推 ginshop:林家比較便宜，口味也很好喔 61.217.196.51 05/02 23:39
推 ag1225:以前比較好吃 61.70.208.40 05/03 00:32
推 wacoww:上次去吃牛肉是冷的被我列入拒絕往來戶= = 220.136.84.88 05/03 00:35
推 kurokuro:你認真的嗎 ? 吃過一點都不覺得好吃 59.112.168.21 05/03 00:47
→ kurokuro:味素加很多 吃起來普普又貴 德閔好多了 59.112.168.21 05/03 00:48
推 Bioexplorer:我覺得不好吃 140.112.5.54 05/10 06:59
推 wallace7073:你確定湯頭的甜味,是味精的甜嗎? 202.39.223.82 05/22 11:14
→ wallace7073:我個人覺得湯頭很棒,穆記的好 202.39.223.82 05/22 11:15
推 wallace7073:容易喝膩,口味太重! 202.39.223.82 05/22 11:30
→ wtsdse:貴，味道普通，不推~ 04/26 14:54
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: oniki (我愛皮小妞) 看板: Food
標題: [食記] 台北市林東芳牛肉麵
時間: Sun Aug 2 23:04:20 2009
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-2752-2556
營業時間：早上11:00~凌晨6:30
價位範圍(每人)：小碗牛肉麵$130 小碗半筋半肉麵$180
推薦菜色：牛肉麵
============================================================
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/couple0314/17863313
最近皮小妞很喜歡吃牛肉麵 打算來個牛肉麵巡迴之旅
如果各位有推薦的牛肉麵 歡迎來信吧:D
這次嚐鮮的是台北市非常有名的林東芳牛肉麵
之前就已經聽過這家牛肉麵的名號了
只是一直抽不出時間來吃 上星期日本來要來吃的
結果星期日公休 各位人客阿 要注意星期日不要跑過來耶
門口很清楚貼了營業時間 星期日公休
重點是它從早上11:00 一直開到凌晨的6:30
所以有要吃宵夜的 也可以考慮來這裡吃
門口旁邊還可以看到正在燉煮的牛肉耶
不過上面看起來不太像牛肉耶...
我們時間抓得非常準 剛好11點準時到
門口沒辦法停車 旁邊巷子進去有台灣聯通停車場 半小時20塊
進到小店裡找個位置坐下來 剛好牆上就是菜單
我們一樣點了一碗小碗的牛肉麵
一碗小碗的半筋半肉麵
另外加點了大家推薦的花干試試看
店裡還有各式小菜擺在桌上任君選擇
不過重點還是牛肉麵 所以小菜就免了
另外介紹一下桌上的這罐辣醬
這罐好像是店家自製的辣醬
加到牛肉麵後 湯頭會有辛辣感 各位可以自行斟酌加的量
首先上桌的是花干
吃起來感覺像是油豆腐 原本花干就是這樣嗎?
皮小妞覺得普普 不過我還蠻喜歡的
口感類似豆皮
把它加入牛肉麵中 吸滿牛肉湯汁 送進嘴裡一咬
滿滿的牛肉湯 搭配花干的口感 非常好吃
大家下次可以試試看:p
首先是牛肉麵上桌了 先嚐一下湯頭
嗯 湯頭比較清淡一點 味道不會很重
比較不太像一般其他店家賣的紅燒味
可能是我們吃重口味 覺得永康牛肉麵的比較好喝
不過喜歡吃清淡一點的人 可能會很喜歡這個味道
結果皮小妞加了點店家特製辣醬
應該看得出來有一層紅油浮在湯上面吧
雖然皮小妞只加了一點 不過真的有點辣
大家加辣醬的時候要注意
接著是麵條 麵條跟一般油麵麵條相比 比較粗一點
口感嘛 嗯 有點偏硬 咬下去覺得不怎麼有彈性
我們一致覺得永康牛肉麵的麵條獲勝
而牛肉是切成片狀 而且還可以很清楚看到筋絡的紋理
牛肉煮得非常入味 也非常的軟嫩
跟永康街牛肉麵比起來 皮小妞更愛這裡的牛肉
我覺得 永康牛肉麵的牛肉切得比較大塊 屬於條狀
吃起來的口感比較好 我個人比較偏好永康街的牛肉
下面兩張圖就給各位自行比較囉
左邊是林東芳牛肉麵 右邊是永康街牛肉麵
接著就是輪到我的半筋半肉麵囉
這裡的牛筋 比較有Q勁 不會整個煮到很爛沒口感
咬下去還有彈性 但是也不會咬不爛 很合我意
跟永康牛肉麵相比 我反而很喜歡這裡的牛筋的口感
因為我們目前只吃過兩家牛肉麵 所以都會以這兩家來做比較
可能比較缺乏客觀性 請大家見諒^^"
最後送上一張台北的大藍天吧:p
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.181.81
推 nicesoup30:嗯,還吃得太少,請繼續加油吃下去吧XD 61.230.27.253 08/03 15:09
→ nicesoup30:這種記錄法如果要短時間完成會很辛苦的 61.230.27.253 08/03 15:10
→ nicesoup30:不要太勉強哦^^自然享受美食就好 61.230.27.253 08/03 15:10
→ nicesoup30:另外,林東芳的辣醬,其實是辣牛油,也就 61.230.27.253 08/03 15:11
→ nicesoup30:外頭那一鍋香死人不嚐命的牛肉/牛骨高 61.230.27.253 08/03 15:12
→ nicesoup30:湯鍋所產生的牛油特製的.外賣一罐100元 61.230.27.253 08/03 15:12
→ nicesoup30:吳興街有二家不錯的牛肉麵來吃吃看吧 61.230.27.253 08/03 15:13
→ nicesoup30:林家牛肉麵,是林爸(林東芳爸爸)開的,還 61.230.27.253 08/03 15:14
→ nicesoup30:有穆記的清燉牛肉麵 61.230.27.253 08/03 15:15
→ oniki:呵 謝謝你 其實我們也是在享受美食啦 只是我118.160.180.135 08/03 20:25
→ oniki:家的閃光最近很喜歡吃牛肉麵 XDDD118.160.180.135 08/03 20:25
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food
標題: [食記] 台北 【林東芳牛肉麵】
時間: Fri Aug 21 23:55:42 2009
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
電話：(02)27522556
營業時間：11:00~6:30(周日休)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
圖文版→http://www.ipeen.com.tw/comment/69106
=================BBS純文字版====================
位在八德路上的林東芳 大名鼎鼎 台北人應該都會知道的牛肉麵店
小小店面非常不起眼 一不注意 車子馬上就過頭了
沒有華麗的裝潢 似乎就像是個路邊攤 半開放式的 不過店家還是有裝冷氣喔
外頭有著一大鍋不停滾著的牛雜 就在人行道旁 走過去很難不被它的香氣吸引阿
熱騰騰的看起來也好誘人
簡單明瞭的菜單就貼在牆上 價格還真的是很高呢 最貴的就屬牛筋麵了 大碗240元 實在
高貴
小菜排排站好在桌上 想吃什麼自個兒拿 一盤均一價30元
桌上的醬料不少 光辣味的就有辣椒粉、辣椒醬、辣牛油 只要是好一點的牛肉麵店幾乎
都會有牛油可加
小菜-芥藍(?)30元
翠綠的顏色 搭配大蒜做成涼拌菜 冰冰涼涼脆脆的口感很是開胃
牛肉麵(大180元)
香噴噴的牛肉麵上桌 首先印入眼簾的就是厚實大塊的牛肉 有5~6塊
使用部位似乎是牛腱 牛肉煮的軟爛 非常入味 可以稱的上是入口即化但又不失牛肉那
一絲一絲的口感
牛肉表現很好 不油不膩不過鹹 我很喜歡 好吃
湯頭部分表現也是很棒 大骨熬煮成的湯外表看起來滿清的 可是喝下去卻是濃郁順口
湯中加入桌上的辣牛油更是令人驚豔 湯跟牛肉塊都好合我的口味 好好吃
麵體部分表現就不盡理想了 麵心沒有煮透 口感太硬 我不是很喜歡耶 可惜了
整體來說 價格雖然高 可是用料卻是滿實在的
難怪這麼毫不起眼的小店 生意還可以這麼好 現在似乎已經有3間小店面了 其中2間只
是座位區
這邊續湯是免費的呢 這麼好喝的湯 一定要來給他續碗喔
可惜今天的麵體不是我喜歡的口感 下次造訪可能就直接點碗牛肉湯喝吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.89.162
推 smorange:我也吃不慣他的麵 都點牛肉湯XD 59.112.120.136 08/22 00:04
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dunntw () 看板: Food
標題: [食記] 中正區潮州街60巷 與 中山區林東芳 牛肉麵
時間: Tue Sep 15 23:33:51 2009
附圖版 http://blog.yam.com/dunntw/article/23970073
地址：台北市潮州街60巷5弄
營業時間：10:30am -7:00pm
推薦：牛肉麵
猶豫了一下，才十二點十分左右小小的店面已經擠滿了人，我坐了一個最邊
角的單人席，後面的人只好等了。這回點的是水煮蛋加中牛肉麵。店家外頭
掛了燈籠，沒寫字，我也忘了網路上怎麼稱呼，講水缸不好聽，就叫它「燈
籠」好了。
紅燒的湯頭，沒有王家那麼偏甜，但是味道喝起來很醇，牛油橙黃色，原本
以為是辣牛油，看是我誤會了，這是原味牛油，只是讓湯更香更潤更好喝，
連本來就很好吃的麵，裹上了油脂也表現得很好，有咬勁的麵條，我選的不
是細麵，麵條的口感讓我相信即使再來我只吃牛肉湯麵也會吃得很開心；牛
肉也不錯，蛋包切斷時未熟的蛋黃混著湯，享受呀~
林東芳
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-2752-2556
營業時間：11:00-凌晨06:30（週日公休）
價目：牛肉麵小$130、大$160
推薦：牛肉麵
晚上的林東芳店面的確跟網上看到的一樣小，至於它附近的新店面我無心搜
尋，反正店內還有空位，這可託了現在這份工作可以五點下班，五點半多到
的福。
靠牆的座位上頭有台分離式冷氣，讓悶熱的天氣與店裡不至讓吃麵成為一種
快樂與痛苦的懲罰。照樣點了網路上推薦的蘭花乾，考量食量下，取消了牛
肉湯，點了小的牛肉麵。
先來的是花乾，熱熱的，滷汁表現沒有想像中好，讓我加了點牛油，這邊的
牛油色澤有些暗，啊~ 原來辣牛油是這家呀，不過沒有很辣。
牛肉麵端了上來，湯頭還沒清的，不過一舀果然是紅燒湯頭，先喝幾口，這
與燈籠牛肉麵一樣，都是不加牛油一樣好吃，牛肉則是像是外面賣的牛鍵子
肉切片，但厚一點，沒有滷味的鹹，「牛」味很重，我說起來很抽象，不過
只能說好吃呀，不過沒試過牛肉湯，不知道吃多了的感覺；麵條表現比燈籠
還勁道，簡單講就是拉麵的口感啦^^ 這家也不錯，可惜對我來說偏遠了點
，如果有燈籠與王家在，應該不會常來林東芳吃了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.190.97
→ Jobslg:潮州街在大安區,不在中正區 09/16 10:07
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: linche (伏特加) 看板: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Thu Sep 24 18:24:05 2009
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：台北市潮州街60巷5弄
電話：不清楚= =
營業時間： 到半夜
每人平均價位：130-210
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色："牛肉"與豆乾
圖文好讀-http://www.wretch.cc/blog/lingus/21109405
這家的東西其實偏貴耶..普通的小牛肉麵要價130元..份量說多不多
一個女生吃飽剛好而已.我猜男性應該都一定要吃到大碗了
我不太吃牛筋....所以絲毫不考慮就點了小的牛肉麵啦~~
他的牛肉非常非常好吃
但是麵體...我不是很喜歡...個人偏愛吃細細的麵或是豪邁的大塊麵
這種要細不細要粗不粗的麵體,真的就是尷尬!
其實有點鍋燒烏龍麵的感覺....要價不低的牛肉麵用這種麵體真的......很囧
仔細看的話~~上面有一些油花
這應該是香味的來源吧
油花不會太多,比起我公司附近那油燙燙的牛肉麵清淡很多了!!!
其實我是快吃完了...才想起來忘記拍拍照...這已經是殘存的肉塊
他的肉~~真的給你好幾各大拇指!!!
控的軟軟爛爛,咬起來就是入口即化阿!!!!!
這麼好吃的口感~~真讓我無法忘懷....味道也很優~~沒有過重的油味or味精味道
在我來說是很剛剛好的啦
另外他藏身在小路邊中,不仔細看我還不知道咧....
比較幾家的話
口味
公司附近的蕃茄牛肉麵>林東芳>西門町附近的140牛肉麵>中壢老牌牛肉麵>良月>阿文
我真的很喜歡吃牛肉麵..無奈無法常常吃到便宜又好吃的牛肉麵>"<
且不食辣..很多看起來紅燙燙的紅燒牛肉麵我也無法真的很冷靜去吃
清燉的牛肉麵要好吃又很少阿!!!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.132.224
推 SqueezeMe:清燉個人覺得還是要牛腩才好吃 09/24 19:03
推 COLDTURNIP:試試吳興街的林家…這是林東芳父親開的 10/07 02:04
→ COLDTURNIP:只賣清燉，價錢又比林東芳便宜 10/07 02:04
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Tue Dec 22 00:41:52 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9009305
--------------------------------------------
北市八德路二段274號 (02)2752-2556 (02)2752-2556 11:00~6:30
台北市吃了很多家的牛肉麵 我覺得絕對不可以忘記這一家
這家牛肉麵我覺得具有一些爭議
有的人很愛 但是有的人覺得要加入他的辣油才會好吃 有的人覺得他退步了
綜合以上總總 更告訴自己一定要再去一次
距離上次來到這家牛肉麵應該有超過1年以上的時間了吧
印象中這家牛肉麵的湯讓我印象深刻
但是經歷了一段時間 味道漸漸淡忘
所以特地再來一次紀錄一下味道
走到八德路龍江路口 遠遠就會看到一堆計程車還有轎車在那邊並排停車
看到這樣的景象就知道林東芳到了
每次經過總是滿滿的人 而且一靠近就可以聞到濃郁的牛油香味
而這位到帶有一點點中藥的香料味
仔細一看就會看著店裡的人努力的再那邊不斷的翻煮那三大鍋
這裡選擇的東西不多
價格也比之前稍有提升
花干(NTD30)
這是來這邊必定點的小菜 他裡面有用牛湯稍微燙過
上來的時候有吸了一些湯汁 而且一邊吃牛肉麵一邊吃著花干
會有一種整體的感覺
半筋半肉麵(小 NTD180)
我很愛點半筋半肉麵 因為可以雙重享受
桌上放著這個就是著名的辣油
可以依照個人喜好添加 而我的習慣是先喝原味 再加入辣油
這個辣油也有另外販售喔
他的製作用的是花椒還有牛油做出來的 所以跟牛肉湯很搭
牛肉的部份是腱子肉 咬下去很嫩
而且很香 算是清燉之中吃過好吃的牛肉了
他並不會因為清燉而少了一些味道
牛筋的部份我覺得真的還好 不是很推薦
因為我比較喜歡有咬勁一點的
而這裡的牛筋已經完全煮透了 不需要花太多力氣就會斷掉
而且有的甚至會在嘴裡有化開的感覺
麵條的部份 我真的只能說頗糟糕
標準的機器麵 一上來咬的時候有點偏硬
拍照一下子馬上整個軟爛 覺得很可惜啦 如果麵條再好一點
這裡的牛肉麵一定很威
另外湯的部份
喝下第一口袋有一點點蔬菜的甜味 我想應該是來自於洋蔥的甜度
湯雖然是清燉的 但是整個感覺很濃郁
當你添加辣油之後 湯的味道完全有了另一種感覺
我覺得算是青菜羅蔔各有所好啦
這就是看個人感受囉
後記
雖然有的人覺得林東芳普通
但是整體來說光她的湯頭就可以打死市面上很多家了
而我這次在吃的時候也在尋找以前記憶的味道
但是只讓我回想到辣油的香味
如果是愛吃清燉的朋友 來這邊點點牛肉湯就很棒啦
麵條的部份 恩 你懂~~~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.123.15
→ peterchern:這家的麵條真的相當詭異 會黏牙....@@ 12/22 01:16
推 wolfganghsu:湯頭也很普通 12/22 09:24
推 tommyghost:EXPENSIVE 12/22 16:42
推 maikof:麵條很失望，湯頭也沒有在南部吃過的濃郁 12/22 18:25
推 colatea:跟隔壁那家味道差不多@ @ 好像是鬧分家 所以味道很像 12/30 05:04
→ colatea:但隔壁的生意很差 但我真的覺得差不多 都沒有特別好吃 12/30 05:04
推 cchcch2:他老爸開的林記還比林東芳好吃呢 01/24 09:56
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台北-中山區-林東芳牛肉麵
時間: Wed Dec 30 21:03:25 2009
-----
完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/4067
-----
最近常聽到Arson，吵著想吃牛肉麵，其實自己也很想，不過每次光顧的，好像就只有那
幾家，坦白說，要不吃膩也難，看著氣象報導，說這個週末也會是個好天氣，就上台北找
Arson愛吃的牛肉麵吧！
沿著八德路走去，之前曾在幾個常看的幾個部落格裡，都有看過關於這間牛肉麵的分享，
應該就是在這附近沒錯，果然再走沒多久，就看到那不起眼的小攤，攤位上還在煮著兩大
鍋的牛肉。
看似在燉煮牛肉的大鍋槽。
不過看著眼前的小攤已經坐滿，靠右邊的部分還有一個小空間，也是呈現課滿的狀態，當
下心裡還有點落寞，不知還要等多久才能吃到，此時女店員領著我們走到一旁的彩券行，
才知裡面別有洞天，裡頭的座位還不少。
小隔間內是客滿的。
掛在牆上的菜單簡單明瞭，除了分成全肉、全筋、半筋半肉和牛肚外，可以選擇單獨肉的
部分，另外肉是和在湯面裡，也就是我們熟知的牛肉麵，另外還有各式的小菜，除了點了
店員推薦的(蘭)花干，還加點了一盤泡菜。
店家的獨門辣醬膏。
一旁裝呈在老式的塑膠杯裡，和紅色裡透著些微暗色的醬膏，就是店家特製的辣醬，聞起
來有油脂和肉汁的香氣，還有隱約的辣香，雖然很好奇它的味道，心裡也有點擔心其辣度
的後勁。
[蘭]花干(NT30$)
燙滷過的花干，上頭還嗆著陣陣白煙，出入口的味道的不重，口感也較普通，聽店員的建
議，加了一小瓢的特製醬汁，香氣和味道變得更加濃郁，帶著小辣，十分夠味。
泡菜(NT30$)
從外觀看來，應該是偏台式的泡菜，醃漬的高麗菜裡，還加了幾片辣椒片，爽翠的口感，
酸酸的，帶著蔬菜本身的甜味，後來不小心吃到辣椒，完全感受到辣的勁度。
半筋半肉麵[小](NT180$)
呈現深琥珀的湯頭，漂浮著不少油滴，幾塊牛肉襯在湯面上，搭上少許的蔥花點綴，用看
的，似乎感受不到這碗麵的吸引力。
先喝了一口湯，鮮味中帶著不淡的中藥味，味道的呈現比想像中還清爽，隨後咬了一大瓢
的特製辣醬拌入湯中，濃郁的牛肉之香氣，和些許的辣香味，才隨飄上的白煙，傳入鼻腔
內。
摻著紅油光的湯，從剛剛的中藥香，轉變成濃郁的肉汁，辣中帶著圓潤的口感，與方才截
然不同的味道。
略厚帶勁的寬麵條。
裡面使用的麵條，和一班朝見的白寬麵不同麵條略窄，卻有些厚度，入口紮實有咬勁，麵
體也不會過熟爛，讓平常對於白寬麵沒啥好感的小唯，因此改觀。
軟嫩入味的牛肉。
牛肉片得很豪邁，中間還帶有些半透的筋，看起來十分的可口。吃起來的肉質十分的軟嫩
，沒有意思老或澀的口感，看來肉的部分應該有另外滷過，滷汁的味道雖重，卻沒因此蓋
了牛肉原味，還把牛肉的香氣給襯了出來，鹹度有點高，不過還能接受的程度。
滷得澄透軟嫩的牛筋。
滷得入味入色的牛筋，帶著有些澄透的外觀，用筷子挾起來，還有些因為太軟而快落掉的
感覺，入口軟嫩微Q的口感，就好像入口的是肉凍般，完全煮透的筋，沒有絲毫韌或硬的
口感，好吃的程度，只想讓人靜靜的把它吃完，當下什麼話都不想多說。不過也因為是筋
不是肉，味道也沒有像肉塊那麼重。
牛肉麵[小](NT130$)
Arson點的牛肉麵，除了沒有牛筋的部分外，其他都相同，看起來沒有半筋半肉那麼豐富
，當然也有分幾塊牛筋給他過過癮。
檢視較大的地圖
林東芳牛肉麵
店址：台北市八德路二段274號
電話：02-27522556
營業時間：11:00~6:30
公休日：星期日
用餐日期：2009/12/12
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: nicesoup30 (阿美) 看板: Food
標題: [食記] 林東芳與"林爸" 的牛肉麵
時間: Fri Mar 12 15:17:39 2010
@林東芳牛肉麵@
台北市八德路二段274號
營業時間：11:00~6:30
@林家藥燉原汁牛肉麵@
北市吳興街281巷9號
<BLOG圖文版> http://blog.xuite.net/foodandpat/food/31847867
<PTT簡易版>
對@林東芳@的第一印象, 是騎車經過時, 那傳來的香煞人的味兒
循著香味和人潮望過去, 是自一大鍋的牛肉湯汁傳出來的
一家小小破爛的店, 門外擠著人與並排的車
如果是傍晚時分經過, 馬上會怕香味引得饑腸碌碌
可惜
自第一回嚐鮮, 被湯頭和牛油感動後
下回, 下回, 再下回去吃, 失落感越來越重
這一碗動輒180-220元的牛肉/牛筋麵
湯頭很妙, 在大鍋中香得要命, 一上桌, 就是少了油脂香,
不是紅燒湯頭, 卻又偏鹹, 反而蓋過長時熬煮的高湯應有的濃郁
麵條的Q度, 適中, 但吃麵速度得加快, 它軟得快
牛肉和牛筋, 相當軟嫩, 好入口, 可惜份量與價格不成正比
唯一厲害的, 就是那罐辣牛油
經常去買牛油回家, 在家煮麵吃, 似乎那牛油成了林東芳的真正味道了@@
吳興街老鄰居, 對@林家@的暱稱, 稱之為"林爸"
同樣經過門口就聞到香味, 湯頭同樣只有一款選擇
但林家的湯頭號稱是 "藥燉"
多了香味, 沒有一般想像中的藥味
價格也較林東芳和北醫旁的穆記, 親切一些
麵和肉的份量都不少, 顯得湯更珍貴
內用可以加湯, 不知道有沒有限加一次
因為不是大胃王, 從來也沒有加第二次的經驗
桌上同樣有牛油侍候, 但這牛油不辣
外帶也可以要求帶牛油, 建議麵條和湯要分開, 否則到家就糊了
牛肉湯汁燙小菜
不只花干, 小菜切好後, 都用牛肉湯燙過
老實說, 再淋了醬油, 攦上蔥花, 也沒啥牛肉味了
但是口感和口味都比許多小吃攤的小菜, 還有誠意了
<不負責感想>
幾年吃下來, 感覺林東芳的名氣, 勝於美味, 但總為不同友人的好奇, 經常去
真要選擇, 會比較想去林家, 但如果會介意老闆動作慢, 用手拿滷味來切,
或者環境較亂, 招呼不周的朋友們
最好不要有太大的期待哦 @@
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: mutawu (Muta) 看板: Food
標題: [食記] 林東芳牛肉麵
時間: Wed May 5 11:14:34 2010
圖文版：http://yjwu.pixnet.net/blog/post/26155624
店名：林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
營業時間：11:00am - 6:30am(也就是早上不營業)
這次的美食旅遊有一個大敗筆....那就是忘了帶相機 囧
但我又覺得一定要跟大家分享一下這家牛肉麵，所以硬是用手機拍一下
但畢竟是手機...畫質有一點點差，請大家多多包含 XD
這次主要點了花干和半筋半肉牛肉麵
其實我一直想問一個問題(舉手)...為什麼牛肉麵店的小菜幾乎都會推薦花干阿 @@a
我個人覺得林東芳的花干一般般
南玲的還比較好吃(南玲的有一些花椒的味道~我比較愛口味重一點的)
在牛肉麵的部份，首先麵Q有嚼勁，我覺得這是一個麵要好吃的首要條件
之前有看到網友分享覺得他麵是敗筆，但我那天吃是挺ok的
然後湯頭的部份，他是紅燒牛肉麵，湯是屬於比較清的那種
(有些牛肉麵的湯頭是比較濃郁的)，略帶一點甜味
最後是牛肉的部份，我覺得牛肉和牛筋都滷的很入味、牛肉嫩、牛筋Q，好吃！
林東芳牛肉麵有一點點像是路邊的攤位，但是他的生意真的很好，人很多！
然後在旁邊有一些小空間可以吃麵，有點像是強迫生出座位的Fu XD
大家去一次就可以體會他那種「極力生出座位」是怎樣 哈
價位上我點的半筋半肉牛肉麵(小碗)是180元，花干是30元
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.219.26.45
→ flyinbread:貴翻 05/05 14:01
→ sussyak47:1樓一定沒吃過牛爸爸 05/05 14:29
推 elittle:牛爸爸比較貴 但是比較好吃 05/05 16:37
→ Huangs:180是不便宜 但台北的牛肉麵本來就不便宜啊 05/05 16:56
→ Huangs:稍微講究湯頭或肉質的 幾乎都100以上了 還能多便宜 05/05 16:57
推 nakatsu:我覺得小時候吃比較好吃也比較便宜 05/05 17:47
→ mutawu:牛爸爸更貴...300 囧 05/06 16:23
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluemyass (不如買S) 看板: Food
標題: [食記] 台北 「林東芳牛肉麵」據說是劉天王的最愛～
時間: Thu Jul 8 15:11:04 2010
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號(中央日報旁)
電話：(02)2752-2556
營業時間：11:00~05:00(週日公休)
每人平均價位：130元~210元
推薦菜色：半筋半肉麵 花干
========================================================================
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/BlueMyAss/14926248
八德路上的林東芳牛肉麵，算是台北牛肉麵界的知名老店，
幾乎從開店到凌晨五點，整間店都是客滿的狀態。
據朋友說，林東芳是天王劉德華之前來台灣必吃的美食。
幾年前來吃過一次，後來想再去的時候都剛好是他們假日休息的時間。
這次趁著到台北辦事，回程時順路就繞了過來。
雖然已經是下午三點多，室外溫度高達36度，
還是有不少人，甘願在大熱天裡坐在沒有冷氣的店內，揮汗品嚐這熱呼呼的牛肉麵。
雖然價格真的不算便宜，不過偶爾來吃一次也不算是罪過。
「花干」30元。
吸飽湯汁的花干，吃起來頗鹹，滋味算一般，
但加上店內特製的牛油，味道又不同凡響了。
桌上有辣油、辣椒醬與辣椒粉三種選擇。
大罐的是店家特製的牛油，溫順的微辣，加上各式中藥香料的氣味，
勝過許多坊間麻辣火鍋店的辣油。
現在要找到有提供辣牛油的牛肉麵店很難，這也是我喜歡林東芳的最大原因。
挖一匙辣牛油放在花干上，讓花干的溫度慢慢將牛油融化，撒上些辣椒粉，
這味道比麻辣火鍋的凍豆腐還棒。
「半筋半肉牛肉麵(小)」180元。
大塊的毽子肉與牛筋就鋪在麵上，份量不少。
單喝湯頭的味道只是香鹹味，不特殊。
同樣在加上辣牛油後，立刻將美味程度提升數倍！
不加辣牛油，林東芳牛肉麵就只是牛肉麵；加了辣牛油，才是林東芳牛肉麵！
腱子肉切得很有厚度，型態完整、肌理分明。
口感軟而不爛、濕潤而不乾柴，除湯汁香氣之外還吃得到筋膜膠質的黏稠感，好吃。
牛筋也是切成大塊，膠質豐富，口感像是入口即化的果凍。
林東芳的牛肉與湯都不錯，麵條算是普通；
雖然沒有手工麵條彈牙的口感，配上湯與牛油，也不致於讓人嫌。
雖是大熱天，全身冒著汗也把整碗麵給吃完了。
吃的時候有客人要外帶，喊的是：「湯多一點，麵不煮。」
記得囉！外帶可以要求麵別煮，湯給多一點。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.123.28
→ yccycc:其實隔壁的店面有冷氣 07/08 15:57
→ rockso:我覺的不好吃 07/08 19:10
推 elittle:嗯我覺得不好吃 07/08 23:34
→ bluemyass:沒加辣牛油的話，味道真的差很多！ 07/08 23:35
※ bluemyass:轉錄至看板 Zhongshan 07/08 23:39
推 uuyayafish:但就是加辣油才超級好吃阿!!每個禮拜都會去吃一次! 07/09 01:36
→ bluemyass:沒錯！我愛死他的辣牛油了~~~~~~ 07/09 03:13
推 sunny1986:推辣牛油 加了後有點統一蔥燒牛肉麵的fu 超愛 07/09 12:41
推 BRANFORD:好多店都標榜劉德華來台灣就會去吃 太和殿 山喜屋 07/10 21:14
→ BRANFORD:看來華仔來台灣很忙 07/10 21:15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dancepa (趴) 站內: Food
標題: [食記] 台北八德路 林東芳牛肉麵
時間: Sat Jul 24 13:26:26 2010
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/dancepa/9705625
店家資訊
地址：台北市八德路二段274號(中央日報旁)
電話：(02)2752-2556
營業時間：11:00~06:30(週日公休)
文字版
上次來吃林東芳說不定都是大二啦(遠目)
當年也是慕名而來呢
林東芳的店面小小的 但是旁邊彩券行還有另一個小店面都還有位子
先去店面會有人帶位的
這次點了
半筋半肉(大) $210
真的是"大"耶!!!!!
會讓人崩潰的那種"大"
好大一碗喔!!!!!!!!!!!
林東芳的湯不是紅燒那種 是比較像清燉
可是口味也不算輕
毽子肉給的超大方的
像不用錢一樣鋪在上面厚厚滿滿的(((甚麼不用錢明明就要兩百一!!!!!!)))
肉的味道超級重!!!!!!像滷八百年一樣 味道超滲透的
筋的膠質很多 吃起來像吃鼻涕一樣(誤)
很黏稠很Q 我是覺得比外面的還來的Q軟啦
牛肉麵 小
我不喜歡她的麵條的說
沒甚麼特別的
但肉就真的很不賴了!!!!呼嚕嚕嚕的吃肉就好飽喔(你到底味甚麼要點麵)
花干
其實也真的沒甚麼特別的
看別人的食記好像要加她們家的辣醬
才會變很猛(我們真是笨蛋)
整頓吃下來我們連下一餐都省了
飽到肚子都要撐破了!!!!
看到隔壁的情侶兩個人吃一碗大的
就覺得我們到底是在貪心甚麼!!!
每次都覺得好餓喔一定要點很多
結果點了都吃不完!!!爛死了
整個吃下來覺得好像以前比較好吃(?)
XX則是覺得金春發大贏
可是看看人家食記都說加了她們的特製辣醬就會完全不一樣
又很想加加看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.33.199
推 silentdriver:這家的特色在辣油，其它的較沒記憶點 07/24 14:42
→ silentdriver:但是為什麼可以賣這麼貴，我真的百思不得其解 07/24 14:43
→ dancepa:真的有點太貴了~~ 07/24 15:51
推 angelforlove:台北有點水準的牛肉麵歐很貴 07/24 17:41
→ angelforlove:在整體表現中 我自己是還滿推林東芳的 07/24 17:41
→ qtduck:不喜歡麵條 湯跟牛肉其實台北市還有更好的 07/24 17:50
→ KUNI0202:好吃^^ 07/25 00:01
推 eighthsin:只是很香... 07/25 12:52
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tinget (一股腦兒) 看板: Food
標題: [食記]好銷魂的牛肉～大排長龍台北林東芳牛肉麵
時間: Sat Aug 14 00:20:56 2010
來唷來唷好讀圖文版網誌 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364
林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號(中央日報旁)
(02)2752-2556
營業時間：11:00~06:30(週日公休)
消費時間：2010.8
＊用餐目的：特地衝著名氣來吃的晚餐
＊我覺得這間餐廳是：晚餐小館
＊花費：一個人80~240，不用加10%服務費
＊裝潢環境：相當陽春
＊推薦菜：牛肉麵
＊一股要說的話：肉很銷魂、要有排隊的心理準備
許多人在心目中排為第一名的牛肉麵－林東芳牛肉麵
因為地點對大眾交通來說稍嫌不方便，一股直到今天才有機會來朝聖阿（真的是抱著朝聖
的心態）
因為看到這麼一串人龍，就有種等待進香的感覺。
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
有招牌的門面（這算有門面嗎 :p）
看得出來是從小小一間攤子，大爆滿之後開始擴充位子，座位區分成三塊，最大的一區隱
身在上圖彩券行中。
老闆娘把我分發到那裏時，沒有同行路人的指引，我還不知道老闆娘是要叫我坐哪裡。
因為三區座位趨勢不相連的三個店面，囧！
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
看到菜單就知道是不平價的牛肉麵。
小碗半筋半肉要210比牛肉麵貴50圓耶！！！我習慣吃半筋半肉的...
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
廚房和小菜櫃，小菜最有名的是花干，我們點的花干和豬頭皮。
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
辣牛油和辣粉，還有我們點的豬頭皮、花干。
花干清清淡淡的，本來就不是我偏好的口味。
豬頭皮切的很...厚，很大塊，咬起來很痛快！
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
牛肉麵和半筋半肉，
如果是cp值的話，我會比較推薦牛肉麵！
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21814364)
湯：原汁的醬油湯頭沒有讓我太驚喜，可是還是大大勝出大部分的原汁湯頭阿！
麵：比一般的麵條更有咬勁一些，但不是非常的手工感，麵條偏細。
肉：肉超讚的，牛肉帶筋部分是用舌頭一壓會軟糊掉的口感，牛肉部分不會太軟也不是非
常有彈性的那種，
這樣筋加肉的搭配，口感很舒服！
天啊我到底吃了幾家牛肉麵，我覺得我快要中毒了！
可是每次吃都還是好爽阿～～～
有沒有人要陪我吃？我最近都找不到人吃了，因為大家都覺得我瘋了...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.163.169
推 ginshop:推薦一下，穆記附近的林家牛肉麵....林東芳他老爸開的 :) 08/14 01:34
→ ginshop:這家的牛雜湯很棒！！ 08/14 01:35
→ KUNI0202:我也很喜歡這一家^^ 08/14 02:37
→ tinget:真假，林家我一直想去，是他爸喔！！！ 08/14 23:56
推 ginshop:真的：） 08/15 00:02
推 tfish:經過林家老闆證實 他不是林東芳老爸喔~~ 08/15 23:00
推 ginshop:這樣說啦，林家老闆是林東芳老闆的老爸 08/16 00:10
→ ginshop:沒繼續問下去，網路上有人說他就是林東芳本人 08/16 00:10
→ tinget:怎麼這麼神祕 ＝ ＝ 08/16 00:29
※ 編輯: tinget 來自: 59.112.161.180 (08/16 01:24)
→ ceva:我去吃過林東芳 覺得很失望... 就像是料比較好的泡麵而已 08/16 11:10
推 Ekris:北醫附近的林家...現在已沒啥中藥味...而且蔥末灑太多 08/17 22:00
→ Ekris:跟幾年前口味有差...肉也變肥...品質沒以前好了 08/17 22:01
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yonatsumi (囧~好命人~囧) 看板: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Tue Sep 28 02:33:17 2010
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
消費時間：2010年/7月
地址：台北 八德路二段274號
電話：02-27522556
http://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/32050743
網誌版
店面很小，座位很擠的林東方牛肉麵，
我以前上班的時候天天都會經過，總是被那一陣陣的香味弄得口水直流，
但是也從來沒有走進去吃過
我老公跟我交往到現在也八年多了，
也漸漸變成我的美食咖，今天跟他說我想來吃林東方他竟然一點猶豫也沒的說好XD
小菜我拿了四盤，小魚干非常好吃，甜甜的不會辣，全部都進貢給我兒子，
其他的小菜普通，
花乾還是史記牛肉麵的好吃一點，雖然都是加熱的花乾但是史記的出色太多，
我們一個人點牛肉麵，一個人點牛肉湯麵，
麵條普通，是我不怎麼喜歡的白麵條，
牛肉湯的香味是夠，但是味道也是普普，
不過我記得很多美食達人說過一定要喝一點湯在加一點他們家特製辣油，
整碗湯的味道會不一樣，
結果我滿心期待的加了！
然後．．．．發生了一件事情，
就是我的湯頭，變成泡麵的牛肉湯的味道了XDDD
吃了這間以後心中第一名的牛肉麵目前還是從缺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.126.113.170
推 alelsie:那請問現在心中的第二名是哪家？ 09/28 02:56
推 misswild:那次吃完我跟我朋友都拉肚子，而且的確沒想像中好吃。 09/28 04:27
→ KUNI0202:我喜歡這家^^ 09/28 05:31
推 kaito12:這家的麵真的很可惜,有Q到但幾乎沒味道,肉極軟嫩但不夠香 09/28 10:13
推 lyhbelan:林東芳真的退步太多了,從以往的常去變現在的地雷..... 09/28 10:29
推 bigfatcat:好久沒吃了襖想吃~真的變難吃了嗎? 09/28 11:05
推 wumimeow:加辣油下去真的很像泡麵 09/28 15:14
→ yuyuegg:變難吃了嗎??雖然我不愛她的麵~但喜歡軟爛的肉耶... 09/28 16:10
→ vivian689:不符我胃 推建國南路"72牛肉麵" 清燉帶我上了天堂 09/28 21:25
→ ChuehChen67:8年前去吃了一次林東芳 再也沒進去過 72好一些 10/16 17:43
→ yonatsumi:\我覺得還是史記比較好,最近去吃了72覺得只有炒魯味很讚 03/24 19:07
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lalaho (晚瘋小拉) 看板: Food
標題: [食記] 台北 最對味的林東芳牛肉麵
時間: Thu Sep 30 18:52:45 2010
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/anitamui/25437167
消費日期 2010/08
這碗牛肉麵看起來是不是很可口呀?
臺灣雖然大街小巷都有牛肉麵
但要找到適合自己又對味的 真的不多
今天要介紹的這家林東芳牛肉麵
是拉拉暑假實習的時候 主管請我們去的~
真的是牛肉麵界的王道阿!!!
她的主店面小小的
不過在隔壁的隔壁分店還有位子
就算是平日的用餐時間去
還是有滿滿的人潮!!!
先給大家看一下他的價目表
整家店賣的都是牛肉的相關產品
沒有什麼雲吞麵阿 那些的喔 ~
不吃牛的朋友可能就要留意一下了!!
那天我點了小碗牛肉麵~~
(小碗就很飽了其實 )
它的牛肉為牛腱子肉 幾乎入口即化
愛吃牛肉麵的朋友
快找時間可以去感受一下ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感阿!
她的湯質很清澈
喝起來也不會過油 ~
湯頭很特別 跟一般外面常見的都不大雷同
聽說是大陸口味再去做改良的!!
另外他們的辣油一定要介紹一下
這種辣椒可是拉拉第一次見到耶
而且它的辣度後勁之強阿~~
可不要不信而加太!! 保證會吃不下去唷
他的辣超提味!!
加到麵裡面整個感覺又不同了
建議可以先吃吃原味 再加辣椒唷
一次吃兩款口味!! 真是賺到啦 ~~
加了特製辣油的樣子就像上面這樣
整個湯頭都瞬間變紅了 哈哈!!
對了他們的麵條感覺是手工製的
特別Q彈!!!!!!!!!!!!!美味阿 ~
最後跟大家推薦兩樣小菜 牛腸&花干
牛腸的口感跟我們一般認知的腸子不太醫樣
而且很少地方有賣耶
這也是我第一次吃到看到牛腸~
吃起來有點像素肌的那種口感
但是味道完全不同!!! 好想再吃上一次阿!!
再來這是花干~~
可是店裡的招牌唷
花干再配點辣油吃!! 絕配呀!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.242.36
推 robinlee528:湯好清，乍看還以為是清燉的 09/30 18:54
推 uuyayafish:林東芳也是最對我的胃欸! 09/30 19:36
推 cccgirl:店面環境...價格....都不及格 口味是不難吃 不過也是普普 09/30 19:41
推 Minamii:店面很髒 我看過超大小強 從此都買回去吃 推花干 辣油 09/30 19:45
推 wallace7073:林東芳之前是我最愛的牛肉麵,但這二年我覺得口味 09/30 21:39
→ wallace7073:有點變，湯頭變的不順口，喝完會口乾舌燥。 09/30 21:40
推 wallace7073:愛吃牛肉麵的可以去試試廖家跟穆記，這二間都很有特色 09/30 21:46
→ wallace7073:穆記紅燒 廖家清燉 穆記牛肉捲餅 廖家豆干 都很好 09/30 21:48
推 mucatmissyou:穆記整個就是鑲金又包銀~太貴了...可是牛肉捲餅好吃! 09/30 21:55
→ KUNI0202:我也愛林東芳^^ 09/30 21:56
推 wallace7073:穆記跟廖家都建議只吃湯麵。穆記半筋半肉好吃但太貴了 09/30 22:28
→ wallace7073:廖家的牛肉就很普通，很像泡麵的肉。但湯實在是讚！！ 09/30 22:28
推 ginshop:買穆記的捲餅，帶去附近林東芳老爸的店裡喝湯 10/01 05:14
→ tbhou0415:我也愛林東方~ 的湯,麵實在不喜歡 10/01 08:02
推 masayori:只要有林東方的辣油, 幾乎每一家牛肉麵都可以變身XDD 10/01 12:14
推 abejun:麵不好吃 湯很好喝 10/01 13:48
推 muse1313:我也覺得麵不好吃 麵可以自己回家煮 10/02 00:29
推 ChuehChen67:我非常不推 卻一堆人喜歡 XD 10/16 17:42
→ sample: 好吃是好吃, 但一碗160-210會不會太太太貴了.. 11/10 05:48
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Mon Nov 15 17:01:33 2010
2010/11
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/25991944
地址：台北市八德路二段274號(中央日報旁)
電話：(02)2752-2556
營業時間：11:00~06:30(週日公休)
之前經過幾次都是大排長龍的景象
有天要去逛微風的晚上
想說就來吃這家名氣響亮的牛肉麵
人多~店員也多~
不過讓我覺得很妙的是店面本身
還維持著老舊低矮的平房跟內用環境
小菜部份是陳列在桌上自取
種類算是滿多的~
拿了泡菜跟豬頭皮
泡菜不辣~滋味滿是醋酸味
老實說個人不是太喜歡
但是配著麵吃還算是不錯
豬頭皮算是滷的入味
口感咕溜咕溜的~個人還挺愛的 :D
惟一要現燙的花干得點才有
上桌時下面還吸飽了湯汁
微溫加上被燙的軟嫩的花干
淋點醬油就挺好吃的
無怪乎看到別人就直接點起了大份的~
桌上擺了三種辣醬
有像味噌的~
有辣椒醬等等
本來不吃辣的我是不會注意的
但是加在湯裡還挺不錯的~
小份的半筋半肉
已經足夠填飽我的肚子
牛筋被燉的軟爛入味
入口即化的口感很不錯
但是比較讓我吃驚的是牛肉
吃起來也是軟嫩又帶著足夠的香氣
看來下次要點牛肉麵才對~
比較可惜的是雖然是用較粗的麵條
吃起來口感也是一般
湯頭本身走的是清燉
個人覺得沒有什麼味道
直到加了點辣醬轉變成紅燒的湯頭
喝起來才比較過癮 ^^"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.63.100.2
→ yongqing:麵都事先煮好的 所以都太軟太爛 不好吃 11/15 17:15
推 wolfganghsu:就算不是事先煮好的,他的麵條還是不好吃 11/15 17:19
→ TAIKOANA:原來不是我的問題 我吃完的感想也是麵本身拖累了湯跟肉.. 11/15 17:38
推 yusuke362:吃過幾次 覺得還好 11/15 17:45
推 tbhou0415:買湯回去自己加科學麵,超好吃 11/15 17:51
→ TarokoSam:早知道就用樓上這招了XD 11/15 18:18
推 basara:同意，這家店最大的遺憾就是麵條本身了....Orz 11/15 21:03
推 BABYFACE:嗶嗶！樓樓上這招犯規了，但內行人都是這樣做，呵。 11/15 22:31
→ d91544002:跟紅燒湯頭比起來，比較喜歡清燉。至於加科學麵....... 11/15 23:39
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: windko (sunshowers) 站內: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Sat May 14 12:17:32 2011
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
消費時間：2011年/4月
住址：台北市中山區八德路二段274號
電話：02-27522556
營業時間：上午十一點開始（每週日公休）
------------------------------------------------------------------------------
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/windko/13556168
我妹說這家牛肉麵很好吃，於是成了我們台北兩天之旅的第一站。
搭捷運到忠孝復興站以後，步行前往。大約一公里的距離。
店面比我想像中的還要更小哩，
先是看到彩券行門口的告示牌，我才發現已經到了。
不過如門口告示牌所示，先到老店排隊等待他們帶位。
店裡很小。
位置也少少的，擠擠的。
中午十二點半左右抵達，倒是沒有排隊，剛好有位置。
不過四人桌原本是一位阿姨在吃飯，必須跟她併桌。
出發前有在網路上看過食記，不過....這真的是我第一次吃要價180元的牛肉麵！！！
因為被別人網誌裡"半筋半肉麵"的照片生到火，於是我沒有思考太久！
點了一碗小的半筋半肉麵（180元）＆小的牛肉麵（130元）＆一盤花干（30元）。
花干是現燙，所以飽滿湯汁地非常熱呼呼！
只是，在我們麵快吃完時才上菜.....
桌上的調味料，我只試了辣牛油。
牛肉果然超軟的！
牛筋也很軟，
不過.....我本來以為是比較有Ｑ度的牛筋~"~
麵條Ｑ度有點不太夠，是不錯吃啦，但是牛肉比較好吃太多了！～ＸＤ
題外話，夾起牛肉想叫我妹幫我拍一張照時，
我、手、殘、地、讓、牛、肉、掉、到、地、上、了～～～～～
嘔啊，這一塊跳下去自殺的牛肉應該就要幾十塊了吧！！！！啊啊啊啊～～～～～～
辣牛油超香！
加到麵裡，香味真的超讚！！！
我覺得不會很辣，香味真的很棒。
缺點就是，湯匙挖起一坨牛油以後，要把它甩進麵碗裡時，是一件非常辛苦的事＝ ＝
我甩了很久，就是不掉下來，店裡大嬸還差點過來幫我弄....otz
這家的牛肉真的滿不錯吃的，
不過價位與CP值會讓我卻步一下下，哈哈！
要吃第二回絕對會認真地考慮一下：ｐ
但很推辣牛油！拌其它的麵一定也加分很多！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.67.252
推 rockso:真的覺的一般般 05/14 15:58
→ tort:辣油有單獨賣 另外旁邊有家李家汕頭味道一樣但比較便宜 05/14 16:31
推 bluesky2:真的 一掉下去 可能30塊就沒了....XDDD 05/14 18:39
→ wpz:這家的麵條感覺是已經煮過在丟下去煮一次，不好吃 05/14 20:38
推 rfr:太貴了 05/15 10:52
推 ginshop:嫌貴可以去林家吃阿～～～在北醫附近 05/15 11:48
推 hatasun:他的店面和價位呈現很大的落差 05/15 13:35
→ lyhbelan:短短的幾年,從我的最愛變成我的地雷,大不推 05/18 10:17
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: irma5223 (生活慢~慢生活~慢慢來) 看板: Food
標題: [食記] 台北市中山區-林東芳牛肉麵
時間: Mon Jun 13 15:47:43 2011
消費時間:2011年/5月
店名:林東芳牛肉麵
住址:台北市中山區八德路二段274號
電話:(02)27522556
營業時間:11:00~凌晨6:30
公休日:星期日
圖文板:http://www.wretch.cc/blog/irma5223/13365477 謝謝
林東芳的店面是一間矮平房超小一間的
直到近期才在隔壁增加了用餐的空間
看了一下快被燻黑的菜單~心中OS還好領薪水時來吃~哈哈哈
單單一碗麵要價$130以上~還有分大小碗的價格
半筋半肉牛肉麵 (小) $180 (大) $210
因為我是外帶的店員很貼心的把所有配料分開包裝
看到店內的桌子擺滿了一排排超漂亮的小菜~看起來都好可口喔!!
也點了一盤涼拌青江菜 $30
青江菜看起來油油亮亮的可是吃起來滿爽口的
調味剛剛好還有淡淡的香油味讓人超下飯的
也看到好多的蒜頭和辣椒吃起來不會辣
最神奇的是蒜頭好像有炸過再去拌在青江菜中
所以蒜頭味沒有很嗆還可以吃~滿好吃的
再來要品嚐這牛肉麵嚕!!
他們最有名的就是那辣醬~建議一定要給它加下去香氣和味道會更好
如果沒有加牛肉湯頭沒有爆點~湯頭喝起來也略顯油膩
麵條Q彈同時也把湯汁牢牢的吸附住~這麵條真不錯吃
林東芳的湯頭沒有讓我很驚豔反而有點失望
但他的牛肉滷得滿入味和軟嫩
放入口中咀嚼淡淡的中藥香散發出來
這次吃下來沒有多大的感想
只有覺得這樣的價位應該是貴在店租而不是在食材上
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.185.67.3
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: scarlet123g (小喵) 看板: Food
標題: [食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間: Thu Jul 14 15:29:27 2011
餐廳名稱：林東芳牛肉麵
消費時間：2011年/5月
地址：台北市八德路二段274號
推薦菜色：半筋半肉麵 ＋花干
網誌圖文版：http://chemicalist.pixnet.net/blog/post/30471402
台北有名的牛肉麵店特多，搜尋之下最常出現『林東芳』
趁著來台北的美食之行，當然要見識一下這家赫赫有名的牛肉麵
一進入店中，兩間打通的店面坐滿了人，順利找好位置坐下點菜
點了三份小菜先開開胃姊姊大力推薦這裡的花干
口感比較像油豆腐，吸滿了魯汁的香氣，中間的空隙咬下就會噴出熱騰騰的湯汁來
牛筋牛肉麵的牛筋燉的軟嫩適中，不會軟爛也不難嚼
入口即化，吃的到滿滿的膠質
半筋半肉麵 裡面的牛肉切的豪爽，看的到肉塊均勻的分佈著紋路
一咬下去，肉的纖維在嘴中散開，牛肉的香氣也撲鼻而來
令人讚嘆的是湯頭，十分鮮甜，沒有過重的調味，只加入些許中藥提點
喝了回乾的湯頭真是順口
喜歡重口味可加入特調辣醬
是牛肉高湯加入辣椒粉熬煮而成，
加入又是另外一種湯頭
不過個人覺得麵不是很合我胃口
有點過粗 吸不到湯頭的
★極力推薦：半筋半肉麵 ＋花干
☆店家資訊：
地址:台北市八德路二段274號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.138.199
推 ichliebedich:昨天才去吃過，一直都很棒！ 07/14 15:33
推 wumimeow:只想點牛肉+湯不加麵 07/14 16:52