作者gelee (GE)
看板Food
標題Re: [食記] 點水樓
時間Tue Nov 23 01:04:14 2004
這家店我在大約兩三個月前去過。
由於點水樓位於我下班必經的路上,
平常店門前總是會看到有好幾輛遊覽車在那裡妨礙交通。
去了之後才發現,原來是有許多的觀光團都帶到這裡來吃了。
話歸正題。
由於有段時間了,那時點的菜色,
只記得醉雞、菜飯、小籠湯包、炒高麗菜幾樣。
坦白說,
醉雞的口味並無特殊之處,
要不是看到原PO的文章有提到,我都幾乎忘了。
沒吃過頂泰豐,所以小籠湯包的水準與頂泰豐相較如何無法評論;
但同行一位對口味相當「講究」的主管,
認為小籠湯包的口味「不錯」,而菜飯的調味也挺合乎他的胃口。
真正讓我印象深刻的,
是炒高麗菜。
這一道再平淡無奇不過的菜色,只是大家為了均衡飲食才點的。
本來不喜食蔬菜的我,面對自小吃到膩的高麗菜,
只打算「點到為止」地「因應」這道菜。
但沒想到實際入口後,
卻發現廚師把高麗菜的鮮甜,發揮到我從來沒有嚐過的境界。
雖然自小到大吃過無數次的高麗菜,
但這是第一次感受到他「鮮、甜」的本色。
這讓我可以享受高麗菜的美味,
而不必勉強自己靠著調味的菜汁把蔬菜嚥下。
我只能說,
這道炒高麗菜讓我對高麗菜有了新的評價,
也讓我對點水樓印象深刻。
畢竟能把最平凡的菜色做出不平凡的口味,
才是一個廚師最令人感動的地方。
因此,
點水樓的菜色水準,對我與當時同行的人們來說,
並非全如原PO所評價般不值。
不過食物口味因人而異,
加上去過的次數不多,
無法驗證平均水準是否穩定,
因此以上經驗僅供參考,
點水樓的平均水準,還有待大家多提供相關經驗囉。
另外,這家店定位並不是到了就一定有座位,
而是有排隊的優先權(有點奇怪的規定),
請大家注意一下囉。
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