→ WINONIA:請問黑森林這個套餐吃的飽嗎? 推140.112.251.132 03/30
→ aprilzucca:可是在德國吃的豬腳真的很好吃呀 勇生難忘 推 218.166.74.112 03/30
→ nucca:溫州街的還可以勉強吃飽(男生).. 推 211.74.131.35 03/30
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作者: Cammi (布丁頭^^b)
標題: [食記]黑森林的酬賓回饋--精華總匯拼盤
時間: Tue Apr 22 08:49:32 2003
星期五晚上 看到在food版上的廣告
說黑森林最近推出的酬賓優惠拼盤
凱小咪本來想去莎諾吃德國豬腳的 但因為莎諾貴貴^^|||
加上看到廣告 所以就決定去吃吃看:D
不過 事前仍是怕怕低
因為food版上說黑森林每次都來打廣告
常有酬賓優惠
加上我之前去吃過一次 吃德國燉牛肉 普普=>我做的還比較好吃:pp
所以這次就帶著膽顫心驚的心情走進黑森林^^
先下個結論 我覺得350吃到降子的餐 凱小咪覺得還不錯
（當然可能是因為我之前把它想的很不怎麼樣）
◎德式濃湯
ㄟ 就是奶油濃湯 裡面有馬鈴薯 紅蘿蔔 肉片
有肉片還算是蠻特別的
至於湯咩 其實沒有很濃 有加奶粉吧 因為有一點奶粉味
我覺得還不錯喝
肉香香低 我很少在奶油濃湯裡看到肉^^
◎德式全麥麵包＋香草奶油醬
這個凱小咪很喜歡^^
因為跟一般的法國麵包不一樣
是那種圓圓的麵包
剖一半 抹上奶油醬去烤的
又香又脆 還有點燙手 凱小咪覺得很好吃:D~~~~~
至於他說的奶油香草醬咩...
不用想太多
就是一般的那種前菜麵包上會塗的 奶油
上面還有一點綠綠的香料的那種
◎橄欖油酒醋生菜沙拉
這個就是一般的生菜沙拉
不過不是加美奶茲 是加橄欖油還有酒醋
所以沾醬酸酸的
因為我不喜歡美奶茲^^
就覺得降子的沙拉粉好吃:D
不過...
老話一句 看個人胃口吧！
◎主餐
主菜是組合餐 把每種菜都放到盤子裡
很多肉類的 所以可能會覺得膩吧
還好我生菜沙拉沒這麼快吃完 放在旁邊當配菜^^
至於份量 我昨天覺得好多唷
不過...這也可能是因為 凱小咪因為天氣太熱而吃不下^^
量方面 如果以我平常的食量 應該算是剛好吧:)
⊕德國香烤啤酒豬腳
黑森林的豬腳就是那樣
比較乾比較硬 據說這是德國的正統口味
（凱小咪很久以前去過德國 可是太久了 忘記了:D）
皮的話 熱熱地吃 蠻香脆低
至於豬腳咩 還不會硬到咬不段巷在吃石頭
反正吃的下去 只是沒有台灣那種滷過的豬腳 輕輕一咬就撕開的樣子
配著酸菜跟芥末醬 我覺得蠻好吃低:D
⊕咖哩煎腸
口味蠻特別的 跟一般的香腸差距蠻大低
雖然說是咖哩煎腸
可是咖哩味不重
不過蠻好吃低 味道咩 凱小咪也說不上來^^有機會去吃就知道了
可是蠻鹹低:pppp
⊕萊茵三好雞排
這個的醬還不賴 看起來像芥末醬 （黃黃低）
不過味道中帶著甜味 我想有用什麼水果之類的來調吧
因為有水果香
至於雞排咩
太薄了 吃起來沒有那種厚厚一片 咬出來有肉汁的感覺><
而且切的時候感覺很硬 超難切的
可是吃起來倒是還好 不會很乾很硬
但是...好油捏
⊕起士馬鈴薯泥
身為馬鈴薯魔的凱小咪 對於馬鈴薯的評價一向是讚:ppp
口味咩
就是混著起士的馬鈴薯（跟我自己做的差不多）
不過他一定有添加其他香料
所以有一種複合的味道
我覺得好好吃:D
⊕九層塔堅果涼麵
感覺上 麵條的粗細很像義大利麵 蠻Q的
當然 涼面是涼的^^||||||
上面有九層塔跟堅果混合
凱小咪覺得 跟義大利麵的奶油青醬感覺好像
可能因為也有加奶油吧 才能把九層塔跟堅果混合
不過...
九層塔的味道不重
奶油味倒是比較重
並不難吃啦^^
⊕德式酸菜
前面有提到過唷^^
是配豬腳吃低
單吃 粉酸=>凱小咪怕太酸的東西
不過蠻好吃低
尤其是配了豬腳
好開胃:D
凱小咪天氣熱吃不下 配上了也都把東西吃光光嚕^^
◎咖啡或紅茶＋德式蛋糕一片「限單價50元以內」
我點紅茶 因為聽food版上對咖啡評價不高
紅茶咩 普普...
就是一般的紅茶:pp
至於蛋糕
我和朋友點了 紅酒桑椹慕斯 咖啡巧克力香蕉派
紅酒桑椹慕斯捏....
紅酒味跟桑椹味都不明顯=>敗
早知道還不如吃藍梅蛋糕
不過他慕斯倒是凝的不賴（就是控制的不錯 不會太凝或太不凝）
咖啡巧克力香蕉派
ㄟ.....
其實他用的是塔皮 不是派皮..
另外...
巧克力是用苦甜巧克力去調的
用夾心的方式
最上層：咖啡慕斯 中層：香蕉 下層：巧克力慕斯
（巧克力蠻濃低 感覺跟一般慕斯有點差距 我想試用比例多的巧克力 加上一點鮮奶油）
每一層吃都不賴（凱小咪在蛋研留下的壞習慣 會先一層一層吃）
但一起吃的時候....
感覺很恐怖><
敗:~~~~~~~~~
所以我覺得 蛋糕咩=>我比較喜歡自己做的^^
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◆ From: 140.112.227.237
※ 編輯: Cammi 來自: 140.112.227.237 (04/22 08:51)
→ YEEK:Who is 凱小咪?? 推 140.112.226.72 04/22
→ Yugino:凱小咪就是作者本身...Cammi...了嗎? 推 210.240.186.18 04/22
→ Cammi:是本人 因為原文寫在個版...凱小咪版^^||| 推 140.112.227.24 04/23
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作者: LydiaWu (快快樂樂過新年:D) 看板: Food
標題: [心得] 黑森林精華總匯拼盤
時間: Sat Apr 26 01:51:01 2003
因為這陣子看到有關黑森林的酬賓回饋
只要 350就可吃到很多不一樣的東西
於是就想嘗試看看德國美食 :P
其實是自己好想好想吃德國豬腳
然後本來想去洋蔥可是又好遠好懶 ^^"
所以就去吃吃看囉 :D~
今天我點了酬賓優惠拼盤 350元
然後另外一隻點了德國燉牛肉加煎培根馬鈴薯 220元
然後加 110元變套餐所以是 330元
然後再加上蛋糕的差價跟服務費
兩個人兩個餐總共是 769元
份量我覺得其實剛剛好耶 ^^
感覺上雖然我對餐點的評價還差滿多的
可是基本上這樣的價格還有食物我還能接受 :)
＊德式濃湯～
其實還滿不太濃的耶 ^^"
比較有清湯的感覺
裡面有馬鈴薯，紅蘿蔔，雞肉絲，碎蔥下去燉
稍微有點點淡淡的酸味
還算是滿清淡的湯品
不過並不令人特別驚豔 @.@
＊德式全麥麵包＋香草奶油醬～
其實我覺得搭配的怪怪的
那是兩片很多堅果類的全麥土司切成四塊
然後塗上香草奶油醬下去烤
麵包烤的軟軟的一點都不脆 /\
完全粉碎了我對麵包的喜愛 :X
我本身滿喜歡香草奶油醬的味道
可是搭配上軟軟的加上很多堅果的口感
又因為麵包有甜味加上醬的鹹味
感覺真的很奇怪 > <
＊橄欖油酒醋生菜沙拉～
嗚嗚~ 不好吃我吃的好痛苦喔
他的醬料調的很不調和
因為我本身很討厭美奶滋類的沙拉醬
偏好比較清淡的油醋類
可是他的橄欖油卻給人好油膩的口感
而且加上酒醋味道有頗詭異
還有他搭配的的菜跟水果我都不太喜歡
還好份量小小的不太大 :X
＊德國香烤啤酒豬腳～
可能是我個人還滿喜歡德國豬腳的口感
比較喜歡有口感的不喜歡軟軟爛爛黏黏的 @_@
所以還滿喜歡德國豬腳的感覺
只是它真的好鹹好鹹好鹹喔 > <
如果就光吃豬腳嘴巴會破掉吧 @"@
記得要配上德式酸菜一起吃唷 :D~
這兩樣東西的味道真是搭呀
再加上豬腳脆脆硬硬的口感
正是我喜歡的呀 :D
不過真的好鹹好鹹好鹹喔 :X
＊咖哩煎腸～
其實還滿特別滿好吃的 @.@
可是又說不上來哪裡特別
不過真的還滿鹹的
會讓我想有一大籃熱騰騰的麵包配 :X
＊萊茵三好雞排～
說不上特別好吃可是也不會不好吃 @.@
中間有黃色的醬料不知道是什麼
感覺好熟悉有點酸酸甜甜鹹鹹的 @.@
雞排小小的我本來以為是薯餅 ^^
肉質也算是不錯 @.@
可是加上那個醬料還是好鹹
怎麼我今天吃到的東西都好鹹 /\
總之也是個不太會令人驚豔的東西
可是其實還算不錯吃耶 @"@
＊起士馬鈴薯泥～
這是我今天吃到的最美味呀 :D~
馬鈴薯泥磨的好細緻好順口呀
再加上起司的香味混在一起
整個味道是個無敵調和呀 *^^*
雖然看起來小小的白白的一點都不起色
可是味道卻是最令人難忘的呀 :~
＊九層塔堅果涼麵～
我覺得麵質有點粉粉爛爛的感覺
不知道是麵的問題還是處理的不太好
因為吃麵吃到麵粉的味道還滿糟的 :X
不過我好喜歡它九層塔的香味唷
入口整個是個清爽呀 *^^*
＊德式酸菜～
滿清爽滿特別的口感呀 :P
我是覺得配著豬腳吃真是不賴
可以調和可怕的鹹味跟豬腳本身的油脂 ^^
另一隻倒是滿喜歡酸菜的 :P
＊德國燉牛肉～
這是我今天繼馬鈴薯之後最滿意的!!!!
燉的軟硬度剛剛好口感佳
而且味道也調和的很好 :)
再加上第一次看到滿滿一大盤的燉牛肉很是欣喜呀 :D
還好想念牛肉的味道唷 ^^
＊煎培根馬鈴薯～
這味道也還滿不錯的 ^^
把馬鈴薯切成小片小片煎過一次
應該是再用奶油把煎馬鈴薯，培根，洋蔥絲下去炒
感覺起來還滿搭的 ^^
＊蔓越莓幕斯～
我的媽呀整個是個噁心呀 :~
我做的都還比它好吃多了 @_@
雖然看起來還滿有賣像的 @.@
整體吃味道普普通通沒有很搭
還有很可怕的很怕的～等下你就知道了 :P
然後又因為職業病把蛋糕拆開來吃了 ^^"
最上面一層是蔓越莓的果凍面
可能因為蔓越莓汁的味道本來就不明顯
然後又一點甜味都沒有 :~
吃起來好像色素果凍面 ~_~
然後下面一層是蔓越莓幕斯
喵嗚 :~ 怎麼有人可以把幕斯作成醬子
完全沒有把幕斯味道控制好
吃起來像是一團沒有處理過的凝結鮮奶油 :(
中間偶爾漂浮幾顆蔓越莓救星 @"@
再下去是蛋糕體很粗糙很普通
最後一層是硬硬的脆麵餅類的
甜的味道相當的奇怪 :X
總之我第一口吃下去就是可怕的油味
這是幕斯類的大忌呀 > <
＊檸檬奶酪～
雖然它化名為奶酪
可是我怎樣也看不出他哪裡是奶酪 @_@;;;;;
一團透明黃色的黏稠物體裝在杯子裡
上面擠著一個可愛的鮮奶油花
裡面應該是檸檬果肉跟皮都有
檸檬的香味完全顯現出來很香
可是我怎樣也看不出那黏稠物到底是什麼 @_@???
還滿詭異可是味道很清新
喜歡吃酸的人應該滿喜歡的 ^^
＊奶茶～
很噁心!!!!
我今天吃的大概就這些囉 ^^
對了是在溫州街那家吃的 :P
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◆ From: 140.112.220.246
※ 編輯: LydiaWu 來自: 140.112.220.246 (04/26 01:55)
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作者: pjjl (jahr) 看板: Food
標題: Re: 請問一下有機的麵包
時間: Sun Feb 22 00:36:53 2004
建議黑森林的黑麥雜糧麵包，
很大一個，很扎實，比馬可先生的還扎實喔
而且不含糖---為什麼知道不含糖呢?因為飲食控制的關係
必須減少含糖量，所以我很注意所吃的食物的含糖量，
因此有次去買麵包，遇到老闆娘，就問一下她們麵包有沒有含糖，
此麵包富含雜糧，是以健康作為取向的麵包
一個一百七十元，
可以請店裡面的人幫你先切成薄薄的一片
放冷藏可保存一個星期
冷凍的話可以保存一個月
烤的熱熱的，塗上奶油，很好吃喔，而且外皮的部分還脆脆的呢！
一餐吃個一兩片就很飽了，不要吃太多喔，因為
我有一個朋友，因為吃太快了，沒有慢慢嚼，結果中餐吃了四片，
連晚餐都省了。
搭配一個簡易的沙拉吃，健康又美味！
強烈推薦喜歡德國麵包又講求美味健康的同好。
要慢慢嚼，會有很香的雜糧香喔
PS:黑森林就是溫州街二十號那ㄧ家德國餐廳
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◆ From: 61.228.103.191
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作者: Marchbubu (ㄅㄨ....) 看板: Food
標題: [心得]黑森林
時間: Sat Mar 6 23:54:34 2004
我去的是在溫州街的那家...^^
之前有去吃過，覺得還不錯～
所以今天又去了一次～
整家店跟之前去的感覺不太一樣..好像是老闆有一些整修的工作吧...
感覺起來比之前的明亮多了....
餐吃起來也頗不錯，尤其是我點的主餐媽媽派...
真的覺得頗好吃...好像是雞胸肉夾火腿、起士片的樣子....
男朋友吃的是招牌「豬腳」也不賴～
而且現在附餐的蛋糕也不用補差額了耶...
之前是超過50元就要補....^^
我吃了草莓塔，裡面除了新鮮草莓外，還有香濃的煉乳...超級絕配的啦！
我想之後有機會應該會在去吃吧^^
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◆ From: 140.122.204.21
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作者: liumie (蛋白質轉圈圈) 看板: Food
標題: [心得]臉臭臭肥滋滋蛋糕被搶走之溫州街黑森林食記
時間: Fri May 14 18:26:33 2004
呵呵 好久沒有PO食記了~~~ 好興奮歐
今天中午跑去溫州街的黑森林
據服務人員的說詞..他們跟永康街的那家似乎從來沒有關係
ANYWAY..我也分不清常常在板上PO廣告文的是哪家
總之..我討厭廣告文 >"<
言歸正傳
今天中午整家店大概坐了7成..不算忙碌
但是...服務品質卻非常讓人不開心...感覺每個人好像都很忙
聽不見你說的話...看不見你招呼(BECKON)想要問問題
沒有多餘的時間幫你介紹餐點
心情很不好地跟你說他無法告訴你哪一種蛋糕比較好吃
先說說整家店的氣氛
SIZE 中等
位置安排 擁擠
價格 偏高
裝潢 牆上掛了些德國風景海報
餐點選擇 多
服務 很冷
我們一共兩人 點了一份豬腳套餐 和 媽媽派
點豬腳的原因是這家店號稱販賣德國菜
點媽媽派是因為...我想我媽媽
因為我們從未來過..所以有些隨遇而安
套餐附有湯 沙拉 麵包 飲料 蛋糕
若是單點就只有沙拉
沙拉 我選擇了凱薩醬
心得是...千萬不要跟我一樣!!! 他的凱薩醬根本是美乃滋加上香料
噁~~~~不好不好
而沙拉裡的萵苣居然呈現黃黃爛爛貌 >"< 我說真是沒誠意
麵包 德國黑麥麵包
還不錯呦~~~ 充滿穀物屬於紮實派的
還有淡淡的酸味 :) 其實跟SOUR DOUGH 有一點點像
但是只有薄薄兩片...似乎不太夠啦
主菜 媽媽派
這其實是俗稱的藍帶豬排!! 跟派一點關係都沒有!!!
所以我被騙了 >"< 我還以為可以吃到酥酥脆脆的派皮哩
味道還不錯...CHEESE會流出來...有一點點鹹
很油...肥胖指數200
豬腳
恩...這種東西最好不要一個人吃
感覺挺危險的...
油脂豐富..不乾..酸菜好吃..份量OK
感覺跟沙諾的有點不同...似乎咬勁上不非常強..走軟嫩路線
甜點
奶酒蛋糕70元
用baileys製作..可以吃出酒味
甜度適中..口感如一般慕思蛋糕
奧地利sache
乾乾乾 乾乾乾 乾乾乾
不知道是不是擺太久還是本來就乾 >"<
巧克力味濃 不甜膩 (因為蛋糕體幾乎不甜,僅用糖霜做夾層)
但是 他真的好乾
題外話
今天我大概被小姐冷了4次吧
首先當我被冰箱裡一塊"巧克力派"吸引時 我問小姐是否只剩一塊
他回答"我們待會會切"
well...我解讀成"不..還有..那只是展示"
但真正的意義是"啪嚓...你太天真了"
所以當我餐後興高采烈order巧克力派的時候...他已經不見了(泣)
小姐這時說"我們的蛋糕只有陳列在冰箱的那些..誰叫你不先點"
...........
再來她們上菜都超隨性
不走到你的桌邊而是隔了老遠"拋"(誇張化)過來
害我都被嚇一跳 @@"
基本上...我覺得不論是食物和服務
這家店都有很大的進步空間
既然店家有上ptt發布廣告文
那看到這篇...就請參考參考吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.13.177
※ 編輯: liumie 來自: 61.229.13.177 (05/14 18:27)
推 momoforever:上次吃他們的年輪蛋糕也爆甜..=.= 61.216.23.67 05/15
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作者: Trulywish (:)) 看板: Food
標題: [心得] 黑森林食記~
時間: Sat Jul 17 20:04:08 2004
昨天跟德文班的同學與老師到溫州街的"黑森林德式美食屋"聚餐.
先說一下用餐環境,是一間很蠻小的店.
可能我們人又多,所以看起來更擁擠了:Q
跟我想像中的歐式小屋有點不同~店內感覺不夠溫馨.
另外,我覺得這家店有點舊舊的感覺耶~
這次去吃之前,我有先在版上做功課.
我點了媽媽派.同行的同學中有人點德國豬腳,有人點燉牛肉.
我加了80元改成套餐.
餐前湯就是一些碎肉,蔬菜燉煮而成的.果然很有鄉村的風格.
不難喝,但我也沒辦法很確切的形容味道~喝了會有種置身在鄉村的感覺
餐前麵包,我覺得很好吃.很紮實的口感.有淡淡的堅果香味.
主菜部分,媽媽派就是類似藍帶豬排的東西.不過變成雞肉加cheese.
份量不多,只有一塊pie加上兩球薯泥.可是我還是吃的很飽~
因為,肉蠻鹹的,我一直灌水.喝水喝飽的=.="
我有嘗試同學的德國豬腳,果然是招牌!!!
豬皮部分烤的很Q,口感非常好.搭配酸菜跟芥茉醬真的很好吃.
唯一讓我很受不了的一點就是,太鹹了!
我覺得鹹似乎是德國菜的特色耶~超鹹.吃到後面我的味覺都快喪失了.
飲料我點熱奶茶.味道很淡.這個我到不介意.
德國本來就不是以茶出名的國家.所以不必太要求.
甜點部分我點芒果奶油幕斯.還蠻好吃的.可惜芒果味道不夠濃郁.
但是幕斯部分真的不錯唷.不會太甜.配奶茶還蠻搭的!
走前老闆娘送我們每個人一個muffin.
這個我是到家後才吃的,好好吃呀!!!可惜太甜了點!
不過,以後我到黑森林.我應該都會買這個回家吃:)
這次到黑森林用餐.整體感覺還不錯.
德國菜的特色就是鹹鹹鹹.這家可能就不符合清淡口味人的胃口嚕~
豬腳的份量還蠻多的,建議兩人點一份即可!
至於店內的服務態度.我覺得還好.
可是我最不喜歡的就是老闆娘了,我覺得他的服務態度很不親切.
介紹菜也介紹的非常不好,完全沒有一點美味的感覺 =.="
還有,她在說德文時,沒仔細聽我都以為她在台語@.@ --->這是題外話!
價格部分,我覺得還好.我點了媽媽派改套餐.最後的總金額是374元 (含10%的服務費)
不過同行的同學很多人都覺得黑森林價位不低~
建議,除非你跟我一樣是很愛吃.愛常式各種食物的人.
不然很不建議選擇黑森林作為聚餐的地方~
因為他們家的口味應該是很多台灣人不喜歡的死鹹口味.
這樣的價位可以找到更多符合台灣人口味的美食餐廳了!
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◆ From: 220.130.142.46
推 peggy0312:同意T板友的看法 小貴又舊 餐點普普 鹹.. 218.167.231.162 07/18
推 Marchbubu:因為好像已經開了9年多了吧... 140.122.201.61 07/18