Re: 我要薑母鴨或羊肉爐啦....

[jianchung (陷於混亂思緒)]

  在三重市的重陽路一段上，有一間每次都爆滿的薑母鴨，都會影響交通。
　真的很誇張，而且有店面，人還會多到旁邊的人行道上@@
　我是覺得蠻好吃的，但是我也不知道如何形容。
　如果有興趣的人可以來吃吃看，而且光是那各湯好像３００元吧，有不少鴨肉。
　至於像是豬血那種配料是另外買的。
　
　交通方式:從台北車站搭２３２，２２１在"菜寮”站下車
　　　　　 之後在問人，中國信託在哪邊...
           那各薑母鴨就在重陽路一段，
　　　　　 好樂迪的斜對面...
　

　　　薑 │重　│    │　重  │
　　　母*│陽　│    │　新　│
   ꄠ 鴨 │路　│　　│　路　│
  _______|  　 │好　│　　　│*公車下車處
　　　　　　　 │樂　│　　　│　
  ________     |*迪　│　　　│
     中信│    ╰──╯　　　│
         │　　　}}　　　　　│　　　　
                }}}
　　  }}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}]]------這各是天橋


　　　
     Ps.以上僅供參考，我真的每次路過都有很多在吃，至於口味，　　
　　　　可能因人而異吧。
　　　　對了，記得是跟中信同一邊那間。
　　　


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◆ From: 211.74.11.172

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作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [心得] 三重的霸味薑母鴨食記
時間: Sat Jan 31 00:50:38 2004

之前在美食網站上，看到好幾篇推薦三重的霸味薑母鴨總店的文章，心就一直癢癢的，很想去試試看。不過，基於那地點不方便，懶得騎摩托車過去，所以一直遲遲未能成行。前幾個禮拜，有兩位朋友邀我出去晚餐。我看到天氣很冷，他們又有車，所以就提議去試試看那家薑母鴨，他們也很爽快的答應了。

這家是在三重的重陽路一段上，非常的有名，而且很明顯，因為他們生意好到誇張，人聲鼎沸，要不注意到也很難。我們一看到這家店的時候真的是有點傻眼了。一般的薑母鴨店就是一個店面而已，能夠八成滿就很了不起了，但這家是三個店面連在一起，還開2,3樓，連周圍的人行道都擺滿了桌子。我問過店員，這家總店大約有100桌，而且桌桌都爆滿了，去還要領號碼排才行！天哪，而且聽說他們一年只有休息比較熱的四個月而已，看這狀況，他們真的是賺翻了，生意之好，恐怕也只有頂泰豐可比擬了。

我們等了約40分鐘才入座。點了一鍋薑母鴨（250），高麗菜（40或50？），米血（30或40？），金針（40），鴨肝（50），三份麵線（各30），還有為了怕酒味不夠，點了一小瓶米酒（80）。裡頭最令我激賞的就是薑母鴨的湯頭，味道甘甜醇美，裡頭所加的老薑香味逼人。我在等待入座的時候，有跟店裡雇的停車指揮員哈拉，問他這家總店的薑母鴨跟其他分店的有何不同，為何生意特別好。他表示這家店所使用的薑是特別選過的，所以煮起來特別香。我不知道他所說的是否真的，但可能是心理因素吧，我真的覺得這湯頭的薑味特別香。因為這湯實在是太好喝了，所以我光댊傽鶼N喝了大約5,6碗，喝到最後都感覺有點小醉  XD 。不過，薑母鴨的肉還挺韌的，味道還好而已。鴨肝的味道很不錯，而且其他青菜類的和湯頭很搭，吃起來真的很過癮。

我們每個人都對這家店的湯頭讚不絕口，到最後因為喝太多湯了，大家的臉都紅通通的，感覺好像剛去PUB喝完酒，感覺都很high。之後結帳，我們三個人分，每個人也不過兩百出頭而已，實在是很划算。不過，要去這家店真的挺不方便的，叫我從永和騎摩托車去，我也真的懶的騎。恐怕要等到有朋友開車才能再去一次了。

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◆ From: 61.62.132.128
→ jianchung:應該是重陽路喔:)
→ norath:啊，沒錯，要怎麼修改文章呢？
→ jianchung:大寫E
※ 編輯: norath          來自: 61.62.132.128        (01/31 01:58)
→ norath:感謝感謝^^
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作者: buybuybuy (shopping queen) 看板: Food
標題: [食記] 我的美食探險----霸味薑母鴨三重總鋪
時間: Fri Dec 16 01:48:39 2005

為了慶祝我家老爺結束了痛苦的素食生活(對他而言啦)

肉食主義的他 決定去嘗試這家十分有名氣的薑母鴨

半夜11點  找了幾個朋友就衝到了三重本舖(好冷喔~~~~~)

一行總共6人 2男4女

在一行人都飢腸轆轆的情況下 菜單上的項目幾乎都被我們點過一遍
(事實上 我們總共加點了4~5次吧)

我們點了薑母鴨(250) 水血(30) 鴨胗 鴨心 鴨腸 鴨肝(各50)  高麗菜(50*2)

金針菇(??)  秀珍菇(??) 鴨血糕(50*2)  麵線(30*5) 鴨肉丸(50*2)  豆皮(30*3)

這家店 總共分成三樓 半夜11點多 生意還是好的不得了

可惜這次我們不能坐在一樓 用的是瓦斯爐

不然就可以享受用炭火+小陶鍋的方式了(據說這樣比較香)

首先送上來的是麵線 在長大約30公分上的盤子上 放的是2人份的麵線

單純的麻油+油蔥+鹽 雖然簡單 但是卻是止飢的良品

兩三口就被我們吞下肚了

接著送上來的是滿滿一鍋的料(除了鴨內臟 高麗菜和豆皮外 其他都已經放在小陶鍋裡了 )

6個人莫不摩拳擦掌 拿著筷子癡癡的等他冒出第一道蒸氣

其中值得推薦的是袖珍菇(好吃 超吸湯又有口感) 豆皮 高麗菜(超級甜  下鍋5秒就被搶光

不過水血就有點太小塊了 煮到最後都有點碎碎的

他的鴨肉十分有彈性 應該是因為非常新鮮的緣故

湯頭也十分甘甜順口 沒有一般薑母的嗆味

據說  他的湯頭是用薑母汁+米酒+鴨肉鴨骨熬燉

所以才會如此香甜可口

酒足飯飽之後  結帳金額可是出乎我的意料 算起來一個人才180

可說是物超所值 大家一定要去試看看喔

地址:三重市重陽路一段98號

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推 hellofatty:是甘蔗  他加了甘蔗...
推 anywrong:地址是在那呀...麻煩
推 chingfish:這家生意真的超好的!活像天天在辦桌..可惜我還沒吃過><
推 dotage:吃過這間~真的覺得很棒~
推 luj2:金針菇和秀珍菇都是50元 最近連吃兩次 暫時不想再去了
推 buybuybuy:'[文章最底有地址喔
推 aaaaalala:昨天才剛去過~真的很好吃~炭火的更香~
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作者: lanestart (如果.愛) 看板: Food
標題: [討論] 關於三重有名的霸味薑母鴨
時間: Sat Feb  4 02:07:07 2006

今天和家人一起到新莊體育場旁的霸味薑母鴨吃晚餐
發現他的醬料、麵線及鴨肉丸的味道
都與三重霸味薑母鴨的味道相似
心裡好奇就跑去問店員說他們是不是在三重有一間
店員說那一間是分店，新莊的才是老店
但是我有一點覺得他講的吞吞吐吐的，好像不確定的樣子
就想問問大家知不知道這兩間店的關係啊

不過我個人吃的結果還是覺得三重的比較好吃
因為三重的湯頭比較濃稠，鴨肉也比較Q
但是兩間大概也是不相上下吧

有沒有人可以解答我的疑惑呢


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推 JasonCC:三重那家很有名~~可是不知道是不是創始店耶
推 hellofatty:最早霸味是叫霸王  在桃園有一家  後來分家了 三重的就
→ hellofatty:改名為霸味
推 turgeon:我覺得三重比新莊的好吃..而且有被新莊亂算錢過>"<