推 deerx:之前以為他倒了 原來還在阿 203.73.150.54 12/06 16:50
→ sunnypie1992:曾經倒掉過，搬到現址改名新紅寶石。 218.167.161.78 12/06 18:17
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作者: inuinu ( koinu) 看板: Food
標題: [食記] 台北--C/P值超高！--新紅寶石酒樓
時間: Fri Dec 12 12:22:23 2008
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
地址：北市中山北路一段82號2樓
電話：02-2567-0580
官網：http://hn88055371.myweb.hinet.net/
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/inu0723/12723217
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每逢週末我都得跟老陳腦力激盪,傷腦筋要吃什麼好
星期日那天我看到關於新紅寶石的食記有點動心
但想到月底要去香港玩,飲茶好像應該要留到那時候吃比較好
不過又看到新紅寶石現在慶祝滿五歲,推出吃到飽的活動
平日299+10％；假日349+10％-->100種以上大菜小點隨你吃！
有這種活動當然要衝囉！
新紅寶石在中山北路和長安東路交叉口附近
那附近晚上真的是不怎麼熱鬧
這棟大樓樓下看起來超瞎的
要不是看到有人說好吃,平常經過真的沒勇氣踏進去...
餐廳在二樓
老陳說門口弄的好像客棧...
我本來以為生意會很好,還事先訂了位
一進門看到這空蕩蕩的座位整個大冒冷汗
我們該不會誤踩地雷吧？！
第一輪
忘記跟服務生說點心份量要少一點
每道點心都給我來個3~4個,害我們才吃完一輪就戰力大減
【蜜汁叉燒】
【明爐燒鵝】
燒臘味道很好,跟我家樓下的太興燒臘飯有的拚
而且燒鵝給的是腿肉部位,真是深得我心XD
【椒鹽牛小排】
牛小排肉質超軟嫩！椒鹽很夠味好吃~
【三杯草蝦煲】
我個人私心推這道必點
吃過三杯雞、三杯中卷,倒是第一次吃三杯草蝦
一上桌香氣撲鼻而來,裡頭有5隻草蝦用料實在
蝦子都不小隻,吃的出來蠻新鮮,肉質不會粉粉的
好好吃~立刻又再加點了一次！
【清炒高麗菜】
【泰式太陽貝】
吃到飽有另外提供4種精緻主菜,每週隨機提供一道
一人限點一次
我們運氣不好遇到的是泰式太陽貝（我想吃蒜茸蒸明蝦啦）
貝肉還蠻有嚼勁的,調味也還OK囉
【鮮蝦腐皮捲】
內餡用料很實在,蝦仁口感挺好的
可惜外皮炸的不夠酥脆
【豆酥鱈魚】
魚肉很細嫩,調味偏清淡,味道還不錯
【蟹黃蒸燒賣】
肉餡味道很鮮美,好吃！
【蠔皇蒸鳳爪】
鳳爪沒有很入味,調味普普
建議可以略過不點
【蠔皇叉燒包】
包子皮蒸的非常鬆軟
加上甜甜的叉燒肉味道很讚!
愛吃叉燒包的千萬不要錯過
【豉汁蒸排骨】
我也好愛這道,排骨肉嫩又入味
第一輪到此結束,因為忘了請服務生調整份量
吃到這也差不多半飽了
不過我們當然不會就這麼輕易投降
接下來再加點的幾道份量都有減半喔
第二輪
【咕咾蜜肉】
這道是老陳指名要點的
味道感覺像是偏甜的糖醋肉,皮酥肉嫩挺有水準
雖然我不特別愛吃糖醋口味,也覺得不賴
【椒鹽鮮蝦】
有一個像是領班的阿姨還特地過來向我們解釋
因為份量減半,蝦子只有4隻,喜歡的話都可以再加點
這種不怕客人吃的態度真的要給她大加分！
這道椒鹽鮮蝦炸的不夠酥反而有點吃油了
蝦肉本身是好吃的,別種口味比較優
【薑蔥斑塊】
魚肉味道蠻普通的,調味也不討我喜歡
我吃了一塊就沒再動筷了...
【開陽絲瓜】
絲瓜煮的不是很軟,還帶點清脆的口感也不錯
【蒜茸鮮蝦】
吃不到蒜茸蒸明蝦,鮮蝦也不賴喔
【豆沙芝麻球】
我跟老陳吃飲茶必點芝麻球
熱騰騰現炸的果然外酥內軟,豆沙餡不會太甜膩,好吃
要不是肚子快炸開,真想再來一份
【清蒸奶皇包】
新紅寶石的包子皮品質都有水準之上
蛋黃內餡味道香濃又不會過甜
讓我們忍不住又加點了酥炸奶皇包
【金菇魚翅餃】
這道的內餡也同樣扎實又飽滿
魚翅味道我是吃不太出來
不過豬肉餡配上清脆的紅蘿蔔絲和菇類,也是很好吃喔
第二輪份量都少少的,很快就解決了
不過胃也沒啥空間了
意猶未盡地加點了兩盤蝦和青菜
吃到甜點時都要飽到喉嚨囉
第三輪
【白灼鮮蝦】
我很愛吃蝦子,在家的時候如果想省事
媽媽偶而也會弄水煮蝦給我吃
蝦子新鮮的話,水煮沾點醬油就很美味囉
【清炒西生菜】
為了補充纖維質又多點的
【椰汁紅豆糕】
口感很像比較硬的紅豆奶酪
其實味道還不錯,不過我不喜歡外層裹的椰絲...
【椰汁西米露】
這是老陳點的
我不喜歡西米露,所以沒喝
看她都喝光光了,味道應該不差吧
【酥炸奶皇包】
這三顆奶皇包就是壓倒駱駝的最後一根稻草XDD
雖然已經很飽還是覺得很好吃！
外皮炸過以後更香-->老陳比較愛酥炸口味的
我兩者都很喜歡~~
我覺得蛋黃餡的份量挺剛好
太多會有點膩,總之就是好吃啦
以新紅寶石這種餐點品質做吃到飽真是太物超所值
所有餐點都是現點現做
食材新鮮,份量實在,出菜速度快,服務態度也很好
怎麼生意會這麼清淡？！
可能真的是地點不太好吧...
要不是月底就要去香港,我真想再殺去吃一次！
不介意裝潢的話,我覺得餐點跟服務都不會讓人失望喔~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.68.70.47
※ inuinu:轉錄至看板 EatToDie 12/12 12:25
推 nemooo:看起來就好好吃 物超所值 97.81.107.125 12/12 12:27
推 deepone:去吃過幾次 真的便宜又不錯吃 可是地點 203.73.152.42 12/12 12:41
→ deepone:很糟 上個月還聽說他倒了 幸好沒有倒 203.73.152.42 12/12 12:42
推 Misako:這家的東西論C/P值是很不錯的，補推 ~ 61.231.64.222 12/12 13:16
推 Rrpudding:真的超好吃~不停地推薦給朋友說^ ^ 59.115.133.24 12/12 14:20
推 m9490240:看起來好好吃..... 210.69.13.1 12/12 17:38
推 ihatechina:唔 看起來真是不錯 推一個!!221.169.198.126 12/12 19:50
推 evafuture:妳們吃好多XDDDD 121.103.233.70 12/12 20:00
推 hellokittybb:改成吃到飽C/P值真的很高!!大推123.192.171.217 12/12 20:20
推 genderbb:應該是換過老闆吧 122.116.102.30 12/12 20:58
推 Timsteven:wow 好棒 140.112.19.20 12/12 23:02
推 Yvonne0105:借轉大同版:) 218.161.125.53 12/13 01:59
※ Yvonne0105:轉錄至看板 Datong 12/13 01:59
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作者: maverick007 (澹臺滅明) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新紅寶石酒樓
時間: Fri Dec 12 23:47:05 2008
就在今天('08 12/12)
PTT 的吃到飽版出現了一篇 【台北--新紅寶石酒樓(C/P值超高！)】的文章
看起來很划算
剛好有網友劍及履及馬上揪團
好吃如我當然不能錯過機會立馬跟團
晚上七點到了店家
團友陸續到齊
隨隨便便也來了七個
可怕的是上面那篇文章還提到店家生意門可羅雀
我們今天到的時候要不是有事先訂位
只怕還沒位置坐
放眼望去都是青年人
整個店裡鬧哄哄
跟一般港式飲茶店一堆老伯伯慢條斯理的吃點心的景況大異其趣
不過大部分人的桌上都是空空如也
我們既來之則安之
拿了單子先點再說
少說也點了五、六十道菜
其中上來的扣掉重複點的
也有下面三十幾道菜
菜色太多就不一一寫了
直接說結論
先說一下不好的
免得別人被本篇紀錄誤導而得到不快的用餐經驗
我想店家完全沒有估計到ptt的威力與鄉民的戰鬥力
於是不太足夠的服務人員滿場飛
點菜、上菜、收盤子、加茶水
忙得不亦樂乎
而內場人員我想光是炒熱炒可能就忙到手抽筋
更別說還要現做港式點心
於是大多數的客人都嗷嗷待哺
坐著聊天喝茶等菜
我們這桌的情況是
上菜
秒殺
喝茶聊天
繼續等菜
以上的無窮迴圈
從七點一直吃到十點店家打烊
我想就算提前約六點到餐廳
一樣會吃到十點打烊
到後來甜點都上七份
最後還跟經理要了整海碗的西米露吃
中途很多情侶等不下去
大概吃了幾道就草草結帳走人
至於有些菜沒了或是掉單則是司空見慣
扣除掉這些因為人手不足而衍生的的問題
外場人員雖然各個忙得不可開交
但沒有一個人擺出不悅的臉孔
依然熱心的服務
不論服務單就菜色而言
我只能說cp值好到爆表
不像某些點菜吃到飽的餐廳
都是幾種特定的調味跟牛、豬、雞、海鮮排列組合
這樣就混出很多道菜出來
吃個幾道就可以推出其他到的味道了
而這裡光是菜單列出的菜色種類
光看都可以讓人看傻眼
吃起來也各不相同
用的材料也有一定的水平
雖然有少數幾道可能失手鹽巴下的重了些
但是瑕不掩瑜
絕大多數的菜色味道都有一定的水準
以平常日299加一成的價格來算
cp值好到爆表
如果你時間很多不在乎等待
可以好整以暇的跟朋友喝茶聊天
慢慢的享受品嚐店家一道一道上的菜
那麼以這樣的價格配上這樣水平的菜
沒什麼好挑剔的了
不過也希望店家在客人爆多之後
品質能夠繼續維持
因為人多之後品質下降
這似乎是台灣餐廳的宿命
【圖文版】見
http://maverick007.com 【新紅寶石酒樓 】一文
【名片資訊】
新紅寶石酒樓
地址：台北市中山北路一段82號2樓
電話：02-2567-0580
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.193.222
推 deerx:吃過幾次 真的好吃 之前還有月亮蝦餅超好吃 203.73.152.42 12/12 23:57
推 ilbnilbn:今天真的見識到鄉民的力量了!! 可怕!!140.112.252.232 12/13 00:01
→ ilbnilbn:可是還是很棒 服務生也挺不錯的140.112.252.232 12/13 00:02
推 juno309:上次帶爸媽長輩去吃 等了四十分鐘才上 218.166.78.99 12/13 00:16
→ juno309:才上第一道菜(只有3顆芝麻球)整桌人傻眼 218.166.78.99 12/13 00:17
推 venox250:一份芝麻球本來就三個,要多點幾份,時間不118.166.193.222 12/13 00:22
→ venox250:多，最好別碰，尤其是最近被報出來118.166.193.222 12/13 00:22
推 juno309:可是問題就在於我們點了三份 他只上3顆 218.166.78.99 12/13 01:08
推 Misako:我不是護航，不過往好處想至少真的是現點現 61.231.64.222 12/13 01:13
→ Misako:做不是嗎？ ~~~ ^^" 61.231.64.222 12/13 01:13
推 ffiioonnaa:7樓說得是什麼呀@@?被爆出來? 61.224.36.60 12/13 13:07
推 ihatechina:鄉民力量真大@@ 本打算今天去吃的 看221.169.198.126 12/13 15:07
→ ihatechina:來會大客滿了 :P221.169.198.126 12/13 15:08
推 hstevenh:深有同感 我星期五晚上五點半開始吃，上 61.230.73.200 12/14 01:35
→ hstevenh:菜超快，可是一到7點 甜點就一直忘記上 61.230.73.200 12/14 01:37
→ hstevenh:可是服務真的很熱心，CP值也接近破表強推 61.230.73.200 12/14 01:38
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作者: ccckkk (躺著也中槍) 看板: Food
標題: [食記] 新紅寶石酒樓 吃到飽─台北 中山
時間: Sun Dec 14 23:32:49 2008
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
地址：北市中山北路一段82號2樓 (中山捷運站走路約7分鍾）
電話：02-2567-0580
官網：http://hn88055371.myweb.hinet.net/
網誌有圖很多版：http://cccccckkkkkk.pixnet.net/blog/post/24248760
身為一個優質鄉民，每天看看有啥新好料是基本的，本來看到這間店有要去
吃，不過在要去吃的前二天又看到有人寫了食記，結果到店內時人又更多，
不過雖然店內用餐的人數很多，但服務上一點都沒少。
先講講菜色方面，大約有80道的中菜～前菜類、牛肉類、豬肉類、雞肉類、
海鮮類、煲類、青菜豆腐類，另外還有25道的點心以及每周一菜的每人限定
精緻主菜這星期去吃是生蠔。
菜色不錯，以這個349的價位吃到飽，絕對是超值，像是海鮮類的花枝或是蝦
子，新鮮的沒話說，不要以為今天吃到飽就給你一些普通又差的海鮮，另外
像牛肉或是牛小排等菜色也給的不手軟，雖然每盤的份量有控制，可以看圖
示，盤子大約都是八吋～湯匙可以當一下比例，一小盤份量雖小，但絕不會
出現百元熱炒那種蔥薑蒜佔了3/4的情況。當然有些菜不一定合每個人口味，
不過整體下來四個男生吃了36樣，這樣只要1600，你說划不划算。
另外也要提到用餐的情況，由於最近滿熱門的，所以用餐時間絕對是客滿，下
星期要用餐的，建議可以事先訂位，至於優惠截止的時間則不一定，經理說這
活動從七月就開始，但這二天才有這熱門的情況，所以活動結束的時間不一定
，建議先打電話問一下。
鄉民必看攻略
1.用餐時間愈長愈好～店家不限時間不怕吃，但手忙腳亂中容易漏單容易出
菜慢，所以愈早去吃可以吃到的愈多。
2.用餐人數4~8人為佳，點心類每盤有3或4個，中菜類的份量雖小，但有些口
味較重，為避免戰力不佳而無法享受到店家所有菜色，用餐人數還是抓一下
比較好。
3.店家大方也要注意不要浪費～像是用餐時有看到許多二人用餐，雖是男生
但戰力頗弱又挑口味，所以許多菜色都剩很多。
4.服務不錯，這一成服務費我給的開心，再次強調真的人很多忙不過來，但
來點菜來收盤子不會有臭臉，上菜上到手抖了還是很認真，手抖菜色容易移
位～請小心，不要再挑剔了如果你無法接受等待，還是建議你不要去。再次
強調經理人很好。
5.推薦菜色，海鮮類都不錯～花枝蝦子雪魚，牛肉雞肉豬肉也都不錯，三杯
類的醬味有點重，酥炸類請考量個人實力，因為油沒有逼的很夠，所以酥炸
類吃多有些人就趴了，點心請點你愛吃的XD，份量雖小但口味也都不差，西
米露～奶酪是必點，尤其是那個奶酪，已經打死外面一堆店家，另外叉燒雞
肉烤鴨等前菜，一天就幾隻而以，請在第一輪時先點，免得吃不到。
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作者: yuanyuanbaby (圓圓=黑玫瑰小姐) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新紅寶石酒店(吃到飽)
時間: Tue Dec 16 15:59:19 2008
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
地址：北市中山北路一段82號2樓
電話：02-2567-0580
官網：http://hn88055371.myweb.hinet.net/
網誌圖很多:http://www.wretch.cc/blog/yuanyuanbaby/8399570
價位範圍(每人)：平日299(不分中晚餐) 11:30~14:00(最後點餐)
例假日349 17:30~21:00
要加收一成服務費
不限時間
推薦菜色： 椒鹽牛小排 椒鹽魷魚 燒汁牛小排 鐵板豆腐 橙花排骨
咕老蜜肉 西米露
上星期天是王先生的生日
(這星期天是啾的生日唷~)
三男+一女去吃最近版上火紅的"新紅寶石酒樓"
四個人吃了44種 55道 25碗甜湯 -我喝了20碗...
大家一直提到cp值高很划算
剛好王先生請我&啾吃飯
就選這個能吃飽飽又不傷荷包的餐廳
以下圖多 照不好請見諒(吃東西要緊)
如果戰鬥力夠 不介意油&鹹
吃這家爽度還頗高的唷
嘻嘻
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.4.104
※ yuanyuanbaby:轉錄至看板 EatToDie 12/16 16:00
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作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [Akagi食記] 台北~新紅寶石餐廳(港式飲茶)：吃到飽篇
時間: Wed Dec 17 03:48:33 2008
新紅寶石酒樓
地址：台北市中山區中山北路1段82號2樓
（長安東西路跟市民大道中間，差不多是在華陰街口的地方）
電話：02-25670580
營業時間： 11:30-14:30 17:30-21:30
吃到飽價位：星期一到五$299，假日$349 (不分中．晚)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24377984
延伸閱讀：
初訪新紅寶石酒樓～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/22463844
一直沒忘記前陣子有位PTT的網友，看了我寫的新紅寶石的
食記後，跟我說它們現在除了單點，也有吃到飽了；於是在
前個週末，跟太后再次造訪這家我一直覺得不錯的老餐廳。
不愧是正老牌的餐廳，門口給人的感覺就很像在古裝劇裡面
看到的＂XX客棧＂（．．．．我承認我一開始想到的其實是
怡X院）
裡面的裝潢走樸實風，而且有一個好處，那就是在這邊用餐
的感覺比較安靜輕鬆；跟像是到菜市場吃飯似的X星系列飲茶
餐廳相比，幾乎是兩個極端。
如果是選吃到飽，除了單子上所列出的菜都可以無限點用，
每人還可點用一款每週更換的主菜（那天是蒜茸蒸明蝦）；
提醒大家，雖然說是每人都有一份，但還是要跟服務生點了
才有，有機會來這邊吃到飽的人不要忘了點。
至於價錢，週一至週五是$299，假日是$349；讓人開心的
是，平常日的晚餐也是$299，並不是以假日來記價。所以
我們挑週五的晚上來用餐，既能比較沒壓力的飽餐一頓，又
能省點花費。
***吃到飽的Menu
點心方面，除了魚翅餃那樣的大點沒有出現在菜單上頭，其它
該有的都有了；除此之外，中菜的選擇也不少，以$299的價位
來看，說是佛心來的也不過份。
***明爐燒鴨
吃到飽能看到燒鴨出現在菜單裡，實在是太美妙的一件事了；
第一道菜當然就不客氣的給它點個燒鴨來墊肚子。中菜類會視
用餐人數調整菜量，所以兩個人來吃也不用怕不好點菜（看下
去就知道，我整個人就是給它狂點）。
雖然燒鴨切的有點小塊，導致皮有點碎，但還是不失酥香的口感；
重點是～肉真是嫩啊！光這道菜就可以讓人有不虛此行的感覺，
也是當天我唯一有點過第二次的菜。
***小魚莧菜
點來當菜湯喝的一道菜，小魚給的很大方，讓整道菜的口感
也變好了。
***蒜茸鮮蝦
甜香的蒜茸味跟蝦子的鮮味相得益彰，蝦子的個頭不算大，
不過新鮮度O.K（別忘了是吃到飽，就點吧～）
***蒜茸蒸明蝦(限點一次)
當天限點的主菜～蒜茸蒸明蝦，當然也要點來吃吃看。
蝦肉的口感有些乾，表現沒有說很好；但是～不吃白不吃，
所以請各位還是點來一嚐吧～
＝＝＝＝＝＝＝＝ 中場休息分隔線 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
接著是我大力推崇的港點開始輪流上場
***銀絲炸春捲
不管是炸物還是蒸物，新紅寶石的港點都不會用的很油，這也是
我最喜歡這裡的港點的地方。像這春捲，皮炸的夠脆，沒有過厚
的沉重口感；內餡則很有味道，但份量又不會太多，所以吃了兩
三塊之後也不會覺得過膩。
***鮮蝦腐皮捲
連最容易吸油的腐皮捲，油份也控制的很好；外皮酥，蝦料
的比例也實在，依然沒什麼好挑剔。
***蟹黃蒸燒賣
之前就吃過新紅寶石的燒賣，它們的燒賣餡很彈牙，肥瘦
比例也不錯，所以燒賣．餃類都可以放心的給它點下去。
***鼓汁蒸排骨
排骨肉頗有彈性，不會吃起來軟啪啪的；而且除了豆鼓的
味道，梅汁的香味也很突出。
***椒鹽牛小排
牛小排的嫩度夠，但調味有些太鹹，吃不到牛肉的味道
是可惜的地方。
***蠔油芥蘭
除了蠔油的部分我覺得可以再濃稠一點，可以吃起來更有
港味之外，其他的表現算是中規中矩。
***臘味蘿蔔糕
蝦米、蘿蔔絲都有放足，加上煎的時間夠，口感自然也差不到
哪去。
***豆酥雪魚
這次吃到的豆酥雪魚，吃來比上次的豆酥＂蒸＂雪魚正常多了；
雖然豆酥還是收的不夠乾，但微辣的味道我還滿喜歡，所以整體
表現算O.K。
***暗藏玄機的叉燒包
光從外觀上看起來還滿正常的，但是．．．．．．．．．．
***迷你版叉燒包
哈～哈～哈～，繼迷你漢堡之後，我今天又見識到了～迷你叉燒包；
厚度只有正常版叉燒包的一半。
不只厚度，連直徑都有做過調整；因為手邊沒什麼適合的比例尺，
只好拿來跟攜帶裝的面速力達母做比較。
幸好只是比例上變小，內餡的味道並不差。雖然有點不習慣，
但因為是吃到飽，我覺得像這樣在叉燒包的大小上做調整也不
錯，可以把肚子空下來吃更多的東西。
***蜜汁叉燒
叉燒是當天的唯一敗筆，幾乎是全瘦的肉，吃起來實在是很
空虛。
***金銀蛋莧菜
也就是皮蛋+鹹蛋跟莧菜一起燴煮，因為有雙蛋的加持，口感比
剛剛的小魚莧菜還豐富些，可惜鹹蛋的味道似乎不太夠，所以
有點要重不重，要淡不淡的尷尬。
***咸魚雞粒豆腐煲
鹹魚的香味有煲到蛋豆腐裡頭，雞粒也不會吃起來乾乾的，是
味道跟口感都還不錯的煲類。
***黃金馬蹄條
馬蹄條是我吃飲茶的時候最喜歡點的甜點，尤其今天還是～
「吃免驚」，不管吃的再飽都不能放過。這最後的甜點，
仍然維持了炸物的水準；外皮薄脆，荸薺塊的大小適中，甜
度也剛好。
***梧州龜苓膏
龜苓膏的苦味，可以讓味覺有舒緩的效果；建議可以忍受
吃苦的人，就不要加奶球，感受一下回甘的感覺。
***香芒鮮奶酪
奶酪吃起來就普通多了，不如點龜苓膏或西米露。
感想：算了一下．．．．．連甜點在內，我們總共吃了十道
中菜，九道點心。以$299的價位來說，所呈現出來的菜色
品質頗超乎水準；加上可以選的菜也不少，C/P值算相當高。
唯一可惜的地方，就是交通不是很方便，但從最近的捷運站
～中山站走過來，應該也不用十五分鐘；所以還有什麼好說
的呢？請大家就用力的給它吃下去吧～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.19.170
※ 編輯: akagi77 來自: 61.59.19.170 (12/17 03:50)
推 hanson0913:請問跟京星比較的話 這家口味如何? 218.161.49.11 12/17 03:56
→ hanson0913:還有到台北車站後走到那 會很遠嘛?多謝 218.161.49.11 12/17 03:57
推 Pet:看起來很吸引我，我會去試看看的...XD 60.249.75.130 12/17 08:46
推 orzisme:好吸引人 價格也很可親XD 118.167.69.80 12/17 10:09
推 ihatechina:看到面速利達姆我笑了XD 不過還是推 :D220.136.111.147 12/18 16:29
※ nihcay:轉錄至看板 NTUKS 12/19 20:55
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作者: peopleparty (澎湖妞兒) 看板: Food
標題: [食記] 紅寶石酒樓
時間: Wed Dec 17 17:51:51 2008
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: peopleparty (澎湖妞兒) 看板: EatToDie
標題: [食記] 紅寶石酒樓
時間: Wed Dec 17 17:31:58 2008
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
地址：北市中山北路一段82號2樓
電話：02-2567-0580
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內有抱怨文 不喜勿入
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看到飽版很多人推這間...
加上男朋友蠻喜歡港式飲茶的
所以我就定了禮拜二晚上七點半(因為男朋友上班的關係 只能定這時間)
一到餐廳 每桌幾乎都是滿的
我們坐在左邊一間包廂靠門的位置
只有一開始帶我門入座的人問說要什麼茶而已
接下來10多分鐘完全沒人理會我們 連茶都沒有送
但是一直看到有服務生與經理(我以為經理是男生)來回幫裡面幾桌送菜及加點
來回蠻多趟的 但是也都沒人經過時"順便"幫我們點菜
就這樣耗著....直到我跟經理對上眼後他才進來(我想我臉色已經不好看了吧)
他來之後就說"不好意思 讓你們久等了" 真的是等蠻久的
後來點菜燒鴨叉燒沒了 肉片沒了 我們點了不少點心
後來經理一桌一桌告知沒了
就這樣我們點的蠻多東西都沒了
上菜速度極慢!!!!但是我看到別桌卻也不停的上菜
桌上至少有三樣菜
但是我們這桌光等一到菜至少5~10分鐘左右
有話講講到沒話講 後來我居然無聊到把醬油淋再飯上吃
我男朋友也開始玩起手機來
一些東西確實不錯!!但是上的菜少的可憐~
我還記的經理說 你們先點這樣 第二輪在點
點心最後只上了叉燒包 蘿蔔糕 鳳爪 沒了
就這樣吃吃等等一直到八點40左右
菜都還沒完全來 說實在的我們根本點沒多少(很多後來都沒了)
接著我們要加點第二輪 我看別桌直接出去找經理來加點
我就也出去請經理進來幫我們加點第二輪
他回答"好"
但是一直都沒來幫我們加點
其實我是不曉得服務生是否可以幫忙加點
因為我看加點菜的人都是主管級的樣子
後來我看到經理跟別桌的人聊的很盡興
也去幫別桌點菜 但是我一直聽到他的聲音"賣完了~賣完了..."
我男朋友還開玩笑說"一直講賣完的都不害羞"
我想他完全忘記我們了
因為我還看到他進來問別桌需不需要加點阿~要不要吃點心
換我男朋友出去找人加點
但是他回來說他還在忙
後來終於來幫我們加點了
但是他說點心全沒了 牛肉也沒了 冷盤類指點了秋葵
肉片也沒了 其實我有點不悅的說 到底還有什麼
最後就只點了青菜豆腐類的 和西米露和奶酪
但是後來的時間上菜速度極快!!!
桌上有三盤菜了
我男朋友說這是我們第一次有這麼多菜耶
但是唯一的西米露持續失蹤...但是我不開心的是
後來別桌有加點西米露 他都馬上給他們了
而且來回給西米露也蠻多趟的
但是完全沒給我們這桌
後來我叫住他 說我們的西米露 他以為我們要點
我說"是還沒來" 他才說抱歉
其實我還跟男朋友抱怨 我根本沒吃飽
最後一位服務生送上兩碗 經理也送上兩碗跟奶酪
一次來四碗....最後其實根本是喝西米露飽的
其實說真的 看服務的來說並沒有大家說的這麼好
就我跟我男朋友來說啦 其他客人不清楚了
我只是覺得他是"客氣"而已
我男朋友也說 今天來吃根本不划算
我也覺得這次吃飯的經驗蠻差的
畢竟版上說的這麼好
蠻失望的
如果跟其他人的想法不同 我也抱歉了
畢竟這是我的感受
而且我覺得我不會再去吃第二次了吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.23.51
推 kylin936:送菜速度在7點以後就會嚴重減緩 12/17 17:41
→ kylin936:你們定7點半剛好在最糟的時候...囧 12/17 17:41
→ peopleparty:如果可以 我也想五點多就去吃 = = 12/17 17:44
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.23.51
※ 編輯: peopleparty 來自: 114.44.23.51 (12/17 17:52)
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作者: kylin936 (摩里耶) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧新紅寶石酒樓
時間: Fri Dec 19 01:16:30 2008
網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/kylin936/11991366
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之前在PTT的飽版上看到這家餐廳正在舉行優惠活動，平日只要299元就可以無限量吃到飽
，而且菜色多達100道以上，得知這消息當然立刻找人衝了
菜色的種類非常多樣化，前菜、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮都有許多烹調方式，此外還有許
多港式點心跟限定一份的主菜，雖然有很多菜想要點來吃吃看，但是我的戰力實在是...
囧
剛上桌時服務生會來詢問要什麼樣的茶，種類有烏龍、普洱、香片跟菊花茶。
本週的主菜是沙律龍蝦盤，吃起來感覺有些失望，只是很普通的龍蝦沙拉而已，我想吃明
蝦跟生蠔啦~~
◎明爐燒鴨 燒鴨的味道普通，跟坊間的燒鴨感覺差不多，而且皮一點都不脆。
◎椒鹽牛小排&燒汁牛小排 牛小排的肉質很嫩，不需多餘的調味就很好吃，個人推薦椒
鹽口味的牛小排
◎櫻花蝦高麗菜＆培根高麗菜 吃起來感覺差不多，就炒高麗菜而已。
◎宮保雞丁 感覺送出來的時候是溫的，感覺好像放了一陣子，入口有些油膩，而且調味
不夠辣。
◎蠔油牛肉 牛肉很嫩，調味也不錯，頗下飯的一道菜。
◎柱侯牛楠煲 燉的軟爛的牛楠與入味的牛肚，味道十分濃郁，同樣也是很適合配飯的一
道菜
◎鐵板豆腐 雖然味道不錯，但是似乎份量有些多...
◎豆酥鱈魚 鱈魚肉質細緻，而且蠻新鮮的，吃起來沒有腥味。
◎三杯草蝦煲 一開始經理有說今天沒有草蝦，用其他蝦代替，所以可能會有些小，不過
送上來其實也不會太小隻，蝦子非常新鮮，三杯的味道非常香，吃完讓人還想多續點幾次
。
◎椒鹽鮮蝦 蝦子炸的酥酥脆脆，也不用剝殼直接吃，懶的剝蝦的人必點這道
◎蒜蓉鮮蝦 蝦子新鮮的話不管啥口味都好吃，蒜味跟蝦子也頗合的，真想把所有蝦子都
點一次。
◎三杯雞球煲 其實就是三杯作法的雞腿肉，剛送上來時香味四溢，還一值傳出"噗滋噗
滋"的聲音，讓人食指大動，必點的一道菜。
◎京都排骨 調味太甜了，吃了一口就不想再碰。
◎椒鹽鮮魷 雖然好吃，不過有點油膩。
◎蘿蔔糕 味道很香，沾點豆瓣醬跟醬油還不錯吃。
◎泰式炸蝦餅 蝦餅的內餡還頗充實的，每一口都吃的到蝦，不管直接吃還是沾醬一起吃
都不錯。
◎蟹黃蒸燒賣 內餡飽滿，非常的好吃，可惜放涼了....
◎黃金馬蹄條 以前都沒吃過，所以點來嚐鮮一下，以為是類似春捲的東西，就一口吃下
去，結果裡面的餡料超級燙，差點害我噴出來，急忙找飲料降溫，可悲的是茶也是燙的ㄒ
＿ㄒ，差點因為一個點心流出男兒淚.....
◎鼓汁蒸排骨 老實說骨頭的比例太多，不能大口咬肉實在很不痛快
◎椰汁西米露 椰奶的味道蠻香的，可以代替飲料來喝。
◎香芒鮮奶酪 牛奶的味道很濃郁，可惜只能點一次
我們剛進場的時候店內還沒啥人，所以出菜的速度十分地快，不到１５分鐘第一輪的菜就
出完了，不過過了７點，店內客人愈來愈多，出菜速度就開始嚴重減緩，而且也開始漏單
，食材也開始缺了，有些菜色晚來的人就沒機會享受到了，服務生感覺非常忙碌，而且態
度好像有些敷衍，我點了甜點想說吃完就走了，結果甜點一值遲遲不送上來，期間我總共
提醒服務生３次，都只得到"請稍等一下"的回答，害我枯等半小時還不能走人，最後跟經
理提醒甜點才送上來，令我有些不高興，不過因為菜色好吃，價格也不貴，總體而言還是
頗推薦這餐廳，不過建議晚上要來吃的人時間訂愈早愈好，不然聽到經理喊"XX沒了、OO
沒了"可是會吃的不盡興唷。
新紅寶石酒樓
電話：(02)2567-0850
地址：台北市中山北路一段82號2樓
優惠期間平日$299+10% 假日%349+10%
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.66.65
推 Rosebud:299你還想期待什麼..... 118.167.187.95 12/19 01:45
推 Pet:我怕這家店撐不到我去吃它就倒了 >"< 60.249.75.130 12/19 07:39
→ dodo11060:推一樓...299還這樣挑剔... 220.132.59.166 12/19 08:20
推 sandra7193:電話錯了25670580 61.57.148.179 12/19 11:49
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作者: liquid7312 (liquid) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新紅寶石樓
時間: Fri Dec 19 12:01:29 2008
餐廳名稱：新紅寶石樓
地址：台北市中山北路一段82號2樓
電話：(02)2567-0580
營業時間：11:30-14:30 17:30-不確定到幾點
價位範圍(每人)：平日 299+10% 假日 349+10%
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：都很好吃
官網：http://hn88055371.myweb.hinet.net/
圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vEjAPQmfERB_SM0jyM6JOgny/article?mid=1620
現在平日只要299+10%，不分午餐或晚餐，不限時間，不過下午她們會休息，所以也不能
呆太久。
假日則是349+10%，不分午餐或晚餐。
茶好像有三四種可以挑，我們挑了菊花茶，就香香的菊花茶，還不錯喝。服務生會一直過
來看還有沒有茶，需不需要續，所以不用擔心喝完了怎麼辦。
今天的主菜，每人限用一份，本週推出的是龍蝦盤，跟我之前合購買的龍蝦沙拉吃起來很
像，還不錯吃。
龍蝦盤近拍
生抽草蝦，生抽好像是ㄧ種醬吧，下去炒的，我們都覺得這超好吃的，後來又再叫了一盤
，很香很好吃，蝦子也很新鮮。
培根炒高麗菜，炒的不錯吃，培根配上高麗菜真的挺好吃的。
清蒸鱈魚，這也好好吃喔，鱈魚配蔥吃，好香好好吃。
蘿蔔糕，我本來以為沒什麼特別的，一吃之後才發現根早餐店的完全不一樣，比早餐店的
好吃太多了，好嫩且好香，真想再來一盤，可是怕會餵飽肚子，會沒辦法再嘗鮮。
鮮蝦腐皮捲，外皮酥酥脆脆的，內餡有蝦仁還有香菜之類的，吃起來還不錯吃。
芝麻球，也好好吃喔，外皮超級酥脆，內餡超級香Q，好好吃喔，好像在來ㄧ顆。後來去
福格吃的時候，也有看到一模一樣的芝麻球，心想真開心，新紅寶石樓還沒吃個過癮，趕
快再拿來吃個過癮，結果拿起來咬了一口後，真是令我大失所望，怎麼跟新紅寶石樓的差
這麼多，福格的一點都不好吃，咬下去一點都不脆，軟軟的，裡面也不Q，是糊糊的，令
我好難過，我好懷念新紅寶石樓喔。
鳳爪，這個我沒有吃，因為我不知道要怎麼吃鳳爪，不過我男友還有他的同學都說非常好
吃。
鼓汁蒸排骨，我覺得還OK，因為我被上面紅色的辣椒騙了，我以為那是蘿蔔，一吃之後快
辣死我了，好辣喔，不過這不是她們的錯啦，是我太笨了，不知道那是辣椒，嗚嗚嗚。
金菇魚翅餃，這個還OK，裡面都是香菇跟菜，所以有點在吃菜包的感覺，沒什麼特別的。
蟹黃蒸燒賣，還不錯吃，不過我不知道要怎麼形容它，吃起來就跟想像中的燒賣一樣，不
過比福格好吃。
蟹絲丸，我也覺得還OK，不過蟹肉味道超重的，還沒吃就聞到蟹肉味了，很像蟹棒弄成絲
後做成丸子。
酥炸奶皇包，我覺得蠻香蠻好吃的，炸過的外皮有點酥脆，內餡很香，很好吃。
小魚炒莧菜，其實點的時候我們不知道什麼是莧菜，上來時發現我們其實都不愛味道很重
的莧菜，不過她們炒的很好，沒讓莧菜的味道過重，所以我還吃了不少，不要吃到梗味道
都很清香的。
鹹魚豆腐堡，不吃飯不要點這道菜，超級無敵鹹，因為是鹹魚，真的沒配飯會太過於鹹。
滑蛋蝦仁，這個也好好吃，真的很滑蛋，蛋非常的滑嫩。
豆酥鱈魚，我覺得豆酥好鹹，感覺我比較適合清蒸的，豆酥鱈魚直接吃我覺得太鹹。
三杯草蝦，味道很像三杯雞，不過我們還是覺得生抽草蝦是第一名。
燒汁牛小排，燒汁是ㄧ種醬，我也不清楚是什麼，反正就吃吃看，不過我不吃牛，不過我
男友還有他的同學都說非常好吃，肉很嫩。
泰式蝦餅，我覺得不太泰式，醬料是泰式酸辣醬，不過蝦餅比較台式，但還是很好吃。
醉雞，這是前菜，雞肉很嫩很好吃，咬下去帶點酒的苦味，但不會太苦，很有吃醉雞的感
覺。
叉燒不討喜，男友跟他同學都說不好吃，所以我就沒嘗試了，是ㄧ道最不討喜的菜。
燒鴨很好吃，外皮很酥脆，肉超級嫩，整體來說很香很好吃。
西米露，我覺得太甜，不太愛吃甜食的我，不太喜歡太甜的西米露。
芒果奶烙，奶烙真的超好吃的，有濃厚的鮮奶味道，搭配著上面的芒果醬很好吃，不過我
比較喜歡搭配草莓醬的更好吃，芒果的味道比較清淡，但是我男友還有他的同學都愛芒果
的，因為他們說草莓的味道太重，會蓋過鮮奶的味道，芒果味道跟奶烙比較搭。
草莓奶烙，我的最愛，因為我喜歡嘴巴裡的味道是很花俏的，所以要又酸甜又奶香，我覺
得才是最完美的奶烙，所以我比較愛這個。
整體來說，我覺得真的很划算，因為食材都很新鮮，料理也都很好吃，讓我一吃還想再吃
，希望下次來吃的時候，還有這麼優惠的價格可以讓我繼續品嚐他們的佳餚。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.137.50
推 deepone:照片拍的很好~ 211.74.221.102 12/19 22:46
※ liquid7312:轉錄至看板 EatToDie 12/22 17:34
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作者: jiun6372 () 看板: Food
標題: [食記] 台北-新紅寶石酒樓
時間: Fri Dec 19 15:15:06 2008
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: jiun6372 () 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北-新紅寶石酒樓
時間: Fri Dec 19 15:12:34 2008
餐廳名稱：台北 新紅寶石酒樓
電話：(02)2567-0580
地址：台北市中山北路一段82號2樓
價位：吃到飽--週一~週五午晚都是299+10%，國定例假日349+10%
營業時間：門口有貼，但我忘了拍．．orz，晚上最後點菜時間20:30
優惠資訊有無：有另外賣火鍋煲類
有真相無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/jiun6372/15491213
前幾天看到新紅寶石的食記
一整個大生火啊
先在msn問了幾個朋友
有一個朋友說也想嚐嚐看
既然有人支持就多找幾位吧～(樂)
之後問了之前跟的飽版團員
其中一位很捧場的什麼時間都可以配合（大心）
後來在飽版和汪踢po了文
還是飽版的效率比較好
一連有３位報名
原本打算只訂４位的位置
後來又打電話加訂了２位
週一打去訂位時
被告知今天12/19已經被包場了
那.....總不能再拖一個週末
問了週四還有位置，就提前一天吧！
昨天是第一次揪團（羞）
很不巧有一位臨時取消
謝謝昨天PTT版友的跟團^^
超怕被放鴿子的．．．（一人吃一桌菜應該會很囧）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊正文開始＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
訂了７點鐘的位置
找到餐廳，一樓讓人有點傻眼
真的跟之前版上的食記一樣
而且 一樓門口好像在裝修
很容易就被忽略的門面．．．囧
一切有圖有真相
（看到隔壁的麻辣鍋招牌嗎？一人要４３８呢！新紅寶石真的是佛心來的）
二樓的樓梯間也有滿滿的菜色圖片，看起來真是美味
桌上放著二張菜單，如果護貝應該更好，不然很容易被菜汁或是茶水弄髒
左-臘味蘿蔔糕，右-清蒸奶黃包，下-黃芥茉和辣椒醬
蘿蔔糕一開始只上了３片，味道很香，料好實在
比傳統台式的蘿蔔糕多了港式臘味的香氣
隔壁桌鄉民熱情的分享了好幾盤，讓我們打發中間沒有菜吃的空檔（大心）
清蒸的奶黃包沒吃到，後來加點的也沒上．．．＠＠
港式飲茶都會有的芥茉和辣椒醬，表現正常。
左-生抽草蝦，右-三杯草蝦，下-櫻花蝦炒高麗菜和白灼鮮蝦
蝦子的表現很優，只是大家都懶得剝殼，所以後來都沒加點蝦類
我是因為一直狂剝蝦又拍照，弄得滿桌都是餐巾紙．．．囧
如果有人可以幫忙拍照的話，建議可以狂點蝦子，每一道的口味都很讚
而且蝦子都超肥美，很新鮮好吃唷！
白灼鮮蝦有附上醬汁，但不沾醬就很美味～大推
櫻花蝦高麗菜則是把高麗菜的甜味都提引出來，櫻花蝦不搶味，超好吃！
左上-家鄉芋頭糕，右上-泰式炸蝦餅，下-沙律龍蝦盤
芋頭糕應該撒香菜才是，蔥的味道不是那麼搭，大家似乎不太喜歡這一道
我個人是滿愛吃的:P
蝦餅只有三片，所以沒搶到～ＸＤ
一人一份的沙律龍蝦盤
我以為會有龍蝦肉的（一整個想太多～ＸＤ）
其實是龍蝦沙拉加上罐頭水果，不過裝飾的很不錯，上方的美奶滋如果少一點應該會滿好
吃的。
左上-鮮蝦腐皮捲，右上-宮保雞丁，下-柱侯牛腩煲和酥炸奶黃包
腐皮捲的外衣炸的時間太短，導致不夠酥脆，內餡吃得到切段的蝦肉
但怎麼附上美奶滋呢？應該要李派林急汁才對味
宮保雞丁表現普普，但如果加上花生應該更符合菜名：Ｐ
牛腩煲則是表現的很優，底下舖著少許的西生菜，有牛腩塊和牛肚，如果來碗白飯應該很
不錯：Ｐ
上-黑椒牛小排，下-蒜茸鮮蝦和滑蛋牛肉
除了一位不吃牛肉的版友，黑椒牛小排是大家最滿意的菜，
蝦子表現正常，沒有太驚艷的感覺
滑蛋牛肉則是牛肉沒有炒散，集中在某一區，很容易被夾走整盤牛肉就沒了～ＸＤ
左上-五味花枝，右上豆酥鱈魚，下-紹興醉雞
五味醬調的很棒，花枝也很彈牙，新鮮好吃！
鱈魚離我太遠，沒吃到
醉雞一人一片，續了２次，酒味不會太濃，肉質也不會過老，相當好吃唷！
酥炸奶黃包的斷面，右上-養生醉蝦，下-明爐燒鴨和蠔油芥蘭
酥炸奶黃包真的非常好吃，之後８點半要加點都點不到了
醉蝦的表現也很棒，蝦子真的很好吃
燒鴨的口味也很道地，肉質不會柴柴的，好吃
我不吃芥蘭，看到大家清空盤底，應該也是不錯吃！
左上-和風山藥，右上-三杯豆腐，下-叉燒包
山藥吃起來脆脆的，是不錯吃啦，但我個人很怕青菜吃起來生生的味道~"~
豆腐是用雞蛋豆腐，三杯的口味很特別，上桌時砂鍋還燒燙燙的，一下就被吃完了
叉燒包則是吃了三輪，都是隔壁桌的鄉民熱情分享的
同桌的大四妹妹吃了好幾個，我好像也吃了二個～ＸＤ
左上-西芹雞片，右上-三杯雞球煲，下-紅燒豆腐和咖哩雞球
西芹吃起來沒有纖維咬不斷的情況，雞片如果不要用炸的應該會比較好吃
三杯雞球煲則是吃起來過鹹了點（OS.老闆～來碗白飯）
紅燒豆腐一樣也是用雞蛋豆腐，這盤好像是前飽版版主那桌換來的～ＸＤ
咖哩雞球表現普通，我一直夾到沒炒熟的洋蔥＠＠，但醬汁很想拌白飯吃啊～
左上-豉汁蒸排骨，右上-銀絲炸春捲，下-椒鹽鮮魷和開陽絲瓜
本身不愛吃港式飲茶的排骨，所以口味不詳
春捲一樣只有３條，所以一樣沒吃到～ＸＤ
鮮魷的味道還不錯，幸好是熱的，絲瓜我還來不及吃就被拿去前版主桌了．．（泣）
左上-蠔油西生菜，右上-三杯田雞煲，下-正常版叉燒包
吃了那麼多的海鮮和肉類，來道青菜中和一下，這道菜表現正常
田雞煲這道菜一樣是鄉民熱情提供，但大家不敢吃，所以又拿去前版友主桌了～ＸＤ
叉燒包一般正常的是用蒸籠送出來的，但不知為何第一盤是用瓷盤？
這道咖哩牛肉也超好吃的，色香味俱全（謎之音：老闆～來碗白飯）
最後的甜點-芝麻球和馬蹄條是鄉民桌熱心提供
（因為不給加點了，好像是超過２０：３０，所以廚師不供應了）
炸物真的很佔胃，也有可能是冷掉了，口感和味道有點失真了，我想熱熱的吃應該很讚
西米露和鮮奶酪一人一碗好滿足啊～～超好吃的，大推
椰汁紅豆糕外層的椰子粉沒有搶了紅豆糕本身的味道，非常好吃～一定要點！
龜苓膏左等右等，後來服務生告知沒有了，沒吃到好可惜啊～～
席間看到很多桌疑似鄉民桌
同桌版友還打趣的說，要講什麼關鍵字，鄉民會一一出聲的？
（我是５樓？？還是閃開～讓專業的來？？ ＸＤ）
已經忘了什麼菜吃了超過２次以上
什麼菜是點了還沒來的
有幾道菜的調味過鹹了，有點可惜
除了一直在等熱水
一直倒到見底的茶壼＠＠
幸好都沒有吃到冷菜
大家最後都吃的很撐
中間的空檔漏菜時間有點冷場之外
（喂～這不干店家的事吧～ＸＤ）
而經理真的很客氣
說很謝謝大家的支持和捧場
因為最近真的因為大家熱情的光臨
生意實在太忙了
她說她都還沒有空看大家對於新紅寶石的心得
還說希望大家能常來用餐
要離開時還特別打招呼
真的很親切和貼心（大心再+１）
一般遇到這種客滿的情況
除了內場廚師會罵人之外，外場的服務也會打折扣
昨天的漏菜情況都是大家能體會的
一直麻煩他們來加點和加熱水
真是不好意思：Ｐ
服務生完全都沒有臭臉唷！
大家對新紅寶石真的很滿意
請要好好維持下去唷！:)
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.164.27
推 G8man:好想跟唷 不過高雄好像沒有 =皿<|| 12/19 15:14
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.164.27
推 pipi2:.........ptt威力可以到包場.. 124.199.65.67 12/19 16:13
→ jiun6372:我沒說是ptt的人包場唷～請不要曲解意思 119.77.164.27 12/19 16:58
※ 編輯: jiun6372 來自: 119.77.164.27 (12/20 00:14)
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作者: juju0426 (朱。) 看板: Food
標題: [食記] 新紅寶石酒樓港式飲茶
時間: Sun Dec 21 08:24:21 2008
流口水圖文版：http://juju0426.pixnet.net/blog/post/22666933
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
電話：2567 0580
地址：台北市中山北路一段82號2樓
價位：平日299+10%
假日349+10%
食記在幾這天內跟比就在洗飽版了超誇張的，
原本打算上週六中午去吃不過決定的時候定位已爆滿。
就決定禮拜三晚上去啦！
最近文章都說七點後送菜速度會爆慢，而且很多菜要先點不然之後就沒了，
所以就事先做了功課，那些值得吃那些要早點點。
六點到先入座，問了我們要喝什麼茶(普洱、菊花、烏龍、香片)，
莫約等了十多分鐘經理就過來點菜了。
不過好想只有經理點菜，其他五六個服務生紙負責送菜等其他事務，
不過今天豬肉類的排骨們全部沒有。
其實送菜速度還蠻快的，第一輪漏單的也很少。
吃完點第二輪時這時已經是尖峰時段了，送菜速度其實也還蠻快的，
不知道是不是我們人少的關係所以第二輪吃到後來整個很撐，
漏單的就算了反正來了我們也困擾。
後來整個撐撐撐，不過八點多超飽，
我看有兩桌一桌是六個男生，一桌大約有十多個男生，
好像桌上都沒菜，大家都虎視眈眈看著服務生。
我聽到他們很哀怨的說：幹嘛不點飯，至少可以吃飽！
讓我覺得很多後來的菜吃不下很糟糕>"<
回來整個很撐，散步散了很久還是很飽，
最後只好挺著圓滾滾的肚子去睡覺xD
建議要吃的話四個人最好，人太少真的很困擾太多又會吃不飽。
不過好像不是我放太久是有些菜真的上桌就是冷的，
不過上桌熱的好像也會被我們放冷所以我覺得沒有太大差別啦！
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新紅寶石酒樓
時間: Mon Dec 22 17:02:42 2008
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/22192766
電話：(02)2567-0580
地址：台北市中山北路一段82號2樓
是什麼餐廳在經濟不景氣中殺出紅盤
是哪一家吃到飽在ptt造成洗版風潮
現在最紅的莫過於這家新紅寶石酒樓
吃中式吃到飽一定要做的是就是揪咖
找好了咖~等待上禮拜四到來時~在前一晚看到
"店家生意太好~晚點去很多東西都沒有了"
"厚~一點都不好吃~因為吃到的都是冷菜"
足使讓躍躍欲試的我們有些卻步
出發當天~店家中午來電沒接到
下班回撥後告知最後一輪點菜到2030~
哇靠~那訂位訂1930真的太恐怖了~
老實說是帶著吃不飽的心情進入店家
反正既來之則安之~盤據了店家角落的一大桌
等大家來的時候看了一下環境~
感覺就是有點老舊的中式餐廳裝潢~
服務生只有六個加上一個經理~
每一個人都看起來手忙腳亂的樣子
就算是揪的咖還在路上~
身為主揪的我一定是不能讓大家餓肚子
菜單上感覺有很多好吃的
不過七點的魔咒就是有些已經沒有
(我的魚翅餃阿 淚!!)
不管怎樣大家都是吃到飽的箇中好手
還是認命的先點些菜吧~
不過因為沒註明人數~所以有些菜的份量就......
先從點心類開始說起吧
蘿蔔糕算是不錯吃
海棠果吃起來還可以
燒賣的水準還不差
話說那個燒賣的準備份量似乎不少
吃到後來經理還問說那個燒賣你們還要嗎@@:
珍珠糯米丸賣相還不錯~不過我沒吃 XD
鳳爪跟豆矢排骨很好吃
都挺入味的~
春捲裡面包的肉末有點像鹹水餃
有點過油~口味也不推
那個蝦餅倒是挺美味的
餡多味美!!
叉燒包一下子10幾個上桌
好在它們的皮沒粘在一起 :P
要說他好吃其實也不盡然
就一般般的水準就是了~
好加在一開始就有點的奶皇包
內餡包的還不算少啦
口感有點甜又不會太甜~
冷盤類的部份
醉雞的肉還不會過老
有點酒又不會太酒還不錯
其他的我就沒吃到了
五味花枝可以說是其中的第一名
花枝吃起來新鮮又有五味醬提味
在一片油膩中可以說是十分清爽
涼拌山藥-沒吃
橙香排骨~酸甜酸甜~味道沒有京都的那麼油膩
京都排骨~味道比較重一些
咕咾蜜肉~吃到這個就覺得好像都差不多啦 @@
之前有人說滑蛋蝦仁的蛋不滑
比較像蝦仁炒蛋~哈
若以蝦仁炒蛋的心態看他似乎好一點~
白灼蝦吃起來還算新鮮~
鐵板豆腐看起來不好吃
據有吃的人說是嫩豆腐~口感還不錯
同理可證滑蛋牛肉也不滑
豆酥鱈魚吃起來一般般~
紅燒斑腩是魚肉~是惟一覺得不怎麼菜色~
三杯田雞~
上面是沒加註人數的小孩版
後面是經理點的大人版
看到這前後差異大家不禁莞爾
是口味有點重的菜~還ok
侯柱牛腩煲是今天惟一點的煲類
牛肉控的挺軟嫩入味
果然是必點的一道菜色
我想今天把大家餵飽的就是這三道牛小排
一開始的燒汁口味頗受大家推崇
因此三種口味都來上一份~
這個單是經理寫的~因此上桌的時候份量不少
基本上這家牛小排吃起來軟嫩多汁
有黑椒~椒鹽跟燒汁~
個人是比較喜歡燒汁啦~感覺比較juicy~
到了尾聲大家肚子都差不多飽了
玩起來換換菜的小遊戲
還幫店家送暖到隔壁桌 :P
這個炒高麗菜~清炒絲瓜~
金銀蛋絲瓜~宮保雞丁就是這樣來的
口味吃起來都還可以啦
三催四請每個人都有的主菜過了點菜時間才上
好在經理沒有忘記請廚房在2030後幫我們補作
不過呢大概也都吃飽了~雖然份量很小
而且這果律龍蝦沙拉的配角比主角多了些
大家也都不怎麼計較了!
芝麻球吃起來免不了有點小油
裡面包的是紅豆泥~還ok
列為必吃的重點的西米露果然是有點稀
但是在大家吃的滿嘴油膩的情況之下
這道甜品上桌一下就被一掃而空~
還再多添了一大碗呢~
沒有了龜苓膏~芒果奶酪是一定要吃的阿
只是奶酪真的也是有點虛
但總是有一個完美的結局嘛!
為了不要讓大家久候~eric上了一個給經理追的戲碼
真是難為了他想要把大家餵飽的心阿!!
離開時~經理也很苦惱的說沒想到生意這麼好
漏單跟沒有備料或是服務等等~他也很頭痛
大概是被這樣的情形給嚇到了吧
新紅寶石平心而論~
以他平日299加一成的價格來說
不論是品質或是菜的種類是挺划算的
只是要有漏單~沒有東西吃的囧境
如果不是敢一直催~一直跑去關心一下的情形
我想會吃的很不盡興吧
就像是我們隔壁的那一大桌
等了很久才發現第一輪的單整個不見
10幾個人眼睛發直~盤子都是白的發亮~
對他們來說~可能會覺得很@#$%吧~
現在好像不能訂位~只可以現場候位
想吃的人記得早點到店家~要有作戰的心理準備阿!!
ps.吃到飽優惠到農曆年前一個禮拜唷
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作者: starvoice (星星的聲音) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 新紅寶石酒樓
時間: Mon Dec 22 22:06:58 2008
借用標題回一下，本文沒有照片也沒食記
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今天和朋友去吃，不過不算是趕搭順風車，我以前就是顧客了。
今天中午場面很混亂，經理接電話接到手軟...預約本寫滿名字...
我附近桌的客人抱怨菜沒上齊，一邊數落的同時
一邊預定下星期的位置XD
經理也很阿沙力，說下次一定好好招待
其實看得出來對方常來吃，全家老小都帶來
他們很不習慣突然多出這麼多人吧...
我上次去時（也是今年，非這活動期間），
晚上的餐廳人很少，大廳只有我們這一桌，只有一旁包廂有客人
上菜速度快，那時吃得很盡興，服務生還主動把菜弄熱再拿出來（因為有朋友晚到）
今天看到這兵荒馬亂的情況也很傻眼
難怪我看到一樓張貼徵人的紅紙條了XDD
真的人手不夠啊！
今天和服務人員聊了一下
他們也知道是PTT的功勞
還跟我說最新優惠活動都會上來張貼，我整個就笑了
至於優惠時間，說得很模糊
只說到一月中，農曆年後可能會有新活動
「都會張貼在PTT上。」
對方這樣說XD
同時我也問到目前的情況
對方說：真的太亂了
他們知道上菜速度不快，也知道有遺漏
但真的太亂，他們現在明顯人力調配有問題
只好等徵到人後才能改善
他們也跟我們道歉，
我想說這樣的問題不在他們的預料內，也只能說PTT的威力太大XD
而且我應該不是第一個詢問的人了，其他桌的老客戶也有詢問此問題
想到經理無奈的表情我就有點想笑。
聽說有一個晚上同時有N通電話打來要訂某一個時段
他們都嚇到了XD
希望有想去飽足一頓的人先有心理準備
狀況真的如同以上發表食記的板友所述
要等等等......
而且每天預約名單都很滿，我今天是候補到的
經理很有誠意，服務生的態度也很好，還有會搞笑的XD
只是這家店來不及應付這變化。
看他們的裝潢也知道這是有一把年紀的店，充滿很多回憶
我遇過喝醉的客人大吵大鬧，服務人員還一直跟我們道歉
當然口味是每個人的觀感，不過這家店是很用心得準備
服務費的10％我給得是很滿意。
這應該不算護航文...
只是聊聊我所看到的今日紅寶石現象
希望去過的各位能釋懷，還沒去的各位吃的盡興又開心。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.69.32
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作者: rain0408 (乎乎) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 新紅寶石港式吃到飽
時間: Wed Dec 31 09:41:46 2008
昨天和球隊的學弟妹一起去吃
其實服務態度還不錯
只是因為可能人太多了 所以時常發生服務生沒有看到我們呼叫的畫面
菜基本上都很新鮮 昨天沒有遇到溫溫、加熱的菜~
不過上菜機制有點混亂 如果可以改善應該會更好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.79.145
※ 編輯: rain0408 來自: 118.168.79.145 (12/31 09:42)
推 didicat:昨晚也有去吃,感覺服務生都很忙 但都忙 220.136.82.45 12/31 15:32
→ didicat:的沒效率. 220.136.82.45 12/31 15:32
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作者: ubbank (westwood) 看板: Food
標題: [食記] 台北-新紅寶石酒樓
時間: Wed Jan 21 16:37:25 2009
餐廳名稱：新紅寶石酒樓
地址：台北市中山北路一段82號2樓
電話：(02)2567-0580
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
價位範圍(每人)：299+10%吃到飽 (星期一至星期五午晚餐供應)
例假日349+10%吃到飽
可刷卡（可/不可）：可
網誌：http://tinyurl.com/7k9r6j
#充滿古意的ㄎㄤˊ ㄅㄤˋ，鄉民討論很多了，今僅討論食物
#茶是不用錢的，來的是潽耳，我最怕的茶就是潽耳，後來知道茶是可以選的
＃櫃檯好多尊彌勒佛
＃一開始很多人不到11點半就自己開門進場了，也沒讓服務生帶位就自己衝進來占位子，
這...
#鄉民說的福祿壽三神
#尾牙春酒專案，看起來菜色都不錯
#還有外帶的年節禮盒
#菜單來囉
#臘味羅蔔糕：這羅蔔糕果真是極品，誠如點菜時店家所推薦的好吃，入口即化
#蜜汁叉燒
#泰式太陽貝：果然是每人限點一份的主菜，那天的主菜雖然不是我們想要的蒜茸蒸明蝦
，但這道菜真的好吃，泰式酸酸甜甜微辣的醬汁，配上新鮮太陽貝的口感，絕佳！另外有
人知道蒜茸蒸明蝦是禮拜幾的主菜嗎?
＃明爐燒鴨
#椒鹽田雞：很有咬勁的田雞肉，表皮炸的酥脆，肉質附彈性，讚！
#蟹黃蒸燒賣
#這個要點第二次已經賣完了，可想而知多受歡迎，我覺得這裡還是以港式點心取勝
#豆酥雪魚：薄薄的雪魚片，且味道有點腥
#蒜茸鮮蝦：吃不到蒜茸蒸明蝦，用蒜茸鮮蝦來賭氣好了，沒想到蝦子是那麼小一隻，殘
念
清炒蠔油芥蘭
#椒鹽鮮蝦：一樣是營養不良的小蝦子，殼與肉還很難剝離...
#蠔皇蒸鳳爪：這鳳爪賣像極佳，只是要趁熱吃
#黃金馬蹄條
#蠔皇叉燒包：果然如板上很多鄉民所言~~極力不推，況且很佔胃的空間
#五味花枝：感覺不是很新鮮，不推
#紹興醉雞
#椒鹽排骨
三杯草蝦堡：也是不營養的蝦子，殼跟肉也是超難剝，這到底是不新鮮還是沒煮熟
我們1月2號去用餐老闆是算299+一成服務費的價錢，還可刷卡，真是佛心來的