餐廳名稱：多樂屋 台北凱撒店
地址：台北市忠孝西路一段38號B1(凱撒大飯店地下美食街)
電話：(02)2388-3241
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13558026
對於台北車站凱撒大飯店的地下美食街不算陌生
沒想到現在已幾乎換了面貌
這次拿著愛評口碑卷來到甫開幕不到一個月的"多樂屋"品嚐"廣島風蕎麥冷沾麵"
說到這種"廣島沾汁麵"
第一個聯想到的是位於永康街的"廣島つけ麵本舖 ばくだん屋"
也是我第一次認識到所謂廣島沾汁麵的地方
對於出現類似店家大大增添我的好奇心
更不免比較一番
多樂屋有一部分座位做成日式榻榻米區
這點跟廣島つけ麵本舖 ばくだん屋是相同的
不過多樂屋的榻榻米座位數比較多
平常沒機會坐在榻榻米上吃飯
光在用餐環境上就能感受濃濃的日本風情
桌上擺著醋、辣油及芝麻
主要是拿來調沾汁麵的沾汁
多樂屋附的沾汁為原味
不像廣島つけ麵本舖 ばくだん屋有預設辣度等級可供選擇
但兩家店沾汁的味道都是可以再自行調配的
【廣島風蕎麥冷沾麵 $190】
另有售價170元的廣島風冷沾麵
兩者差別只在於麵條有所不同
配料分別為梅花叉燒肉、半熟蛋、高山高麗菜、小黃瓜和龍鬚菜
配料跟廣島つけ麵本舖 ばくだん屋很相像
只是廣島つけ麵本舖 ばくだん屋的冷沾麵中沒有龍鬚菜 而是放海苔絲
相較之下多樂屋的食材更健康些
不過在廣島つけ麵本舖 ばくだん屋能吃到一整顆蛋
但在多樂屋只有半顆
沾汁麵的一大重點就是要將麵及配料加沾汁一起吃
原味沾汁中加了不少白醋
味道還挺酸的
我覺得還是要加點辣才夠味
此外再多加點白芝麻增添香氣
沾汁變成帶點紅豔的色彩
吃起來味道顯得更好了
連盤子都冰涼涼的廣島風蕎麥冷沾麵果然很適合近來氣溫飆破30度的天氣
除了半熟蛋有點過熟外
其餘配料表現都可圈可點
只是我發現這類廣島沾汁麵不大對味
涼麵我還是比較喜歡吃台式涼麵、日式蕎麥麵或烏龍麵呀
【大蒜雲仙拉麵 $170】
除了愛評招待的冷沾麵
我們另外點了份"大蒜雲仙拉麵"
重點就在於大大的雲吞身上
不過所謂的特製鮮蝦大雲吞跟一般的鮮蝦大餛飩好像沒什麼差別
頂多皮比較厚一些罷了
而且不論是湯頭、配料或麵條我都覺得偏台式而非日式
表現讓我有些失望
店家門口有可以用來祈福的御守
吃飯之餘更多了些樂趣
大大的搖鈴不禁讓我聯想到去年在日本火紅、目前台灣熱映的大河劇"篤姬"呀
再再能感受出店家所營造的日式氛圍
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.162.244
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: akaren (.....) 看板: Food
標題: [食記] 台北 多樂屋拉麵
時間: Wed May 13 09:16:33 2009
餐廳名稱：多樂屋拉麵
地址：台北市忠孝西路一段38號B1
電話：02-23883241
營業時間：11:00~22:00
價位範圍(每人)：約200元
官網：http://www.talakuya.com.tw/index.php
圖文好讀版http://0rz.tw/TgxYA
我還沒吃過冷沾麵呢！
點了廣島風蕎麥冷沾麵
附上龍鬚菜、高麗菜、小黃瓜、半顆蛋、兩片豬肉片、蕎麥麵
豬肉片已經有調味了，看似很乾但吃起來倒不會很乾，還不錯
其他配菜都是沒有調味過，以原味表現，配上沾醬風味更佳
主角蕎麥麵Q勁十足，冰涼的感覺再加上咬勁，吃起來很過癮
一口接一口的簌簌叫
冷沾麵整盤都是冰涼，連盤子也是，吃起來很有一致性
桌上附上醋、芝麻粉、辣醬
冷沾麵上來時服務生還稍稍講解一下，可以隨自己口味再去作調味
我先沾了原味，有點酸酸、鹹鹹、淡淡的芝麻香
之後加了點芝麻粉、再加一咪咪的辣醬
不會很辣，但對我來說已經很帶勁了，這樣剛剛好
沾醬份量也很足夠我沾哩！
再加點了附餐60元，有一份雞塊和一杯約700cc的飲料
雞塊不大份，我覺得肉還算嫩也不會非常油膩感
附上了胡椒粉可以酌量沾用，但單吃味道也還可以
飲料還蠻大杯，剛好那天可樂機壞了，只好選擇柳橙汁
柳橙汁一般，就是濃縮果汁感覺但有顆粒
白天已經吃很撐了，所以我們只點了冷沾麵
但是菜單還有其他很多不同餐點下次有機會還蠻想試試
但是稍稍看了單價，感覺有些餐點價位有點小高
還有個小小的漫畫書櫃，可以打發打發時間用也還不錯
店內還蠻寬敞的，桌與桌距離也蠻寬的，還有個榻榻米區，很日式風
日式的裝潢風格蠻濃的，也蠻清爽的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.219.31.22
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 台北 站前-多樂屋(廣島沾麵.豚骨拉麵)
時間: Wed May 13 23:25:21 2009
餐廳名稱：多樂屋拉麵
地址:台北市中正區忠孝西路一段38號B1
價位:100~200元左右
交通:捷運台北車站
時間:11:00~22:00
電話:(02)2388-3241
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/30474521
--
位在台北車站附近的"多樂屋拉麵"!
是最近新開的拉麵店~
所主打的料理是"廣島風沾汁麵"~
讓我想到了永康街的爆彈屋~
也是相同類型的拉麵店!
之前去愛評網搶口碑券.結果搶了兩次都沒搶到~
(唉唉~從來沒搶到過一次!)
既然沒辦法吃到免費的.還是得來吃一下~
(店內裝潢)
店內除了有一般座位~
還有塌塌米的座位~
基本上氣氛還算不錯~
旁邊還有一櫃的漫畫可以看~
算是挺有趣的~
(菜單)
這家店除了主打的廣島沾汁麵外~
還有拉麵和鐵板炒飯.口味都可以選擇~
另外也可以搭配套餐~
(醬料們)
比起一般的拉麵店~
這家的醬料不多~
另外還有一罐是可以加的芝麻~
"逸品炸雞塊"
這是套餐的炸雞塊~
只有三塊~
不過皮炸得很酥脆~
裡面的肉也富涵肉汁~
味道挺不錯的~
旁邊有胡椒粉可以沾~
我倒覺得還好~不用沾就挺好吃的了~
"廣島風冷沾麵"
主角的沾麵上桌了~
在拉麵上擺放著許多配料~
其中最醒目的就是青菜~給得還不少~
另外還有叉燒肉.蛋等配料~
不能說多.但還算挺豐富的~
(沾汁)
沾汁麵的重要沾汁~
上頭幾乎都是芝麻~
下面則是醬汁~
直接吃起來的口感很甘甜~
用來沾麵吃應該不錯~
沾汁麵不錯吃~
真的就是甘甜~所以很配冷麵~
夾帶著白芝麻的香氣~
令人一口接著一口~
青菜.叉燒.蛋等配料配沾汁也不錯吃~
皆各有各的特色~
叉燒是比較紮實的叉燒~
但不會難咬~口感不錯!
(沾汁麵)
"大蒜豚骨拉麵"
接著就要品嚐他們的拉麵啦!
拉麵上桌的時候.香氣就挺不錯的~
色澤有點偏橘黃~
而非一般豚骨的白湯~
配料有蔥.菜.叉燒肉和蛋~
整體看起來很不錯~
麵條的口感很Q~
而且頗能吸附湯汁~
而豚骨湯頭的味道很濃郁~
算很接近日式的口味~
雖然並非白湯~
但也有很不錯的味道~
(沾麵和拉麵的配料)
左邊是拉麵的配料~
右邊是沾麵的配料~
我注意到他的叉燒肉似乎不一樣~
拉麵的叉燒比較軟嫩~入口即化~
沾麵的則比較紮實~能很吸附湯汁~
不過配兩道料理都非常合適~
各有各的特色~
而蛋似乎想做得像黃金蛋的樣子~
不過也有點熟了~表現還好~
(飲料)
飲料我們選擇"檸檬紅茶"~
上桌的時候也挺驚訝的~
居然是像飲料店的包裝~
或許是為了適合方便帶走吧!
吃完這餐.覺得還挺滿意的~
沾麵很適合這個炎熱的夏天~
而拉麵也很濃郁好吃~
這家拉麵的表現~
有種爆彈屋+花月嵐的感覺~
融合的許多優點.而更加精進~
有機會一定要再來品嚐看看!
謝謝觀賞!
--
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/30474521
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.172.184