推 sman:我想那是因為辜先生在場吧 哈哈 05/16 21:39
餐廳名稱：肥前屋
地址：台北市中山區中山北路1段121巷13號之2 1樓
電話：02-25617859
營業時間：平日 11:30-14:30;17:30-21:00,假日 11:00-14:30;17:30-21:00
價位範圍(每人)：單點，依個人食量有所不同，鰻魚飯小價位為140元
相簿位置：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kaiping0712&book=41
論鰻魚飯這道美食，很少人不知道在台北市中山北路一段的巷子內有間以鰻魚飯
聞名的料理店「肥前屋」，今天有機會去此店品嚐鰻魚飯，也算是一償心願。
不過在出發的前一日晚上搜尋網路上關於此店的評價卻是「毀譽參半」，服務態
度差、環境不衛生、鰻魚口感不好，肉中帶刺......etc.
但我心想著「不見棺材不掉淚」的想法，還是毅然決然的拉我朋友一起去吃，而
我的心中也已經做好了心理建設，所以就算我遇到怎樣的狀況心裡也已經有了底。
因為是第一次去，所以在巷弄中摸索了一下才找到店家的位置，說是摸索倒是言過
其實了，因為當我在天津街上步行，轉頭向左邊的巷子看過去的時候，就見到一群
人在排隊，就直覺的認為肥前屋就在眼前，事實上也的確如此。到達的時候以經是
中午12點10分，外面的排隊人數就像圖片一樣：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369821&p=2
雖然聽我朋友說現在排隊的人數已經沒有以往這麼多，但是看到這群人站成一長排
，還是有點錯愕，話雖如此，隊伍移動的速度比我想像中的快，大概排了20分鐘就
已經排到了店門口。在排隊的時候，店員會先發菜單給客人點餐，以節省時間，等
你進店入座後，只要將點菜單交給店員即可。
下圖為排隊到門口的時候的情景：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369822&p=3
下圖為餐廳內部，鬧烘烘的很熱鬧，我吃過許多日本料理店，但是這種熱鬧的氛圍
卻是最得我所喜愛，因為這種氣氛感覺是很自由不拘束的。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369824&p=5
我與朋友兩人共點了下列菜色
鰻魚飯小X2
生魚片X1
蛋捲（玉子燒）X1
秋刀魚X1
跟網路上的講法是一樣的，該店入座必須與他人併桌，而服務生來來回回推著餐具
廚餘的清潔推車在走道中「流竄」 ，店內不時傳來店員上菜時的「小心哦～小心
哦」。清潔度呢？恩.....將就將就，店家還可以作的更好。菜單交給店員沒幾分鐘
，菜就一道一道上來了。
鰻魚飯小：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369827&p=8
的確是小呀，大概是比成年男性的巴掌還要大一點而已，上面覆蓋一整片鰻魚肉，
吃下去之後這鰻魚肉的確是軟嫩，至於鰻魚刺呢？我運氣不錯，刺不多，也不需挑刺
，咀嚼後直接入口便行！所謂新鮮的鰻魚或是當場燒烤後出爐的鰻魚就是這種口感嗎
？跟以往在夜市吃的烤鰻魚串完全不同呢（傻笑），白飯的溫度是不高沒錯，大概是
微溫而已，如果飯跟鰻魚肉的溫度在高一點會更好，口感會更棒，而醬汁我認為可以
再多一點，淋在鰻魚肉上之外，也淋一些在白飯上會更容易入口。
看著餐廳內有些顧客即使鰻魚飯快吃完，依然把餐盒放在桌上用筷子挑起剩餘的飯粒
，我個人認為在這種店，就應該用手托起餐盒，大口大口扒飯才是過癮。
生魚片：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369825&p=6
標準的八片外加一尾甜蝦，片數是夠了，但是新鮮度卻是普通而已，溫度是涼涼的。
我想我在這邊點這道生魚片是犯了一個錯誤，因為吃完富含油脂的鰻魚飯，再吃生魚
片，真的會很膩，膩的吃不下生魚片，因為生魚片也是有大量油脂分佈於肉上，所以
這生魚片我是吃得格外痛苦 。
建議各位網友，如果不能忍受太油膩的口感，下次來這邊就別點生魚片了。
蛋捲：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369829&p=10
其實就是所謂的玉子燒，一盤小小的蛋捲三塊，要價60元，恩......有點貴=,,=
嚐了一口之後，發現蛋捲溫度是微涼的，而味道是微甜的，口感還算可以，蛋捲本身
算是綿密，並不會一夾就散，將這道日式料理中的「甜點」當作是最後的結束，也算
是令人可接受的了，不過我發現這裝蛋捲的盤子上跟蛋捲本身怎麼都水水的呢？是蛋
捲本身的水分滲出，抑或是盤子上的水沒擦乾淨？還是怎麼的？這要請有經驗的網友
來說明了。
烤秋刀魚：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaiping0712&b=41&f=1152369828&p=9
這道菜是朋友點的，我並沒有吃，所以無法評論。
總結：
大概是已經事先看過網路上各位網友發生的「慘狀」，又做好了心理準備，因此來到
這間店並沒有抱很大期望，但運氣不錯的是各位的「慘狀」都沒有發生在我身上，我
想我算是很幸運的吧。這次來肥前屋用餐還看到一位企業界姓辜的大老闆帶著家人共
三人來用餐，辜先生穿著短T短褲，不仔細看還真認不出來呢。
來肥前屋用餐要抱持幾個原則：
早早來（避開尖峰時間）
快快排（早點搶排隊位置）
匆匆吃（店員在等你吃完收盤子呢！外面還有食客準備近來搶位置呢！）
速速走（這間店不是適合你吃完繼續坐在位置上剔牙的店，吃完之後擦擦嘴，起身去
付錢才是店家眼中的內行人。）
祝下次有機會去肥前屋用餐的各位，用完餐後都能有好心情。
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