店名：鰻料理京都屋
地址：台北市天津街41號
電話：02-25419803
官網：http://my.so-net.net.tw/binhooeel/
網誌圖文連結：
http://tw.myblog.yahoo.com/selena-teddy/article?mid=295&prev=-1&next=292
一聽到名子就知道是以鰻魚料理為特色的店家
看了菜單果真如此
有單點定食也有套餐可以選擇
錦系鰻重和鰻重 光看名稱是一頭霧水
向服務生詢問後得知差別在於飯上有無加蛋絲
海鮮沙拉
以日式和風醋去調味
很清爽的口感
生菜也很脆
上面再鋪上生魚片
油脂雖然並不多
但是配上生菜感覺也不錯
生魚片也不薄 吃的很開心
1號套餐
蒲燒鰻魚飯、鰻魚醋、鰻魚涮、鰻魚煎蛋、鰻魚肝清湯、茶碗蒸、醃漬物
幾乎每一道料理都有加入鰻魚
光看菜單就讓人很期待
果真味道沒有讓我失望
鰻魚涮過之後變脆了
以前吃鰻魚都是用蒲燒方式處理印象中就是鰻魚就是軟軟的
新的料理方式給了我一個全新的體驗
鰻魚涮有附上沾醬、柚泥、青蔥
味道變的很清淡
鰻魚醋也是從未吃過
不過感覺醋加的太少...不怎麼酸
鰻魚肝清湯
湯加入了蔥和薑絲 薑味很重 突顯了魚肝的味道
鰻魚肝吃起來滿苦的
薄燒鰻魚飯真是好吃
不只醬汁酸鹹適中
鰻魚也吃的出油脂
光是醬汁配飯就夠讓人把飯吃光了
當然還是有小刺
不過很少就是了
因為太好吃了也不會去在意刺的小細節
鰻魚煎蛋中的鰻魚味道佷淡 有點被蛋蓋過
蛋很軟 真的很軟
而且有濃濃的蛋香
茶碗蒸很不錯
裡頭配料很多 鰻魚、香菇、雞肉等等
鰻魚料理真的好吃
不愧以鰻料理做為店名
看的出店家的信心
也真的是我目前吃過最特別的鰻魚料理
下次可以試試其他菜色
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