[食記]花月嵐拉麵‧敦南誠品‧台北

[pechi (腦殘世界)]

花月嵐拉麵‧敦南誠品‧台北

圖文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27/9315237


    夏天的溫度雖然隨時有可能飆破40度的偉大紀錄，但偶而來一碗熱呼呼的拉
    麵，也是相當過癮的享受。說起這家花月嵐拉麵，其實第一次是在小寶到韓
    國時，和小 mocha父女倆在家悶壞了，索性推著小mocha就散步到敦南誠品大
    吃一頓，不過當時因為相機被小寶挾持走了，加上得照顧身旁那個不穩定的
    定時炸彈，所以初訪時什麼也沒有留下來，趁著空閒的時候趕緊給小寶介紹
    這一味，蒜味濃到一個不行的平價拉麵。




    花月嵐菜單上的拉麵樣式雖然不多，但期間限定的料理更換倒是相當的勤快
    ，想起在大阪嚐到驚為天人的一蘭拉麵，菜單口味也是相當單一，我想這就
    是店家自慢之處吧，款式不須太多，只要一樣就可以所有客人通吃。大蒜拳
    骨拉麵，除了入口即化的叉燒外，最大的特色便是濃郁的大蒜味道，若喜歡
    蒜味的客人應該會瘋狂到一個不行，若沒那麼喜歡的人，倒也可以嘗鮮看看
    ，也許會從此愛上也說不定喔。



    期間限定的黃金味噌拉麵，我想現在應該已經不在菜單上了吧？雖然名為味
    噌拉麵，但蒜味的湯底仍是相當厚重，搭配味噌有種衝突又和諧的口感，不
    斷刺激著味蕾，吃起來相當過癮，不過唯一的遺憾便是這款拉麵竟然沒有搭
    配叉燒，殘念啊～吃拉麵怎麼可以沒有叉燒呢！！



    光看湯頭就知道為什麼叫做黃金味噌了，閃閃發光，挑動著食慾。



    加點套餐可以享有一份炸雞塊旱冰紅茶，我們很貪心的加點倆份，後來發現
    應該加點一份，然後再單點一份餃子會更完美，可惜啦～下次點餐時要更注
    意，才能同時享受到多種美味，自從一次神戶之旅後，發現拉麵和餃子真的
    是很搭，簡直是餐桌上的好朋友喔。





    花月嵐：http://www.wretch.cc/blog/kagetsu

    地址：敦南誠品B1
    電話：[phone]


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.82.9.88
推 yammiy814:這家不錯!!
→ GinC:好吃!! 跟北投那間有名的比起來  這間好吃多了
推 ginshop:平價？？你拿哪一家比阿？........旺味嗎？那我沒話說：）
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: avt (很好) 看板: Food
標題: [食記][台北]花月嵐~極黑大蒜拳骨拉麵(期間限定)
時間: Mon Feb  7 22:05:34 2011


   餐廳名稱：花月嵐~極黑大蒜拳骨拉麵(期間限定)
   消費時間：2011年/02月
   地址：台北市敦化南路一段245號B1
   電話：[phone]
   網誌版：http://www.wretch.cc/blog/fabulouslife/11872948


去年曾經吃過期間限定的極黑拉麵，果真一試成主顧，一直期盼能夠再次吃到這極品
的味道今天來花月嵐，就是特地為了這個極黑的口味來的，現在看著照片都好像聞的
到那深厚的麻油蒜香味啊~

▲秘密武器群
  其中最讓我眼睛一亮的就是FAUCHON黑胡椒，FAUCHON印象中是個在法國很厲害的甜
  點店，在這裡看到黑胡椒實在是讓我很驚奇!試著將黑胡椒灑在拉麵上，不會太鹹
  又太辣，又有著濃郁的香氣灑都相當對味。

▲極黑大蒜拳骨拉麵NT$190
  拉麵一上桌，就飄出濃濃煎焙過的麻油香氣，顏色深黑看起來就讓人口水直流。
  秘方就是以慢火將大蒜炒至深褐焦香，提煉而成的"深煎焙蒜香麻油"加入大蒜拳骨
  湯頭中，就會變成超濃郁的獨特極黑湯頭了。而且，這碗拉麵有一整顆以日式滷汁
  浸煮而成的特製味玉，而其它拉麵不同就只有半顆~

▲吸附著湯汁的麵條顏色很深，略帶寬度的麵條吃起來很有嚼勁，讓人一口接一口。

▲叉燒肉片就與其它口味的拉麵吃起來沒有多大的差別了


▲極黑湯頭，真的會讓人不知不覺的把整碗湯喝完還意猶未盡。湯本身的味道已經很
  強烈，平常愛加的韭菜，反而加了會有點複雜了味道，建議這兩款拉麵品嚐原味最好。

熱愛重口味的人，真的千萬不要錯過這道~期間限定，錯過不知道還要再等多久啊!!
真心希望極黑大蒜拳骨拉麵能夠變成常態商品

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.25.101.35
推 enternity:我以為這道限定從來沒斷過?!
推 ice1015:有換過過阿 我上次吃期間限定是焦蔥拉麵 這次變成極黑
推 misha37:我覺得這個極黑還好耶:P
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [食記]台北敦南誠品的花月嵐日式拉麵 
時間: Fri Jul 29 00:03:16 2011


   餐廳名稱：花月嵐
   消費時間：2011年/5月
   地址：台北市敦化南路一段245號B1（敦南誠品內）
   電話：[phone]


圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/34558367


花月嵐在台北開了許多間分店，生意一直都很不錯。拉麵的話，我喜歡豚骨湯頭。以前非
常喜歡東區的赤坂拉麵，不過現在似乎很多分店都收起來了。上次去吃旺味麵場覺得味噌
湯頭對我來說太鹹，還是豚骨的比較好。

看到花月嵐在網路上的評價也頗高，而且也專攻豚骨湯頭，就找了天跟友人一起去吃敦南
誠品的分店。



店內的裝潢還不錯，生意也不賴。



價格算是合理，和一般的拉麵店差不多。



附餐的冰紅茶，還OK。



大蒜拳骨叉燒拉麵$220（裡面有5片叉燒，口感柔嫩。拉麵也頗有彈性。大蒜跟豬骨熬出
來的湯頭果然濃重，雖然非常好喝，不過鹹度對我和友人來說還是有點高。之後有聽說旁
邊有一般的高湯可以加，可沖淡味道，不過那時我們都沒發現。看來日本拉麵普遍比較鹹
是真的，不過總覺得以前赤坂拉麵不會讓我有這種感覺。）



大蒜拳骨激辣叉燒拉麵$250（這是友人點的，跟我的比起來，看起來只是上面多了根辣椒
，以及灑了些辣椒粉，這樣就多了$30似乎有點怪XD 友人覺得也不賴啦）



黃金煎餃$68（皮跟餡都不是很突出）



酥炸香雞塊$120（記得不是很多汁，味道也有點淡，沒什麼印象）



卡滋炸豬排$120（跟雞塊的印象差不多。看來豬排還是去專門店吃比較好）



不知是我的期待太高，還是因為吃不慣正統日式拉麵的鹹度，總覺得這次的用餐讓我不是
很驚豔。其實這已經是碗好吃的拉麵，而且鹹度沒有之前去吃旺味麵場的那麼高，但這並
沒有讓我回味再三的感覺。

 而且其他加點的小菜也毫無出色之處，這點頗為可惜。比起來，我比較會懷念以前的赤
坂拉麵或科技大樓站附近的一心一勝拉麵。不過我並不是拉麵的專家，所以這只是我自己
這次消費後的感覺而已。



花月嵐

台北市敦化南路一段245號B1（敦南誠品內）

02-2778-5777


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 221.120.70.196