[食記] 台北 喜來登SUKOTHAI泰式餐廳食記

作者kakasun0930 (我要出去玩!!)

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標題[食記] 台北喜來登SUKOTHAI泰式餐廳食記

時間Sat Dec 20 11:46:16 2008

餐廳名稱：台北喜來登大飯店SUKOTHAI泰式餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號(捷運板南線善導寺站2號出口) 電話：(02)2321-1818 營業時間：午餐:11:30~14:30/晚餐:18:00~22:00 價位範圍：分單點式與套餐式可刷卡：可有無包廂：半開放式包廂推薦菜色：月亮蝦餅/泰式奶茶/青木瓜蝦沙拉官網：http://www.sheraton-taipei.com/r_fuze.htm =========================================================================== 圖文並茂Blog版 http://kakasun.pixnet.net/blog/post/22624817 位於台北喜來登大飯店的泰式餐廳SUKOTHAI其實在兩年前就已拜訪過一次那次的用餐經驗讓大家留下美好的印象和回憶所以趁著年終將近時刻來頓比較豪華的大餐犒賞一年來的辛苦不愧是星級的飯店在去電訂位後馬上發了一封簡訊確認訂位成功在用餐當天也再發了一封簡訊提醒客戶也許是因為週末的關係今天台北喜來登大飯店還頗多人的除了本國人外還有很多外國旅客依著記憶我們進入飯店左轉後拾著階梯步上二樓各家位於飯店裡的餐廳多集中在此到達SUKOTHAI門口告知服務人員後便被帶領至一個小包廂裡我們一致覺得這種半隱密式的小包廂安排還蠻貼心的除了保留談天的隱密性外服務人員也可隨時注意到顧客的需要 SUKOTHAI除了單點菜餚外也提供套餐形式讓用餐客戶選擇不過我們是選擇單點想吃的菜色來吃其中大家一致決定必點的就是兩年前讓大家讚不絕口的月亮蝦餅其他就試試些之前沒吃過的菜色吧首先上的是飲料 SUKOTHAI的泰式奶茶不同於一般市售的奶茶 SUKOTHAI的泰式奶茶光是顏色就讓人眼睛一亮強烈的橙色暗示著這是杯味道十足的奶茶裡面的冰塊打的非常碎所以喝起來有種冰沙的口感很好喝可是也很貴的奶茶 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958051 接在泰式奶茶上場的是開胃的青木瓜蝦沙拉肥碩的蝦仁搭配酸酸辣辣的青木瓜絲著實讓人胃口大開再挖一旁小竹籠裡的糯米飯搭配著一起吃很有異國風味 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958052 接著是我們引頸期盼的月亮蝦餅您看看您看看這月亮蝦餅是多麼的厚實呀裡面的用料誠意十足每口都吃的到切碎的蝦仁外皮又煎到好處微酥的口感沾上酸甜的魚露讓人吃完一片還意猶未盡呢 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958054 接著是椰汁紅咖哩雞肉是道下飯的好配菜這道菜口味偏辣所以不嗜辣的人可要小心品嚐了但是它的咖哩醬汁真的跟白飯很搭呢 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958055 我們還點了份綜合沙嗲餐廳幫我們做成一半雞肉一半豬肉的組合這豬肉油脂部份太多了點加上肉質十分有韌性在嘴中不是很好咀嚼是今天比較失敗的部份不過雞肉就還蠻嫩的稍微彌補了一些分數回來 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958056 吃了一堆葷食總是要來道青菜吧因為我不敢吃空心菜所以代大家點了這道蝦醬花椰菜沒想到居然有一堆彩椒............ 不過花椰菜沾上這個醬汁還蠻好吃的份量少了點就是了 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958057 最後一道是炒河粉這就很普通了沒什麼印象 http://kakasun.pixnet.net/album/photo/103958058 整體來說 SUKOTHAI的用餐環境還有服務品質以及餐點口味都有一定的水準很多餐廳都要收一成服務費不過其實很多時候都覺得這一成服務費付的很心不甘情不願因為根本沒服務到什麼不過我覺得SUKOTHAI的服務品質還不錯服務人員隨時注意顧客有什麼需求又不會積極到令人感到壓迫感很大讓我們最不滿意的或是被驚嚇到的應該就是它的價錢吧在兩年內漲了很多帳單送上來時大家都被價錢嚇了一跳雖然早知道SUKOTHAI是走高級泰式料理路線可是兩年內漲了一到兩成也太驚人了吧今天每人分攤下來都可以去吃一頓飯店自助餐哩尤其是那杯泰式奶茶兩年前喝一杯還不到兩百元如今唉.... 下次如果還要去的話可能又是個幾年之後了吧畢竟大餐可不是天天都能吃的呀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.0.184 ※ 編輯: kakasun0930 來自: 123.204.0.184 (12/20 11:49) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: kayfire (小刺不哭~*) 看板: Food 標題: [K食記] 台北中正區-喜來登飯店Sukhothai泰式餐廳時間: Fri Aug 7 13:19:30 2009 餐廳名稱：Sukhothai泰式餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號2樓電話：2321-5511（代表號）營業時間：中午 11:30-14:30／晚餐 18:00-22:00 價位範圍(每人)：看怎麼點菜，但700左右就可以吃很飽了可刷卡（可/不可）：可有無包廂：有推薦菜色：月亮蝦餅、辣拌牛肉、咖哩、打拋豬、芋香紫米冰官網：http://www.sheraton-taipei.com/ 　方便好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13465683 再次重申，我覺得喜來登應該要多給我一點薪水，因為我會到處吃吃喝喝還寫成食記ＸＤ這次因為Melody要離開了，所以我們幾個人就一起來用餐，感謝TOMO大方幫我們簽PE，所以可以以七折價來用餐，當然，如果你是有辦starwood privilege card的餐飲優惠會員的話，會依照人數多寡而有各種不同的折扣，但是這張卡是需要繳年費的就是了，對於業務會許會是個不錯的卡，但是對於一般民眾的話會比較建議評估自己是不是會常到飯店消費再做考慮。 Sukhothai，有人會稱他為蘇果泰，其實我們的泰式餐廳只有英文名字而已，這個蘇果泰的中文不知道是從哪裡來的，可是如果在飯店裡面有人問起＂請問蘇果泰在哪裡？＂的話，我們也還是會順著客人的習慣去回答，或許是因為這樣子才讓蘇果泰這個名字流傳下去吧！ Sukhothai位於飯店的二樓，在靠近十二廚那個方向，其實飯店所有的餐廳都是在那個地方，不過常常有客人會跑錯樓層或不清楚方位，如果是開車的人把車停在地下室後就可以直接搭電梯到二樓了；如果是停停車塔的客人，其實從靠近停車塔的後門進入飯店後，隨意選擇一進來就可以看到的電梯或樓梯都可以到達二樓的餐廳。我很喜歡Sukhothai的裝潢，其實我覺得飯店餐廳的裝潢都還挺不錯的，一貫喜來登（或是該說是台北喜來登）的風格－沉穩、大方、典雅。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971152&p=10 中間的吧台(?)區三不五時可以看到師傅拿著各式香料做研磨混合的動作，也因此比其他的泰式餐廳多了一種視覺享受，而且還可以聞得到辛香料的芬芳香氣。桌上的小花卉是寒舍花譜提供的，我很喜歡寒舍花譜的花，小的有小的嬌俏可愛，大的花飾則有其艷麗、或典雅、或自然、或狂野等各式各樣不同的風格呈現。Sukhothai的餐具－比如說口布、筷架或是盤子都是一種帶著牛奶般質感的綠色，給人一種沁涼、沉靜的氛圍；水杯是個很有趣的弧度，讓我想到akuma caca的水杯也是很有趣的杯子。由於我們一行人都不忌口，所以各自點了想要吃的東西後就開始準備大啖朵頤了！ [月亮蝦餅] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971153&p=11 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971144&p=2 月亮蝦餅是到泰式餐廳絕對必點的菜色之一。Sukhothai的月亮蝦餅厚到一個不行，光吃一個就很令人感到滿足的分量，酥脆的外皮包夾著滿滿的蝦泥，而且口口都吃得到切成小塊的蝦子，沾裹著附上的酸甜醬汁吃，開胃極了！雖然是油炸的菜色，但卻一點也不油膩，讓人忍不住一吃再吃。話雖如此，每次看到月亮蝦餅都會讓我回憶起四年前在美國吃的那餐到地的泰國料理，那是我吃過最好吃的泰式料理了！只可惜那時後的阿火還沒有寫食記的習慣，現在再問我那家店在哪裡已經忘記了，不過也是那時候我才知道，原來泰國的月亮蝦餅是蝴蝶蝦，而沾醬也不是這樣略帶梅子口味的酸甜醬汁。這個才是正統的泰式蝦餅，那種滿口蝦子（因為就是蝴蝶蝦啊！）混合著濃濃花生香但是卻又香辣帶勁的沾料，光是想到就讓人口水直流。 [香料辣拌牛] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971145&p=3 這道菜也是我的愛，不過辣度卻非常的驚人！可能是因為點菜時我附帶了一句＂辣一點＂的關係。就如名稱所述，香烤過後的牛肉混拌著各式各樣的泰式香料，底層舖著許多的生菜和洋蔥，所以可以把生菜包著料吃。由於我們是當天中午的第一桌客人，就在這道菜上桌前隱約聞到從開放式吧台傳出的陣陣牛肉香（那時候應該是在做混拌的動作吧！），頗有催化、促進食慾的功效。香烤牛肉非常軟嫩，但外皮又帶著些許的脆感，如果跟阿火一樣是喜歡吃肉又嗜辣的人，這是必點的一品！ [明蝦粉絲煲] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971143&p=1 明蝦粉絲煲看起來十分誘人！大大的蝦子佔滿砂鍋，粉絲Ｑ彈透亮，微微帶著點醬色，這道菜很適合不敢吃辣的人食用。蝦子新鮮彈牙但卻不是泡了藥水的那種脆感；粉絲吸飽了醬汁，香氣濃郁但是卻不死鹹，很容易入口，而且雖然濕軟但卻不會糊成一坨一坨的，很多地方的粉絲煲吸飽了湯汁都會變得過於軟爛而失卻了粉絲略帶彈性的口感，可是 Sukhothai的粉絲不會這樣唷！除了醬味外還吃得到蔥蒜等辛香料的香氣，也是讓人忍不住一拿再拿的料理之一。 [椰汁綠咖哩雞] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971146&p=4 滿滿一盆濃稠的咖哩，其實料很多只是都沉在盆底。Sukhothai的咖裡都帶有基本辣度，最基本的兩款應該就是紅咖哩跟綠咖哩了，而其中綠咖哩的辣度較重，紅咖哩則是椰汁味較重。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971154&p=12 可能是加了椰汁的關係，也有可能是因為前面已經吃了很辣的辣拌牛的關係，所以感覺咖哩沒有甚麼辣度。綠咖哩的香茅味頗濃郁，但是卻不嗆鼻；椰汁味雖重但是卻沒有椰奶的那股特有腥味，讓平時即使不愛椰汁或香茅口味的阿火也吃得很開心。搭配上泰國茉香米真的是挺下飯的，Sukhothai的泰國米不同於其他地方所吃到的泰國米那麼乾硬，雖仍保持其外型較長以及口感較國產米乾硬的特色，但其實跟其他的泰國米比起來更加的水潤、濕度高，近乎於我們平時吃的國產米，但卻又比國產米來得Ｑ彈，喜歡這樣口感的人千萬不能放過這個白米飯啊！（而且也很適合搭配打拋豬來吃） [辣炒打拋豬] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971147&p=5 打拋豬也是超下飯的一道菜，其實阿火會建議，如果怕到飯店吃東西每道菜的單價都太高的話，那就點個咖哩跟打拋豬吧！只要這兩道就可以讓你吃好幾碗的白飯，讓預算不高的人也可以吃得飽飽的。打拋豬的顏色也相當豔麗，看起來似乎很辣但其實比不過辣拌牛（那道阿火不小心吃到一整根的辣椒，辣得我眼淚都飆出來了），與其說是辣不如說是鹹味比較重，旁邊放的一小碟是魚露，覺得味道不夠重的人還可以自己加。打拋豬可以拌飯，也可以用旁邊附上的生菜包著吃都很好吃。滿滿的九層塔跟辣椒是下飯的主因，豬肉即使只是絞肉但卻一點也不乾澀。 [酸辣海鮮湯] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971147&p=5 看來紅通通的酸辣湯可能會以為他很辣，其實他是比較酸的。最初想點的是Tom Yam Goong(酸辣蝦湯)，但是因為我們已經有一個明蝦粉絲煲了，再加上服務人員說其實酸辣蝦湯裡的蝦子並不多，所以我們就改點了酸辣海鮮湯。說實話，裡頭的蔬菜的確是多過海鮮料，但是海鮮料也都很新鮮，有墨魚、蟹肉、蛤蠣等等，雖然喝起來偏酸的湯，但其實隱約還是嚐得到海鮮的鮮味，只是下次來阿火就不會點湯類了，寧願多留著肚子去吃其他的菜。 [飯後點心們] http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971149&p=7 飯後點心每個人吃得都不太一樣，Melody跟Jovi的熱帶水果盤看起來很健康，而且汁超多的！為什麼這麼說呢？因為Melody都要一邊吃一邊吸啊～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971149&p=7 Cathy點的摩摩喳喳，水果放得很多，據說還不錯吃，只是我沒有親口體驗。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971150&p=8 Tomo點的冰淇淋起司香蕉捲。很妙，我都不知道為什麼他會想要點這道，原本我以為他會點芒果甜糯米，因為那個是泰國道地甜點。Tomo說看到這個組合很有趣而想點，而且他人超好的！大概知道阿火很愛吃，所以分了一塊香蕉捲給我吃，還讓我偷挖了一口冰淇淋。外皮香酥，裡面包裹著厚實香甜的香蕉，應該是用沒有很熟的香蕉做的，所以在靠近皮的部分的香蕉竟然還略帶點像炸地瓜的口感，中間包裹著的起司味並沒有很重，只能隱隱約約嚐到他的口感跟味道而已，搭配上糖漿，哇嗚～真的是很讓人感到罪惡的一品。旁邊附上的是椰子冰淇淋，奶香十足、口感滑順，也是很好吃的椰子冰淇淋。（我發現 Sukhothai的口味比較圓潤，所以也比較能接受它們椰汁的商品） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=98&f=1457971155&p=13 最後這是我點的芋香紫米冰，我抵擋不了紫米加芋頭加椰奶的組合啊～～（一拳倒地）。裡面的子米滿滿的，一點都不偷工減料，小小顆的芋頭也是美一湯匙都挖得到兩三顆左右，料給得十分大方，芋頭吃起來綿密香甜非常入味。雖然是甜點但是卻不過於甜膩，在吃完了重口味的泰國菜汁後來道這樣的甜點真的是再好不過了！ [整體心得] 用餐期間服務人員很殷勤地來換餐盤，只要看到盤子髒了就會來換；水也添得很勤，這部分還不錯。可是在最一開始時因為我們不知道要點甚麼比較好，所以還特別跟服務人員說了我們總合的預算，希望可以請她幫我們介紹菜色，可是似乎是有點搞不清楚狀況，只說要我們先點想吃的東西再幫我們算價錢而已，既然客人都已經說希望可以介紹菜色了，為什麼不介紹呢？這部分是還需要加強的地方。整體而言都算滿意～也是個適合帶父母親來用餐的地方！下次想要試試看辰園或是請客樓！ [延伸閱讀] ＊[K食記] 喜來登飯店˙DELI http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13434202 ＊[K食記] akuma caca可可設計人文咖啡 http://www.wretch.cc/blog/kayfire/12269039 ＊[K食記] 喜來登pizza pub http://www.wretch.cc/blog/kayfire/12255371 ＊[K食記] 喜來登飯店十二廚(晚餐) http://www.wretch.cc/blog/kayfire/11838479 ＊[K食記] 湄河 http://www.wretch.cc/blog/kayfire/12186175 ＊[K食記] 雲南小鎮 http://www.wretch.cc/blog/kayfire/8612841 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.45.90 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 標題: [Akagi食記] 台北~喜來登SUKHOTHAI 泰式料理時間: Sun Aug 9 10:57:00 2009 　　喜來登 SUKHOTHAI 泰式料理地址：台北市忠孝東路一段12號2F 　（喜來登飯店二樓，近善導寺站）電話：02-2321-1818 營業時間：11:30～14:30　18:00～22:00 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24910919 延伸閱讀：湄河泰國料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24092334 這次的聚餐目的是為了慶生，而且慶生的主角一次就有三個人（不才小弟也是其中之一）；想說好久～好久～沒吃喜來登裡頭的SUKHOTHAI了，就把這家餐廳提為大家投票的選項之一，沒想到最後竟然神奇的中選了。但我千不該萬不該，只想到這家餐廳氣氛好跟東西好吃，卻忘了提醒大家這家餐廳的價位偏高；更糟糕的是，等真正看到菜單，才發現它的價位偏的比我印象中還高，害大家花了不少的錢卻又沒吃的很飽。所以，在介紹這家餐廳之前，先提醒大家一下～ 1.這家餐廳的東西頗有水準，味道也很精緻。 2.氣氛跟服務也都是上上之選 3.可惜的是價位真的不太可愛，以同樣是單點的瓦城為例，Sukhothai的價位　大概是瓦城的1.5~2倍。至於值不值得？只能說看個人的出發點；起碼我　個人覺得像慶生這種值得紀念的日子，即使奢侈一點，但能感受一下跟平常　不同的用餐氣氛也是很不錯的。 4.用餐人數4~6人是最恰當的，以＂個數＂作單位的菜，都至少可以分到一個。開始進入正題，畢竟是想吃想很久的餐廳，不知不覺就照了很多的照片；所以這篇的文字會簡潔一點．．．．．．恩，我盡量啦～從走近門口開始，就可以感到SUKHOTHAI的時尚風調。進門之後右側的半包廂，SUKHOTHAI的包廂有低消，而且還不便宜；不知道這種小隔間需不需要低消，我想應該是不用。桌與桌的空隙有刻意拉大，不但空間感變的更舒適，也不會被隔壁桌聊天說話的音量干擾；這正是我喜歡這家店的原因，起碼在氣氛上絕對當的起這價位。烤牆座位區的一隅，覺得那畫像在燈光的投射下很有風格，就順手照了下來。餐廳的正中央是調配飲料跟冰品的開放式吧臺。即使是角落的座位也不失設計感，這樣的好處是不會讓人覺得花一樣的錢卻受到相差太多的待遇。打個比方，我想每個人一定多少都有臨時去某家餐廳用餐而被塞到角落的經驗；要是連角落都能有著很舒適的空間跟視覺感，對這家店的觀感真的會加分不少。除了我之外，同桌還有兩位八月壽星；另外身邊也有不少朋友是八月生日，只能說獅子座真是好星座，哈哈哈～～～（無意義的狂笑）。門後就是需要低消的包廂，忘了至少要點多少錢，確定不便宜就是了，依稀記得一個人起碼要點千元上下菜單的造型不是呆版的紙本，簡單的雙層構造加上俐落大方的店家Logo；雖然內頁上沒什麼特殊的，起碼外觀看起來還滿有設計感。菜單在餐廳的官網上有可以下載，我就儘用招牌菜這一頁當代表而不個別秀出來了；肉．海鮮的價位大概是$400~$600，蔬菜類大概是$200~$300。點好菜之後繼續隨意照照，發現水杯也是有造型的，彎的咧。　　***白飯(鍋)　　$150　　應該不是泰國米，不過米粒在粘度跟顆粒感之間取得不錯的平衡，也是不錯吃的飯。　　***酸辣牡蠣　　$680　　第一道菜上來就是震撼教育啊．．．．．一顆牡蠣的錢就可以買一個高級便當了。對那個不硬不軟的炸皮我很不理解，不過香料的微辣味道我很喜歡，牡蠣的鮮度也沒很優。　　***月亮蝦餅　　$460　　在之前唯一吃過的那次經驗中，它們家的菜讓我印象最深的就是月亮蝦餅了。這應該是我目前吃過最厚的蝦餅了（聽說中和＂泰旺＂的蝦餅更厚，改天來去見識一下)，之前覺得湄河的蝦餅已經很厚了，沒想到SUKHOTHAI 更勝一籌；只能說「一山還有一山高，一餅還有一餅厚」啊。而且湄河的蝦餅，炸衣比例有點太過，有點喧賓奪主的遺憾（湄河的蝦餅是切成三角形後再下去炸，不是像一般整片下去炸後再切）。外皮薄酥俐落，蝦漿吃的到真材實料；兩者之間的比例也抓的很準，一口咬下剛好可以感到滿足而又不會覺得太厚重。總之，就這道蝦餅而言我幾乎沒有可挑剔的地方，只能說必點。　　***酸辣生蝦(6隻)　　$480　　自從跟蓋蓋（我的好友，常在我部落格回應中自稱女王的那位）在另一家泰國菜～香米（好像歇業了是不是？）吃到酸辣生蝦後，我就整個中了這道菜的毒，每吃泰國菜必點。酸辣生蝦幾乎每家店都有賣，姑且不論蝦子本身的水準，上頭的調味料更是可以看出一家泰國菜的水準。有的店是食而無味，不夠酸也不夠辣；有的是徒具其形，只辣不香。 SUKHOTHAI 的生蝦，就真的大快我心；首先蝦子夠新鮮，然後由薄荷葉跟各種香料所組成的味道，兼具酸．香．辣，味道既有層次又夠味，不會讓人覺得只是辣而已，大推～　　***香蘭葉包雞　　$380　　雞肉外酥內嫩，然後帶點微微的香蘭葉香氣；雖然香氣沒我預期中的濃，但就我吃過的香蘭葉包雞來說已經算不錯的了。除了有沾醬可以搭配，還有附一點青木瓜絲，可以去油膩。　　***特製泰式春捲　　$280　　外皮挺酥的，饀料也算有味道，可是整體而言還是略顯平淡。　　***辣扮香料牛肉　　$420　　意外好吃的一道菜。微辣的香料味烘托出牛肉的美味，肉質也沒話說，讓人吃了欲罷不能。　　***清蒸檸檬石斑　　$880　　魚的土味處理的很好，肉鮮味美；但份量實在是不多，要價$880有點小貴。　　***咖哩南瓜雞肉　　$660　　旁邊的三角餅是米餅，可是大家似乎都不太愛這一味，覺得它的口感很尷尬。不過咖哩就真的好吃，加入南瓜肉一起熬煮的咖哩，甜味相當溫潤順口，淋在飯上一起吃再配也不過了。　　***蝦醬空心菜　　$280　　蝦醬不會太淡也不會太腥，表現中規中矩。　　***百合炒蘆筍　　$320　　配色很鮮豔，先天就挺能引起人的食慾；事實上也不錯吃，蘆筍炒的很清脆。　　***辣炒豬肉　　$420　　為了解决剩下的白飯而加點的一道菜。絞肉的肥瘦比不錯，可以感受彈Q的口感又不會覺得太肥，味道也很夠。除了配飯，也可以用生菜包著吃，可以去多餘的油膩。加上一小條小黃瓜會更清爽。這個醬是包生菜一起吃的時候沾的，不過因為豬肉的鹹味已經很夠了，所以基本上是不太需要。　　***芋香紫米冰　　$120　　開始進入甜點時間了，芋香紫米冰是友人點的，忘了問好不好吃。　　　***冰淇淋起士香蕉捲　　$180　　　　這道也是別人點的。看那酥脆的外皮，以及起士跟香蕉融合在一起的樣子，我真的非常～非常後悔沒有點這一道甜點。　　***摩摩喳喳　　$120　　我跟太后合吃了一個摩摩喳喳。裡頭料很多，該有的紅毛丹跟西谷米等等配料都有。靈魂配料的＂亞答枳＂當然也沒有缺席。感想：說要簡短寫，還是寫了三天才寫完（颱風假整個就是糜爛啊）。簡單來說，如果想吃的划算暢快，SUKHOTHAI絕對不是很好的選擇；但如果稍微有一點預算，用了扎實精準的香料去入菜的SUKHOTHAI，可以讓你同時享受到氣氛跟美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.14.192 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: nisy (.........) 看板: Food 標題: [食記] 臺北喜來登飯店 SUKHOTHAI泰式餐廳時間: Fri Aug 14 18:15:32 2009 SUKHOTHAI泰式餐廳臺北喜來登飯店2樓 02-23211818 提供包廂，可刷卡。網誌版 http://opendayan.pixnet.net/blog/post/27457643 星期天中午，我們到了喜來登二樓，想吃的是泰式料理，一間一間繞過去找，最裡面的餐廳叫作SUKHOTHAI，這個名字連唸起來都很拗口，完全猜不出來是什麼料理，只好詢問門口的侍者，果然就是我們要找的泰式餐廳。白飯一鍋150元，一碗40元，3個人就是120元，想想還是點了一鍋，是硬一點的泰國米。結果後來還剩下小半鍋，但是3個人還是要點一鍋才划算，因為我們應該吃了5碗左右的分量。月亮蝦餅(一份八片) 外皮酥酥的蝦餅很有厚度，包著滿滿的蝦泥也不會太乾，還能吃到切碎的蝦肉，雖然是油炸食物，卻一點也不油膩，切快的大小適中，這才是真正的蝦餅阿！蝦醬空心菜整道青菜很好吃，但是蝦醬味道很淡很淡，若有似無，不習慣重口味的人大概會很喜歡。紅咖哩雞無論是綠咖哩或紅咖哩都有辣度，但紅咖哩比較不辣。裡面的肉絲沒骨頭很討人喜歡，而且濃稠的紅咖哩拌飯吃，胃口大開！清蒸檸檬魚(880元) 我只記得這道菜的價錢，因為T媽要點的時候，我瞄了一眼，心想價位不低，魚會不會很大一條？這道魚非常鮮，用蔥薑去腥，還有調味的檸檬和芫荽，蒸的熟度恰好，整道魚口感就是完美。份量給3個人吃算是適中。香茅野菇清湯野菇湯裡面有很多種菇，清湯喝起來有淡淡的香茅味，很好喝，而且很健康。摩摩喳喳雖然很飽，還是忍不住點了一碗甜點，3個人分著吃。裡面的配料有西谷米、紅毛丹？還有不知名的配料，但總之就是好吃。服務人員很周到且客氣，更換盤子、倒水都很勤，整頓飯吃下來要3003元，真是一點也不便宜，但是我們都覺得很滿意，是一間很出色的泰式餐廳。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.204.253 ※ 編輯: nisy 來自: 123.204.165.144 (01/24 12:43) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: lee1114mo (James) 站內: Food 標題: [食記] 《台北》頂級泰式饗宴－喜來登Sukhothai泰式料理時間: Mon Oct 26 22:17:29 2009 店名：喜來登Sukhothai泰式料理地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓電話：(02)2321-1818 營業時間：午餐 11:30 ~14:30 ; 晚餐 18:00~22:00 平均消費：每人$800~1200 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10880710 --------------------------------------------------------------------------- 南洋料理在台灣愈來愈流行，酸酸甜甜辣辣的口味再加上大量香料增添異國神秘感，非常受台灣人喜愛。D小姐最愛泰式料理，但在美食激戰區的台北戰場，哪兒才能找到好吃的泰式料理呢？每回D小姐想吃泰國菜，第一個一定想到喜來登的Sukhothai泰式料理，五星級飯店內的餐廳當然有五星級的水準，但價格相對也是五星級的，常常一吃就兩三千，好在有喜達屋的會員卡，用餐全部都打五折喔！實在是超級划算的！ ↑Sukhothai位在來登的二樓，泰式奢華風格讓人很難不注意到他，一旁還有台北頂級法式料理安東廳，看來喜來登在餐飲方面可下足了不少功夫呢！ ↑店內桌距很大，非常注重客人隱私，裡頭還有包廂，但包廂有低消限制8,800元喔！ ↑D小姐來的這天剛好有泰國潑節的特惠活動，超過二十道泰國國民小吃標榜$120+10%起跳，但想吃飽吃過癮，一兩千塊跑不掉，不過D小姐今天不是來吃特色小點的，特色小點還是到泰國便宜又有好吃！美食小常識泰國一年一度的潑水節也就是他們的過年，從4月13日一連三天，不論在曼谷或是泰國其他地方都會舉行宗教慶典及各項慶祝活動。泰國人認為水是純淨的象徵、是生命的源頭、是萬物之神，因此人們在過年時除了一早起來沐浴淨身，還得到佛寺中把佛像也請出來，在浴佛禮讚的過程之後，就開始持續好幾天的潑水活動來慶祝新年。潑水節的潑水方式是有等級之分：對待長輩，通常是以之葉沾水輕灑幾滴，意思意思，那是屬以斯文型的；另一種型則是瘋狂型的大潑水，被潑的人還不能躲，說是會躲掉福氣，若被潑的全身濕淋淋的，也千萬別生氣喔！而年輕的男子也會藉「潑水」，對心儀的女子一表衷情，傾訴愛慕之意。 ↑Sukhothai的餐具很典雅，盤子都是用瓷盤，因為泰國皇室也都是用瓷盤在用餐喔！有一種皇室貴族的感覺～ ↑等待之餘也不忘了拿iphone出來玩耍囉！ ↑蝦醬綠花椰：$280。花椰菜淋上特製的蝦醬做為開場，看似簡單的作法，關鍵在於蝦醬的味道，Sukhothai的蝦醬很味道很道地，使花椰菜更順口更下飯。 ↑咖哩南瓜牛肉：$580。就是這道南瓜咖哩牛肉，讓我至今仍然無法忘懷，Sukhothai的南瓜咖哩是將一整顆南瓜肉取出，與印式Masaman咖哩烹調完成後，再用原先的南瓜外殼當做容器上桌，一旁還附上玉米餅沾著吃。光這盅南瓜咖哩，就讓我多吃了一碗飯，咖哩吃完還不放過他，把南瓜也刮個乾淨才行！ ↑清蒸檸檬石斑：$880。石班本來就是高單價魚類，在五星級餐廳當然身價水漲船高，這尾石斑不大，但肉質相當鮮美，泰式蒸魚最大的特色在於他的醬汁，酸酸辣辣的醬汁淋在 Q嫩有彈性的魚肉上，多花點錢也值得啦！ ↑泰式沙爹串(綜合)：$420。至今無人能敵的沙爹，沙爹一共有六串，可以選擇全雞或全豬，當然也可以綜合，豬肉沙爹用的是腹肉，所以肉質鮮嫩多汁，至今還無人能敵，搭配特調的咖哩及酸辣魚露沾醬，每次來都一定要來這一道超級沙爹！ ↑香蘭葉包雞：$380。用香蘭葉(又稱斑蘭葉)包著去骨雞腿肉，再炸至酥焦，雞肉上會有香蘭葉的清香，這是道泰國名菜。搭配青木瓜沙拉及泰式酸甜辣醬及照燒醬汁，此時D小姐已經很飽快吃不下了...... 美食小常識香蘭葉清爽開胃，味道清香，盛產於泰國、馬來西亞的香蘭葉，在台灣則稱為七葉蘭、斑蘭葉、碧血草。其特徵為葉片有螺紋，也因帶有天然的清香味，因此多做為調味食材用。常用於甜點、蛋糕與雞肉料理中，與食材一同油炸，或一同烹煮加添香味，如香蘭雞即是代表菜餚。 ↑香檸鮭魚湯：$380。帶有一點酸辣的泰式鮭魚湯，是讓不吃辣的人也能嚐到泰式道地湯品的好機會！香檸鮭魚湯用料，除了新鮮鮭魚外，當然少不了大量的香料，所以喝起來特別香甜！ ↑南瓜布丁：$120。將南瓜肉挖出一部分做成布丁，做成兩層不同的口感，上層是綿密滑順的南瓜布丁，下層就是南瓜肉囉！今天是吃南瓜大餐呢~ 來吃泰國菜當然少不了泰國長米飯，Sukhothai的白飯是泰國茉莉香米飯，算人頭一人$60 。這天兩個大食怪一共點了五道菜、一道湯及一道甜點，離開始帶著圓圓的肚子以及餐廳經理投以不可思議的眼神，桌上餐盤無一不清空，這是D小姐的原則，絕不浪費糧食，就算自己吃不下也要叫大食怪把桌面清空，這才對的起辛苦耕種的農民們嘛！延伸閱讀：泰式美食饗宴 1. 《曼谷》泰式芒果樹餐廳－Mango Tree（上） http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10869945 2. 《曼谷》泰式芒果樹餐廳－Mango Tree（下） http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10869949 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.135.90 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: leiwai (艾莉絲) 看板: Food 標題: [食記] 台北市喜來登飯店-SUKHOTHAI泰式料理時間: Mon Feb 22 12:30:20 2010 餐廳名稱：SUKHOTHAI泰式料理地址：台北市忠孝東路一段12號電話：02-23211818 圖文網誌好讀版 http://www.wretch.cc/blog/hsiaobao/11396772 純文字BBS紀錄老早就跟男友計畫要來SUKHOTHAI吃吃看，但每次都因故沒有前來，甚至有兩次都已經訂了位卻仍臨時因故取消，想想還真沒緣份，趁著收假前一天沒有安排行程，說什麼也要來此一嚐了，呵呵上圖為帶位區，不過今天的帶位人員不知何去，我跟男友足足呆站在門口兩分鐘都沒人，還是我們自己進去找人帶位的，對於五星級飯店裡的餐廳而言，實在有點誇張歐～～餐廳用餐氣氛很好，除了一開始沒有帶位人員的小小不滿意以外，服務也都很好～～再來是餐點的紀錄囉!~ 月亮蝦餅：很厚實，而且非常好吃，內餡極香，連冷掉後都還很好吃。酸辣脆皮雞：外脆內嫩，且酸辣味恰到好處，又是非常好吃的一道！！泰式炒河粉：反正我看到炒麵、炒河粉就會受不了XD，這一道依然不錯，不過蝦的品質不佳，入口軟爛感覺不是很新鮮，有點美中不足～清蒸檸檬魚：超讚的一道，魚肉又細又嫩，極佳！！炸起司香蕉冰淇淋：飯店自製的芒果冰淇淋很好吃，不過我跟男友其實都不嗜吃甜點，對於很多人推薦的炸香蕉都感到普普通通... SUKHOTHAI是我目前吃過最好吃的泰國菜，果然貴的有道理，不考慮價錢因素的話，比起我的愛店「湄河」來說可是更勝不止一籌，這一頓吃的心滿意足~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.199.208.1

推 chasemasami:推! 請問這餐花費多少呢? 02/22 14:30

→ leiwai:檸檬魚頗貴，所以這餐兩人吃了2700，如果不點魚， 02/22 22:59

→ leiwai:會便宜不少，給您參考囉 02/22 22:59

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: drizzlelin (★*毛毛雨*★) 看板: Food 標題: [食記] 台北喜來登大飯店‧SUKHOTHAI泰式料理時間: Thu Mar 4 08:47:16 2010 完成圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9650714 位在喜來登大飯店裡的『SUKHOTHAI』~ 是台北首家五星級飯店內開設的泰國料理餐廳~ SUKHOTHAI是泰國過去一個盛世王朝的名稱... 在這裡主打的是泰北皇家料理~ 以為外公慶生為名的這一餐~當然也是很豐盛的囉~ SUKHOTHAI的裝潢走的是黑色系... 有種低調的時尚感~ 牆上會搭配一些像這樣的雕像藝術品... 顯得十分高雅沉靜~ 有了BABY之後，每次用餐訂位一定都會先提醒請幫忙安排放Baby推車安全的座位 SHKHOTHAI貼心的是...不但幫我們安排了幽靜不會有人走動經過的安全位置~ 連BABY的餐椅跟餐具也主動替我們備好了一份~ 是說這酸辣有勁又個性分明的料理還不適合BABY吃~ 因此除了為娘的幫他吃之外...連這可愛的餐具都很想幫他用【酸辣拌海鮮】$420 鮮蝦、蟹腿、干貝、花枝佐上泰式酸辣醬汁~ 搭配上番茄洋蔥等生菜~ 這樣的微酸跟微辣...是一道很好的開胃菜~ 是單點TOP 10中的第四名~ 附帶一題的是，SHKHOTHAI的前菜會在一個開放的大理石吧檯由廚師當場製作~ 吧檯上除了擺放顏色鮮豔的食材~ 吧檯下還有一袋袋從泰國進口而來的香料~ 所以無論視覺、味覺、嗅覺上...都是饗宴~ 【碳烤松阪豬】$420 這是我們全家人一致覺得今日最驚艷的一道菜... 薄切的松阪豬烤的香酥多汁~ 之前吃泰國料理都是點牛肉、雞肉跟海鮮這次會點這道菜嘗試主要是因為它排在單點Top10的第二名~ 第一次發現到豬肉也可以這麼好吃~ 我想除了香料調的好之外~肉質本身更是這道菜好吃的關鍵~ 【月亮蝦餅】$460 是的，它就是這麼厚實... 鮮蝦香從餡料中呼之欲出~ 外酥而內軟的扎實口感... 穩坐住TOP 10中的第一名寶座~ 【咖哩南瓜牛肉】$580 咖哩在泰式料理中是很重要的靈魂之一... 黃、綠、紅咖哩各有一番風味~ 這道菜以蒸過的南瓜提出黃咖哩的味道... 裡面還有滿滿的泰式香料與牛肋條~ 用米餅沾醬汁吃是主廚推薦的新吃法~ 配著飯吃更是完美的無懈可擊~ 而當裡面的牛肉與咖哩都吃完之後... 還可以請廚師再把南瓜重新蒸過變身成這樣愛吃純南瓜味道的可以吃南瓜帽... 對咖哩餘香還念念不忘的就可以吃身體的部位囉~ 【蝦醬空心菜】$280 裹著蝦醬的空心菜炒得清脆~ 愛吃蔬菜的食客應該都會想點上一盤~ 是TOP 10裡的第七名~ 當天我們還有點【魚露四季豆】(這道忘了拍照) 味道很爽口...價錢一樣是$280~ 【清蒸檸檬石斑】$880 石斑魚肉十分鮮嫩... 可以吃得出肉質的美味~ 不過並不是很大一條加上魚種所以要價不斐~ 是TOP 10裡的第八名~ 【泰式蔬菜捲】$280 為了均衡飲食而點... 一份有四捲所以我們點了兩份~ 略帶嚼勁的米皮...捲著滿滿的生蔬菜~ 在泰國料理裡算是清淡~ 【椒麻雞】$580 兩隻炸過的去骨雞腿佐上椒麻醬料.. 是很傳統的泰式料理~ 在SUKHOTHAI並未名列單點率TOP 10裡... 我想可能是因為它中規中矩所以較缺驚喜~ 【香茅野菇湯】$380 因為吃了許多酸辣重口味的料理... 我們選擇這道湯品做ending~ 香氣滿盈加上許多滑溜順口的菇類~ 讓味蕾重回清爽的感覺~ 【自製芒果冰淇淋】$120 芒果冰淇淋不會太甜... 所以吃起來也不會覺得膩~ 旁邊會再附上一些水果~ 【摩摩喳喳】$120 份量很大方的摩摩喳喳~ 用量也很實在~ 香濃的椰汁裡盡是豐富的南洋水果配料~ 雖然BABY無法跟我們一起吃這具有盛名的『泰北皇家料理』... 不過他還是有專屬的『台北趙家便當』-新鮮母奶一罐只是這小子繼上次在茹絲葵剔牙之後這次在喜來登又給我翹腳... 離開前幫BABY跟他的頭號粉絲在電梯旁邊的酒窖拍照的時候... 正好要搭電梯離開的別桌客人看到BABY~ 說著『這個很可愛，就是剛剛翹腳那一個』... 孩子...你可以不要讓人那麼印象深刻嗎??? 我們的點菜加上茉莉香米飯、茶資、服務費... 一餐下來是$7205，平均一人九百元~ 雖然約是一般泰式料理餐廳的兩倍價錢~ 不過氣氛跟美味都有到位... 最重要的是讓平常辛苦做飯、為家裡付出一切的外公可以暫時休息一下~ 所以十分值得!!! P.S. 1.SUKHOTHAI會主動準備兒童餐具跟餐椅，算是非常貼心。 2.若有哺乳需要，喜來登B2的宴會廳設有哺乳室，或是不想下樓而包廂內正好沒有客人的話，可以借用餐廳的包廂。 3.個人覺得這裡較大的缺點是從地下停車場上來的電梯小到一個不行，一次約僅能乘坐六位成人。 4.飯店樓下設有停車場，所以如果是下雨天也不用擔心帶著Baby會淋到雨。 5.服務人員推薦了兩個適合拍全家福的地方，一個是照片中的餐廳門口，背景是很有泰國味道的布簾、蠟燭與神像，另一個是前面介紹前菜提到的大理石吧檯區，但因為這天全客滿，怕舉家移動到那裡會打擾其他客人所以沒有在那兒拍。餐廳名稱：SUKHOTHAI泰式料理地址：台北市忠孝東路一段12號(喜來登大飯店二F) 電話：(02)2321-1818 營業時間：11:00-14:00 18:00-22:00 每人平均價位：800-1000元可否刷卡：YES 有無包廂：有，三間推薦菜色：月亮蝦餅、碳烤松阪豬、咖哩南瓜牛肉官網：http://www.sheraton-taipei.com/r_fuze.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.100.102 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: astrawberry (波希米亞*La La*) 看板: Food 標題: [食記] 台北喜來登SUKHOTHAI泰國菜時間: Mon Apr 19 22:17:15 2010 餐廳名稱：SUKHOTHAI泰國料理地址：台北市忠孝東路一段12號 (喜來登飯店2樓) 電話：(02)2321-1818 每人平均價位：八百~九百元可否刷卡：可推薦菜色：泰式奶茶碳烤松阪豬肉官網：http://www.sheraton-taipei.com/r_fuze.htm 今天光臨評價很好的喜來登2樓泰國菜點了 1.木瓜沙律 ... 份量很足搭配一點糯米口味不錯但沒有特別驚艷酸酸開胃的涼拌好吃但不適合配飯因為木瓜纖維的硬度跟米飯的軟度不方便一起嚼! 2.月亮蝦餅 ... 使用量多的蝦肉炸成很厚肉很鮮甜但沾醬的部份我已經吃習慣有加梅醬的所以這個蝦餅好若多一些梅醬就更優 3.某綠色咖哩 ... 嗯椰子味滿重的跟新加坡吃到口感接近是道地東南亞的口味 4.椒麻雞 ... 我覺得中等炸得很酥但因為夠酥所以皮也顯得略乾略硬 5.碳烤松阪豬肉 ... 這個非常推薦非常好吃! 碳烤的燒味瀰漫口中沾一點點酸辣的沾醬非常美味肉質也很優下飯或直接吃都很棒 6.泰式奶茶 ... 煉乳香十足東南亞馬上讓人想到心儀的度假勝地 7.椰子汁 ... 吃得出來是開罐頭的(或真空包裝) 有附椰肉雖然用陶瓷椰子裝成但下次不會再點總體來說環境好容器餐盤好口味也道地但一樣價錢我會選平價一些的泰國料理可能個人對酸辣'香茅檸檬比較感受不出好壞但不否認是家優質的餐廳附上餐點照片:(文字簡易版) http://tw.myblog.yahoo.com/strawberry283292/article?mid=297&prev=-1&next=277 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.10.127