圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=2865036
出發到新加坡之前，就聽說這個美食很多。果然是好多好吃的料理啊！
尤其是香辣的印度咖哩，讓人回台灣之後還念念不忘啊～:-)
這家店蕉葉阿波羅餐廳，在許多旅遊書上都有介紹，相當親切的餐廳。
顧名思義，點完餐之後，他會先在桌上舖上香蕉葉，將飯舀在蕉葉上。
黃薑飯：米與奶油／肉桂／香蘭葉／薑蒜／葬紅花絲等一起翻炒，
之後再將材料浸泡在雞湯中，連同雞肉羊肉等一同蒸煮。可搭配咖哩醬汁等食用。
跟台灣的米飯相比，這裡的米飯較細長，大約有1cm左右吧，
台灣米的口感較粘，雖然手續複雜，不過嚐起來味道清淡，搭配咖哩吃很好吃。
拌炒材料包括胡蘿蔔／豌豆／辣椒等，點一份黃薑飯，另外還會附上燉青菜，
畫面上看到的是燉白菜還有燉蘿蔔。
另外也有附上薄煎餅沾咖哩醬，味道有點像蝦餅。
主菜之一：咖哩烏賊squid curry
其實應該點咖哩魚頭才是最經典的菜色，不過因為Faina的夥伴不敢吃魚頭，
所以我們就改點咖哩烏賊囉。
超好吃的唷！烏賊很軟很Ｑ，咖哩辣辣的很下飯，
剛吃入嘴裡先感覺到咖哩的香味，吞下去三秒後辣味後勁就上來了，舌頭都麻麻的！
（對不敢吃辣的人，可能會有些過辣，建議還是點杯飲料吧！）
Faina的朋友雖然直呼好辣，不過在回程時，又對咖哩烏賊念念不忘啊～！
另一個主菜：chicken masala
烤雞的一種。masala應該是料理方式的一種吧？
這道菜雖然看起來很辣，不過意外的味道並沒有很重，比起來咖哩烏賊要辣多了。
在印度餐廳，應該要用手抓飯吃才是正統的唷，
Faina也入境隨俗嘗試了一下，難度頗高。
看旁邊的印度人都非常的自在順手，Faina的飯一半都掉到蕉葉上了。
最後還是不得不拿起湯匙囉。
不敢嘗試用手吃也沒關係，這家餐廳是有提供湯匙跟叉子的，不必緊張：-)
吃完之後，要記得把桌上的蕉葉對折，這表示你已經吃飽了，
否則服務生會不斷來問你還要不要多一些黃薑飯唷。
忘了說，使用桌上的濕紙巾要錢的唷，一份0.4新幣，請自行斟酌是否取用囉。
還有，來這吃飯還是點杯飲料吧，畢竟印度料理辣了點，外頭的太陽也辣了點。
這裡的氣泡飲料一杯新幣兩元，Faina比較建議點果汁。
Faina點的芒果汁新幣三元，跟可樂一樣大杯，味道好濃好香甜，很好喝唷！
蕉葉阿波羅餐廳網路上看到的地址都是寫56 Race Course Road，不
過Faina是在小印度站拱廊裡看到這家店，或許是分店吧？
雖然說是印度餐廳，不過門口的彌勒佛也太突兀了吧:P
印度菜讓人印象深刻的還有一個唷！千萬要記得嚐嚐印度酪餅的滋味。
旅遊書上另一家有名的印度小吃店Zam Zam Restaurant
就在Faina下塌飯店三分鐘路程的地方，當然要去品嘗一下囉。
餐廳開放式廚房就對著街道，廚師也很習慣當眾表演啦。
Faina去的時候，師父其實在休息，一看到Faina掏出相機，居然先對鏡頭耍帥微笑，
就開始表演甩餅皮的功夫囉。真的還滿利害的啦，一下子就甩出張薄薄的餅皮。
可以點Murtabak，裡頭有加上碎肉末與雞蛋，很好吃。
建議點小份（新幣三元）的就好了，大概有12公分x20公分的大小吧，約1.5公分厚，
兩個女生吃都覺得飽啊。附的沾醬甜甜的，餅皮則是越嚼越香，沾跟不沾醬汁都好吃。
最後來介紹一下印度點心吧。
在印度拱廊有好幾家點心店，看起來五顏六色的讓人很好奇，
Faina點了很有名的gulam jamun(新幣0.8元)，是外層裹著楓糖的起士球，
大概跟高爾夫球一樣大小，有深棕色與土黃色兩種，老闆說深棕色的比較好吃。
大抵是用麵粉／起士／椰奶等作成，再泡在楓糖漿當中，超級甜的啦！
吃一口，就讓Faina覺得自己也像泡在楓糖漿裡一樣。
後來老闆又請我們試吃了一些點心，還是甜的很，
看來－甜，就是印度甜點最大的特色吧！
整體來說，印度料理可以算是Faina這趟獅城之旅最美好的回憶之一囉，
建議去新加坡玩的人都應該要去嚐嚐看唷！
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