推 amandake:喫茶趣真的不錯 茶也好喝 不過份量~不多(男生而言) 01/03 10:08
餐廳名稱：天仁喫茶趣台中店
地址：台中市河南路三段120號B1(TigerCity)
電話：(04)3606-8899
價位範圍（每人）：套餐每人290以上 (加10%服務費)
圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/michall&article_id=9734110
為了看香水，我們來到了老虎城，剛好也已中午，就直接前往天仁喫茶趣瞧瞧，
一家有中國風又兼具現代特色的茶館。用餐時間果然整間幾乎客滿，服務生
親切地上了茶之後，我們就開始研究菜單，果真都是以茶入菜，呼應了「喫茶」
二字。所以就決定點一份套膳(290)，再單點一份普洱牛肉麵(170)。
普洱牛肉麵
這碗牛肉麵算是天仁的招牌，口味與一般清燉牛肉麵相似，重點在於加了普洱茶，
但湯頭嚐起來雖不油膩，可是稍嫌淡了點。麵條算有嚼勁，而牛肉經過熬煮後，
有點軟爛。或許是普洱的因素，喝來不像傳統清燉那樣清爽。
茶香雲吞湯
湯頭剛喝下去似乎較為清淡，不過茶香有起了作用，所以慢慢就甘潤了起來。
相對雲吞就比較沒那麼搶眼。
茉香美人豆腐
加了金針菇、青豆等蔬菜，底下鋪蓋著一塊豆腐，醬汁有加了點沙茶，這樣伴飯的
口感確實不錯。
茶王無錫排
這道菜給我的感覺，很像是在吃封肉，排骨是蒸得爛熟，但與一般常用的小排相比，
又嫌大了點，口味或許是加了茶香，所以不似真正無錫排骨的做法，至少就少了太白粉
跟番茄醬的搭配，也少了油炸的口感。
天廬香芋紫米糕 & 鮮榨水果綠
這道糕點吃起來不會很甜，入口易化，可以嚐出一點芋頭的香郁。搭配這杯水果綠，
有新鮮的奇異果與柳橙汁等，混著綠茶，酸甜滋味亦帶有淡淡的茶香。
然而，唯一比較要挑的，就是餐點的份量確實少了點，大約是七、八分飽左右。
在用餐過程中，服務生只要見到我們茶快喝完時，便會過來倒茶。一頓飯下來少說
也加了六七次以上了，主要是選用的茶葉還不算差，喝下去亦會回甘。
引述網站所言，這種迎賓茶是天仁茗茶的招牌茶913茶王，是屬於人參烏龍茶，
採用高海拔廬山、霧社一帶新品種茶菁，用以特殊的製造技術，加上美國威州粉光參
及葉調製而成，色香味俱全，喉韻好。
其實，我也不太懂得怎麼喝茶，常常人家泡好了茶，端著就咕嚕地喝了下去。
但至少知道有些餐館通常給了一壺熱茶，只要回沖之後，絕對會有澀味。
不過來此喫茶，就像白居易所講的：「無由持一碗，寄與愛茶人。」
或許，冷天裡來一杯熱茶，不僅提神，也可以好好放下緊張的心情，
慢慢享受閒暇的時光。
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