推 lovewindgod:推一個杏利蛋好吃123.192.203.134 07/26 19:41
餐廳名稱：茉莉漢堡
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：106台北市大安區忠孝東路4段248巷2號
電話：02 27315565
營業時間：平日 08:00-21:30,假日 10:00-22:00
價位範圍(每人)：150上下
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
在一周內，因為一些原因剛好吃到這兩家茉莉。除了食物本身的美味外
兩家店略有不同的料理手法，也剛好見證了美軍駐台到現在生活物資的變化
天母茉莉和女王漢堡，以及前不久收掉的信義路中心西餐都完好保有那個
物資不豐的年代，餐廳廚師努力將可以從市場上取得的少量食材轉換為餐盤上
食物的精神。也一定程度轉換為後來長輩們對這些食物的美好回憶。某種
程度上，由於現在不太可能在用相同的方式開一家新餐廳供應類似的餐點
因此，某天當這些店家關門時，也將是代表一些世代的結束。
造訪天母茉莉是在周日的晚間，接近當天的打洋前，趕者當最後一位客人。
一行兩人共點上火腿起司杏力蛋，大漢堡與可樂。並在走之前外代一杯奶
昔共飲，先來說說杏力蛋醜醜的土司和奶油與果醬一起送上。如前面所說
這裡應用的材料是數十年如一日，因此送上最平價的果醬與奶油才是最合理
但胡亂途抹上去，倒也異常美味，仿佛回到小時候週日煞有其事的請媽媽
準備早午餐的心情。火腿杏力蛋則和女王漢堡的炸魚薯條一樣，刀一切
就感受到了年代。用最基本的國產火腿(和你媽媽拿來炒飯的一樣)與低價
起司片與蛋一起炒成蛋捲配上一些薯條一起送上。這味道除了家常味也讓
人想到在英國，一些位於住宅區公車站附近的早餐店，也大多供應這些只是
把食材煮到熟但卻美味到不行的早餐店，可惜時間以晚不然這時在點上一杯
美式咖啡便堪稱完美。
漢堡前幾次都是外帶，吃到時已經冷掉，原以為和東區分店應該差不多時
咬上第一口才發現大錯特錯雖然外觀上和東區店都很像但入口之後
漢堡麵包像牛排館餐包的香味與恰到好處的熱度都讓人後悔以往外帶的錯誤。
而肉與配料也在水準內。可樂是沒得抱怨的玻璃瓶裝，但最後外帶的奶昔不知
是材料以不足還是原先配方便如此。明顯感受到冰淇淋過少。
比起天母店的懷舊，東區茉莉顯然不以此做號招，雖然餐點上是以天母茉莉的為
主但受限空間與器具，食物的品項與選擇都和天母的店面有所落差。而年輕許多
的工作團隊，讓用餐時輕鬆不少。上菜也快上不少，不過狹小的店面，
可就不太適合與本店相同的步調用餐。
由於選擇不多，因此多次造訪都是點漢堡，薯條與飲料。漢堡或許受限料理機具
雖然麵包有放在平底煎盤上燒過。但就是無法再現本店相同的香氣。但其他不論是
肉的熟度與生菜的爽脆，這家店不但不輸本店有些部份，就印象而言是超越的。
但由於在下味覺遲頓，沒有辦法細分中間的差異與原因...
薯條雖然是業務用的大包裝，但是一份兩人分食還略有過多的份量、以及專屬油鍋
處理都讓人覺得不點該品是種浪費。而前面提到的奶昔，這次點用則又回到當初的
香濃純或許我上次喝到的，是打洋前不該嘗試的地雷...?
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