作者meiyihsu (meimei)
看板Food
標題[食記] mei's味覺 可樂餅東西軍-一番亭 VS. 紅蜻蜓
時間Mon May 29 16:03:24 2006
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=6463699
可樂餅與咖哩、炸豬排並列日本三大洋食的可樂餅,是日本料理店
常見的外來食物;據說可樂餅原本是法國家庭料理,明治初期登陸日本後
即深受日本人喜愛。
連自己做的可樂餅算在內,算是吃過不少可樂餅
最近吃的除了紅蜻蜓的野菜可樂餅之外,就是一番亭的可樂餅了
今天想要來個可樂餅東西軍=> 一番亭可樂餅 VS. 紅蜻蜓野菜可樂餅
“一番亭可樂餅”
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=arrant&b=90&f=1038407254&p=0
外觀:接近圓形,若從圖片看很像是漢堡排的模樣
顏色:炸得微焦,將麵包粉酥脆的口味展現的淋漓盡致
會想讓人一吃再吃
內餡:由馬鈴薯、絞肉和洋蔥 組合而成,其中馬鈴薯和紋肉一樣
以碎末的方式呈現,再加上洋蔥切塊,與外皮結合一起入口,
非常有口感
醬汁:以蕃茄醬和醬油交叉淋在可樂餅上,不是很特別
其實,可樂餅本身因為內餡已有鹹味,可單吃不沾醬,也有味道
價格:50元/份
附加價值:可樂餅底下的白飯可搭配著吃,綜合可樂餅的油膩感
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“紅蜻蜓可樂餅”
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=arrant&b=13&f=1304099623&p=1
外觀:扁狀的橢圓形,較符合我對可樂餅的刻版印象
顏色:金黃色,炸得恰到好處
內餡:馬鈴薯泥、碗豆、紅蘿蔔、玉米等,略帶甜味
能單吃內餡、或是與麵衣一塊兒,都有不同的口感
亦或沾著醬汁,也是另一種美味
醬汁:濃稠的日式醬汁及美奶滋 相互搭配,可隨時轉換口味
價格:80元/份
附加價值:外觀怡人、口味有較多的變化,除了野菜口味,
尚有牛肉和咖哩口味,值得一試
總評:
其實兩家可樂餅都各有特色(這麼說比較中立)
但是,既然是東西軍當然要選一個
個人比較偏好紅蜻蜓的可樂餅
物美價廉、種類又多變,非常適合錢不多的上班族和學生
你也能選擇你喜歡的可樂餅,或是有更好吃能推薦給我
我將樂意接受!
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