[食記] 蓮波葉料亭

[jzs (不可以暗槓喔)]

這家也在進度表上呆了很久
剛好友人請客
就大家一起殺去吃....

店面感覺不大
一層樓大約都只有十來個位子..
不過今天中午卻機乎呈現一個客滿的狀況..
菜單拿來翻了翻...直接就點了第一頁上的"蓮"定食
然後看看有甚麼想吃的再單點來嚐鮮..

前菜來的是甜蝦頭..
小小一碟 下面鋪著紫蘇葉..
蝦頭看起來是炸過再去醃的...
吃起來相當的酥...不過對淡口味的我來說是稍微甜了些
不過最後一個蝦頭我用紫蘇包起來吃... 感覺就很不錯~~

接下來端上桌的是小菜..
有兩顆醃酸梅~甜甜酸酸的...不嗜酸的人吃下去會皺眉吧
右邊又是一片紫蘇  上面有一些黃金魚
右下邊的比較特別...是一些海帶 上面擺了一小片醃的生魚(看不出來是啥)
味道很不錯! 而且沒有腥味!
左邊擺了一小沱蟹肉條..調味的醬料很特別  不知道是美乃滋加甚麼調的
但味道真的不錯..後面擺了兩片黃瓜聊表心意......
中間下方擺了一些黑豆..  看來這些都是店家自製的


第三道上桌的是鯛魚湯
湯真的很棒!! 魚的鮮味表露無遺..
魚肉的熟度掌握的也剛好 難得喝到這麼好的魚湯
特別的是裡面的薑絲切的有夠細的~ 刀工強悍

接下來的生魚片 雖然只有五片(紅甘3片 鮪魚2片)跟一隻蝦
但是也是非常精彩~在口感跟鮮度還有溫度上都不錯
另外值得一提的是他現磨的山葵~
味道很棒又不嗆鼻! 下次來這吃一定要多點生魚片跟握壽司
吃完這兩道 又端上一個里芋饅頭
喔 這道也是特別又好吃
用芋頭作的饅頭裡面包咖哩雞肉
薄薄的醬汁上還有幾片百合 醬汁裡不知道加了甚麼  有特別的香味
但是芋泥跟咖哩的味道濃烈  所以很難一一分辨出來
我猜可能是有加了橙皮之類的東西..
不過光是芋香跟百合香搭起來就很棒了~~

再下來是鮭魚卵飯 飯的份量不多  但鮭魚卵不少 還加上一些甜甜的蛋絲
搭配起來蠻下飯的  不過份量大約只有四五口吧..

下一道是梅子醋花枝
花枝燙一下後薄切 然後淋上特調的梅子醋
又Ｑ又有梅子獨特的酸甜  我覺得也不錯

最後一道又是個驚喜 因為本來吃到這邊覺得不怎麼飽的
沒想到端上桌的是半隻烤魚
魚是北海道的錵魚....肉質很棒...雖然附了蘿蔔泥跟檸檬可以去腥
但實際上沒有甚麼腥味 吃原味剛好!
不過由於是鹽烤的關係 魚皮有點小鹹~

吃到這差不多都結束了...因為看到隔壁桌的握壽司好像很讚
所以又單點了比目魚跟海膽的握壽司....
果然好吃!!
比目魚的口感很棒...滑滑的又很Ｑ..平常也不容易吃到
至於海膽的  份量很實在..很大一顆擺在上面
味道濃郁~很新鮮.....雖然單價不低  但是值得~

最後上附餐的水果跟咖啡  這就很普通了....

結帳前去上了一下廁所
廁所的裝潢蠻有趣的~也算他的特色之一吧?

總結來說  這家店的生魚片(握壽司)很不錯
一些個特色菜好像也很棒(有些今天沒吃到)..
不過價錢不低... 相吃一頓好的犒賞時再去吧~~

ps 蓮定食850 波定食700 葉定食500 另有商午450
   握壽司都是時價 今天點的比目魚一個80 海膽則是160

蓮波葉料亭
台北市忠誠路二段98巷6弄2號
28737081
星期一公休

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※ 編輯: jzs             來自: 140.129.62.60        (03/30 16:57)
※ 編輯: jzs             來自: 140.129.62.60        (03/30 16:59)

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作者: kenzo0228 (totti) 看板: Food
標題: [食記] 蓮波葉料亭
時間: Wed Apr 12 14:18:51 2006


   餐廳名稱：蓮波葉

   地址：忠誠路二段98巷6弄2號

   電話：28737081

今天中午一個人去蓮波葉  共點了

比目魚握壽司
比目魚鰭邊肉握壽司  還不錯
真鯛握壽司
紅甘握壽司
澎湖明蝦握壽司
白皮旗魚握壽司
蝦姑握壽司
熟成鮪魚握壽司
北海道海膽握壽司
生的螢烏賊握壽司   今天最特別的一道
米茄田樂燒200  用的是日本茄  我還蠻喜歡
酪梨壽司300  酪梨也是用日本的  還不錯

一共1800+10%

算是有用心在經營的一家店  衛生環境非常好  主廚的理念也非常好  也挺健談的
食物方面  中規中矩  較沒特色
整體來說  算是物有所值的店




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推 luvri:我覺得熱炒類是弱項 略嫌油膩、口味普通 壽司就還不錯
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作者: eleceyes (鎖骨與高跟鞋) 看板: Food
標題: [食記] 天母 蓮波葉
時間: Thu Sep 28 00:07:10 2006

地址：台北市忠誠路二段98巷6弄2號　[phone]
營業時間：AM11:30～2:30；PM5:30~10:00
除單點外，尚提供定食250元、套餐500元（限中午時段）、700元、850元。
公休日：星期一

圖文並茂版 http://blog.pixnet.net/post/eleceyes/259129

    因為林小安堅持生日當天想要在家裡滾，所以C先生只好約禮拜六吃飯(人家請客還這
麼任性:P)。我們都算是挑吃嗜美食的人，對於重口味的牛排燒烤興致不大；法式義式料
理的份量又常常過多，Ｃ先生於是挑了位於天母的「蓮波葉料亭」。

　　聽說預定六點半不行，只有五點半跟七點半的選擇，於是挑了後者。蓮波葉的外觀是
獨棟建築，在忠誠路的巷子裡。入門處有小小的庭園造景伴潺潺水聲，相當日式。原來週
末的吧台是要兩週前預定的，我們坐樓上的一般座位。

    放棄套餐，直攻單點。首先是「蘆筍鮮蝦手卷」以及「酪梨手卷」。這兩項都很可口
，但手卷本質上就不算是讓人讚不絕口的料理。接下來的特上壽司，包括了鮭魚，紅柑，
旗魚(?)以及甜蝦。生魚片首重食材新鮮，如此則些微醬油與山葵即可襯出純粹的魚肉甜
味，不需過度調味裝飾。少少幾片要價五百，好吃歸好吃，但真是讓人不滿足唷～～「牛
肉燒烤」，網路跟店家均推薦的菜色熱呼呼又油滋滋的端上桌來。黑胡椒灑在香菇、蒜瓣
(打死不吃)、牛肉塊上，底下襯著菠菜。外層閃著油光裡頭又帶著點血紅，鹹香的氣味撲
鼻而來，再搭上剛好燙口的溫度，有不好吃的道理嗎？當然是喀光！

　　「燒烤茄子」店家推薦的小品。味噌淋上對半剖的茄子，蔬果甜對上重口味的味噌倒
是很配，入口綿密，瞬間化開。「海鮮烤蘋果」，本來以為會是一盤焗烤出現，沒想到出
現一個紅咚咚的蘋果；猜測裡頭會是濃稠的起士團塊，結果是奶油海鮮濃湯哩！一邊喝一
邊刮蘋果下來吃，整個人都暖呼呼唷^^

    這個時候端上了蛤仔湯(什麼?食物要上完了?)，掀開一看，兩個人都是「哇～」一聲
。好大的蛤仔唷！兩個就快塞滿碗了。點綴的薑絲更是細到不行，看出料理的用心。蛤仔
的鮮度當然無庸置疑，吃完的?還可以當湯匙舀湯喝(其實是林小安偷C先生的湯來喝:P)，
好看又好吃還兼環保的湯！

    因為好吃而意猶未竟的我們，煩惱著要加點什麼，礙於兩個人只差一步就飽了，就份
量上點了沒吃過的「北海道錵魚」。風?的錵魚對半剖後勳烤而成，個人覺得搭配蘿蔔泥
正好。風?的風味配上微微刺激的甜味，相輔相成。只是……隔壁點的握壽司，怎麼看起
來這麼誘人呀？？可是真的已經飽到不行，還是乖乖的吃甜點吧。這叫做「葛粉」還是什
麼的？透明的冰粉絲搭配蜂蜜，呼溜溜就下肚。一整輪下來，我竟然吃的跟C先生差不多
-_-"……真佩服自己的食量。只是，回家的路程都飽的好痛苦唷……


    結論：一整輪下來的花費是2500左右。以天母地區來說，服務和料理對上價格，算是

相符。最推薦料理是牛肉燒烤；小品可以選海鮮烤蘋果，視覺味覺都很可愛的料理。蛤仔

湯請記得嘗試，Ｃ先生說「下次我就來喝的三碗湯再配茶泡飯就好了！」林小安則是肖想

蛤仔湯搭配誘人無比的握壽司～




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◆ From: 203.77.57.216
※ 編輯: eleceyes        來自: 203.77.57.216        (09/28 00:09)
推 bigbow555:烤茄子很好吃很香  那個蘋果我覺得還蠻Orz的 中看不中吃
→ bigbow555:造型95分 味道55分XDDD
→ bigbow555:跟國賓繽紛蛋糕坊賣的80元有機蘋果造型麵包有的拼XDD
→ bigbow555:最後的甜點是葛切 沾汁我記得應該是黑糖蜜的說@ @