作者bigbow555 (大寶三五)
看板Food
標題[食記] 柿安口福堂 in 微風 (2/14開幕)
時間Wed Feb 21 04:24:45 2007
網誌圖文版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/10269705
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柿安口福堂
北市復興南路一段39號微風廣場B2
02-87722126
是柿安......不是技安XDDD
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"口福堂"2/14開幕 位置就在"MAISON KAYSER"隔壁
一和一法產生頗有趣的對比
這是"晶華集團"跟日本"柿安集團"合作的和果子專門店
後者專營熟食 肉品 食品 餐廳 跨足餐飲不少領域
(
http://www.kakiyasuhonten.co.jp/ )
另外 "口福堂"在2006年3月29日起也才在日本正式舖店
以手工新鮮現做 直接販售 並帶有故鄉情感為訴求...
如果我翻譯的沒錯的話...XD
(資料來源:
http://www.chukei-news.co.jp/news/200603/29.html )
================== 開始吃的分隔線 ==========================
我買了草莓大福 豆大福 蕨餅 最中
小寶炒著要買醬油串燒丸子 可惜不知為何現場無販售
只有賣黑芝麻跟黃豆粉口味 而且一次要買三枝還兩支
草莓大福 35元
紅豆餡帶微鹹 煮的不夠好
甚至吃到硬塊紅豆 口感不夠均勻漂亮
大福皮還不錯 有媽媽的味道XD
但是沒能像電視上演的那樣拉很長 有點失敗
稍嫌軟了一點 不夠有勁~
草莓小顆了一點 但是有噴汁 應該是台灣的
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豆大福 33元
照理說通常豆大福使用的應該是豌豆
但是"口福堂"的不管是顏色還是形狀我都覺得是黑豆
吃起來跟草莓大福一樣 只是多了鹹漬豆子 ( 豆子可以再多一點 )
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最中 35元
最中皮做的很差 就好像咬不斷的蛋捲冰淇淋的餅乾 而且還碎的亂七八糟
而且我這個最中的上下兩個皮 顏色味道完全不一樣
( 其中一個可能烤比較久 )
裡面的紅豆餡夠甜 甜到連我這個嗜甜者都要吃一口就要配一口茶
當然....這是最中...... 這種甜度絕對是理所當然
但這香氣味道就遠遠不及我在去年吃過的"深川伊勢屋"最中....
深川伊勢屋 明治40年(西元1907年)創業的和果子老舖
http://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00002090/page/cp_top.html
http://www.unisys.co.jp/club/shop/fukagawa-iseya.html
上圖左邊那個即是最中
通常最中最令人厭惡的就是他的甜度
當我打開伊勢屋的最中包裝後 當然也是有心理準備
旁邊準備了一大杯的茶隨時備用 以免甜到牙齒都痛起來
可是一口咬下去....媽呀XDDDDDDDDD╭(′▽`)╭(′▽`)╯
這最中也太好吃了吧!!!!
你有沒有吃過又酥又香又脆又綿的最中殼?!
深川伊勢屋的買回去吃吃看就知道!
你有沒有吃過爆甜 但是整個紅豆餡又如同水晶雕刻般立體又透徹的最中?
深川伊勢屋的買回去吃吃看就知道!
如同噴泉般爆炸卻又不死甜的甜度 我想他們使用的糖應該不簡單
紅豆一顆顆的口感若有似無的挑逗你的舌頭
吼!! 最可怕的是那超高級的紅豆香氣層次!
一整個百年老舖傳統精神就在此刻瀏覽無疑
眼前彷彿看到老師傅冒著燙傷的危險與高溫
而不斷攪拌隨時會亂噴的滾燙紅豆餡
這可不是隨便一家店都可以做的到啊! <(￣▽￣＃)@m
而且 深川伊勢屋的最中一個賣125日圓
跟口福堂的新台幣35元差不了多少
此刻立見高下啊!
不過....這也要跑到日本才吃的到...
只能回憶.....( ￣ c￣)y▂ξ
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料亭風蕨餅 一盒100元
(但是宣傳單上印的是50元 或許我買的是大盒的吧= =)
經過二次烘焙的黃豆粉香氣不錯 十分有大人的味道
苦中帶甜 帶有一種濃厚的茶香 讚!
可惜口感太過軟趴趴
印象中吃過的蕨餅口感比較像是軟中帶柔性Q
或許跟切法有關? 不清楚....
不過 這盒蕨餅我還是建議大家買來試試看
那種涼涼的口感很適合悠閒的下午茶時光喔~ ╭(′▽`)╭(′▽`)╯
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※ 編輯: bigbow555 來自: 61.229.176.137 (02/21 04:33)
推 keygirl:看完了恨不得現在就在日本orz 02/21 09:46
推 Carlo:同意...這種東西還是別在台灣吃... 02/21 10:15
推 Carlo:他另外三款餅，蒸熟的糯米團軟黏不Ｑ，馬上就被打槍 02/21 10:18
→ Carlo:"最中"可以試試麗華餅店的，外皮跟餡料都勝出 02/21 10:18
推 babymint:噢~我想吃那個蕨餅>////< 看起來好棒 02/21 21:17
推 yellowsand:怕了妳了！這次有機會再幫妳吃啦！ 02/21 21:39
推 bigbow555:哈哈 就等你說這句話XDDDDDDDDDDDDDDDDD 02/21 23:37