推 summer57:請問確切的位置在哪裡呢?我一直很想去吃這家XD 03/02 01:36
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作者: fflora (壓迫感) 看板: Food
標題: [食記] 泰便宜Ⅱ（士林）
時間: Fri Apr 14 17:24:05 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=3684051
繼上次光顧過士林夜市的泰便宜之後，因為感覺還不錯，於是這次又去光顧。
這次點的是蠔油雞肉河粉、椒麻雞、蝦醬高麗菜
蠔油雞肉河粉（NT60）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325070&p=72
河粉一如上次所嘗試一樣，Q韌有彈性，充分吸收了醬汁的粉條，有淡淡的米香混合
在其中。而雞肉條跟蛋末也炒得滑嫩，不老不澀。
不過這裡的蠔油味道比較特別，有奇特的水果香味混合在其中，我個人比較不習慣
這樣的口味，覺得好像是在吃水果粉條。下次還是乖乖吃泰式的酸味河粉好了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325071&p=73
椒麻雞（NT90）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325073&p=75
這道菜是把雞腿去骨之後油炸所做成。雞腿起鍋之後，老闆還會淋一杓蒜末醬油在上
面，花椒、胡椒的衝鼻香氣加上蒜末醬油的油氣烘托，讓這道菜聞起來非常香。
店家油炸的功夫了得，雞腿外皮酥脆，雞腿內部的肉卻是軟嫩多汁，一點都不老。酥
脆的外皮，吸滿了醬油鹹味跟蒜末的香味，再加上軟嫩的腿肉，放入口中，香脆柔嫩
的感覺，真是讓人感動。
有厚度的腿肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325074&p=76
金黃的外皮加上多汁的腿肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325075&p=77
不過這道菜，又椒又麻又是醬油又是大蒜，其口味之重，可想而知，吃完這道菜得要
多喝點水才能解渴阿。
蝦醬高麗菜（NT50）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325072&p=74
簡單說，就是用蝦醬去爆炒高麗菜。青翠、泛滿油光的高麗菜，咀嚼起來既熱騰騰又
爽口，高麗菜在清脆的口感中，還透有一陣陣特別的蝦醬鮮味，跟高麗菜本身的甜味
混合，構成奇特的味覺感受。這道菜還蠻清淡的。
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=3296653
這次去士林夜市，前往光顧了一直很想去的泰便宜泰式料理。
這間店位在大南路跟基河路交接之夜市入口附近的鐵皮屋裡，是一間店面頗小的料理店。
雖然店面小，但是人可不少，客滿是家常便飯，等上菜等很久也是家常便飯。
這次點了兩道菜，一道是泰式牛肉炒河粉（70元），另外一道是辣醬碎肉炒飯（60元）。
首先介紹泰式牛肉炒河粉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325026&p=28
雖然這道菜看起來很不起眼，又是蛋又是豆芽菜，搭配上很怪
但是這道菜給人的口感蠻豐富的
首先是河粉的部分，河粉QQ的，稍有韌性，但是又柔嫩，吸附了湯汁，入口咀嚼的感覺真
的很不賴。
再來是湯汁的部分，酸酸的味道中略帶鹹味，非常開胃。尤其是炒河粉的時候有加入蛋花
，湯汁的酸味混入炒蛋的甜味，讓湯汁不會只有單純酸溜溜的感覺。
酸中帶甜，酸中又帶鹹，加上QQ會吸一點汁的河粉條，真的很好吃。如果覺得味道太重太
複雜，還可以先吃一些盤中的豆芽菜跟軟嫩多汁的牛肉片，讓味覺緩和下來。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325027&p=29
再來是辣醬碎肉炒飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325028&p=30
份量十足的炒飯，顏色深味道也重，香氣濃而辣也嗆，辣的叫人開不了口，整盤飯給人的
第一印象就是辣！辣！辣！如不嗜辣的人，還是別如我鐵齒嚐試來的好，但重口味的人可
能會非常的對胃，會覺得愈吃愈來勁吧！？
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