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明福餐廳
北市中山北路二段137巷18號
02-25629287
12:00 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
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朋友說要吃佛跳牆 一定要來明福
"而且這家不加芋頭喔~" <(￣﹌￣)@m
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雖然已經在網路上看過相關的食記照片...
當場看到裝潢還是很囧>
包含門面 從裡到外就是老台式熱炒 喜宴餐廳的模樣
慶幸的是雖然裝潢很陽春 但衛生還不錯
辜狗一些報導是說
很多有錢有力的客戶想幫他拓展現況
不過 阿明師本人堅持現在的出菜品質 : 六桌 ~ 不多不少
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很多必吃的大菜都要提前電話預約
譬如:一品佛跳牆 鮑魚糯米雞......
菜單上頭有一整排的時價......XDDD
佛跳牆的價錢更是從三千起跳 Orz
===================== 開始吃的分隔線 ======================
小菜..........據說一盤70還80的 Orz
我們沒吃 不知口味如何~ 呵呵~
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蒜泥香蚵 300元
不算小顆 有選過~
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小魚山蘇 300元
從這盤就開始吃出火候來了~
入味了 口感還是很清脆啊~
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麻油雙腰 大約900元
吼吼吼XD 這盤真的很補啦XD
真的是......那個腰只的口感真的是恰如其分啊XD
一咬下去是脆! 中心卻又軟而噴香!
我最喜歡吃那種皮脆心軟的東西了XDD
( 朋友說另一家台菜餐廳"紅玉"做的似乎更棒 ? )
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清蒸筍殼魚 時價
味道有點忘記了......
不過那口感印象中還挺Q的
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蒜酥烏魚腱 600元
嗯......這道算是純吃Q脆口感的
炸功不錯 不油 而且粉皮跟魚腱有結合在一起
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處女蟳 時價
這螃蟹真的很鮮 錢花的很值得~
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一品佛跳牆 5000元
我們一桌八個人 每個人差不多可以分個 3 ~ 4 碗
裡面的料包含墨西哥車輪牌切塊鮑魚罐
( 跟頂上魚翅用同等級的! 一吃就知道! )
魚翅
( 翅針粗了點 但是作為口感的增加卻很不錯 )
松茸 花菇
( 那一家佛跳牆會加松茸XD
真的很誇張啊XD 可惜本味已經融入湯底 )
冬筍 銀杏 冬蟲 荸薺
( 竹筍超正點~ 整個味都入進去了 口感還是那麼脆啊~ )
干貝 九孔 豬肚 豬蹄尖 雞睪丸 鯊魚皮
( 豬肚的軟嫩纖維讓我想到仙台燉牛舌啊XD )
而且不添加會使湯濁的芋頭 栗子
老實說當下吃覺得還挺普通的
" 嗚~ 是不錯喝啦~ 很清很乾淨很濃的湯 .....
可是.....嗯.......也吃的出有下工夫 食材等級也很棒....
可是.....可是.....有點普通.......太貴了 Orz "
最後負責拿走鍋底的我 隔天回鍋加熱煮來吃.....
\("▔□▔)/ '' 天啊XD 這湯怎麼這麼讚!!!! "
雖然鮑魚魚翅早被挖走 只剩下豬蹄豬肚冬筍一些便宜食材
可是喝一口湯.......媽的XD 這我怎麼可能在家煮的出來!!!
全部的食材精華全濃縮在這一碗小宇宙裡了!!!
又鮮又甜 又濃又滑
硬要說的話 要是端給體病的 喝了一碗也從床上跳起來
太補太讚了!!!
最後突發奇想 加了白飯下去西哩呼嚕的吃掉.......
唉.......怎麼這麼好吃 <囧>
不敢相信我昨天怎沒這麼感動啊~
最後一口吃下 抿抿唇 捨不得這美味
.......不行XDD
湯裡的膠質把我的嘴唇給黏住啦XD
好險我勤儉持家拿走這最後的鍋底
要不然哪來的福分享受這最後的傳奇XD
看吧~ 真的是很像過年菜啊XD
剩下來的才是最棒的XD
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炒米粉 價位不明
炒的很Q 功夫真的很不錯 可以試試~
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炸芋泥和招待的水果
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畢竟是大家都再也熟悉不過的台菜
每人花個兩千台幣左右來吃
可能不比日本料理 法國大菜來的感動
但是師傅火候真的掌握的很棒
食材等級很高 在這裡絕對吃不到不新鮮的貨色
東西該燙就燙 該脆就脆 該軟就軟 絕不含糊
菜的味道真的很像過年圍爐菜那種團圓的氣氛
很溫暖人心的菜 <(︶﹏︶#)>
建議白飯還是要叫 免的最後還要續攤吃拉麵 Orz
還有.....這家沒有老餐廳的爛服務~
雖然沒有開高衩旗袍美女
不過歐巴桑們都很有服務熱誠喔~
算是另一個值得一提的地方~ (￣▽￣＃)﹏﹏
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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