推 debbiechen:花甘跟油豆腐不太一樣噎! 09/22 21:12
推 reed:同學...那是花干沒錯..又..牛腱肉並不便宜呀:p 09/22 21:47
推 shelc:花干本來就是那樣，跟豆乾的口感不同 09/22 22:28
推 Jerhyn:花干在南部有些人叫「樓梯」(台語)，以其外型來命名的 09/22 22:34
→ Jerhyn:特點就是他的切紋(兩面切紋方向垂直)可以讓魯汁更容易入味 09/22 22:35
→ Jerhyn:可是看照片...實在不太像耶，請問有切過嗎 ^^"? 09/22 22:37
推 illkids:那並不是樓梯喔!(我是高雄人)..那..是油豆腐吧 09/22 22:47
推 shelc:樓梯是另一種東西，花干在南部也是叫花干，口感接近油豆腐 09/22 23:09
推 vivianchen:原波沒吃過花干? 09/22 23:22
推 chris211:不是沒吃過..而是切成那樣看不出來跟油豆腐有什麼不同.. 09/22 23:42
推 WINONIA:油豆腐+1 = = 09/22 23:49
推 Jerhyn:照片比較像油豆腐沒錯，但樓梯跟一般所謂花干確實是一樣的ꨠ 09/23 00:03
推 shelc:樓梯是一個長條狀，一格一格，看起來向樓梯而取名，跟花干 09/23 00:41
→ shelc:的確是不同的食物... 09/23 00:42
→ shelc:花干是比較向一塊大塊的方形油豆腐，上面切成一塊一塊,有些 09/23 00:42
→ shelc:店家不會切開，有些會切開，所以原波才會覺得像油豆腐 09/23 00:43
推 beself7310:油豆腐吧...花干應該要更脆一點.. 09/23 14:03
推 clara:花干裡面有洞，是黃的，油豆腐裡面是白的，沒洞 09/23 14:05
推 Jerhyn:在北部你去魯味攤點「花干」送來的就是網狀的樓梯 09/23 18:03
→ Jerhyn:我剛到台北時也是覺得很奇怪，叫花干卻和豆干完全不同 09/23 18:05
→ Jerhyn:本以為是像黑干(大塊的豆干，外皮呈深褐色)的東西 09/23 18:07
→ Jerhyn:上面連結的價目表寫著樓梯(花干) 09/23 18:13
→ Jerhyn:結論大概就是南北部所稱花干外型稍有不同 類似同分異構物吧 09/23 18:15
推 shelc:對不起，我一直覺得上面網頁裡的是樓梯，而花干是像下面 09/24 00:50
→ shelc:現在才知道原來他們是長的不同的同一種食物....XD 09/24 00:51