[心得] 令人失望的和田屋 長崎白湯拉麵

[tinachao ( )]

其實我覺得跨進店的那一個就該相信自己的直覺
回頭走出店的................

帶位的時候因為是一個人,沒得選(????)
只好被安排在那種一整排都是面牆的位子
(晚上八點多的公館店,店內很空,我以為會至少是坐那種二人位)

一坐下來點菜時,瞥見玻璃片下的廣告單
"長崎白湯拉麵" !!!

印象中和店屋剛開的時候有吃過
那時一碗快二佰
很貴,可是真的很好吃
印象中的湯是帶點鮮的甜味
麵很Q,咬勁十足
配菜的叉燒很入味,油脂分布均勻

憑著好久前的記憶.......
等著那種回憶重現的喜悅感
點了長崎白湯拉麵
而且現在特價,只要119
厚厚厚,少了快一百耶...........
(原本心理盤算著,長崎白湯重現,要常來.......)
一邊等就一邊看著服務生留下的菜單
嗯嗯...好像其他也不賴
還可以單點叉燒!吃不夠再叫好了....

登登登登登.......
等好久拉麵上桌了
長的和廣告單上的一樣
乳白色的湯搭配一片叉燒
還有海帶芽和玉米潤色
中間的魚板是有螺旋的圖樣,很可愛

等不及...先來口湯


Oh~~~~~
怎麼差那麼多
沒味道就算了,不鹹,不香,更沒有廣告上說的"鮮味"

那....麵呢?
這是有熟還是沒熟?
麵是一坨的
不是煮麵時要用筷子把"坨"狀的麵給散開?
醬子麵的生鹼味會少一點
嗯...有咬勁.....
但是好像沒熟,生鹼味很重

那玉米呢?
根本是從綠巨人的罐頭拿一匙出來放的

拉麵的叉燒...令我......有點期待.......
在其他的配菜都敗下陣時
這是我唯一的希望
色澤不錯,邊緣是滷過的顏色
油脂分布均勻

一口咬下
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
咬不斷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
而且我咬到的可不是筋呦!!!
結果就是我的門牙和叉燒的耐力賽.....
以為是油脂的部分根本是大理石
硬翻了

整碗我只吃掉海帶芽和豆芽菜
半顆蛋好像是煮熟了泡一下滷汁,切半,上桌
唉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


結帳時老闆要給我集點卷
嗯....不用了...謝謝
我想要我再走進來,可能是要餓到一公里內沒有任何7-11
沒有其他選擇.......
集點卷
老闆您留著吧......



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服務生很客氣一直來加熱茶
不用我走過去自己倒

還是

他也感受到我的心痛
喝湯不如喝茶來的好.....

結論是
一分錢一分貨
少了一佰
品質真的差很多


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◆ From: 140.112.130.232
→ angelh:我吃過台北車站那間，不好吃啦！>< 好失望
→ wawatruck:以前很好吃的說...
→ aska1219:唉,曾經是我吃拉麵的首選 >_<
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作者: airphone (    ￾ ￾  ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 我的美食探險---和田屋
時間: Tue Jul 26 19:48:52 2005

: 下次在去世看看長崎拉麵好了 具說是海鮮口味的
                ^^^^^^^^

  圖http://tinyurl.com/d9mbb

  我建議不要點

  因為會後悔>.<  嗚

  我建議點宮成咖哩拉麵

  讚!!!!!!!

  我是吃台電大樓對面那家的= =+



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◆ From: 220.134.60.202

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作者: strwind (小羊小羊坐滑翔翼) 看板: Food
標題: [食記] 和田屋的博多濃湯拉麵 + C套餐
時間: Tue Aug  2 16:46:30 2005

  今天中午剛好經過，就去吃了從沒吃過的和田屋拉麵，位置在台電大樓對面。

  看了半天的 menu，點了個博多濃湯拉麵(單點為140元)再加一份C套餐(炸蝦+泡菜，
套餐價格為178元)。

  先來談談拉麵最重要的湯頭，湯的確是很濃，但是有點油又有點鹹，我把整碗湯喝
完看看效果如何，果然經過了4個小時又喝了一公升左右的水，還是覺得嘴巴不太舒
服。

  麵條是用細麵，剛上的時候很有彈性所以蠻好吃的，我刻意留了一些麵條在湯裡，
分批吃吃看能泡多久，大概過了20分鐘之後，麵條就變的比較硬、咬下去覺得沒什麼
彈性，所以注重麵條彈性的人建議先把麵吃光。

  叉燒肉還不錯，肉的味道蠻鮮美又不會太乾，感覺沒有滷很久，如果喜歡吃肉的原
味，我想這裡的肉還蠻適合的。

  炸蝦是我比較失望的部分，一口咬下去感覺還蠻脆的，可是嚼一嚼就變的很油膩，
仔細把炸蝦來起來看，原來蝦的部分只佔直徑的 1/3，麵衣沾的太厚，難怪會吸一大
堆油，再加上比較稠的沾醬，蝦子吃完就覺得快受不了了。

  泡菜是韓式的辣泡菜，入口時有不錯的酸味，但咬幾下之後酸味消失，取而代之的
是不會太嗆的辣味。不會像一般的泡菜有討人厭的生菜味，表示醃製時間夠久，這是
我在這次最喜歡的餐點。

  和田屋跟赤(土反)拉麵相比，雖然價格比較便宜，但不論是在湯頭、麵條的耐久度
、肉的味道、配料的口感上，和田屋都比不過赤(土反)拉麵，和田屋唯一贏的大概就
是它的泡菜比赤(土反)拉麵好吃...

  建議喜歡吃拉麵的朋友還是要去吃赤(土反)拉麵，我第一次吃赤(土反)拉麵是在六
年前，雖然這一兩年來配菜的量大幅的減少，從比較貴的蔥到比較便宜的豆芽都不例
外，但是整體來說，我還沒有吃過一家拉麵店比赤(土反)拉麵還要好的。

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◆ From: 218.166.163.76
推 wrinkles:和田堂？
推 wrinkles:另外就是連鎖拉麵店請註明分店，因為品質有別
※ 編輯: strwind         來自: 218.166.163.76       (08/02 21:23)
※ 編輯: strwind         來自: 218.166.163.76       (08/02 21:24)
推 wrinkles:和田屋台大店剛開前兩年比現在好吃不只一倍
→ wrinkles:另，修文的時候可以順便修掉相關的推文呀 :>
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作者: ManaBear (Bear in the Hole) 看板: Food
標題: [食記] 和田屋拉麵
時間: Sun Aug 14 23:10:17 2005


今天去台大附近那家店吃

餐點 : 福岡豚骨拉麵 + 日式豬排 = 148 元

一進去一位微笑的服務生就先倒了杯麥茶給我
人就走了
我因為是第一次去  以為是要自己去櫃台點
結果問了附近另一位臉很臭的小姐 ( 就像我欠了她很多錢 )
才知道在位置上就ok了

點完後大概過了5分鐘多
麵就先來囉

先喝一口湯
嗯  普通
沒特別突出但也還算可以
麵本身的咬勁我還滿喜歡的
裡頭還有蔥花.豆芽菜.高麗菜.海帶芽.洋蔥(這是到最後才發現的)
以及一顆對切的蛋 ( 好可惜不是溫泉蛋 >.< )
還有一片叉燒  普通大小

然後我就吃叉燒囉
嗯...味道適中
但當然不能跟玫瑰緣的叉燒比啦...

和田屋的叉燒還算軟
但筋的部分還是得花點力氣咬斷
只有一片有點可惜  = =

過一會兒日式炸豬排也來囉
如預期般地很薄  XD
沒夾好的話    有時酥酥的皮還會掉
可是    它上面的醬    超好吃的  ^ ^
整個吃起來感覺還不錯 ( 但是它真的滿薄的啦 )
裝盤也滿用心的
底下用生菜絲鋪著
旁邊還有個綠色的小蔬菜裝飾 ( 不能吃的 )

我接著喝了口麥茶
啊哈  真好喝
清爽的麥茶最適合夏天囉
可惜沒有冰  如果微冰的話  我大概會一直續杯吧  ( 這說不定就是沒有冰的原因 XD )

我覺得以148元價位來說
還滿值得一吃的啦
畢竟玫瑰緣一碗豚骨叉燒就差不多這個價了

下次再去試試別的口味  ^ ^