推 hipmyhop:沒錯 便宜又大碗又好吃 09/23 00:18
之前看很多版友在討論大直的兄弟麵店
女朋友也說他在內湖就已經聽過兄弟麵店的大名
所以昨天下班以後，特地和女朋友衝到大直去嚐鮮
按著地址找到了兄弟麵店，小小一間，裡面倒也坐了六七成滿
比較特殊的是昨天去的時候，有幾個應該是熟客在幫老闆招呼客人
基本上我是覺得沒有差，不過感覺總有點雜亂
因為熟客招呼了一下，自己又坐下吃幾口麵
就這樣看著熟客邊吃邊招呼的在店裡穿梭著
不過沒關係，吃東西才是重點
坐定位以後，首先就體會到大家傳說的老闆的豪氣
當時正好有一位學生在點西塔冷麵，老闆很大聲的講著
"你要幾坨(麵)，你敢說我就敢煮給你吃~"
"點了要吃完喔~我的菜刀~很久沒有砍人了 XD~"
雖然是玩笑話，不過也顯示出老闆應該蠻好相處的
後來這位學生點了四坨麵，還真是暴大一碗
跟老闆詢問了一下，才知道中秋節市場休市兩天
所以來不及備妥材料準備獅子頭，所以昨天沒有獅子頭可以點
所以我就和我女朋友點了西塔冷麵(辣、大)，還有極品辣乾麵
在等的同時，順便切了點小菜
豆干、海帶、豬頭皮，很簡單的三樣，價錢是很和藹可親的55元(爽)
順帶一提，桌上的辣豆瓣很好吃，大家可以試試看
在吃小菜的時候，老板拿了一罐孜然出來，灑在我們的小菜上
(平常是沒有，昨天是一位熟客請老闆拿出來，老闆就每桌分了一點)
很香，很紮實的孜然味，而且他是整粒沒有磨過的
跟我們之前買過是磨過的味道有差異，老板拿出來的是最簡單最紮實的味道，很棒
在等的同時，也看到之前有人提到牆上的標語
印象中好像是"現煮現做，沒空勿等"的樣子(剛剛女朋友跟我講的)
這時候心裡想說，各位板友講的第二項土產-"等"就快要體驗到了 XD
結果也沒等多久，還不算很久啦，小菜都還沒有吃完，我的西塔冷麵就來了
講一下西塔冷麵吧，基本上裡面的材料有泡菜 蛋皮 大肉片(類似黑胡椒火腿肉片)
重點是他的麵條，真是有咬勁，不輸日本拉麵的Q度
如果是熱的吃，這個麵還沒有那麼有咬勁(因為我後來有試女朋友點的極品辣乾麵)
是因為西塔冷麵的麵湯是冰的，經過冰鎮以後麵條變的非常非常的有咬勁、口感很棒
想當然的，我吃麵條吃的很爽，好久沒有吃到那麼有口感的麵條了
講一下湯頭吧，頭是清清淡淡的高湯(應該是豬骨)，
因為加有泡菜，所以冰涼的湯頭還混著辣泡菜的味道，大熱天吃一定很棒
沒多久我整碗就吃完了，連湯都喝的乾乾淨淨 XD
至於他的辣，基本上我吃的時候是覺得不怎麼會辣
可是後來發現，那是因為湯頭是冰的關係，所以比較沒有辣的感覺
當我把湯喝完的一瞬間，嘴巴就開始發麻了，很爽，但不會辣很久，一下就消失了
女朋友的辣乾麵也沒有等多久，再我吃了三分之一左右的時候也來了
我只有小試一口，因為我滿口都是泡菜味，所以乾麵的味道是我女朋友提供的
"因為牌子上寫的是極品辣乾麵，所以對成品有著很"極品"的期待 XD
可是送上來以後，看起來只是普通的乾麵，所以有點失落感
不過這個失落感，在吃下第一口的時候就消失無蹤了
辣乾麵的麵也是很有咬勁(當然比冷麵的小輸一點，因為少了冰鎮的過程)
重點是他的辣醬很香，吃起來味道很棒
辣醬有著獨特的香味，可以隱隱約約吃到有點乾蝦仁的味道
這個獨特的味道真的是外面沒有的，有機會一定要去試試看
至於他的辣，因為我吃的比較辣，所以我覺得不怎麼辣 XD
小辣、不會很麻、不過辣味會在口中停留一小段的時間
(一小段的時間大概是吃完從店裡出來，到過大直橋，到機場旁的小路這段時間 XD)
所以一般有吃辣的人可能要請老闆調整辣度(不知道老闆接不接受調整辣度)"
以上大概就是昨天去吃兄弟麵店的心得
見識到了老板的熱情，還有傳說中的死忠老顧客
可惜的是沒有獅子頭，點了大碗麵的我也沒有能力再去品嚐蹄花
重點是，味道不錯，價錢算頗公道，小菜好吃
185兩個人吃的很飽(西塔冷麵70，辣乾麵60，小菜55)
我們的心得是，以後如果有機會就會去吃，雖然有點小距離
不過很值得推薦
(題外話，附近的大直小館也不錯喔~)
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