推 KillLover:以前是粗粗圓圓的麵條耶!好吃~你點錯了嗎? 03/05 23:15
推 KillLover:細麵一整個沒氣势 跟拌麵一樣的麵條了阿~ 03/05 23:19
推 mymaymymay:麻辣燙麵超級好吃，沒吃過比巧虎好吃的.... 03/06 23:28
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-742.html
巧虎麵館
北市重慶南路一段29巷8號（彰化銀行旁巷內）
02-23708485
11:00~21:00
巧虎麵館是家很妙的小巷美食。雖說是小巷，不過真的不難找，在重慶南路上找到彰化
銀行，旁邊的巷子鑽進去就可以看到黃色的招牌，而且果真有一隻可愛的老虎。
我是慕著「麻辣燙麵」（100元）的名氣而來，便也不做他想地直接點了一碗。老闆娘還
詢問了要哪種麵，我點了細麵。至於辣度？老闆娘也幫我預設好是小辣了，我也沒有推
辭。
店裡的樓下空間不大，僅五張大小不一的客桌，樓上還有客席但我沒上去。慘白的日光
燈讓用餐環境顯得不是很有氣氛，但不影響客人呼嚕嚕的吃興。桌上夾著中國時報
報導，美食家王瑞瑤親臨並寫下關於麻辣燙麵的食記，讓我對這接下來就要享受到
的美食，增添了七分信心。
老闆娘動作很快，一下就端上一大碗麵給我。根據王瑞瑤小姐的報導，這個掌廚的
老闆娘是地道的大陸新娘，來自四川，讓麻辣燙麵以及店內其他抄手等麵食更
加名正言順了。不過仔細比較之下，發現我的麻辣燙麵，其份量似乎比桌上報導裡
的照片，看來有不小的差別。報導裡的是將近滿出來的大碗，而我的只有八分滿。
或許原物料上漲的緣故？
麻辣燙裡有幾大塊豬血、豆皮、凍豆腐、牛肚、豬大腸，而細麵是埋在這些湯料之下。
湯頭從顏色來判斷不是很辣的樣子。果然，我喝了一口，有點小小失落，既不麻也
不夠辣。我是個很會吃辣的人，很喜歡吃夜市裡的麻辣臭豆腐鴨血。而心目中理想
的麻辣燙，至少也應該像師大夜市裡那家「天香麻辣燙」那樣的湯頭才是，辣度可
調整，但椒麻的程度絕對是夠味的，吃完有爽快的發汗感才行。
但巧虎的湯頭沒辦法讓我有過癮的感覺。
細麵是機器麵，份量不多。我幾個大口就差不多完畢。
這次的經驗，我不能說巧虎麵館被我打入冷宮之類的話。相反的，我應該還會
再去巧虎品嚐其他的麵食，甚至再換個中辣口味的麻辣燙麵來吃。至少，要在台北車站
周邊找一家實在又好吃的小麵店實在很不容易。我願意多走幾步路到這裡來。
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