推 bernie2:味道真的不錯 可惜上菜有點趕 怪叔叔再找時間試龍蝦 ^_^ 11/23 22:22
推 Raypop:個人覺得份量有點少 但東西是真的蠻好吃 11/26 17:23
大葉鐵板燒
一個版友的推薦 聽說是
原新濱的師傅出來開的 而且品質&價錢相當的實在
他的餐 基本上分成幾種
魚餐 550 蝦餐 580 魚蝦餐 680 (蝦子是使用小明蝦)
另外可以選擇牛肉 菲力 沙朗 或者選擇 雞肉 羊排or海鮮 來做為主菜
魚蝦肋眼餐 龍蝦肋眼餐 價位大概是800~1000左右 記得最貴的好像是1020
就是牛肉使用肋眼牛肉 (有附魚)
以鐵板燒的價位來講算蠻便宜的
=========================== 菜單開始 ======================================
生菜沙拉
使用了大量的水果 蕃茄 木瓜 奇異果 ...等等
另外有四種沾醬 不過鑒於 材料多為水果
我個人建議可以選擇他的水果醬汁 做為搭配
麵包的口感跟味道也不錯 沾點他的湯品吃 也相當不錯
湯品 有 玉米、海鮮、洋蔥、南瓜 波菜 五種選擇
做的好的洋蔥湯 自然是湯品裡的一大美味
不過近年來我個人都偏向享用其他的湯
今天我們三人分別點了洋蔥 南瓜 以及菠菜湯
就我今天喝到的味道來講 南瓜湯並不是那種最甜的南瓜口味
還帶一點點的清爽 卻又不會感到過於青澀 對我來講我比較喜歡這樣的味道
有的餐廳推出的雖然很甜很濃郁 但是我個人有點消化不來 有的過於青澀 則帶有一絲澀味
菠菜湯 則是以海鮮作為湯底 上面有菠菜泥 做成的湯 應該是以葛莉類 作為主要湯底!
另外海鮮湯據店家介紹是清湯 加有一點薑絲
口味來講 我個人算是可以接受..^^~ 沾點麵包還好吃的!
(雖然降子講有點不好意思 可是 我絕德今天的南瓜應該是剛好 並不是刻意選的
因為不少店家的這個湯品 品質是不穩定 往往 味道不時過於濃烈 又 或者過於青澀
所以..嗯嗯..運氣不錯!)
================================魚&蝦========================================
明蝦 使用的是小明蝦 (這部份的食材介紹有機會再跟大家分享 ^^)
切成身體跟尾部 兩節
搭配大香菇 以及 蘆筍 沾醬使用的是蝦卵醬
(醬汁裡面混有橘紅色的蝦卵 算是鐵板燒很普遍用在明蝦這道菜的醬汁
新濱本店也是這樣使用)
恩...我想我還是必須誠實 畢竟使用的是小明蝦 在味道上 我絕得還是稍微遜色
(個人認為大明蝦的口感 還有甜味 還是好很多..差別還蠻大的)
不過直得誇獎的 我絕得香菇還有蘆筍都處理的很不錯
再考慮價錢 我絕得其實是可以接受的^^ 整體來講搭配起來很不錯
魚 則使用 煨 的方式處理
應該是圓鱈吧 (現在大家都流行這個..)
雖然不是使用肚肉的部份 可是醬汁調配的相當有意思
(除了洋蔥?? 應該還有更重要的調味料)
主廚也說了 這家店 是屬於我的味道!
淋上醬汁吃起來 魚肉相當細緻 再搭配黃帝菜 我對這品的評價勝過上面的明蝦
肉品的部份 如果不刻意指定 則是使用切塊的方式處理
如果要吃薄片 必須事先指定
今天則是我們都吃切塊的牛排
處理的方式也相當有意思 牛排煎好之後 小火加熱的步驟
他先炒了一些肥肉 以及洋蔥之類的蔬菜 然後坐為墊底 把牛排放在上面達到小火的目的
菲利 跟 肋眼吃起來 都還不賴 搭配脆脆的大蒜片 很香^^
以這個價位來講 比起 新光A9 百萬石之類的鐵板燒 味道實在是好多了~~
最後 則是那些肥肉以及洋蔥 再搭配豆芽菜 炒過 作為最後的結尾!
口味很不錯! 而且就像主廚說的 整體吃下來 味道很連貫 這是屬於這家店的味道
說不上豪華 卻讓人安心!
最後的甜點 則是主廚現場製作的銅鑼燒 裡面包著甜黑豆
這個結尾我相當的喜歡^^ 在附上飲料
================================ 總結 ========================================
以他的價位來講 算是不貴 (500~1000)
在同樣價位的鐵板燒裡面 表現的算是相當不錯!
旁邊也有停車場 不用擔心停車問題 (一小時30)
今天本來就是為了去美麗華看電影 這家店就在附近 也算是看電影前一個不錯的晚餐選擇
另外因為目前店裡只有主廚一人
(據說是因為原本的二廚手藝實在不行 很多客人抱怨 )
所以不用擔心品質會不好
不過也因此 服務的人數相當有限 只有兩桌 大約16人 假日去吃 最好先訂位!
以整體來講 我有沒有這麼推薦 我必須說...對周圍的住家 應該是個不錯的選擇
可是沒有到要千里迢迢跑去吃的地步!
像這次去看個電影就順便安排去吃 那應該還不錯!
比較適合當私房餐廳~
另外像 鵝肝 田螺之類的食材 是沒有提供的!
基本上 還是推薦啦^^~給大家參考!
大葉鐵板燒
主持人：羅至展（印在餐廳名片上呦！）
地址：台北市北安路630巷25弄3號（巷子內的人才知道）
（從大直麥當勞旁邊那條街進去）
電話：02-2533-0255
開瓶費：免，而且有不錯的杯子
店內酒款：10-15種，依照該款酒的建議售價販售，不另外加價
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.42.191