→ cutewater:推推推~~我媽咪從年輕的時候吃到現在 推 140.112.66.208 04/25
再度進行牛肉麵之旅
某星期六中午 剛打完棒球 肚子餓的可乾扁
還好前一天晚上有跟delicious約好吃麵 於是偕kcid把delicious找出來
前往位於承德路巷子裡面的小林牛肉麵
雖然在小巷子裡 不過倒還不至於不好找
位於一座大廈一樓的店面 看起來倒算整潔與乾淨 只是已下午兩點 真擔心店家打烊
好在中午開到兩點半 一行三人二話不說 直接殺進店內
只見店裡兩位中年婦人負責煮麵的工作 (媽媽牌牛肉麵 的確不多見 呼呼)
問了問牛肉麵價格 大碗 $90 新台幣 小碗 $80 新台幣
三種麵條任選其一 細麵條 陽春麵條 以及較寬的圓麵條
三個人都選了寬麵條的牛肉麵
打發等麵的時間 先切小菜來狼吞虎嚥一番 看著店裡面的電視大啖小菜 別有風味
(旁邊還有蔥花與醬油 不夠可以再加 嘖嘖 蠻不錯的)
牛肉麵端上
湯頭有股濃濃的"牛"味 雖然是坐在店面裡吃麵 但卻有以往路邊攤川味牛肉麵的感覺
紅燒的湯頭 濃濃深黑色的牛肉湯
不以"清"取勝 而是加了不少配料以提味 如蔥花 酸菜等等
(桌上看不到酸菜盆而直接在端上桌時就把酸菜加好倒是比較少見)
感覺比較"豐盛" 但也失去了那股"簡潔"
寬麵是作成較圓較厚的寬麵條 造型有一點點像是烏龍麵
剛吃的時候倒沒有什麼特別感覺 不過kcid認為麵沒什麼嚼勁
仔細一吃 的確是有些軟 (肚子太餓所以開始囫圇吞棗 呵呵)
不過以我的標準是還可以接受啦 :)
牛肉則採用牛腱肉 切成方方正正的長方體 約五到六塊
份量夠大是最讓人稱許的一點 牛肉雖爛但不失其嚼勁
只可惜正因為其份量大 切塊夠厚
吃到牛肉中間時 會吃到一些過重的味道 是其缺點
不過光就這幾塊牛肉 就足以填飽我中午饑腸轆轆的肚子啦 呵呵
小林牛肉麵整體來說 還算不錯 不過以特色來說 可能就沒麼突出了
波一下相關資料 (筷子上抄來的)
小林麵食店
地址：台北市大龍街91巷17之2號 (承德路三段122巷內)
電話：02-25960159
02-25915380
(中午開到兩點半 晚上開到八點)
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