[食記]台北劍持屋食記

[jjjclub (julia)]

   餐廳名稱：劍持屋

   地址：台北市松江路297巷12號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：套餐$1000元起

   詳細圖文請參考: http://blog.yam.com/food2sky/article/10401761

   來說說今天吃完的感想吧。
從前菜開始，其實每一道皆有一定的水準。
直到鰻魚飯上桌，花是用看的就不免已經讓人開始懷疑---
這就是號稱"台北第一"的鰻魚飯嗎?

先說說鰻魚的部份，原來聽說鰻魚的部份選的是一斤五尾的「五尾鰻」，
但我們看到的卻不是如此。鰻魚小小薄薄一塊，口感都不見了，在場四個人當場傻了眼，
面面相覷，誰都沒料到主角會這樣草草結尾。
經過商業包裝後的劍持屋，論服務、論空間裝潢，讓人感覺的確有一番新氣象。
只是在這樣華麗的外表下，當初老闆對鰻魚堅持的內涵似乎已不翼而飛了。
以套餐取代單點，精心設計的排盤讓食客們心情愉快，亦是視覺上的滿足。
但撇開這些不論，老闆，我們只是單純的想吃ㄧ客的鰻魚飯而已啊....。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.128.193
推 kepurpedr:我想說的是…一斤就有5尾的話…代表牠本身就不太大隻吧
→ kepurpedr:也許他著重的不是肉又多厚 而是口感、味道等等
→ kepurpedr:不過因為已經先入為主的在視覺上失望 想必應該很難注意
→ kepurpedr:注意到店家在其他方面的堅持吧 沒吃過 所以也只是空想XD
推 Ascend:既然如此~~~還是建議你去濱松屋
推 bluefish:請一併附上詳細文字喔！
推 abbiechen:他們可以單點阿