[吃] 桃源街牛肉麵

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哈 桃源街牛肉麵 應該沒有什麼好說的才是
全台北喜歡吃牛肉麵的人 不管喜不喜歡他的口味 大概都去過這家了吧
位在衡陽路旁的桃源街裡面 (這條街上可是一堆賣吃的店家)
以前是有招牌的 "桃源街老王記牛肉麵" 現在外面的招牌已經沒有啦
就變成一家沒有名字的店

喔 對了 其實要說的重點就是 他的牛肉麵也可以加湯喔!!!

嗯嗯 我就記得小時候還沒改裝潢前來吃有加過湯
跑堂的還很熱心幫我們加了很多湯 害年紀小小的我有點無福消受 哈哈
可是後來長大了 店的裝潢也換了 反倒不敢打起加湯的念頭

直到上次去苗栗玩回台北吃晚餐 對面的一對男女居然大膽的加起湯來
才發現原來還是可以加湯的 我當然是有樣學樣囉!!!
其實他的麵份量很多 如果端上來的時候只吃麵不喝湯的話
湯沒兩下就會被喝光光 麵跟湯的比例大概是一比一
所以愛喝牛肉湯的人 就盡量的享用吧 嘿嘿嘿

現在的桃源街牛肉麵的牛肉 跟以前比起來 感覺軟爛了許多
以前的牛肉吃起來容易黏牙 不過現在好很多了
採純瘦肉的部位 可以看到牛肉快爛成一絲一絲 卻又能保持完整的形狀
送入口中果然是入口即化 牛肉從外到內完全入味那更是不用說了
(不過昨天去吃 有些牛肉還是碎成一絲一絲的 嘖嘖 品質還是會有些不穩定)

湯則是重口味的代表 紅燒牛肉麵又紅又油 口味清淡的人回家可能會落賽
湯頭充滿了一股特殊的香味 還沒走進店家就會到特有的招牌香味 很容易就被引進去 呵
其實湯說辣嘛 倒是不會太辣 不過特別的就是十分的"嗆"
第一口沒有心理準備往往會被殺個手足無措 呵呵
不過再喝下去才會發現湯頭的確香濃夠勁 跟牛肉是整碗麵的精華所在啊

其實粉蒸排骨也十分不賴 只是要一小籠要 $100 新台幣 恐怖喔
(以前還有賣粉蒸肥腸 不過後來就沒有賣啦 可惜可惜)

豬腳麵也是相當不錯的 而且還比牛肉麵便宜十塊 哈哈 (牛肉麵$130 豬腳麵$120)
可以選擇加紅燒牛肉湯 上面覆三四塊豬腳
這樣就是牛肉麵與豬腳麵的雙重享受啦 嘿嘿
當然 豬腳滷的軟爛 自是不在話下
有偷偷觀察過 很多老伯伯來這邊可都是點豬腳麵吃的呢 對他們的牙齒比較不傷 呵呵

哈 說那麼久其實只是要說他們的牛肉麵是可以加湯的
想不到一扯就扯那麼多 哈哈哈
有機會是可以來吃吃啦 畢竟這也算台北市"牛肉麵界"的領導品牌之一 :)


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◆ From: 210.58.145.73
→ YuYic:很可愛的食記..^^
→ noner:這個網友的食記都很可愛呀..呵呵
→ BluePoet:其實他長的更可愛喔！