[食記] Pepper Lunch 胡椒廚房

[purpleviva (越過頂點之後)]

   餐廳名稱： Pepper Lunch 胡椒廚房

   地址：台北市忠孝東路四段98號4樓

   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：200~400


   之前在板上看到許多次 就一直很想來嚐試看看

   最吸引我的就是他的漢堡肉排囉....哈哈!

   在忠孝東路上 這整棟都是餐飲的大樓裡 他位於四樓的位置


   基本上 他有點像是那種 我家牛排的精緻版 店的感覺要精致許多啦~

   然後口味偏向日本風味 (他是說這是日本最大的牛排連鎖店)

   他是用點主菜 然後再加套餐的方式用餐

   加套餐分別是加50元 (湯 & 飲料) 或 110元 (湯 , 飲料, 沙拉, 甜點)


   主菜的部份 有一口牛排 , 泡菜豬肉片 漢堡排...等等 (200~300元左右)

   那其中一個價位比較高的沙朗牛排 (360??)


   他的上菜方式是用鐵盤 然後上面還有蔬菜...(跟我家牛排其實很像)

   他的牛排部份呢.....基本上我是認為跟我家牛排沒有太大的分別

   說不定肉質還更差一點

   那口味上比較大的不同 大概是他有提供比較不一樣的醬料.....

   然後像是牛排上面有放個奶油! 但是我試掘得沒有很好吃!

   再者漢堡肉排的部份 我絕得也是soso 可能我家牛排的漢堡肉排還好吃ㄧ點!


   恩...個人認為啦.....吃氣氛的感覺居多~東西soso  大概跟我家牛排同等級

   那服務不錯

   會不會再去.........我自己視覺得機率不大..可能我沒有很喜歡這種風格吧!^^!!!


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◆ From: 61.224.41.4
→ densmore:我家牛排的和這個比起來差太多了~
→ densmore:這家的漢堡排真的很像電視上在拍的那種~ 很好吃
推 remixx:他的肉質比我家好的多吧..看肉色和脂肪分布就知道了...
→ remixx:你是不是煎的過熟阿...我覺得大概5分熟左右就可以了ㄝ..
推 ava0708:好久沒吃我家牛排了.上次去吃胡椒廚房也覺得還不錯說@@...
→ ava0708:可不可以推薦一下哪家我家牛排還不會糟到底的?(我很認真)
→ ava0708:長大之後沒吃過我家耶,還蠻懷念的啦~~
推 densmore:內湖路一段的我家~~ 最好點230的沙朗~ 肉還可以接受
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作者: BudaChen (念念不忘德式香腸!!) 看板: Food
標題: Re: [食記]  Pepper Lunch 胡椒廚房
時間: Mon Sep 26 14:42:07 2005


恩
剛好昨天也跟朋友去吃了這一家
我叫一個雞肉排跟漢堡排雙併的
朋友叫了一個豬肉泡菜燒
基本上我覺得..如果不要有太大的期待
口味蠻好吃的拉
但是..他那個價格..跟東西的口味..
感覺比起來..我是不會想再去拉
不過..話說回來
他的雞排肉是頗嫩
還有朋友的泡菜燒也蠻好吃的
甜點的部分
我覺得他的焦糖牛奶冰淇淋不錯
就這樣子囉......

話說回來
去那邊最大的收穫
大概就是找到改良之前做漢堡排的方法
呵呵
這餐算是吃的也值得拉



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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: [食記]  Pepper Lunch 胡椒廚房 
時間: Mon Sep 26 19:20:42 2005

→ densmore:我家牛排的和這個比起來差太多了~                        09/26 15:54
→ densmore:這家的漢堡排真的很像電視上在拍的那種~ 很好吃           09/26 15:54
推 remixx:他的肉質比我家好的多吧..看肉色和脂肪分布就知道了...      09/26 16:35
→ remixx:你是不是煎的過熟阿...我覺得大概5分熟左右就可以了ㄝ..     09/26 16:35
推 ava0708:好久沒吃我家牛排了.上次去吃胡椒廚房也覺得還不錯說@@...  09/26 17:40
→ ava0708:可不可以推薦一下哪家我家牛排還不會糟到底的?(我很認真)   09/26 17:42
→ ava0708:長大之後沒吃過我家耶,還蠻懷念的啦~~                     09/26 17:43

回應一下幾位板友

我當天點的是 一口牛排+漢堡排 套餐

                       &

                  豬肉泡菜煎 套餐

那首先 我自己認為他的一口牛排 沒有比我家牛排好吃到哪裡去

很薄的肉片 可是...我絕得吃起來也不會說很嫩阿 我自己認為他的肉跟我家差別不大

但是...他的調味不一樣 除了有奶油 另外桌上還有兩瓶調味料 可以算是日式風味吧!

那至於 過熟的部份 服務生一上菜就跟我說要快點翻面歐

那我當然也是很快的翻面 (大概因為還蠻常吃燒肉 這個動作還蠻熟悉的!)

熟度 我想我控制的是還不錯 不過我個人認為 如果單就他的肉本身 我絕得並不好吃

要搭上它的醬料 我絕得吃起來感覺比較好!

再來說漢堡排的部份

他的漢堡排 標榜是使用完全的牛肉

(我不想講什麼漢堡牌要混合這種話 好吃就是王道!)

他上面有灑上胡椒吧 其實 味道吃起來還不賴 絕對沒有到不好吃的程度

只是我原本期待 他可以更多汁 更好吃...

那我自己是覺得他淋上醬料之後味道有比較好 因為填補了肉汁不足的感覺!

因為像我家牛排 其實有所謂的漢堡牛排 其實有的做的好的店 味道還不賴

唯一缺點大概是 他降料是搭磨菇醬 如果可以搭胡椒廚房的醬 那會蠻好吃的


我先聲明 我只是說我個人的感覺 我個人絕得 單論食物 我不覺得他有比較好

可是如果搭上它的服務 氣氛 其實是還不賴! 他的湯品也還蠻好喝的!

最後的冰淇淋+穀片 也蠻好吃的


其實我相當喜歡吃漢堡排 要追溯的話 可以追溯到我年紀很小的時候

記得有一家應該算是洋食館! (這種10幾年前的事情)

他的搭配也很簡單 漢堡排 上面還有一個荷包蛋 淋上醬料

我不知道該怎麼講 可是這是我非常喜歡的一道菜

他的味道我到現在都還記得 卻從來沒有再吃過一樣的味道了


至於我家牛排 我真的絕得做的好的跟做的不好的差很多

做的好的再一些小細節上面都會特別注意 比較便宜的肉 他也會想辦法讓他很軟

雞腿 也會特別注意它的處理過程

一般我家牛排我是認為8盎斯沙朗還不錯吃 或者是 比較貴的那種沙朗

至於非力 我是認為實在就不太行了!給您參考!



最後還是回到胡椒廚房 我不能說我不推薦 年輕人聚會還蠻適合的

但是我認為他的風格遠比他的食物重要

如果要說給我類似感覺的餐廳 skylack (??)

我認為聚會還蠻適合的 只是食物我個人不是這麼喜歡..僅供參考^^~


那說這棟大樓裡面我吃過的餐廳 包括

茄子咖哩 鬥牛士燒肉放提 再加上胡椒廚房 還有一家中菜

我個人目前認為沒有讓我特別喜歡的!

我最後的評語也許有人不認同

但是 我還是說看看...(反正那邊客人這麼多 應該不至於我一句話影響到)

目前這棟大樓裡面的餐廳給我的感覺

都是有裝潢 有風格 可是食物本身...可能都不符合我喜歡的條件吧!

^^~