推 celebi:這家有需要排隊嗎? 每次去都沒什麼人啊??? 03/13 01:53
→ himali:可能那時候剛出爐吧^^ 03/13 08:23
推 adase:去買過很多次了啊..不用排班拉..人不多 03/13 21:10
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作者: testimo (翩翩起舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北南港-柯老二台式蛋塔
時間: Mon Apr 7 21:05:10 2008
台北南港 柯老二鳳梨酥專賣店
地址：台北市大安區忠孝東路6段421號(昆陽站2號出口)
電話：02-27888659
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/loveronique&article_id=21234868
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位於昆陽捷運站旁的柯老二
招牌商品有蛋塔、鳳梨酥、老婆餅
趁hua去南港洽公的機會，託他買了蛋塔回來
蛋塔共有三種口味：原味(25元)、黑糖(28元)、咖啡(25元)
但因我不吃咖啡口味的東西，所以只買了原味和黑糖口味
一拿到手，沉甸甸地頗有份量
許久沒吃台式蛋塔，
對蛋塔的印象已被葡式蛋塔酥皮的輕巧感制約了
因此對這樣的重量感到相當意外
打開袋子，奶蛋及黑糖的甜香立刻散發出來
圓圓碗狀的蛋塔外型相當厚實，
用手拿起，可以察覺外皮仍帶有剛出爐的酥脆感
(有的台式蛋塔外皮濕濕軟軟的，一拿起就支離破碎，相當可怕～)
蛋塔切開後汁水淋漓
(從沒想過可以用汁水淋漓來形容蛋塔！可是它真的有湯汁滴下…)
尤其是黑糖蛋塔餡底部有幾顆泡發的葡萄乾
水嫩嫩地煞是誘人！
原味蛋塔內餡是很討喜的甜味，
口感相當順滑，Q嫩多汁，甜而不膩
搭上奶香十足的塔皮，
充滿了懷舊的感覺 (好久沒吃台式蛋塔啦～)
黑糖蛋塔聞起來微帶焦糖的苦味，
入口也的確有些許苦味，內餡口感一樣很嫩，
塔底的葡萄乾超juicy，咬下去會爆漿！
可惜塔皮沒有黑糖調味
與內餡搭配感覺不如原味蛋塔那麼協調
總覺得微苦的黑糖餡吃到一半，
原味的塔皮硬擠進來，令人討厭～
另一樣可惜之處是台式蛋塔的原罪---厚厚的塔皮
雖然內餡相當飽滿多汁
但吃多了還是覺得塔皮太過肥厚、乾燥
最後剩下一些塔皮我終究還是餵給了廚餘桶
心得總結：
原味蛋塔比黑糖好吃
黑糖蛋塔的內餡帶有苦味且與塔皮不協調
吸引人的只有塔底的那幾顆juicy的葡萄乾
還是原味的比較經得起考驗～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.107.121
推 dorisocean:上次買了一盒回家 隔天老爸馬上又跑去買 真的超好吃 04/08 01:11
推 fancyca:趁熱吃好吃... 04/08 13:20
→ fancyca:我是覺得還不錯啦 可是前陣子買了20個回台中 大家都沒有什 04/08 13:20
→ fancyca:麼太特別的反應 只說很香= = 04/08 13:21
推 liseyeh:推,好吃,老婆餅也好吃,蛋黃酥也好吃。 05/06 17:41
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作者: paradisert (祈禱漸入佳境) 看板: Food
標題: [食記] 昆陽柯老二鳳梨酥專賣店~美味台式蛋塔
時間: Wed May 14 20:55:47 2008
餐廳名稱：柯老二鳳梨酥專賣店
地址：台北市忠孝東路六段421號
電話：02-27888659
營業時間：不確定
最早曾經在早上九點多買過，也曾在晚上八點多買過...
價位範圍(每人)：25以上
推薦菜色：蛋塔！
圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/angelapaul/post/17603802
經過昆陽站時，
不時會聞到濃濃的烘焙香味，
對於酷愛麵包點心的我來說，真的是幸福的好滋味。
而昆陽站的幸福滋味，讓我尋覓了許久，終於讓我發現了「柯老二」！
柯老二就隱身於昆陽捷運站後方，真的很隱秘，
我想，濃郁的香味就是他最大的招牌吧。
雖然店名主打鳳梨酥專賣，
但是我實在不喜歡鳳梨酥，所以一次也沒嚐過；
除了鳳梨酥、蛋塔之外，還有很多台式餅類可供選擇。
除了賣的東西很台之外，
提袋、包裝也都很台哦~XD
朱瑾花似乎是店標。
店內的蛋塔總共有三種口味：原味(25元)、咖啡(25元)、黑糖(28元)。
蛋塔很大，直徑7CM、高3CM。
有別於葡式蛋塔的派皮式外皮，
台式蛋塔的外皮比較像是餅乾，吃起來鬆鬆的，但也又酥又香，
我想，應該加了不少油....
而外皮則因為略厚，對不喜歡餅乾類的人來說，應該會是不小的負擔吧。
內餡的部份，
原味蛋塔奶香十足，口感滑順，只能用香嫩來形容！
吃到底部時，如果幸運買到出爐不久的，還可以嘗到一點「汁」；
但是放久了以後，汁液多少會被餅皮吸收。
整體就是非常濕滑可口。
咖啡蛋塔的咖啡味也頗重，
但是有些人工香料的感覺，會讓人想到韋恩咖啡、咖啡廣場之類的飲料；
不過既然是一間台味十足的店，我想也不應該要求店家作出西式點心式的咖啡味啦。
黑糖蛋塔，
我不知道是不是我的嗅覺和味覺有問題，
我嗅不到也吃不出黑糖味，
直到吃到底部的葡萄乾時，我才恍然大悟這是黑糖蛋塔。
難道就是因為這三顆葡萄乾，所以黑糖蛋塔比較貴，要價28元嗎？
整體來說，還是原味蛋塔最好吃，
可以嘗到有濃濃蛋奶香的滑嫩內餡。
而且厲害的是，即使隔夜之後，蛋塔的外皮也還是酥酥的哦！
PS.店內似乎提供寄送服務，可能要自付運費就是，
遠地的蛋塔愛好者可以打電話問問柯老二哦~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.53.194
推 flysword:他的老婆餅也很好吃喔 皮又酥又香 05/14 21:36
推 innocenttw:他的鳳梨酥超好吃的 我都叫他~割老二 05/14 22:48
推 p9951525:可是我不喜歡他的蛋塔!吃起來內餡太腥了......y 05/14 23:08
推 even2300471:離我家超近的不過只吃過一次XDD感覺蛋塔普普 05/15 00:54
推 mayday0714:超級愛他們家的蛋塔~塔皮好好吃＞／／＜ 05/15 07:04
推 weyway:原味真的超好吃又便宜! 05/15 11:00
推 adase:漲價後..應該不算便宜吧..@@ 05/15 23:27
推 powerpointxp:咖啡和黑糖的都很好吃 05/17 12:54
推 cyto:以前都把那朵花看成mickey mouse.... 06/04 11:21