【迴紋針不負責任食記】齊東街 養生涼麵

[Christabelle (夢讀迴紋針)]

圖文  http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2682235

素素看養生涼麵坊
北市齊東街70巷1號（近杭州南路口）
02-23935971

如果說這是我的生日大餐各位可能不信吧？的確是。那天我總想以一點不同的
方式來過，例如反其道而行地吃點清淡的素麵，就是一個從未想過的念頭。

話說當天我早上幫一位同事代課，下午也得上課上到四點鐘。中午頂著大太陽，
我漫無目的地出了校門，心想再糟也不過就是去 7-11 買個土司或饅頭吃了。
我從濟南路彎進齊東老街，經過火樹銀花火鍋店，沿途的學生族餐廳都無法
引起我的食慾。我繼續沿著齊東街再走一段，在一條小巷裡發現一家涼麵店。
這天氣正好吃涼麵啊！

原來這是一位修佛茹素的張先生開的。店面簡樸無華，就看他一個人忙進忙出地
張羅廚房的料理以及店外的零星生意。一臉慈眉善目地讓人也很有耐性地等著他
準備一切，加上他滿是因為招待不週的抱歉臉色，我的心情也因此沈靜下來，與
外頭的烈日成了對比。

我點了他推薦的「泰式酸辣口味養生涼麵（35元）」，一碗「熱鮮蔬湯（20元）」，
還有一杯「甜菜根汁（25元）」。熱鮮蔬湯的口味每天更換，當天的是髮菜金針湯；
而甜菜根汁據報導富含鐵質以及維他命B12，很適合婦女飲用。店裡的主食除了涼麵
之外，還有「五穀素香鬆炒飯（50元）」以及「五穀海苔壽司飯糰（30元）」。另外
涼麵還有中式芝麻以及日式芥末等其他兩種口味，也都是35元。

張老闆動作迅速地將涼麵、熱湯以及甜菜根汁一起送到我桌上來。熱湯的料並沒有
非常多，撈起來也頂多兩湯匙，不過湯頭鮮美，吃不出有添加味精的味道，更何況
一碗不過 20元而已。

養生涼麵的份量與一般市售涼麵差不多，不過仔細一看裡頭的麵居然有三種口味，
分別是綠藻藍藻口味、黃金蕃茄口味，以及牛蒡口味。另外就是胡蘿蔔絲、干絲、
玉米、紫高麗菜、芭樂片，素火腿片。泰式涼麵醬淋上去，稍微攪拌，吃起來裡頭
帶著檸檬香茅的道地泰式風味，既開胃又爽口。各種口味的麵仔細地品嚐之下，的確
可以分辨得出有屬於該口味的味道呢！不過個人比較喜歡帶點彈性的麵條，這些養生
麵對我而言有點軟了些。

另外甜菜根汁一杯大約3、400c.c.，呈現紫紅色。老闆特地用檸檬汁去調味，因此
喝起來酸甜中帶著菜味。店裡也有販售罐裝的甜菜根鮮蔬粉，一瓶400元，也可自行
買回家泡，可泡5、60杯。

看得出來這是一家受到附近公司行號歡迎的小餐坊，也積極推動社區鄰里服務以及
環保工作，店裡面貼滿了這方面的資訊。但最主要的還是店主張老闆的害羞笑容，
讓我這一餐儘管吃的簡單，但感受卻豐富圓滿。

回程路上，我特意繞到附近的怡客咖啡，再讓自己多享受一點。點了新產品
「茶語咖啡」，以及奢侈地買了一個60元的迷你日式小點心，我回去才知道裡面
只是一顆糖蜜栗子。日本人喜歡栗子的程度不下於白柚吧？這兩個ending 只是讓
自己開心的一個形式，好不好吃也無所謂了，重點是心情跟藍天白雲一樣寫意。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.52.244
推 Moscom:生日快樂!
推 chivalry10:生日快樂喔
推 Obiwan:生日快樂
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: Obserea (      ) 看板: Food
標題: [食記] 素素看養生素食坊
時間: Tue Dec 13 01:36:34 2005


   餐廳名稱：素素看養生素食坊

   地址：齊東街70巷1號
   電話：[phone]

這是一家在隱藏在巷弄中的小店

老闆的熱情 對食物的用心 對客人發自內心的關懷

讓人每每造訪倍感溫馨好像回到家一般

因為看到迴紋針老師的涼麵食記所以在才偶然的情況下造訪

小店的供餐除了涼麵之外 還有賣便當、炒飯、炒麵跟壽司捲 當然還有酸梅湯、甜菜根汁

每一樣我都吃過 所以可以跟大家分享一下

五穀養生便當 50/70元  50元的便當有五穀飯跟五種菜色，這是我今天晚餐的內容：

            桂花南瓜（香甜的南瓜充斥著桂花的香氣）、燙菠菜、鮮菇炒四季豆、

            水煮牛蒡佐白芝麻（很清爽）、魯筍絲、炒茭白筍（老闆說多給我一道菜）。

            然後快冬至的關係，從今天起老板免費贈送甜菜根湯圓給每位客人直到

            冬至結束為止。所以老闆還笑瞇瞇的奉上一碗熱騰騰的甜菜根湯圓要我趕

            快喝。除了熱呼呼的湯圓裡頭還有山藥再加上老板不惜成本的甜菜根湯溫

            暖了寒冷的心。這樣的晚餐只要五十元！我想價錢是不能衡量老闆的用心！

            那70元便當跟50元差在哪呢？就是有全部的菜色，大概12樣菜左右。有老闆自

            製的泡菜（好吃！清爽香脆又不辣）、海帶捲（不是一般的海帶，我也不會

            形容不過滿特別的）、青木瓜片、滷豆干、還有一種醃製類似醬菜的東西

            然後再加上當日現炒的所有菜色。菜色每天都不一樣，常常還會吃到一些很神

            神奇的東西，像是杏孢菇這種東西。看到滿滿的便當裡有各式各樣的菜，真

            的覺得既感動又幸福。

全民炒飯 50元 五穀飯水炒當日一種青菜，加上紅蘿蔔、玉米、現削的馬鈴薯（很香甜），

            還有香菇（超級香），每次老闆在炒的時候就覺得口水要流下來。炒飯都是現

            現炒的，份量更是不用擔心，普通的量就可以吃的超級飽，如果份量要多

            說一聲便是，絕對是兩人份的量吃不完，而且還不加價。我真的很擔心他

            這樣子還賺得到錢嗎？

蔬果炒飯 70元 我有點忘記裡面的內容，好像有白果、蘋果還有一些果類的東西吧，好像

            有七種蔬果，抱歉因為比較不常吃，所以不太記得，不過也是很特別很健康。

涼麵 50元   有日式（芥末）、中式（芝麻、花生、小麥胚芽）及泰式（南薑、香茅、檸

            檬）三種口味。涼麵用的麵有三種，是養生的麵條，口味也記不太得了抱歉

            。我記得配料有紅蘿蔔、蘋果、苜蓿芽...恩恩，哈哈！因為冬天了，太久沒吃

             吃真的忘記了。泰式的味道有很重的薑味不是很喜歡，我比較喜歡中式的

            味道清淡，日式的芥末不辣也還不錯。

甜菜根汁 30元 老闆說含有豐富鐵質可以補血、含B12。我覺得還不錯喝。

桂花酸梅湯 30元 麥冬、紅棗、洛神花、仙渣等十種藥材熬製八小時（←不好意思，此段抄

            抄襲名片上所描述）。

海苔壽司捲 40元 五穀米加四神肉鬆、醃黃蘿蔔、紅蘿蔔跟兩樣菜（任選）

熱鮮蔬湯 20元 每天口味都不一樣，一樣有時會有神奇的湯出現，搭配便當只要10元

恩恩，以上就是我吃過的所有東西。誠心推薦給大家！老闆說他自己也是出外人，秉持著

照顧客人就像照顧自己的家人的心去做每一道料理，希望客人吃的健康。而我感受到他的

那份真誠，所以也推薦給大家！ ：）




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.0.130
※ 編輯: Obserea         來自: 61.216.0.130         (12/13 01:37)
※ 編輯: Obserea         來自: 61.216.0.130         (12/13 01:39)
推 breezetaste:借轉素食板　謝謝~ :)
※ breezetaste:轉錄至看板 love-vegetal                             12/13 03:31
推 Christabelle:謝謝分享：）
推 HipTogether:推這家店