餐廳名稱： L'etoile Patisserie
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：北市錦州街157巷7號1樓
電話：02-25111056
營業時間： 自取時間是 1200 ~ 1800 (^^a)
價位範圍(每人)： 120 up
可刷卡（可/不可）： 不知捏
推薦菜色： macaroon , sorbet 都推 XD
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/asathor0312&article_id=23060020
位在小公園一角 , 季節師傅的甜點工作室 , 有著毛玻璃的白色不透明落地窗 , 旁邊開
家洗衣店
讓我 跟 瓜瓜 桃桃 第一次去 , 還傻傻的載他們門口找不到店面
名副其實的遠在天邊 , 近在眼前阿 , 真是太不醒目了 !!!
而且夫妻倆好忙碌 , 宣傳 製作 送貨 都是DIY , 難怪我常常打去都沒人接聽阿
還好我不用像劉備一樣三顧 , 這間工作室二顧就得逞了
說是工作室是因為他們還不太有像樣的店面 , 主要以外帶外送為主
季節師傅 原本是某家高級義大利餐廳的前甜點主廚 , 後來因為有堅持自己的理念 , 而
自己開業
看起來人就非常的和藹 , 而且很親切阿 , 聽到我們吃了閉門羹 , 就請我們吃
Macaroon
我跟瓜瓜 各拿到一個超大的Macaroon , 我的是Basamico口味的 , 他是受歡迎的百香果
口味
巴沙咪叩的macaroon 外面是暗紅色,淡葡萄酒紅的 , 有著微酸的香 其內餡是用紅酒醋
與巧克力混合 , 產生一種奇特的酸苦甜 , 季節師傅一直怕我覺得太酸
但我覺得還頗酷的 , 有酒漬櫻桃的感覺 , 極酸中帶些甘甜 , 入喉之後苦香回甘般的飄
出
由於我們沒有預定 , 所以只能買現成的 Sorbet
總共有四種口味 : 荔枝玫瑰覆盆子 , 香草籽西洋梨 , 曼特寧64%巧克力 , 還有季節限
定 草莓百香果
瓜瓜是大戶 , 四種全包了
我則是先挑想吃的 荔枝玫瑰覆盆子 與 草莓百香果 (季節限定口號不可擋阿!!!)
草莓百香果 Sorbet
sorbet 是沒有奶油的冰品 , 這樣很健康 , 而且可以吃出食材的原味 這一品中 ,
草莓的香氣比較沒那重 , 一般大家所吃到的草莓冰淇淋都是有奶味的那種濃郁口感
but 這種清甜的草莓還是第一次吃 , 將焦點回歸到草莓甜 , 而不是奶味 也不是死甜味
百香果則是香氣清香且濃重 , 口感像吃綿密的細冰一樣 , 酸溜溜的 ”屋～～ ＞ｗ＜
” hondoni U～MAI！
那一天很幸運的可以買到他們本週主打星 的星星杯：經典的荔枝玫瑰覆盆子
我跟季節師傅說我打去3次要預定都沒人接 , 他就說剛好剩最後一個 , 要嗎? X-D
LUCKY ! 這是一個三層的甜品 , 由下往上有 :
芬芳甜美的荔枝凍、杏仁蛋糕體薄切、清新微酸覆盆子凍、細緻綿密的玫瑰幕斯、輕盈
薄酥的蛋白餅
上面那句是網站所介紹的 , 那玻璃杯是送的唷 ,
包裝上用個塑膠管子裝起來 , 上面再擺片玫瑰花瓣 , 好浪漫 ~
一打開就飄來濃郁芬芳的 玫瑰香 , 嗅覺開了 , 心也開了吧 X-D
那蛋白餅染成了粉紅色 , 姐推斷玫瑰味道是那裏來的 ,
綿密的玫瑰慕斯比較像淡雅的奶油, 餅&慕斯配著吃比較好吃。
覆盆子凍內含著真材實料一粒粒覆盆子, 荔枝凍也包含了整顆的荔枝
但他們的腳色任務卻顛倒了 , 覆盆子該有的酸卻顯露出甜 , 應該甜的荔枝卻展現出酸
味
不知道是不是因為我冷凍太久的緣故 (季節師傅還再三叮嚀要冰起來才好吃捏)
然而三個配再一起吃也是非常的美味的 , 尤其是覆盆子的顆粒狀果凍 與 荔枝的細膩果
凍
展現出的口感就大不同 , 層次感很足夠 (我媽說的哩 !)
荔枝玫瑰覆盆子的Sorbet 尚未品嘗 , 等終結她之後再來跟各位報告，終了!
在這資本主義猖狂的年代 , 我更愛那種充滿著理想與熱情的職人
堅韌的守護自己的店 , 為客人獻上最美味的,最美麗的東西
請大家也多多支持季節師傅的工作室唷 !
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