推 seansnow:這個好吃！不過人真的有夠多的 12/15 13:05
推 chou1399:熟客會先給 因此會等很久 不公平再好吃都在考慮? 12/15 23:31
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作者: kayfire (我要征服韓國人!) 看板: Food
標題: [K食記] 台北南機場夜市-臭老闆蒸臭豆腐
時間: Mon Jan 28 23:35:43 2008
餐廳名稱：臭老闆蒸臭豆腐
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02-23052078
營業時間：17:30-22:30
價位範圍(每人)：臭豆腐60元/份、紅醋麵35元/份
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire&article_id=11562232
文字版：
位在南機場夜市周邊的這家蒸臭豆腐，即使早已過了用餐時間依然人滿為患，店裡面早已
擠滿了客人，而阿信和我也是等著外面桌子的客人離去才有座位。後面也還來了不少摩托
車等著要外帶呢！
其實相較於炸臭豆腐，我對蒸的臭豆腐比較有興趣。還記得火媽都會特地到南門市場和一
位老伯伯買臭豆腐，而老伯伯也是對自己的臭豆腐很有自信，總愛問：”我為什麼要賣你
？！”這南門市場老伯伯賣的臭豆腐口感極佳，軟嫩但又帶有組織感，不規則的組織更容
易吸收湯汁，而且總散發一股迷人的香氣，只是這老伯伯已經作古啦！自此之後再也沒有
吃過好吃的蒸臭豆腐。
我點了一份臭豆腐（中辣）、一碗紅醋麵，接下來就開始無止盡的等待了。往四處張望，
看到老闆好大的口氣：”獨門絕技、不試可惜、一嚐難捨也”
而且旁邊貼的一張小字條也老早就告訴你：”嘿！來我這裡吃就是得等等等等等！”因為
上面寫著：”臭老闆的臭豆腐真的很嫩。15分鐘好不好？！”
就這樣看著一碗碗的紅醋麵、一盤盤香味四溢的臭豆腐來來去去，但就是送不到我的桌上
。終於在十多分鐘後，我的紅醋麵跟臭豆腐都送上桌了！這十來分鐘真是吊足客人的胃口
，每每看到隔壁桌在大啖臭豆腐或是機車騎士提著臭豆腐揚長而去時，總是忍不住吞了口
口水，也因此這時候上桌的菜更顯得美味無比。
首先來看看紅醋麵吧！這碗我大力推薦跟我一樣嗜酸的人來嚐嚐看！酒紅色的醬汁替米白
色的麵條染上淡淡的粉紅色，配上小白菜和金針花，雖然簡單卻令人感到幸福。麵條是細
麵但是卻不軟爛，反而稍稍帶點Ｑ勁，而醬汁雖然是醋卻不會嗆鼻或令人感到不適。
接下來是蒸臭豆腐。我點的是中辣的臭豆腐，醬汁的顏色明顯比小辣的偏紅，放了九層塔
提香。即使是香菇也是飽吸了醬汁因此風味十足！至於臭豆腐的本體我覺得有點偏硬，聽
阿信說之前他來吃的時候比較軟比較好吃，希望這只是一時的品質不穩定而已。話雖如此
，不規則組織的豆腐體一樣是滿滿吸收了醬汁，吃起來香辣過癮，那個湯汁我甚至可以空
口喝呢！雖然辣卻沒有太多的負擔，而且也十分下飯！
以一個女生而言這樣吃的確有點多了，因為豆腐的份量並不少，再加上還有一碗麵，吃得
整個人肚子圓滾滾的。如果是朋友一起去的話建議各點一碗麵，豆腐分著吃就可以了～
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◆ From: 61.224.45.118
推 HARRYOO:冬瓜湯和番茄湯也很讚哦11 01/29 00:40
推 ceendy:這家真的超棒的~ 好吃! 是素食的唷 ^^ 01/29 01:31
推 chinhsuan:紅醋麵超好吃 01/29 01:46
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作者: janeliusy (劉小妹) 看板: Food
標題: [食記] 中和南機場臭豆腐 外帶
時間: Mon Feb 25 08:42:59 2008
店家資訊
南機場蒸臭豆腐 中和店
地址：台北縣中和市中安街74號
電話：(02) 8660-3521
營業時間：AM11:30~14:00。PM16:30~22:00
圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/14685650
可能是中了臭豆腐的毒，這個禮拜5天有3天都在吃臭豆腐，
吃到最後我真害怕自己嘴巴都變臭豆腐了。哈哈
不過小妹只愛清蒸或是麻辣(煮)的，炸的卻不愛~
第一天我吃的是社子揚記甜不辣的麻辣臭豆腐，
第二和第三天都是外帶中和的南機場，
但是除了這兩家之外，小妹對於清蒸或麻辣臭豆腐的認識並不多，
所以希望大家能提供一些好吃的店，來滿足我想吃臭臭的慾望吧!
南機場去過一次就再也沒去了，這次兩次外帶，一次沒辣，一次小辣，
我覺得沒辣的湯比較不油也好入口，
而微辣的臭豆腐，吸飽了帶點麻麻的湯汁，
既開胃又刺激，依舊美味~
除了主角臭豆腐，我也喜歡它們家的小菜，
每盤25元，清淡又新鮮，好吃好吃!!
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◆ From: 219.70.180.231
推 bonono:這間真的很好吃，而且老闆很實在!!!! 03/03 16:40
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作者: jimcrose (臥邪) 看板: Food
標題: [食記] 台北 南機場蒸臭豆腐
時間: Mon Mar 31 22:05:23 2008
餐廳名稱：蒸臭豆腐
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02-23052078
營業時間：17:30-22:30
價位範圍(每人)：臭豆腐60元/份
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/jimcrose&article_id=14253663
南機場的好吃的東西實在太多，之前的食記曾介紹秀昌水餃跟秋月日式炸豬排，今天來介
紹另一間人潮洶湧的"名店"，營業時間應該是從晚上開始，從用餐時間開始後，店內人潮
始終不斷，秘訣就在於好吃的蒸臭豆腐，店內位置並不多，若要嚐鮮勸您還是於晚間六點
前抵達比較保險，由於料理時間較長，故等個20分鐘幾乎是常態，急性子的人千萬別輕易
嘗試呢!!
這次和友人提前於5點30分便抵達，很快的點了蒸臭豆腐60跟湯麵35，還是等候了20多分
臭豆腐才出現，一份60元的臭豆腐有兩塊，一上桌便是香氣四溢，先挖一小塊嚐嚐，口感
十分扎實，濃郁的口感令人讚嘆，果真是色香味俱全，看得出來老闆下過不少功夫在這道
料理上，唯一要挑剔的便是價格略高了(不滿足呀!!我是大胃王XD~)
湯麵的話上面加了很多素肉燥，不仔細品嚐還真的分辨不出，麵的味道還不錯，湯頭偏清
淡
店內的料理全為素食，提供素食者另外一種選擇喔!!
最後再補一張豆腐斷面秀XD~
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◆ From: 124.8.65.194
推 olycats:我超愛吃的!!可是你這樣一po人又要變更多了啦!! 03/31 22:16
→ olycats:還有他的斜對面也有一家 賣的東西不太一樣 03/31 22:17
→ olycats:但是算是另一個老闆開的 也很好吃 03/31 22:18
→ olycats:但也是每個人都愛 像我就有朋友覺得羹太淡 03/31 22:18
→ olycats:打錯 但也不是每個人都愛 03/31 22:19
推 SMman:這家超好吃！原本是兩家的老闆一起做 後來因為一些事才分開 04/01 00:53
推 tinme:前天才去吃,很讚,不過....真的要等蠻久的@@~ 04/01 09:29
推 naAyaco:好想吃(流口水><) 04/01 10:18
推 validi:好吃!老闆很可愛~每次開店就說我要來ATM領錢 :) 04/01 21:29
→ validi:客人就是他的ATM :P 04/01 21:29
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作者: vvickykx (小鰻魚) 看板: Food
標題: [情報] 台北．臭豆腐：南機場蒸臭豆腐
時間: Wed Apr 2 13:25:06 2008
餐飲名稱：南機場蒸臭豆腐
地址：中華路二段313巷6號
圖文:http://www.wretch.cc/blog/vicky826wang&article_id=6488362
南機場夜市位於中華路靠近青年公園的巷子裡，
而這間蒸臭豆腐店又在南機場夜市的巷子裡。
南機場夜市其實有很多臭豆腐攤，但是這間有店面、
不在主要街道上的蒸臭豆腐店，是最好吃的一間。
它的招牌就只有「蒸臭豆腐」這樣的字眼，也沒有響亮的店名，
店門口還有點像是日式店家那種帘子以及座位，
但卻常常要排隊才吃得到，上菜速度也不快，但卻很值得等待。
這間店是個全素的餐廳，所以也適合吃素的人來吃。
最近店面又加裝了冷氣，在炎炎夏日就不會讓人卻步了。
還是來介紹它的菜色好了
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◆ From: 211.74.220.240