美味的手工派

[koalacat (平淡中自有幸福)]

    前陣子聽學妹說永康街有個賣手工派的小攤子,賣的都是他們自己作的派.

    今天前往一探究竟,只見小小的攤子上擺滿了各式各樣的看起來令人垂涎的派,

    和氣的老闆娘一邊招呼著我們,一邊從盤子裡切了一小塊的給我們試吃,派皮

    酥鬆不說,裡面的餡料真是美味無比.

    紅豆派裡填滿了飽滿的紅豆餡;起士派更是有香醇的起士味.

    老闆娘說他們每週一到週五會在這裡擺攤,正當我有點疑惑(這麼好吃的東西為什麼不

    開店賣啊？),她告訴我們她們是台中來的,因為要籌建教堂,所以所有的兄弟姊妹們

    一起做派募款.

    他們的派都是他們自己作的,絕對不添加人工香料和防腐劑.

    最後我們選了芋頭派,藍莓派和紅豆派.

    藍莓派上面鋪滿了碩大的藍莓,酸酸甜甜的好滋味令人讚不絕口;芋頭派用料紮實,

    老闆娘還特地挑了一塊最大給我喔！:)

    從他們的派裡不僅吃的到豐富的用料,更令人感動的是蘊含於裡面的用心,

    不管是哪一方面,都是一般派店比不上的.

    能享受美味的派,又能幫助一群誠心的人們完成他們的夢想,值得大家一起去試試喔！

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作者: sallyc (需要決心和衝動) 看板: Food
標題: Re: 美味的手工派
時間: Thu May 17 11:33:47 2001

     所以沒有冷藏設備  可是這種甜點應該要冰了才好吃
     因此大家如果去買的話  最好是買回家冰透了之後再吃喔!
     他們的料真的很紮實  口感也很不錯
     尤其是老闆娘真的態度非常非常好.....很會做生意
     我上次去買的時候  因為旁邊的派皮有點脫落
     她很阿莎力的馬上少算5元
     要是一般商家哪管你那麼多......
     我也很推薦他們的派喔!


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作者: ESCADA (作個專一的男人) 看板: Food
標題: Re: 美味的手工派
時間: Sun May 20 03:33:35 2001

如果你是從信義路永康街交叉口(有一家西雅圖咖啡)進永康街的話
走三分鐘你會看到鼎鼎大名的冰館
然後繼續走不到一分鐘
你會看到永康公園
快要抵達永康公園時
你再往左手邊一看
就可以看到那賣派的
她就在永康公園的旁邊


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作者: coingate (歐偶.....) 看板: Food
標題: 永康街的派..
時間: Wed Jun  6 22:55:32 2001

終於找到了...
那個賣派的阿姨說
他是禮拜二三四五的早上十一點半開始賣到下午四點半
就在永康公園的門口攤位喔...
想去嚐嚐看的參考一下吧~


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作者: shiauyun (我得了暴食症......) 看板: Food
標題: Re: 永康街的派..
時間: Wed Jun  6 23:21:52 2001

他星期3會到台大後門的全家便利商店旁邊吧
我就是在那兒買的


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作者: evendie (不要再問我作業了@@) 看板: Food
標題: Re: 請問一下永康街的派...
時間: Mon Oct 22 09:37:21 2001

今天整理書桌時赫然發現我有他們的宣傳單!!  :p

以下是傳單上寫的資料...  祝你再度吃到好吃的派喔  :)

[艾媽咪食品屋]

聯絡人:蘇繼林

訂購tel/fax: [phone]

行動:0935-504-554


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作者: hjw (時光之流) 看板: Food
標題: Re: 請問一下永康街的派...
時間: Wed Oct 24 23:14:43 2001

   今天中午在台大辛亥路側門對面的全家便利超商旁邊又看到了耶，

   一台小貨車在賣，我很高興地試吃了胡桃派和蘋果派.....:P

   他們每週三中午好像都會在那裡的樣子，

   或許下星期你可以來看看....


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作者: YuanYuan (要考上台大喔！) 看板: Food
標題: Re: 請問一下永康街的派...
時間: Thu Oct 25 11:03:52 2001

   他們每天的地點都不固定
   連石牌捷運站也有出沒耶


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作者: qrqrq (我想要幸福) 看板: Food
標題: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Tue Mar 19 16:34:16 2002



今天無意中經過永康街
買到傳說中好吃的派了...
我跟老闆娘說他們的派在網路上很有名
老闆娘就問我是不是台大的
看來不少版友都有去支持他們喔^^

我買的是綜合八種派的 320
好吃!!!!!!!!!

把他的簡章po著吧

電話 [phone]

     0935504554  0922091113  0939843014

他們說 只要一個派以上就可以外送
可以打以上的電話找他們

有紅豆 綠豆 燕麥 芋頭 鳳梨 蘋果 南瓜 胡桃 乳酪 櫻桃乳酪 藍莓乳酪
  檸檬乳酪 可可乳酪 香酥雞派等口味

我覺得他們好像不只14種 我有吃到藍莓的 口感超棒!!!!
像是果凍一般的滑潤順口
甜而不膩



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作者: Saddy (買一棵樹談心) 看板: Food
標題: Re: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Wed Mar 20 15:45:19 2002

: 有的時候也會以餐車的方式在中午出現在師大側門


   每週三中午在語言中心側門的全家旁

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作者: HAOCHEN (新生活的開始) 看板: Food
標題: Re: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Thu Mar 21 20:30:25 2002


剛剛出現在民生東路三民路口說


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作者: yunien (走出陰影喔..乖) 看板: Food
標題: Re: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Fri Mar 22 14:50:28 2002

真的好好吃...他們好像是幫教會賣的
很實在..而且老闆人好好  很親切
我上次吃到..乳酪的
好好吃
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我買的時候才下午四點...就已經只剩兩盒了
賣的好好


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作者: Fay2 (這是什麼態度阿~~!!) 看板: Food
標題: Re: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Fri Mar 22 18:57:43 2002


我今天剛好路過永康街,恰巧也看到他們在擺攤,

老闆人真的很好,很客氣的讓我們試吃多種口味,

不買也沒關係。我試吃紅豆和胡桃(聽老闆說是招牌),

紅豆不會很甜膩,對我來說蠻剛好的。괊
胡桃本身我蠻愛的,所以評論起來會不太客觀。

最後我就買了紅豆和胡桃的。

以他們的價位和份量來說,其實一片45元還不太貴,可以試試看。



p.s.只要訂購一盒(一盒八片360元)以上,就可以外送,不過只限台北市。



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作者: guesslight (喵喵) 看板: Food
標題: Re: 吃到好吃派了!!!!!!
時間: Sun Mar 24 11:32:15 2002

呃  我記得他們週末沒有出來呦
因為永康街的位置是借來的
記得要在5點前去
辛亥路後門那個倒是很固定
星期三中午
2點以後就不見了
常常看到很多外國學生手上拎著他們的派呢
想來很有家鄉味？？
另外 他們的口味每天不一定喔
若要特定口味要先說呢

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想當初在金山南路看到他們剛出來賣
真是有趣的回憶

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作者: nany (紡車旁的葛麗卿) 看板: Food
標題: Re: 找不到永康街手工派 >_<
時間: Sun Apr 21 00:24:27 2002


        我上個星期二在師大的側門買的

        老闆跟我說，每隔週的星期二都會在這裡，

        算一算4/23這天中午應該會在師大的側門。




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作者: guesslight (喵喵) 看板: Food
標題: Re: 請問永康街ㄉ手工派...
時間: Mon Apr 29 20:09:02 2002

上星期三1點鐘去吃午飯
看見藍色小貨車後老闆很熱心地在介紹
吃完飯回來(pm1.50)
老闆已經把東西收好準備要走囉
營業時間大約是12點至2點吧
以上


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作者: Cammi (這真是太神奇了)
標題: [Cammi食記]艾媽咪派VS薔薇派（上）
時間: Thu Nov 18 19:42:20 2004


food版有薔薇派的資料 卻查不到任何有關艾媽咪派的文章
不過艾媽咪派在合購版上頗火紅的

然後 在我等待許久之後（最近沒什麼人開團呀）
凱小咪終於吃到了傳說中的艾媽咪派！！！！！

今天有人問我 艾媽咪派跟薔薇派 那個比較好吃？？？？？？？！！！！！！！！！！！
這可是個艱澀而深奧的問題喔

因為 身為一個台中人 覺得薔薇派是台中極品的凱小咪要告訴你
其實捏
這兩種派的性質有點不太一樣喔^^~
當然大家可能覺得 都是派啊～
不過內餡的差別上 一個主要是用乳酪 一個卻是用鮮奶油
純粹只是紅豆之類的內餡的話 除了紅豆相同外
艾媽咪的內餡跟薔薇派的口味也不太同

艾媽咪派我買了八種口味 目前只吃過咖啡跟巧克力的
因為有人問 所以先寫了
另外六種捏 等我吃過了 會在補PO一篇食記喔*^o^*


◎地址
ㄟ....我不知道傳說中的店址 本來有個網頁的 現在也找不太到:p
但是捏
「據說」每個星期三（不確定）會在台大辛亥路後門附近的全家附近賣
（我是不知道啦^^"別人告訴我的）

我是在合購版上買的
這是我找的到的資料

營業時間：一到五的9:00-19:00
聯絡電話:[phone]
傳真:[phone]
每天有兩個外送時間
1.10:00-11:30
2.14:00-16:00


◎口味簡介
藍莓乳酪 覆盆子乳酪  抹茶乳酪  原味乳酪  綠豆乳酪
鳳梨椰果乳酪  巧克力乳酪  咖啡乳酪  櫻桃乳酪
芋頭  紅豆  燕麥  南瓜  蘋果  胡桃

一片都是45元 不過買十盒好像就變成一盒八片（可以混）300元


◎我目前吃到的....
⊕咖啡乳酪派
ㄟ 我在個人版上 有給大家看過 有版友PO過的照片
那個照片捏 巧克力跟咖啡是槁錯的喔

咖啡的上面有灑巧克力米
味道有點苦
配上下面的乳酪
兩者是各分據一層
乳酪酸酸甜甜
（我不知道該怎麼形容ㄟ 乳酪的味道跟養樂多有這麼一點點點點點像
用專業的蛋糕術語來說捏 比起重乳酪蛋糕 雖沒如此厚重 但味道仍挺扎實
保有乳酪的味道 且沒有被過多的糖掩蓋）
吃起來相當美味喔*^^*

⊕巧克力乳酪
巧克力不多
猶如乳酪攪拌時混入
大家想想大理石蛋糕的樣子 大概就知道了^^~
味道上沒有很濃的巧克力味
但是乳酪純厚的味道會比咖啡乳酪派更明顯喔

好不好吃就見仁見智了
應該不會覺得難吃啦
但是想吃到濃濃巧克力香的人 恐怕就要考慮一下了

相較之下 其實我比較喜歡這個
因為我喜歡乳酪*^^*


◎比較->薔薇派
⊕薔薇派
薔薇派的口味其實不太相同
主要有三個系列
1.幕斯類 ex草莓系列
2.泥狀類 ex紅豆 芋頭
3.果凍類 ex檸檬...
在派的表面有兩種
1.鮮奶油 或糖碎片ex巧克力片
2.蛋白

我最愛的口味是檸檬+蛋白表面
果凍不是單純用洋菜粉做的那種 這個有獨家配方吧 至少我不會做:p
蛋白部分也很特別
吃起來可以吃很多個也不會膩

至於以鮮奶油為基底的幕斯類 則是我比較不喜歡的類型
有的口味幕斯跟果凍也會混搭啦～


⊕艾媽咪派
艾媽咪的口味 我剛剛就有介紹過了
主要是分為
1.有乳酪的
2.沒乳酪的泥狀類

所以 除了外面的派皮相同外
乳酪類跟幕斯類是差很多的喔！！！！！
乳酪會有酸酸甜甜的感覺
而且 比幕斯的成本高很多...
（幕斯就是鮮奶油做的 超便宜的）

艾媽咪的乳酪其實蠻扎實的喔
不會向一般的蛋糕店那種 吃起來就是奶油跟糖味
基本上捏 乳酪蛋糕就看cream cheese跟 sour cream的拿捏
我還挺喜歡艾媽咪派的比例就是了^^~


⊕小結
所以囉 到底哪一個比較好吃？？！！
我覺得是個無解啦
就看妳比較喜歡幕斯 或者是乳酪蛋糕囉

薔薇派比較特別 有獨門秘方 果凍跟蛋白之類的 一般人沒食譜很難搞定
（就像你自己作蜂蜜蛋糕 永遠跟一之鄉有很大差距）
艾媽咪派的乳酪蛋糕 我可以自己做（不過我老了 懶惰:p）

如果要比成本的話
薔薇派賣價其實有很多價位ㄟ  便宜的三十左右 貴的有到五六十ㄟ
成本上的話 艾媽咪派顯然是比較高的

至於其他的口味有什麼評比捏^^~
就期待凱小咪的下集了^__________________________________^


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◆ From: 220.134.42.27
※ 編輯: Cammi           來自: 140.112.227.11       (11/18 19:44)
推 omoka:精華區有"永康街美味的手工派"
推 bluefish:精華區有永康街的手工派，就是講艾媽咪
推 bluefish:不過一直沒人寫詳細食記，所以我也懶得改ꄠ
推 bluefish:重點是我個人覺得爆難吃，一點都不想提。
推 happysky:我也覺得頗普通 對我來說有點過甜了>_<
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作者: lazulite1 () 看板: Food
標題: Re: [Cammi食記]艾媽咪派VS薔薇派（上）
時間: Thu Nov 18 19:57:00 2004

※ 引述《Cammi (這真是太神奇了)》之銘言：
: ㄟ 我在個人版上 有給大家看過 有版友PO過的照片
: 那個照片捏 巧克力跟咖啡是槁錯的喔
你..抖抖中
講的該不會是我的台吧
我的主購也說我搞錯這兩個
可是因為都不是我吃的
我也搞不清楚
你都這麼說了
我趕快去改回來
我這次還有加買其他口味喔

其實可能我本身比較喜歡重乳酪口味的
所以我個人比較推艾媽咪
薔薇派我覺得會有點小膩


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◆ From: 202.145.99.37
推 bstintin:愛媽咪真的超讚的!!乳酪非乳酪我都愛!!
推 Cammi:真的是你的耶*^^*（羞）
推 lazulite1:阿~好丟臉喔!!我已經修改過來了~>"<~
→ lazulite1:可是我那個台只給認識的人看阿!所以才會懶
→ lazulite1:得改..嗚~~我知道錯了!!
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作者: ROSESES (南台灣的艷陽天) 看板: Food
標題: Re: [Cammi食記]艾媽咪派VS薔薇派（上）
時間: Fri Nov 19 18:20:08 2004

: ◎地址
: ㄟ....我不知道傳說中的店址 本來有個網頁的 現在也找不太到:p
: 但是捏
他本店的地址是
北市內湖路二段75號1樓
: 「據說」每個星期三（不確定）會在台大辛亥路後門附近的全家附近賣
: （我是不知道啦^^"別人告訴我的）
: 我是在合購版上買的
: 這是我找的到的資料
: 營業時間：一到五的9:00-19:00
: 聯絡電話:[phone]
上面是蘇繼林的電話
以下兩個也是可以聯絡的
0922091113吳永珊
0922030600郭素芳
: 傳真:[phone]
需要兩天前訂購才有優惠唷

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◆ From: 140.129.60.130
推 Leco:現在costco卡友憑卡八折360