推 wisteria7672:推巧克力起士！ 114.44.146.54 01/09 16:47
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作者: pechi (腦殘世界) 看板: Food
標題: [食記]孚羅起士蛋糕‧中山國中站‧台北
時間: Tue Jan 20 09:48:21 2009
孚羅起士蛋糕‧中山國中站‧台北
圖文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27/7177387
近日連續造訪的咖啡店，封存了某些我們依戀的味道，前陣子總抱怨台北好像嚐不到什麼
有感覺的蛋糕，自從小寶在無意間發現孚羅起士後，午茶又開始走入了我們的生活中，午
後慵懶的陽光下。
說也奇怪，不論上班抑或休假日，這裡總不乏倚座閒談的客人，三三兩兩，也許只是單獨
一個人，佔據了某個角落，就是一整個下午。
檸檬薰衣草茶，淡淡的粉紅色，帶著微酸的香甜滋味，薰衣草中和了檸檬的酸味，溫潤的
口感似乎多了幾分溫柔。
上回沒嚐到的提拉米蘇，原以為沒有提供小片切塊的蛋糕，想不到這次幸運碰上了，我想
這是需要運氣的，一如每回到新餐廳用餐時，總帶著幾分的期待與挑戰。
一小塊的提拉米蘇，售價65元，價格相當實在，味道卻一點也不馬虎，略濃的酒味帶走了
不少甜膩的味道，搭配柔軟適中的蛋糕，實在好吃，不消幾分鐘便可以輕鬆解決，再來個
二、三塊都不成問題。
網路上大力推薦的濃巧克力起士蛋糕，香醇的巧克力非常濃郁，加上紮實緊密的口感，彷
彿嚐著重口味的巧克力冰淇淋，相對的起士味道則淡了許多，若是喜歡巧克力的朋友應該
會相當著迷吧。
焦糖胡桃起士蛋糕，質地細緻的蛋糕，搭配焦糖的甜蜜滋味，是一道味道低調迷人的蛋糕
，紮實卻又入口即化的矛盾口感，相當值得一嚐。
二次的造訪，仍嚐不盡咖啡店內所有的蛋糕，輕食還在努力的排隊中，加以不定時推出的
新產品，我想要吃膩這家餐廳，還需要一段不算短的時間，也好，就讓我們慢慢挖掘、細
細品味這百吃不厭的起士味道吧。
孚羅：www.balsamo.com.tw
電話：（02）25038456
地址：臺北市中山區龍江路281巷21號 (近捷運中山國中站 台北大學後門公園旁 由錦州街418巷進入)
時間：W1至W6PM12：00～10：00
W7PM12：00～06：00
孚羅起士蛋糕‧台北
圖文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27/7175620
自從小寶有了新相機後，沈寂已久的行動力又再次甦醒了起來，原想等待週末再一同造訪
的心，卻怎麼拉也拉不住，足跡也由東區延伸到各方，小寶一個人的單身赴會，和小mocha
兩個人的午茶約會。
小寶說不同的景色要有不同的取景角度，相片的尺寸也隨之而變，她說這間咖啡店適合長
一點照片鏡頭，圍住了眼前這一片大窗綠樹的街景，還有窗前的獨坐。中午時分，人不多
，午後客人陸續湧現，回過神來，靜謐早已被人影侵襲。
起士蛋糕是主食，三明治是輕食，飲料則是絕佳的佐料，價格不貴，可以輕鬆買得一整個
下午。
小寶用舌尖品嚐味道，我則用眼睛寫下美好，想像眼前照片中那段愜意的午後，和食物的
芬芳。
熱帶果粒茶，小寶說它是酸酸甜甜的，我想也是，她是暖暖的酸甜。
一如其名，孚羅專賣的是起士蛋糕，唯一破例的是最近迷上的提拉米蘇，可惜只賣全整的
六吋蛋糕，未提供如起士口味的切片蛋糕。
小寶大加讚賞的濃巧克力起士，回到家對於濃得化不開的巧克力仍是讚不絕口，相形之下
起士味道淡了許多，但綿密紮實的口感是不變的堅持。
店內販售著10種左右的不同口味手工起士蛋糕，外帶的藍梅起士、紐約起士、還有焦糖胡
桃起士，淡淡的起士味道，不膩口卻也令人眷戀。
因為試著相機而拍下了幾款風格各異的照片，色彩紛陳，不變的是屋內始終緩和的柔和氣
息。
孚羅：www.balsamo.com.tw
電話：（02）25038456
地址：臺北市中山區龍江路281巷21號 (近捷運中山國中站 台北大學後門公園旁 由錦
州街418巷進入)
時間：W1至W6PM12：00～10：00
W7PM12：00～06：00
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