推 LennonX:推一下 份量有夠大的 端上來的時候我超傻眼 05/25 21:45
推 basara:幫推，份量真的很大 點大的都差點吃不完 ＝ ＝ 05/25 22:11
推 someo:紅油抄手很好吃~夠辣! 05/25 22:32
推 dolphinin:推一個~~老闆娘給了我們大學四年媽媽的味道~~ 05/25 23:22
推 cxz:老闆娘的麵超好吃的～～大推！尤其是紅油炒手拌麵...以後萬一 05/25 23:31
→ cxz:吃不到這麼好吃的麵怎麼辦阿～～ 05/25 23:32
→ Xvans:份量大相對價位也高的可怕...不過抄手拌麵好吃又特別~ 05/26 00:04
推 maxf:這價位的確算不便宜耶... 05/26 00:39
推 edison321:成都真的很棒！ 05/26 01:40
→ edison321:最愛吃成都的酸辣餛飩麵啦！ 05/26 01:40
推 chioustanla:一定來推一下~老闆娘人好啦!!! 東西又好吃! 05/26 01:54
推 poetesther:我覺得師大商圈的價位本來就比台政高. 05/27 15:19
推 joliebebe:推熱情老闆娘，份量太多吃不完都會被她唸，讓人很慚愧 05/27 22:01
推 issaciris:推紅油抄手~~ 05/29 12:49
推 zaq1xsw2121:點大的兩人吃就很划算又很飽~ 05/31 07:49
→ potocol:這個蠻好吃的，老闆娘也很有趣說… 220.133.18.60 12/24 19:42
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cattycatty (該死的試教 不當老師了啦) 看板: Food
標題: [抱怨] 師大 成都麵食寓
時間: Tue Jul 17 23:01:32 2007
餐廳名稱：成都麵食寓
地址：師大夜市「樂杯思」飲料店旁巷子進去即可看見
電話：不清楚
事發經過：
美食是主觀的，服務的感受也是主觀的。
昨天中午在圖書館念完書，想說好久沒到成都麵食寓，就直接去吃中餐了。
店裡沒有了幫忙的學生，只有老闆一人忙進忙出。
但就在我們看過牆上菜單再走向廚房點菜時，發現老闆的心情好像不太好‧‧‧沒想到選
擇留下來吃飯卻開啟了惡夢＠＠
一開始我難著牆上的菜單說：「老闆我要一份冷麵」，她沒好氣地說：「今天沒有冷麵！
」接著就又大聲的說：「你們是不是很久沒來過了啊？！暑假我菜單都改了不知道嗎？！
」
我心底正疑惑著“咦，牆上的菜單不是菜單嗎？”時，正好有一個大叔告訴我們架上有點
菜用的菜單（熟客？），我們才能拿著菜單詢問『今日提供』的料理。不過事實是『牆上
的菜單和點菜的菜單菜色都一樣』啊‧‧‧
但是當下我心裡出現了小小的疑惑：
1.坦白說連今日算在內，我也不過只來過兩次。
上一次也因為有店內的工讀（？）幫忙才得以順利點餐。
所以可以說我是「新客人」，一個對此店不熟的新客人。
既然是新客人，又怎麼會對於近日更改的菜色瞭若指掌呢‧‧‧？
客人當然不知道店內提供的料理有了更動（何況是菜單上寫著有，但實際不提供的料理
），但當客人好聲好氣地詢問時，店家能對客人用不高興的口氣回應嗎？
2.就因為是「很久沒來的」新客人，只因為想點餐，卻不知道今日哪些菜色沒提供，店家
就口吻不佳，難道不怕流失老客源？
如果今天我是真正第一次來的「新客人」，難道店家不會擔心，因為老闆的態度不佳，
而對店家留下不好的印象，以致可能減少一個新客源嗎？
後來在一來一往的對話中，我得知今日沒有豆腐與冷麵類，也好不容易點了紅油擔擔麵和
肉末酢醬麵，一份各是50元。
紅油擔擔麵沒吃所以不清楚味道，但是比起我這碗的份量就明顯小一些。我吃的是肉末酢
醬麵，很大碗，麵條有Q勁，很得我意！肉末也夠味。但是拌在麵中豆芽菜的根部明顯放
了一陣子，根都變黑了‧‧‧很像我家冰箱裡會出現的豆芽菜（老媽愛儲存的好習慣= =
）。我不敢吃所以咬掉它。
這是一間小吃店沒有錯，所以不能奢求餐廳的服務品質，但是，我一點也不需要餐廳的服
務品質。從小到大外食的我幾乎常吃小吃店，小吃店的老闆服務怎麼樣我也約略知道。面
對客人點菜，甚至是詢問菜色，其實店家只要平靜地回答我就好，回應再短，菜色再怎麼
變都沒關係，但是口氣不佳的態度，卻讓一頓飯增加了不愉快。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.98.3
推 deber:我今天外帶飯，裡面有給根糾結在一起的頭髮，有噁到。 07/17 23:28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: clswleecl (Hirayama Pianist) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 師大 成都麵食寓
時間: Tue Jul 17 23:19:48 2007
: 一開始我難著牆上的菜單說：「老闆我要一份冷麵」，她沒好氣地說：「今天沒有冷麵！
: 」接著就又大聲的說：「你們是不是很久沒來過了啊？！暑假我菜單都改了不知道嗎？！
: 」
老闆還說：「你們都不來都要害我倒店了...」
怪了，我們跟你很熟嗎？
服務客人的態度那麼差，倒店還說是客人的錯？
: 後來在一來一往的對話中，我得知今日沒有豆腐與冷麵類，也好不容易點了紅油擔擔麵和
: 肉末酢醬麵，一份各是50元。
紅油擔擔普普，但是很小一碗！不飽
吃大乾麵好像還比較划算
老闆：「不要跟我說你們要什麼阿，寫單子阿」
怪了，客人又沒多少，直接跟你講幫你省單子也不好喔
態度整個就是差～～～你可以畢業了
因為我以後不會去了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.179.80
推 loading1:會倒 07/17 23:35
推 ntt906:您真有耐性，要是我早走人，幹嗎受氣阿～我是客人客人最大ꐠ 07/18 11:48
推 cattycatty:(￣ㄧ￣；) 樓上說得是 要是早點被強制拉走就好>< 07/18 22:12
推 aaee:這家真的不推.我也領教過他的"超個性"態度... 07/19 13:18
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: elizabethsu (綺紅) 看板: Food
標題: [食記]師大成都麵食寓
時間: Mon Mar 9 20:48:55 2009
餐廳名稱：成都麵食寓
地址： 台北市泰順街16巷20號 (師大夜市樂杯思飲料店跟大腳桶中間的巷子直走)
電話： 2369-7040
營業時間：白天是11點過後 晚上最晚到8點
價位範圍(每人)：70~120
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：紅油抄手拌麵!!!辣哨子大滷麵!!!香菇白菜肉絲麵!!!
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/kane-mine/article?mid=10&prev=11&next=-1
附註：
不好意思~是新手 還請看官們多多包涵
剛剛有先查看之前這家電的評價 發現原來除了師大人之外
還有滿多人推薦這家店的呀 當然有些人對於老闆娘獨樹ㄧ幟的脾氣有點意見
不過說到他的菜 我可是吃了整整四年 早已經忘記是哪位學長姐帶我去吃的
(在這深表感謝) 所以重點是我覺得只有師大的學生知道這家店實在有點可惜
所以在這裡推薦給諸位饕客!!!
首先要推薦的是招牌的紅油抄手拌麵!我個人特別喜歡吃這道菜
因為我也是麵食一族 平常就不太喜歡吃米飯
想當然爾我對麵跟抄手這種東西的要求自然是不在話下
時常花了大把銀子卻吃到普普的抄手跟糊爛的麵真是空虛寂寞覺得冷
最後只好硬著頭皮吃完等走出店門口再跟朋友一起大肆羞辱這家店
但是成都的抄手真的是大大的滿足阿 大到讓我連筷子都夾不住的抄手
拌著酸辣多汁的調味 直到碗底最後ㄧ點湯汁我都要沾著新鮮的豆芽菜把他嗑光
ㄧ整碗吃下去已經夠飽了 還有提供喝到飽的仙草蜜
話說如果是香料加青草茶之類的東西我就沙唷娜拉了
但沒想到他是整鍋的綿密仙草 剛好替我燒燙的嘴巴消火!!
總之是大推拉~另外如果不敢吃辣仍想享受抄手的無窮樂趣的人
也別錯過原味的白油抄手喔~~~~~~~~~~~~
另外聽說哨子(四川話肉燥的意思)也是最近剛推出的道地四川口味
有分辣跟不辣 我試過將辣哨子拌在用料十足勾欠的香菇高麗菜肉絲飯
不僅高麗菜的甘甜味還在 肉絲和香菇跟辣味的哨子拌起來
也形成非常獨特的口感 連我這個不喜愛米飯類的人都吃光光了 真的超級下飯
最後 其實老闆娘只是嗓門大ㄧ點而已 那大概就是四川人獨特的熱情吧
多吃幾次就沒在怕他的啦 寫這篇只是希望師大夜市遊客那麼多
不必每次來都吃那幾樣電視採訪到快爛掉的店 可以換換口味這樣
謝謝觀賞 請多多指教XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.27.59
推 bluefish:最早是臊子，後來變紹子，現在是哨子.. 122.116.132.19 03/09 21:26
推 someo:麻婆豆腐超讚的~~ 125.231.35.126 03/09 21:28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yungirl (yunyun's paradise) 看板: Food
標題: [推薦]師大泰順街 成都麵食館
時間: Sat Apr 16 00:26:37 2005
地點 位於師大宿舍後門口 樂杯思與蘭陽派的巷子裡 前有轉個彎簡餐店
泰順街16巷 20號
小麵店位於公寓一樓 沒有特別的裝潢 好像在自家吃飯那樣自然
老闆娘很親切有愛心 食物也是料多味美
麵條口感紮實 很有嚼勁 類似手工削麵
湯頭不像一些小麵店加醬油太多 或用過多味素調味
食材都很新鮮 無論是肉或是青菜都新鮮乾淨
有免費的甜湯跟熱湯 無限供應讓你吃得飽飽很滿足
經濟 實惠 好吃 營養
就算天天吃也不大會膩
也不會覺得不健康（外食族還是健康重要阿！）
而且老闆個性很直爽 坐在店裡吃 就好像是自己媽媽在煮菜的感覺
價位60起跳
我吃過又覺得不錯的有.....
香菇白菜（高麗菜）炒麵
咖哩雞麵
紅燒豬腳麵線
蝦肉餛飩麵
酸辣豬排麵
蕃茄麻辣雞麵
加辣的可以吃的很過癮唷
店裡還有紅油炒手...蝦肉餛飩...麻辣雞...嘟嘟豬排...雞柳白菜...
鮮肉餛飩..擔擔麵..豆干炸醬麵 哨子麵 河粉 沙茶魚丸 等等...
菜色豐富 料多味美 營養健康 有媽媽的味道唷^^我常常去吃
推薦給各位版友^^
推 eternita:嗚 原來有甜湯呀..很久沒吃了 不過真的蠻好吃的 140.112.194.15 04/16
推 chmin:幫推一下...老闆娘真的切菜切的很認真....XD 140.113.90.193 04/16
推 singirl:推一下...很不起眼但是不錯 140.122.39.64 04/16
※ 編輯: yungirl 來自: 218.35.50.63 (04/16 01:14)
推 Carlo:老闆娘很性格...但東西真的不錯吃.. 140.115.120.67 04/16
推 Dokyusei:擔擔麵有我年輕的回憶....(煙......) 218.169.87.24 04/16
推 ddyyii:推,便宜又大碗,大四時每禮拜至少報到一次,吃完都 59.112.84.126 04/16
→ ddyyii:偷偷溜走 59.112.84.126 04/16
推 sba:恩恩..老闆娘人真的很親切..我超愛他們家的麵和河粉220.136.161.235 04/16
推 yungirl:為什麼要偷偷溜走啊 ^^"" 218.35.50.63 04/17
推 peichunlan:推老闆娘很性格 真的.....220.139.210.236 08/08
→ peichunlan:第一次去吃的時候 差點嚇壞 以為老闆是壞人220.139.210.236 08/08
→ peichunlan:經同行友人說明才知道這是老闆娘的個性 直爽220.139.210.236 08/08
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: AMYHUANG (快去看色戒) 看板: Food
標題: [食記] 住師大一定要去吃的成都麵店
時間: Wed Oct 24 18:07:33 2007
餐廳名稱：成都麵店(成都麵食寓)
地址：台北市大安區泰順街16巷20號
電話：?
營業時間：中午到晚上八點
價位範圍(每人)：60-150
圖文版網誌 http://blog.pixnet.net/kimula33/post/10120952
這一間隱藏在師大巷弄中的成都麵店
某次看到某人的部落格介紹就很想去吃
但是每次回家都太晚 趕不及他的關門時間八點
這一天終於可以早早下班來去吃
第一次去就繞了兩圈(虧我幾乎每天經過泰順街 唉)
這次去果然還是繞兩圈 大家一定要記好地址再去
下面是我從前文貼來的地點詳細介紹
地點 位於師大宿舍後門口 樂杯思與蘭陽派的巷子裡 前有轉個彎簡餐店
就像各位大大所寫的文
門口真的是很像某個人家
如果不仔細找實在是會錯過他 所以一定要看地址找
一進去有點尷尬的感覺
因為要向內走才會看到內廳
迎面走出來的客人還被我誤認為老闆
但他卻還熱情招呼我
果然很有家庭風
十分適合離家的遊子來吃
終於進了門口
真的是很特別的面店
自助式點餐
規定一人只能拿一個碗
有免費的湯和綠豆湯讓我同學很頭痛
因為不知道要怎麼用一個碗喝鹹的又喝甜的 哈哈
終於
到了點菜的時刻
菜單上的價錢十分平易近人六十元起跳
菜色就是四川菜(廢話他擺明了就叫成都麵店)
好多看起來都好好吃 尤其是炒年糕
但是我們還是點了他的紅油炒手和招牌餛頓麵
因為有某位高人跟我說過
紅油炒手好的店 四川菜一定好
菜一下就上來了 可能是因為只有兩桌
真的是超好吃的 辣又香 還帶了點酸酸的味道 十分爽口
炒手很大顆又多 跟某家貴的要命的店比 真是天差地
招牌餛頓麵適合喜歡吃湯麵的人
一定要來吃吃看
他的湯頭香而不膩真的有大海的味道喔!!
哈
我想是放了小魚干吧!
這家店真的很不錯
住在師大附近的人一定要去嚐嚐看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.99.19
推 ttomm:我覺得他抄手給很少耶^^" 10/24 19:29
推 comestai:台灣的炒手都是扁食代替的~哪邊有正宗的抄手吃呀? 10/24 20:40
→ comestai:去哪邊不管怎麼點 端上來的都是餛飩 就很失望~! 10/24 20:41
推 flora729:我也覺得它的抄手很少 而且老闆娘有時候脾氣很怪 10/24 21:06
推 Anaoo:推成都 10/24 23:43
推 aaee:那老闆娘脾氣不是所有人都能接受的 10/25 10:49
推 wohahahaha:我覺得還好..相較之下我比較喜歡糊塗麵~~ 10/25 23:26
推 smallxsmall:老闆娘是真性情，其實人很好啦，知道了就覺得他很親切 10/26 07:27
→ smallxsmall:東西大又好吃 10/26 07:29
推 toocooljerry:我很愛這家~大推阿~~ 10/26 08:01
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: DarkFLoyd (已成過去...) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市成都麵食寓
時間: Sun Mar 22 10:52:41 2009
餐廳名稱：成都麵食寓
地址： 台北市泰順街16巷20號 (師大夜市樂杯思飲料店跟大腳桶中間的巷子直走)
電話： 2369-7040
營業時間：AM12:00~3:00 PM5:00~8:00 週日公休
推薦菜色：紅油擔擔麵、紅油抄手拌麵
在師大唸書的四年，我跟系上的同學們都很喜歡來這間店
愛吃辣的我，覺得這間店的麵夠勁夠味，且不管細麵粗麵都很好吃
老闆娘的脾氣很特別，直來直往非常爽快，偶爾沒耐性時倒也無傷大雅
快畢業時，老闆娘還特別交待我們以後一定還要過來看看她
畢業以後，常常回味這間店的擔擔麵和抄手拌麵，那種別的地方都吃不到的辣味
無奈工作的地方已不在台北，終於在昨天，畢業以後第三年，重新回到這間店
很幸運的有開，而且又遇到了可愛的老闆娘
很開心的跟她聊了一下天，她還是跟以前一樣有著獨特的爽朗親切
我同學點抄手拌麵，我點擔擔麵，熟悉的好滋味讓我們一下就把麵吃光光了
稍微觀察了一下，店面整體變乾淨整齊了，更多了些佈置，不會有以前不衛生的問題
再者老闆娘說，現在她的兒子跟媳婦會在店裡幫忙
人力比較充足，不像以前只有一個老闆娘，偶爾來一兩個人手這樣忙不過來
師大夜市裡的餐飲店經常在更換，一些熟悉的店都收起來了
幸好成都麵寓還是在泰順街那條小巷子裡等著大家回來:)
因此推這間店給師大人還有去師大夜市的人們!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.57.147
推 Anor:推成都，實在又美味，不辣的麵也好吃 61.228.25.217 03/22 11:08
推 plago:推成都～～但是之前去都沒開，頗傷心118.169.179.194 03/22 12:01
→ plago:那最近一定要來去吃一下～～118.169.179.194 03/22 12:02
推 toocooljerry:好吃好吃阿140.112.243.238 03/22 12:41