推 cweil:昨天去吃才發現松套餐變成1280了...也漲太快.. 10/26 11:00
餐廳名稱：海老天 東京天婦羅專門店
地址：台北市忠孝西路一段５０號 KMALL 4F(新光三越旁)
電話：02-23719911
價位範圍（每人）G: 250~700NT
--
就在kmall的四樓
是10/18號新開幕的喔
先說店的裝潢 是走極簡的現代風格
但是木頭地板跟竹子的牆飾跟燈光都會人很舒服的感覺
我們是兩個人六點多去吃的 到的時候沒什麼人 離開的時候就差不多全滿啦
--
進入正題
點了兩份套餐
我的是散壽司套餐NT420 我爸的是天婦羅壽司套餐NT320
餐前有一杯紅麴醋 小小杯的 可是好喝！
過一會兒餐就上來啦！
有主食散壽司 上面鋪了一片鮪魚 一片鮭魚 一片魷魚 還有一片不知名的生魚片
有略銀白的魚皮 肉質白色有透明的光澤 蠻有彈性 比鮪魚口感略Q
鮪魚口感厚實 鮭魚也很讚! 切得蠻厚的 裡頭細緻的白色脂肪紋路超棒的!
魷魚(?還是花枝)也很特別 一向我比較不愛吃它 可是居然有入口即化的香濃感!
哇沙米也很不錯 整塊泡在醬油裡面都沒有攪拌 過一會就自已和醬油融合成泥狀了*.*
我的散壽司本來有生蝦 可是我會過敏
他們就換成鮪魚生魚片做成的玫瑰耶!! 感動 服務生還蠻有禮貌的
其它飯上的蓋料還有 份量超多的鮭魚子!!! 量真的很多 超感動的*.*
還有海苔絲 小黃瓜 香菇 醋飯也有切細的菇類和少量醬油調味
蠻黏的可是粒粒分明 沒有配蓋料也很好吃
其它就是醋漬皿 味噌湯 還有一個丸狀物 泡在特製的醬油裡
看起來以為是貢丸 但是口感很柔軟有蛋汁的鮮味 很滿足!
爸爸的天婦羅則是蝦子和蚵仔 蚵仔和不知名的綠色青菜一起炸
蝦子表面的麵衣很薄 看得到裡面的蝦子
我不能吃可是據說跟他自的蘿蔔泥與淡醬酒很搭
蚵仔也很新鮮 壽司有兩種 一種蠻普通的 另一種表面包白芝麻的
裡頭似乎有黃芥末 香甜而且口感滑順 不會像一般壽司吃起來乾乾的 大推！
味噌湯普普 但是有放蛤蜊
最後還有甜點 兩小塊 上層奶酪下面分別是紅豆和綠豆泥
放在灰藍透明 裡面有小氣泡的盤子上 很清涼的感覺 豆泥味道很香甜
QQ的奶酪濃郁卻不膩 兩小塊太少啦
飲料是熱的藍莓果茶 就是用有藍莓圖案的杯盤
水果是西瓜 奇異果和葡萄
葡萄超用心的 還去蒂 幫你翻好一小片皮起來讓你方便剝
爸爸的葡萄汁裡面有果粒^^
整體而言 覺得份量剛好不會太飽
而且真的就像他們餐紙上說的 每一口都嚐得到他們的用心跟對料理的堅持
^++++++++++++++++++++++++++++++^
--
強力推薦這家店 而且他們10/18才新開幕
31日前88折喔 我們兩人吃這樣才608元 超級開心的!!
壽星生日當天消費對折喔(全年有效)
他們從日本請來的大廚 佐佐木
還真的站在門口歡迎客人耶
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.206.100
※ 編輯: lilidas 來自: 140.112.206.100 (10/21 21:26)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: buybuybuy (shopping queen) 看板: Food
標題: [食記] 我的美食探險---海老天
時間: Tue Jan 17 03:17:12 2006
還記得第一次和媽咪去東京自助旅行時 那現炸天婦羅的感動
所以這次特地和我媽咪去吃這家號稱是來自東京的天婦羅連鎖店
禮拜一的中午 意外的生意非常的好
裡面擠滿了看似附近各公司行號的上班族
才剛剛坐下 就送上來兩杯健康醋飲
由於我不喜歡吃酸的 所以兩杯都讓給我媽了
據他說 這個醋飲非常順口 而且說明上說 這個醋飲對消化很好 不過要在餐前吃才有效
我們很快的就點好了兩個套餐
1.健康沙拉套餐(250)
http://www.jp-ebiten.com/meal2.php
裡面有ㄧ大盤莎拉 (大約是直徑25公分的盤子吧)
用的是帶有麻油味的和風醬 非常清爽好吃
內容物有蟹肉條*2 蝦*1 很多很多的生菜和玉米粒海藻等
還有胡麻豆腐(這我媽很愛吃) 所謂胡麻豆腐其實是用芝麻磨成糊
將胡麻醬拌上麵粉、日本太白粉以水調和，開小火不斷攪拌，花上半個多小時
直到水分收乾，就能呈現類似豆腐的口感。
海老天的胡麻豆腐 還包裹了白果 雞肉 和蝦仁
外表裹粉炸過，淋上柴魚高湯、薑末、味醂煮出的醬汁
入口時先有微脆口感，接著則是軟綿細密的豆腐般滋味，芝麻香氣濃郁卻很清爽。
細捲壽司則是包裹著炸蝦的反捲壽司 裡面有用美乃滋調味
不油不膩
味道有點像我在名古屋吃到的炸蝦飯糰(內容物都差不多)
味增湯和漬物則是兩份都ㄧ樣
不過她的味增湯讓我覺得十分滿意 因為裡面可是放了有三顆以上的蛤蠣
而且不會太鹹或太淡(很多日本料理店的味增湯都太鹹了)
漬物的話則是我愛吃的東京漬 裡面有小黃瓜和白蘿蔔各兩片 用來配飯還不錯
2.http://www.jp-ebiten.com/meal3.php
另一個套餐則是天婦羅刺身套餐 刺身ㄧ共是9片(鮭魚 鮪魚 鯛魚各三)
不過據我媽咪說切的很薄 味道還算新鮮
重頭戲自然是那大盤的天婦羅囉
根據我們偷偷觀察的結果 大盤和小盤的差異在大盤是三隻蝦 小盤則是2隻
其他好像都是ㄧ樣的
海老天的炸蝦和一般料理店的不太ㄧ樣 沒有厚厚的麵衣 吃起來鬆脆而清爽
另外還有用紫蘇和水晶於一起炸的炸物(我媽居然說那嚐起來像山藥XD)
用蚵仔 芹菜 九層塔細末合炸的 什錦炸
和ㄧ片蓮藕 ㄧ根蘆筍 和蝦殼
味道都很清爽 不會讓人感到油膩
附餐則是可任選兩杯飲料和水果甜點
飲料我選的是可爾必思 我媽咪選的是蘋果汁
表現都還算普通 算是簡餐店的水準
至於水果則是哈密瓜+柳丁*2 甜點很妙的是希爾頓美食街裡頭的京都之栗*3
我想老闆可能是同一個吧
總結:這家店在中午的時候以上班族居多 大部分的人都是點優惠套餐
裡面的烏龍麵套餐看起來好好吃喔 下次去試看看
由於今天是我媽生日 所以他們很乾脆的幫我們的特選套餐打了對折
另外 網站上的日本主廚今天有跑出來巡視外場喔
不過我媽看到他的第一個想法是 好矮喔~~~~~~~
大家可以去看一下他們的人形海報 你會發覺 其實那是1:1的真人大小 絕對沒有縮小喔..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.221.155
※ 編輯: buybuybuy 來自: 219.71.221.155 (01/17 03:23)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: canniweng (canni) 看板: Food
標題: [心得] 海老天
時間: Thu Jan 19 00:31:21 2006
這家我去過兩次,
餐前的健康醋真的超優~很好喝哦~
我的主觀認為這家店其實是氣氛營造很棒,
實際上,菜色並不是特別的出色;
感覺與日本菜的[精緻]有一段距離;
尤其是看頂級菜色,馬上顯出他的缺點來
話說-我們第一次去用餐時,正好遇到抽獎,在下我....
很幸運的 抽中了[頭獎]!
獎品是什麼呢? 電視? 冰箱? 想太多了
獎品是頂級套餐[松]的優待卷
上週,我們很開心的去吃我們的頂級套餐了;
主要內容為海鮮握壽司+一份炸龍蝦+一般餐的配菜
真的很可惜,握壽司的食材...不夠新鮮
吃起來沒有彈性,略微軟軟的;
炸龍蝦[球]倒還挺好吃的(畢竟貴啊@@~),可惜的是-肉質的鮮味不見了,
猜想是在炸的火候跟外裹粉上失了準頭;
彈性是夠了,可惜又少了鮮美
不太確定我的胃是不是被養刁了,
但是[松]餐定價要880,還要外加服務費(不過龍蝦券連服務費都包了)
感覺真有點不太划算~有興趣的人參考看看囉~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.247.48