喜愛的蝦竟然沒有出現。
馬來風光：即所謂的炒空心菜。
不知是加什麼醬炒出來的，辣辣的，只有好吃兩字送它
。只可惜太小一盤，每人夾個一口就沒了。
紅燒豆腐
裡頭的料也很豐富，不過，總覺得不夠味
。可能因為吃了其他菜餚，所以味道被蓋了吧。
麥片蝦
超正的一道菜，整道菜香脆可口，整尾蝦都可直接入口，不需要撥殼
。我想應該不會有人吃這道想撥殼吧。連麥片也炸得很好吃
。與辣椒螃蟹並列為每去必選菜餚。
白胡椒蟹
與黑胡椒蟹齊名，就看你喜歡哪一種。巨大的螯，
吃起來很過癮。這還屬於小隻的而已，可想而知，大隻的螯肯定更巨大。
傳說中的辣椒螃蟹總算現身。
看那螃蟹在濃稠的醬汁中浸泡著，有著說不出的美味。
旁邊的小饅頭是用來沾醬吃的。當初就是因為有醬汁與螃蟹的搭配，
才讓這道菜更加出色。可將醬汁淋在炒麵或白飯上，別
浪費了這麼美味的醬汁。要不要得顧及形象，我還真想將整個盤子拿起來舔乾淨。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.186.65.198
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: isAfra () 看板: Food
標題: [食記] no signboard seafood - 新加坡
時間: Mon Nov 19 15:03:38 2007
No Signboard Seafood
地點: 位於濱海藝術中心(榴槤頭)旁邊
也就是著名地標"獅面魚身"附近
這家是觀光客最愛來的餐廳之一
晚上7點抵達時 座無虛席 足足等了40分鐘才有位子
著名料理就是用斯里蘭卡蟹做的"辣椒蟹"
青辣椒泡菜
桌上原先就擺著的小菜之一
酸比辣的味道重 很開胃
椰子汁
整個椰子內核用玻璃小碗呈著 另附湯匙讓你挖椰肉來吃
就是椰子汁的味道 沒很特別
招牌豆腐 / 蠔油菠菜
煎的酥酥的豆腐淋上鹹甜肉醬 還不賴
不吃菠菜無法評論
白胡椒蟹
整隻斯里蘭卡蟹切大塊 用青蔥和胡椒爆炒
香氣逼人 微辣中還嚐得出蟹肉的甜
辣椒蟹
來No Signboard必點的料理
斯里蘭卡蟹淋上煮的濃稠的紅色醬汁
醬汁味道甜甜辣辣 很下飯 不過蟹本身反而有點被搶掉
另有炸過的小饅頭可配著吃 (須趁熱吃 冷掉的饅頭有點臭油味)
螃蟹都有敲過 吃起來並不麻煩
服務生也會提供小碗清水讓你洗手
整體而言 有點小失望
斯里蘭卡蟹無論外觀口感 都跟台灣的紅蟳差不多
(在台灣買紅蟳1000元買兩隻綽綽有餘)
但料理的方式及口味都太重了 特別是招牌的辣椒蟹
蟹肉本身也因為煮的比較久 沒那麼鮮甜嫩口
下次也許會嘗試用清蒸
以上4人份總價約4-5000元台幣 以新加坡當地水平也算貴的
吃一次當紀念 就夠啦
應該不會再來!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.31.64