[食記] 福井麵疙瘩

[kiki19 ()]

   餐廳名稱：福井麵疙瘩（小吃店）
   地址：台北市牯嶺街41號（寧波西路、牯嶺街口）
   電話：[phone]
   營業時間：不太清楚^^"（星期日好像沒開）
   價位範圍(每人)：50-120元
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   之前不知道從哪聽來說這家很好吃的朋友一直說想去吃吃看，結果上週日剛好到附近
就想說去碰碰運氣.....果然運氣不是很好@@"-->   沒開

   今天下班後特地繞道過去，也很幸運地在附近找到路邊停車格(OH~YA~~)，就懷抱著
期待又怕受傷害的心情踏進這家轉角的小吃店。剛進去的時候有點懷疑，因為朋友說這
家很多人排隊，可是我們晚上六點多進去的時候人還不多。店面很小，大概坐不到二十
個人，不過小歸小環境還蠻明亮乾淨^^"(冷氣很強~~深得我心XD)

   賣的東西其實很簡單，口味有：海鮮、瘦肉、豬肝、總匯(三種都加)，價格如下：
                ╭───────┬──┬──┬──┬──╮
                │              │豬肝│瘦肉│海鮮│總匯│
                ├───────┼──┼──┼──┼──┤
                │麵、冬粉、板條│ 50 │ 60 │ 70 │ 110│
                ├───────┼──┼──┼──┼──┤
                │麵疙瘩        │ 60 │ 70 │ 80 │ 120│
                ╰───────┴──┴──┴──┴──╯
我點的是海鮮麵疙瘩80元，友人點的是總匯麵疙瘩120元。餐點很快就送上來了~~
首先登場的是我的海鮮麵疙瘩，內容物有：麵疙瘩、蝦子2隻、花枝2片、魚肉1片、魚板
1片、蟹肉條1個、蛤蜊2個、小白菜、木耳、金針菇、胡蘿蔔絲、蔥花

最重要的是這個===> 超級鮮美、完全清爽不油膩(湯面看不到)、用鰹魚熬出來的湯頭

真的是我喝過的平價湯頭裡面屬一屬二的！！配料當中海鮮類味道也是挺不賴的，蛤蜊雖
然小小顆，但是味道很鮮甜；其中最驚艷的就是花枝了！口感真的是恰到好處，不像一般
的容易煮太老要嚼個老半天的。其他的就普普囉。不知道是湯頭及海鮮料太棒的關係還是
怎樣，總覺得麵疙瘩反而不怎麼樣，可能吃不習慣吧！有點像在吃很厚的水餃皮@@"~

    至於友人的總匯麵疙瘩，大概就是比我的多了豬肝跟瘦肉吧！(當然還有比較大碗XD)
豬肝我不敢吃，可是據友人說法，味道口感普普。瘦肉我有偷吃一塊，天阿~~~~~~~~~~~
口感超棒的！軟硬適中、味道恰到好處，讓我很懊悔怎麼沒點這個！！不過有個小缺點，
不知道是瘦肉還是豬肝(還是兩者都是??)的關係，總匯的湯頭就沒那麼清爽，味道跟我的
海鮮湯頭也有點差，不過還是好喝啦^^

   後來我們在吃的過程中人越來越多....還有好多人在等外帶，恩，果然名不虛傳XD

   總之這家真的非常推薦，平價又好吃，真是羨慕附近的上班族阿！可以常吃到@@"~


        =================（報告完畢，感謝閱讀）==================

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◆ From: 125.230.20.63
推 errantknight:推這家
推 zall:難得看到我們家附近的美食，確實不錯吃，每次過馬路等紅燈，
→ zall:都被他們抽風機的風吹到流汗，但是有高湯的香味說....XD
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作者: xuanen (就是匠子…喵~~~) 看板: Food
標題: [食記] 台北/福井麵疙瘩
時間: Tue Feb 19 10:45:14 2008


   餐廳名稱：福井麵疙瘩
   地址:台北市牯嶺街41號(建中附近)
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：50~120元
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之前看電視介紹時就一直想吃這家的麵疙瘩，
剛好昨天有機會到附近辦事，
所以下班後就跑去嚐嚐看…

這家的位置並不多，我才剛點完，
一些建中的學生也陸陸續續進來，
一下子，位置幾乎全坐滿了。


我是點「豬肝麵疙瘩」--60元，
這湯頭很清淡、爽口，一點都不感到油膩，
好像也幾乎沒放什麼味精，
因為有些店放太多味精，吃完後我的嘴巴都會很乾，超想喝水的~~
但這我吃完後完全沒那種感覺…
它的份量對一個女生來說算多的了，
我吃到後面幾乎都快吃不下了，
勉強把料吃完。
豬肝也煮的很嫩，不會像有些店煮太久會硬硬的，
麵疙瘩我覺得滿Q的，口感還不錯，
還有其它的配菜，吃完後就是一個滿足感~~~
下回在來試吃別種口味囉~~~


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◆ From: 203.71.7.210
推 adamz:吃這家會有麵疙瘩源源不絕的從碗底冒出來的錯覺..XD
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作者: neverhave (囧囧囧囧囧囧囧囧) 看板: Food
標題: [食記] 台北 福井麵疙瘩
時間: Wed Jul  2 23:07:02 2008


            餐廳名稱： 福井麵疙瘩
                地址： 台北市牯嶺街41號
                電話： [phone]
            營業時間： 星期一～六 11:00~15:00 17:00~20:00 (確定星期日沒開)
      價位範圍(每人)： 最低價格$50，最高$120。
   可刷卡（可/不可）： 不可
            有無包廂： 無
            推薦菜色： 海鮮麵疙瘩 $80

  有圖有文版：http://www.wretch.cc/blog/neverhave2/6956197

  文字版：

  這家麵疙瘩，還滿久了，至少從我國二就有了，我現在要升大四。
  當初我記得是一個老先生，但現在變年輕咧。
  我在想...應該是他兒子吧？
  不過口味一樣沒有變，麵疙瘩一樣有咬勁。
  還被阿閃排行在北部一定要吃的小吃。

  ☆店面招牌
  (pic)

  ☆落地窗
  (pic)

  位置很有限，而且空間蠻小的，所以比較擠。
  如果不喜歡跟別人擠，可以外帶。
  外帶如果怕麵疙瘩會過軟，也可以請他另外裝喔。

  ☆煮麵疙瘩的地方
  (pic)

  一個大鍋子是專門煮麵疙瘩的，
  麵疙瘩是手工的喔，吃起來比較Q軟，不會很死硬。
  另外有兩個小鍋子，就是負責主麵阿之類的。

  這張是偷拍照，我不敢近拍。
  因為煮麵疙瘩的小姐一直看，害我很不好意思...=  =

  ☆點餐的小窗子
  (pic)

  外帶的人，或著還要等位置的人，可以跟小姐先點喔。
  不然，等有位置坐下來，還要才點餐會太久。

  ☆價目表
  (pic)

  我是覺得有點小貴拉。
  他們招牌是麵疙瘩，不過其他種類也都還滿多人吃的。
  最多人點海鮮，料的話有蝦子、龍蝦棒、魚肉、金針菇...等。
  如果想點海鮮加瘦肉或豬肝的話，一種加20元。
  阿閃每次都點總匯，然後再多點一份麵疙瘩(+$10)，囧。

  ☆總匯口味(我沒有開閃光燈)
  (pic)

  (pic)
  (註：下方那個是魚肉，魚肉真的很嫩很好吃。XDD)

  (pic)

  ☆近拍麵疙瘩
  (pic)

  麵疙瘩，周圍比較薄，中間比較厚，口感很Q，不會過硬。

  ☆湯頭
  (pic)

  他們說是用鰹魚湯。
  湯不油，很鮮甜，不會過度清淡。
  我很少去麵店會把湯喝完，唯獨這一家。
  不過阿閃每次去喝，都要加辣椒醬...囧。

  最後來拍一下，豬肝
  (pic)

  我喜歡他們的豬肝，不會讓人覺得粉粉的。

  總之，這是間好店，推薦給大家囉。


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◆ From: 59.112.48.3
推 d333352:這家真的很讚，在建中旁邊，我帶我媽去吃了一次之後她就變
→ d333352:主顧了
※ 編輯: neverhave       來自: 59.112.32.67         (07/03 02:33)

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作者: rainmoon (國王的新衣) 看板: Food
標題: [食記] 台北 福井麵疙瘩
時間: Fri Sep  5 00:21:04 2008


餐廳名稱：福井麵疙瘩
地址：台北市牯嶺街41號
電話：[phone]
營業時間：
價位範圍(每人)：50-120元
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮麵疙瘩

網誌圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2008/09/blog-post.html

    這家麵疙瘩位於建中附近，當天去吃的時間大約是下午一點，店裡面的人非常的多，

所以還在門口站著等位子等了一會兒。雖然店面有點小，但是還是有許多人願意等待享用

美食。在等待的同時，也看到了店家的廚房，是位於店面之外的，天氣有點熱的情形之下

，還要烹煮這些麵食，真的是辛苦老闆了。

    好不容易等到兩個位子了，我和男友就趕緊坐下，我們兩個都點海鮮麵疙瘩，不一會

兒麵就上桌了。首先吸引我的，就是那顏色清澈的湯頭，嚐了一口之後發覺風味相當高雅

，店裡面是說用鰹魚製成的湯頭，顏色呈現琥珀色，嚐起來雖然清爽但不平淡，真的是好

湯。再來就是看看他們招牌的麵疙瘩啦，這個麵疙瘩吃起來厚薄適中，帶有點韌性，不過

還不像刀削麵那樣有Q度，但是我覺得這樣的軟硬度還不錯，我隔壁的小孩都吃得很開心呢

！海鮮麵疙瘩的料很實在，有紅蘿蔔絲、柴魚、金針菇、小白菜、花枝兩片、一個魚片、

兩隻蝦子、兩隻蛤蠣、一個蟹肉棒及一片魚板，讓我吃起來覺得相當豐富，而且這碗才80

元，真的是平價又值得推薦的好店。

    最後提供一下價目表讓大家參考。我覺得這間店還滿不錯的，在這樣的景氣之下，有

這樣好的味道跟親切的價位，我還滿推薦的，以後如果經過附近不知道該吃什麼的時候，

我想我會先考慮這家店。


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◆ From: 61.224.31.201
推 COOLBOY22226:豬肝瘦肉粄條超正
→ COOLBOY22226:吃三年 某年冬天幾乎天天吃XD!
推 krodang:真的不錯
推 mylisa:一定要推的~
推 banco960:湯頭很鮮~很不錯
推 smilewings:真的好吃XD  我有吃過
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作者: fioncity (很難的抉擇..) 看板: Food
標題: [食記] 台北 福井麵疙瘩
時間: Mon Jan  5 22:07:10 2009



餐廳名稱：福井麵疙瘩
地址：台北市牯嶺街41號（寧波西街口）
電話：[phone]
營業時間：
價位範圍(每人)：50-120元
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮麵疙瘩、瘦肉加豬肝麵

圖文網誌版：http://fioncity.pixnet.net/blog/post/25011088

今天想要和大家推薦一家好吃的麵疙瘩
非常適合大家中午用餐、假日嚐鮮的好地方！

每次一到用餐時間，總是排得非常多人
別以為老板手腳很慢，
只是老板流利的手腳仍是趕不上聞香而來的食客！


特色一：鰹魚湯頭

店裡的湯頭是用鰹魚製成的，顏色呈現琥珀色，
清爽但不平淡的口感，
鮮甜且不油膩，真的是好湯。
（不過我每次去喝，都喜歡加他的辣椒醬提味，更好吃）



特色二：麵疙瘩

手工特製現做的麵疙瘩
周圍薄，中間厚，口感非常的Q，
吃起來厚薄適中，帶有點韌性！




特色三：用料實在

店裡賣的東西其實很簡單，口味有：海鮮、瘦肉、豬肝、總匯(三種都加)
但不論是那一種，都是非常值得推薦的！

1.海鮮的料很實在，有紅蘿蔔絲、柴魚、金針菇、小白菜、花枝兩片、一個魚片、
  兩隻蝦子、兩隻蛤蠣、一個蟹肉棒及一片魚板，讓我吃起來覺得相當豐富。

2.瘦肉的肉，和一般外面在賣的肉口感非常不同，肥瘦適中，而且只有肉的甜味，
  沒有肉的腥味。

3.豬肝的話，煮的很嫩，不會像有些店煮太久會硬硬的，也不會讓人覺得粉粉的。

4.而總匯的話，就是三種都加囉！

而我自己最喜歡的是瘦肉加豬肝，口感真的很棒！
真的是平價又值得推薦的好店。


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◆ From: 140.119.136.112
推 d333352:這家很推，湯頭真的不加味精，吃完後
→ d333352:嘴巴不會有很乾的感覺出現。
推 waloloo: 哪個轉角阿？ 前天經過沒注意到招牌奇怪