[食記] 台北 柴寮仔米苔目

[tassmania (Tasmanian Devil)]

   餐廳名稱：台北 柴寮仔米苔目

   地址：台北市大同區寧夏路160號

   圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/15054766

這間米苔目從小學就開始吃了，從原本的攤販吃到現在的店面，雖然位置有點偏僻，
不過用餐時間客人都蠻多的，會稱作「柴寮仔」是因為原本攤販的位置附近都是木材行，
所以才有了這店名，

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牆上有菜單，小時候來吃都不太吃米苔目，對小菜倒是印象深刻，

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今天點了乾的米苔目，米苔目灑上芹菜珠、紅蔥頭，拌上台式的甜辣醬、醬油膏，
很簡單古早的味道，

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米苔目相當滑溜口感很Q，形狀粗卻能吸附醬汁，而湯的米苔目的大骨湯頭也不錯，

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每次來都會點的三樣小菜，第一樣是甜不辣，甜不辣本身口感扎實，有片狀和條狀，
嚼起來有魚漿的感覺不會都是粉，

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第二樣是油豆腐，油豆腐吸飽了煮米苔目的大骨湯汁，
搭配旁邊的甜辣醬（每次都會沾完），一口咬下大骨湯和醬汁在口中混合出不錯的滋味，

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第三樣是肝連，這間肝連不會有豬臊味，肉的部分相當嫩，加上橫隔膜爽脆的口感，
也是每次必點，

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這間店從小到大吃口味都沒什麼變，雖然不是什麼絕頂美味，
不過小店的食物都維持著一定的水準，也才能在小吃林立的大同區生存那麼多年。


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推 san4:推這家的甜不辣....