推 Ryuji:液體會不會是鹼水啊??? 09/23 00:42
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作者: Kiera () 看板: Food
標題: Re: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Fri Sep 23 00:22:40 2005
恩...我也說一下好了~
我也是住在八德路林東芳附近~
看來林東芳的常客都知道~以前好吃多了!!!
我要說的是{林東芳牛肉麵}以及前面說到它附近的{阿三汕頭牛肉麵}
其實2家是一樣的...
雖然我不清楚詳細情形(前面板友有提到啦)
不過我住了快20年~我確定這2家算是一樣的**
{阿三}剛開幕的時候~我就發現怎麼裡面的人是{林東芳}的嘛
(我本來以為是內鬨結果自己創業...這不是重點XD)
我想強調的是...這2家口味根本一樣~
但其實價錢卻差了很多...當然~{阿三}便宜多了....
很多人都說{林東芳}現在口味不如以前...
那麼我倒是推薦大家沒吃過的可以先吃吃看{阿三}~
{阿三}跟{林東芳}是同一條~在7-11隔壁~還有賣水餃.酸辣麵之類的...
以上是我小小建議^^
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◆ From: 61.229.133.187
推 shenghao:現在都到阿三那吃 有店面冷氣不用擠味道也一樣 09/23 16:54
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作者: marcdal (打領帶的熊仔) 看板: Food
標題: Re: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Sun Sep 25 11:34:24 2005
來到版上發現到大家討論得沸沸揚揚
也恰好家中長輩與林東芳這家店的店東有些許的淵源
所也也跟著說說吧
我所知到的是
好像是八德路的店先開
之後林老闆才到吳興街開業的
而原本吳興街的店址的確開了一家牛肉麵店
好像是為外省老伯伯開的
聽說似乎是紅燒牛肉麵
但依照聽到的傳說
從由生牛肉開始炒的方式做配肉
似乎也與汕頭牛肉麵有些類似...
但這種作法與林老闆絕對不同
他是將滷好的牛腱肉直接切片或切塊放在麵上淋湯
（前者是早期，後者是最近去吃時發現到的！）
聽說當初林老闆頂下店時那位老伯伯曾經建議他
由於老伯在當地也賣了許久
擔心一下子轉成藥膳會讓舊的客人不習慣
因此還教了鄰家如何處理牛肉的方式
只是聽說林老闆當時信心十足
因此沒有採用
聽說當時會開吳興街那家店的確與那時的老闆娘有關係
但所謂的從中作梗或是伙計糾紛一類的就沒聽說了
只是知道後來林老闆將八德路林東芳的招牌交給兒子打理
而自己回來守著吳興街的店
抱歉...這段八卦好像說得太長了
我想大家就當作一段逸聞看看吧！
如果版主大大認為不妥
有違美食版精神的話
可以將其刪除 我絕對沒有異議
另外附註一提
林家桌上那罐紅色的辣牛油
大家會不會覺得腥味太重了啊？
牛油一直這樣挖來挖去
似乎也沒有做什麼特殊的保存處理...似乎有點不妥
是否一進林家即會聞到厚重的牛油味
（個人是不太喜歡這種味道啦）
就是與他前後台的牛油處理仍有待加強有關？
盼各位大大指點....
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作者: Haonan (銅鑼灣楂Fit人) 看板: Food
標題: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Sat Jun 3 00:37:46 2006
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：臺北市中山區八德路二段274號(近龍江街口)
電話：不知
價位範圍（每人）：120以上
今天去吃大碗的牛肉麵150元,小碗120
到的時候人不太多,所以沒排隊.
話說看到價目表,半筋半肉牛肉麵大碗竟然要200實在太貴.
只好點大碗牛肉麵150元.
林東芳的麵是普通的家常扁寬麵,麵條還算是有嚼勁,但無特殊之處,算是70分及格了.
湯的話是紅燒湯相當夠味又濃又香,但是很溫潤,喜歡吃辣的還可以多加些她們店裡
的辣牛油調味料(桌上一瓶有點像沙茶醬的就是了).湯大概有80分了.
肉的部分是最令人滿意的了,大碗牛肉麵碗裡一共有5~6大塊厚片牛肉.
每片都燉煮到入味而柔軟,但是不至於到軟爛的地步,
牛肉吃來仍可嘗出牛肉纖維的食感,真的很令人滿意,真的可以大塊吃肉,
在大口喝湯,肉的部分可以給85分了
總之林東芳的牛肉麵除了麵比較差,湯跟肉都是上選.
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◆ From: 61.230.167.43
推 ckt21:不錯吃~中肯!!! 06/03 00:50
→ utwalking:特愛辣牛油調味料 06/03 00:53
推 wuwubaba:我覺得肉太少了 應該多給2-3片 不過湯真的不錯喝香 06/03 03:04
推 ronhsiao:推推推~~特製牛油是經典~~ 06/05 03:42
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作者: hsusc (徐小北拍拍寫寫) 看板: Food
標題: [小北食記] 台北~ 林東芳牛肉麵
時間: Mon May 14 01:59:41 2007
林東芳牛肉麵(圖文版)http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/4585207
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-27522556
營業時間：中午11:00 ~ 凌晨06:30 （周日公休）
因為看了一則「職棒球星陳致遠偕家人凌晨吃牛肉麵」的新聞，在好奇心驅使下，約了朋
友去吃看看，初冬的近午時分，很幸運地，我們竟是第一組客人，在狹小的店面內入座後
，我和友人皆點了小碗「牛肉麵」，在等待的空檔，我們望著牆上的價目表小小聲的討論
起來~「哇！小碗的也要130元耶。」「名氣響亮，店租又貴吧~」，此時陸續有三兩客人
光顧，兩碗熱騰騰的麵也端了上來，映入眼簾的是那四大塊厚厚的牛肉切片，夾起麵條送
入口中，嗯，有嚼勁~湯頭也清澈甘甜不油膩，我們吃的熱汗直冒，覺得這錢花的還算值
得。
當天吃的當下，就想著改天一定要帶也喜歡牛肉麵的大北來品嚐，在這之前，中壢的「明
新牛肉麵」是我們覺得用料既有誠意風味也不賴的牛肉麵。挾著上次享用時味蕾的美好回
憶，在某個又想吃牛肉麵週末，我們一路由板橋殺到東區，週六夜晚果然人比較多，舊店
面的人招呼我們到隔~隔壁的一間較寬敞店面用餐，裡面已坐滿了大快朵頤的客人，我照
舊點了小碗「牛肉麵」，大北則點了「半筋半肉牛肉麵」，還加點店員推薦的招牌小菜「
花干」，又自選了「豬耳朵」及「龍鬚菜」兩樣小菜。
價格方面，小菜一律30元，小碗牛肉麵130元，小碗半筋半肉麵180元。小北先吃了那道被
推薦的「花干」，嗯~很普通嘛~吃不出所謂「招牌」的味道，「龍鬚菜」的滋味也無啥好
多加著墨，只有「豬耳朵」還算清爽又軟Q。等了一會，兩碗放著滿滿牛肉切片及牛筋塊
的麵終於上桌啦！雖然大北說好吃，但小北覺得這回吃起來的感覺不似上次那般令人滿意
（品質不定??），肉片跟麵是還OK，但是湯太油了，吃起來就很容易膩，也或許是夏天太
躁熱了影響食慾，熱呼呼香噴噴的牛肉麵畢竟還是冬天吃來比較過癮。
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◆ From: 218.211.2.171
推 Huangs:花干要加一匙牛油下去 味道馬上不一樣 05/14 02:32
推 xprohistory:恩 他的牛油很經典 不過有點辣就是了... 05/14 12:42
→ xprohistory:130元牛肉麵 在台北市我覺得還好 沒有很貴說.... 05/14 12:42
推 infraredUK:真的很讚~~~超推 05/14 15:46
推 utwalking:我記得好像漲10元了，大碗的牛肉麵以前只要150 05/14 19:11
推 alelsie:小碗130的牛肉麵在台北已經算貴了 100家起碼90家沒這麼貴 05/15 00:41
推 gocindgo:超難吃 肉又少 .. 05/15 14:27
推 wowowo:我覺得肉超讚的 好吃 05/24 00:49
推 ken750305:我覺得不怎麼樣，又貴，用餐品質也不好，位置好小 05/26 01:44
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作者: ssssddd (希望) 看板: Food
標題: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Fri Jun 1 21:23:03 2007
我記得大概三四年前去吃的那一次
小小的一碗,上面舖了幾片很薄的牛肉片,湯頭還不錯,可是中藥味很重
當時覺得那個一碗牛肉麵那個價格很不值得(但是我已經忘記那十一碗是多少錢)
今天剛好又經過,就去吃了
結果整碗鋪了滿滿的牛肉,不但大塊而且也很厚
肉質很軟嫩,非常好吃
湯頭還是很順口,但是中藥味比較沒有那麼重了
我想請問有常去吃林東芳牛肉麵的版友
他是不是口味真的有改變,另外價格有漲價嗎?
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◆ From: 123.192.204.197
推 nobodyknows:漲很大吧 光湯麵小的80大的100 半筋半肉大的一碗210吧 06/03 16:45
→ nobodyknows:小菜一盤30 兩人隨便吃一吃都是三百多 但還是愛吃:p 06/03 16:46
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作者: LHsieh (謝) 看板: Food
標題: Re: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Mon Jun 4 03:12:45 2007
以前那家的老闆現在開在吳興街那邊
八德路現在是他兒子開的
吳興街那家中藥味還是很重
八德路那家口味比較介在前者與紅燒間
兩家牛肉麵用的肉也不同
八德路那家用的是腱子
吳興街這家我就不知...總之不像腱子,但這家是黃牛肉
以小碗牛肉麵為例,吳興街那家好像100
而八德路那家要120 (大碗160)
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◆ From: 218.160.41.118
※ 編輯: LHsieh 來自: 218.160.41.118 (06/04 03:17)
※ 編輯: LHsieh 來自: 218.160.41.118 (06/04 03:18)
推 piadora:吳興街的在哪邊啊? 06/04 11:42
推 oruchi:那家叫林家牛肉麵、不過肉處理的比較差 06/04 12:44
推 ginshop:林家真的很讚！！要快點去吃阿！！ 06/11 05:13
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作者: cabana111 (cabana) 看板: Food
標題: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Tue Nov 27 22:56:39 2007
圖文網誌板:http://www.wretch.cc/blog/AmIhaha&article_id=21966270
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
營業時間：11:00am - 6:30am(週日公休)
價位範圍(每人)：180左右
有兩個地方可坐
格局差很多 樂透裡面那家比較好
位置多空間大又有廁所
點了小碗半筋半肉麵 180元
牛肉牛筋不錯吃(貴一點還不好吃就慘啦)
湯ok拉
麵很普通 我是點小碗
感覺量好少 其實越吃越多
加了那罐辣油 我覺得味道有變
但我不吃辣 所以...我覺得還好
小菜點了花干和小白菜
感想:恩...就是小菜而已
林清芳是這幾天吃的第五家
是比其他家好一點但也貴一點
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◆ From: 59.115.49.67
※ 編輯: cabana111 來自: 59.115.49.67 (11/27 23:08)
→ cabana111:我對吃很挑 所以感想都很嚴苛 比較不挑的人可以試試 11/27 23:09
※ 編輯: cabana111 來自: 59.115.49.67 (11/27 23:14)
推 silova629:吃過一次，個人覺得以他的價格來說完全不值得耶.. 11/27 23:52
推 slang:完全無價值 11/28 00:01
推 loobyleaf:對窮學生來說 好貴耶... 11/28 10:44
推 smokingj:可是我覺得他是我吃過的牛肉麵裡最好吃的耶 囧 11/28 19:27
→ smokingj:可能是因為它用滷牛肉 很對我胃口吧 11/28 19:27
→ smokingj:平常買這種半筋半肉回家是非常貴的!! 11/28 19:27
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作者: popomom (飛蚊症老師) 看板: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Wed Dec 19 20:50:53 2007
圖文版http://tw.myblog.yahoo.com/jw!H.XmSBmVHxiigqmB43zHKDb9/article?mid=2504
地址：台北市八德路二段274號
週日公休
傳說中的林東芳牛肉麵
店面小小髒髒的
不過還好店家再旁邊另租了一間店面專門給客人用餐
點了牛肉麵(小)和花干一份
傳說中的辣牛油
一桌一罐
花干$30
溫溫熱熱的加辣油還不錯
不過我更偏愛滷味攤賣的花干(而且還便宜一點哩)
牛肉麵(小)$130
真的頗小碗
麵體很普通但是軟硬還蠻剛好的
肉是牛腱肉, 很軟但是不Q (我比較偏好軟Q型的) 對了肉有點薄
湯 ~加了辣油我只能說好熟悉的味道阿~~~~~~~~~~
根本就是"滿漢大餐"的湯吧
如果你想吃"貴"版的滿漢大餐
可以去吃吃看=.=|||
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◆ From: 61.230.75.162
推 mangoho:煮麵的女孩超級清秀的。真的很貴，隨便來兩個小菜，就破百 12/20 01:40
推 Minamii:我個人是覺得超好吃的..湯跟花干都很棒..價錢略高倒是真的 12/20 03:46
→ Minamii:所以點個花干加湯麵當宵夜剛剛好 12/20 03:47
→ Kevinlo:我也推花干+湯麵的吃法 12/20 04:11
推 zerocustom00:吃了一次就不會再想去花這錢. 12/20 08:38
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作者: dulenss (─═☆寧〃★ ) 看板: Food
標題: [食記] 這輩子吃過最好吃的牛肉麵..
時間: Tue Sep 16 22:21:45 2008
餐廳名稱：林東芳
地址:台北市八德路與龍江路口
電話：02-2752-2556
營業時間：上午11:00~清晨06:00
價位範圍(每人)：130~210元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵及半筋半肉麵
官網：無
他們的牛肉麵很好吃...還有他們特製的牛油..讚啦
我每次都吃他們的(小)半筋半肉麵180元 大碗是210
去吃它們家一定要點招牌"花干"30元
他們的牛肉麵雖然貴但真的很好吃.湯頭清甜 不油膩..一個星期我會去吃最少3天
真的是我這輩子吃過最好吃的
ps:別喝完酒再去吃~不然會跟我一樣~上隱了
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◆ From: 124.8.6.115
推 jerry213:實在太貴了 你實在太好野了 220.137.74.226 09/16 22:26
推 hitsukix:我是覺得他花干比麵好吃啦XD 203.73.149.25 09/16 22:31
推 ginshop:請也順便嘗試一下林家牛肉麵～ 61.230.53.28 09/16 22:37
推 rebeccas:SO RICH123.194.170.158 09/16 22:37
推 Cerutti:請問林家牛肉麵在何處呢？ 61.224.50.204 09/16 22:42
推 ginshop:台北醫學院附近～～ 61.230.53.28 09/16 22:46
→ ginshop:吳興街281巷9號.....他是林東芳他爸開的 61.230.53.28 09/16 22:46
推 shouchyan5:好可憐 沒吃過好吃又便宜的東西218.166.221.179 09/16 22:47
推 ginshop:精華區：2. 1. 23.1333. 61.230.53.28 09/16 22:49
→ dulenss:ginshop你說得那家我吃過.在我們公司後面~ 124.8.6.115 09/16 22:50
→ ginshop:那你沒發現兩家「氣味」很像嗎？ 61.230.53.28 09/16 22:51
→ dulenss:但我還是覺得~~林東讚 124.8.6.115 09/16 22:51
→ ginshop:嗯嗯～～～各人喜好吧～我喜歡林家的：) 61.230.53.28 09/16 22:52
推 ezbird:賣180 好吃是基本的 219.86.117.20 09/16 22:55
推 Huangs:林家 有點太油 還是林東芳比較好一點 218.167.11.162 09/16 23:08
推 dounts:不油膩? 64.131.239.102 09/16 23:26
推 sammythekid:人家就說喝酒了咩 140.112.243.45 09/16 23:33
推 fashionhead:隔壁的阿三味道也一樣 而且比較便宜 61.230.75.193 09/17 01:47
推 Huangs:阿三口味是有點像 不過林東芳還是好吃很多 218.167.11.162 09/17 02:58
→ Huangs:但現在林東芳畢竟退步了 218.167.11.162 09/17 02:59
→ Huangs:以前叫"李家汕頭牛肉麵"的時代 真的超棒 218.167.11.162 09/17 02:59
推 longya:我覺得牛油比麵好吃 203.67.101.105 09/17 07:39
推 huei989:麵條不ok 但牛肉好吃 加了牛油的湯好喝 118.166.46.16 09/17 07:46
推 Johnlord:沒錯 敗筆是麵條 其他都很優 203.70.79.16 09/17 07:47
推 tbhou0415:除了麵超難吃的之外,湯頭超讚,半筋半肉 211.22.90.58 09/17 09:16
→ tbhou0415:好好吃喔~~~ 不過麵真的很難吃 = = 211.22.90.58 09/17 09:16
推 wolfganghsu:原來有這麼多盤子覺得這家好吃220.128.137.242 09/17 09:33
→ wolfganghsu:這種麵條,這種還要加桌上那罐劣質牛油220.128.137.242 09/17 09:34
→ wolfganghsu:才有味道的湯,花腱也不過就是煮軟了而220.128.137.242 09/17 09:35
→ wolfganghsu:已,竟然要180,唉220.128.137.242 09/17 09:36
→ wolfganghsu:而且環境還有夠爛的,一堆人擠在裡面跟220.128.137.242 09/17 09:37
推 wolfganghsu:小媳婦一樣220.128.137.242 09/17 09:40
推 miracle11:吃過一次覺得湯頭很鹹@@且品質不穩定 140.130.91.179 09/17 12:14
→ miracle11:大碗跟小碗湯頭鹹淡差很多 但是沒有香氣 140.130.91.179 09/17 12:15
→ miracle11:反而比較喜歡他麵條有Q度 湯和肉都普普 140.130.91.179 09/17 12:16
推 iatb21:吃過一次怎麼知道品質不穩定( ￣ c￣)y▂ξ 210.69.35.10 09/17 15:41
推 miracle11:因為當天吃到大碗小碗味道就差很多.... 140.130.91.179 09/17 17:20
推 fgg:我到覺得它麵條不錯 但湯根肉都還好 140.124.45.251 09/17 17:21
推 fmbottle:小碗180大碗210... 我吃不起118.168.183.208 09/18 06:45
推 Leony:真的是每個人喜好不同，我去吃過很失望...220.130.157.179 09/20 23:55