推 qtduck:兩家都吃過 覺得發起人比較好吃~ 07/25 17:29
推 candychiou:發起人的超好吃~~~~~~~~大推~~~!!! 07/30 20:15
→ fishliker:發起人那間超棒 10/17 11:27
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: icatchu (美食。瘦身遊走的女子) 看板: Food
標題: [Una 新加坡美食記] 黃亞細肉骨茶。連馬英九都光顧過
時間: Tue Mar 25 12:36:56 2008
我是圖文區 點我 點我
http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=9586450
2008.3.15
今天不談政治、不談政治，只談食物！
這間黃亞細肉骨茶，在新加坡肉骨茶餐廳中，可以說是無人不知，無人不曉呀！本身這
間肉骨茶在新加坡，就已經是出名的好吃。再加上香港曾特首來訪新加坡，因為預計用
餐時間，超過黃亞細的營業時間，竟然訂位被拒。
無論你是誰，這家店老闆，堅持只在營業時間，招呼客人的真性情，讓這家店又更加出
名。
話說有名的餐廳，評價當然也是好壞各半，但我仍想試試看，畢竟還是要親身體驗，才
知道口味合不合嘛！
其實會到這家店用餐，也算是個意外。原本是想走路去發起人肉骨茶，但在於時間緊
迫，又不知道那間店正確位置在哪？我最後選擇一個一定吃得到，又還不錯的肉骨茶店-
黃亞細肉骨茶。
一走進店裡，看到煮東西的平台，讓我有種麵攤，搬進去店裡面的錯覺。不過他們點菜
系統非常先進，是用PDA來點菜的。這連我在澳洲都很少見著餐廳在用，通常只有人滿為
患的餐廳，才會用著PDA來點餐。
坐定位置後，我看了牆上的菜單。點了一碗肉骨湯、一份油條，然後又加點一個燙青
菜。當我還不死心，想再多點一道菜時。點菜的大姐，看著我姑娘一個人，點菜點成這
樣，語重心長的制止我：『這樣就夠了，等妳吃不夠再說。』
我有問點菜大姐，新加坡人都怎麼吃肉骨茶？她回答：『有些人會點一碗白飯配肉骨
湯。』她接著又說：『不過有些人也像妳這樣點油條配肉骨湯，所以妳就不用再點飯
了。』 怎麼又被這位大姐看穿，我本來聽完想加點一碗白飯，太厲害了。
沒多久肉骨湯-5.5元就上桌啦！湯的顏色跟我想像中的不一樣，我還以為會烏黑黑一片
？沒想到是有點像中藥的顏色。嚐了一口，口感又跟我想像的大不相同，濃濃的大蒜味
，和些許的中藥大骨汁。還有很多胡椒味，喝到快湯底，可以發現很多的胡椒。整體湯
的感覺其實還不錯，但是姑娘我不愛胡椒味，感覺胡椒味，都快壓過整個湯底的味道。
果然新加坡人跟台灣人的喜好，還是有點不同。不過喜歡胡椒味的朋友，這一家的肉骨
茶，應該就是非常適合你。
排骨肉還不賴，帶點軟骨，恰好是我最愛的。建議可以沾上生辣椒醬油吃，別有一番感
覺。胡椒辣再加上辣椒的辣，讓你辣得過癮。
我點的油條-2元，份量感覺有點多。道地的吃法呀，就是把這些冷油條，沾進熱騰騰的
肉骨湯吃，會發覺又香又好吃呢！一邊喝湯、吃油條、啃骨頭，還挺過癮的。
點的燙青菜-茼萵-2.5元。沒想到是用碗裝的，口味頗淡，湯底也是有著蒜頭味，滿適合
清淡口味的我。
我一個女生又不知不覺吃很多，吃完又是撐著肚子走出去。
而這間黃亞細肉骨湯，我覺得最棒的地方是-可以免費續湯！！
我事先都不知道，還是熱心的店員，注意到我的湯，喝到只剩一半。還特地走過來幫我
加湯，超貼心的啦！！！這個續湯動作，讓我不禁又想起，一年多沒喝到的饒河街藥膳
排骨湯。不好意思我是來鬧的。
不過這間店也有廣告時間，店員主動跑來問我：要不要買十包肉骨茶，總共28元。唉唉
～老娘怎麼可能把自己都不是很喜歡的肉骨湯，還買個十包送親朋好友呢！不過有興趣
的朋友，還是可以來這採購有名的黃亞細肉骨茶包。
牆上還掛著不少名人來此用餐的照片，但我很偏心，我只拍台灣政治人物-馬英九的合
照。
恰好馬英九現在也變成台灣總統，我想黃亞細肉骨茶的名聲，應該會跟著水漲船高。
不過來此用餐請注意，新加坡都很愛在小地方加錢。送上來的濕紙巾，每人要收0.2新
幣。如果你不要，可以先跟服務生說，他們也不會怎樣。
我喜歡他們的收費方式，所有的價錢是已經含7%的稅，比較像台灣的收費方式。不像我
之前吃的店，還要再額外加7%的稅，一整個不習慣。所以這餐我花了10.2元。
(約台幣224元)
然後在新加坡吃肉骨茶，其實是喝茶非茶。正確來說，是點碗肉骨湯，再配壺茶。所以
我喝的那碗叫肉骨湯，不叫肉骨茶。建議多人用餐，可以再點壺茶來泡，這裡泡茶也是
自助，聽說喝他們的肉骨湯，再喝杯茶，會感受到甘甜味。建議帶多點面紙，在這裡吃
肉骨茶，喝杯熱茶，可是會邊吃邊飆汗。我看到不少人都是買冷飲喝。
還有呀！只要有客人點茶，因為他們要送燒水，他們服務生都會大喊：叫水、送水。個
人覺得還滿有趣的。
更多照片在下面
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=169
餐廳名稱：黃亞細肉骨茶餐室
地址：208 Rangoon Road
(從花拉公園捷運站A出口，左轉龍崗路（Rangoon Road）直走即可抵達。)
電話：6294-7545
營業時間：6：30-14:00(星期一公休)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.116.127
※ icatchu:轉錄至看板 Ind-travel 03/25 12:39
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tokeda (最近好冷唷~) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 黃亞細肉骨餐室
時間: Tue Jan 27 12:01:21 2009
餐廳名稱：黃亞細肉骨餐室
地址：208 Rangoon Rd Singarpore
(搭MRT到花拉公園站，從出口D出來步行約10分鐘)
營業時間：06:30~14:00(週一公休)
網誌版：http://tokeda7351.pixnet.net/blog/post/23002600
肉骨茶是新加坡有名的美食之一
來到新加坡，如果你沒吃過肉骨茶，那就不叫你來過新加坡啦
在新加坡比較有名的肉骨茶店，除了這一家黃亞細之外，好像還有歐南園
不過評估完時間後，覺得去黃亞細比較適合我
所以，我就選擇了黃亞細當作我來新加坡旅遊的第一餐囉
我是早上9點多左右到達的，或許是因為是早上的關係
店裡的客人並不多
一進門之後，店員馬上過來遞上菜單，問我需要點些什麼
店內除了有名的肉骨湯可以點吃外，還有一些小菜可以點
但我想吃更多其他家的食物，怕在黃亞細就把自己餵飽了
就只有點肉骨湯來先墊底
背包客的人說，其實肉骨茶就是肉骨湯 + 茶
所以來到這，除了肉骨茶之外，不能免俗的我也再點了一壺茶來配囉
茶是採自助式的方式
店員會遞上一小包的茶包(SG 2)
桌子旁邊就有一堆用具可以使用
但是都是自助的方式
自己加茶，自己加水囉
服務生送來的速度挺快的
東西不多，就是一碗湯跟一塊肉，這就是新加坡大名鼎鼎的肉骨湯囉(SG 5.5)
我覺得味道挺好的，肉骨湯麻麻辣辣的，感覺上加了不少種胡椒香料在裡頭
而且肉的口感很軟，不是那種煮的很老的肉質
我覺得還算不錯
不過黃亞細的服務生態度並不是令我太滿意
或許是來這邊的客人普遍都點的比較多(我看別桌的客人都是點了滿桌的菜)
所以服務生一聽到我只要點肉骨湯跟茶的時候，感覺上不是很高興啦